Ce guide de service de gâteau avec des graphiques est un moyen rapide et facile de référencer le nombre de portions que vous pouvez obtenir à partir de différents types de gâteaux ! Avec ce guide, vous pouvez planifier le gâteau de vos rêves pour les mariages ou les fêtes sans vous soucier d'en avoir assez pour tout le monde. Des gâteaux à étages aux gâteaux en feuille et tout le reste, nous discutons de tout!
Guide des portions de gâteau facile (avec graphiques)
Lorsque vous organisez une fête, vous voulez vous assurer que chaque personne puisse profiter de la délicieuse nourriture. Surtout dessert! Si vous choisissez des desserts à portion individuelle comme des cupcakes ou des biscuits, il est facile de savoir combien vous obtiendrez d'un lot.
Cependant, au moment de servir un gâteau, c'est plus difficile. C'est pourquoi l'utilisation d'un guide du tableau de service des gâteaux peut être utile.
Aller à:
- Guide des portions de gâteau facile (avec graphiques)
- Combien y a-t-il de portions dans un gâteau à étages ?
- Qu'est-ce qui est considéré comme un niveau ?
- Combien y a-t-il de niveaux dans un gâteau ?
- Tableaux du guide de service des gâteaux
- Combinaisons populaires de gâteaux à étages
- Tableau du guide des portions de gâteau en feuille
- Nombre de portions dans d'autres gâteaux en forme
- 🎂 Plus de guides de cuisson
- 💬 Avis
Les gâteaux sont généralement faits pour des moments importants, tels que les mariages, les anniversaires et les anniversaires. Si vous organisez une petite réunion décontractée, vous pouvez approximatif combien de morceaux vous obtiendrez en fonction des tranches que vous souhaitez servir.
Cependant, lorsqu'il s'agit d'événements plus importants et plus formels, vous devez être exacte.
Le guide des gâteaux ci-dessous vous aidera à le faire. Que vous choisissiez un gâteau en couches, un gâteau à plusieurs niveaux ou un gâteau en feuille, je suis là pour vous !
Chaque tableau de service de gâteau ci-dessous vous fournira le nombre exact de portions en fonction de la taille du gâteau et de la taille de la tranche. Par conséquent, vous pouvez planifier n'importe quel événement et savoir que chaque personne pourra profiter d'autant de morceaux de gâteau que vous le souhaitez.
Combien y a-t-il de portions dans un gâteau à étages ?
Étant donné que l'un des plus grands événements qui nécessitent des portions de gâteau exactes est un mariage, nous allons commencer par des gâteaux à étages.
Que vous fassiez votre propre gâteau ou que vous essayiez de fixer le prix d'un gâteau que vous souhaitez acheter, ce guide vous aidera à planifier le montant exact dont vous avez besoin pour vos invités.
Avant de discuter combien y a-t-il de portions dans un gâteau étagé cependant, il est important de comprendre ce qu'est un gâteau à plusieurs niveaux.
Qu'est-ce qui est considéré comme un niveau ?
Un gâteau à plusieurs niveaux est composé d'au moins deux niveaux qui sont empilés les uns sur les autres. Chaque niveau est n'importe où à partir de 4-6 pouces d'épaisseur.
La hauteur de chaque niveau n'est pas importante pour la taille de la portion. Cependant, il est important pour l'esthétique du gâteau. Par conséquent, n'oubliez pas que si vous faites votre propre gâteau, les étages devront être de la même hauteur.
Un niveau peut être créé de deux manières. Un boulanger peut utiliser un moule à gâteau rond standard qui est environ 2 pouces d'épaisseur et empiler deux couches pour égaler un niveau.
Une autre option consiste à utiliser un plat de cuisson à étages. Les moules à étages sont d'environ 4 pouces d'épaisseur. Par conséquent, vous n'avez qu'à faire un gâteau pour chaque niveau.
Combien y a-t-il de niveaux dans un gâteau ?
Le nombre de niveaux dans un gâteau varie. Ça dépend de préférence personnelle et la taille de la liste des invités.
C'est une autre raison pour laquelle il est important de comprendre le nombre de morceaux de gâteau dans un gâteau. Cela vous aide à savoir combien de niveaux faire et quelle taille.
Pour vous aider à démarrer, voici combien de portions se trouvent dans un niveau rond ou carré pour six tailles de gâteaux différentes.
Tableaux du guide de service des gâteaux
Ces tailles de portion sont pour les gâteaux à 2 étages, chaque tranche de gâteau étant entre 1 à 2 pouces d'épaisseur.
- Les gâteaux de la taille d'une fête sont 1.5 x 2" x 4 pouces de haut
- Les gâteaux de mariage sont 1 "x 2" x 4 pouces de hauteur
Nombre de portions dans un gâteau rond
Taille (po.) | Taille (cm) | Gâteaux de mariage | Gâteaux De Fête | Tasses de pâte | Temps de cuisson (estimé) |
---|---|---|---|---|---|
6" rond | 15 cm | Servir 14 | Servir 12 | 4 ½ | 25-30 minutes |
8" rond | 20 cm | Servir 24 | Servir 20 | 8 | 35-40 minutes |
10" rond | 25 cm | Servir 38 | Servir 28 | 12 | 50-60 minutes |
12" rond | 30 cm | Servir 56 | Servir 40 | 16 | 60-70 minutes |
14" rond | 35 cm | Servir 78 | Servir 63 | 22 | 65-75 minutes |
16" rond | 40 cm | Servir 100 | Servir 77 | 30 | 80-90 minutes |
Nombre de portions dans un gâteau carré
Taille (po.) | Taille (cm) | Gâteaux de mariage | Gâteaux De Fête | Tasses de pâte | Temps de cuisson (estimé) |
---|---|---|---|---|---|
6 "carré | 15 cm | Servir 18 | Servir 12 | 6 | 40-45 minutes |
8 "carré | 20 cm | Servir 32 | Servir 20 | 12 | 45-50 minutes |
10 "carré | 25 cm | Servir 50 | Servir 30 | 18 | 55-65 minutes |
12 "carré | 30 cm | Servir 72 | Servir 48 | 24 | 70-80 minutes |
14 "carré | 35 cm | Servir 98 | Servir 63 | 32 | 75-85 minutes |
16 "carré | 40 cm | Servir 128 | Servir 80 | 44 | 80-90 minutes |
*Ces tailles de portion sont basées sur chaque tranche de gâteau entre 1 à 2 pouces d'épaisseur. Vous voulez que chaque tranche ait au moins 1 pouce d'épaisseur, mais pas plus de 2 pouces d'épaisseur.
Peut-être que la taille des portions pour les gâteaux de mariage semble petite par rapport aux portions d'un gâteau de fête. Considérez qu'il y a souvent des couches supplémentaires de glaçage dans un gâteau à plusieurs niveaux. Par conséquent, un tranche de 2 pouces est parfait pour la plupart des invités.
Combinaisons populaires de gâteaux à étages
Maintenant que vous savez combien de portions vous pouvez obtenir de chaque gâteau, il est temps de planifier votre gâteau. Pour planifier correctement, vous avez besoin d'un nombre clair du nombre d'invités qui assistent à l'événement.
Avec ce nombre à l'esprit, vous pouvez utiliser les combinaisons de gâteaux à plusieurs niveaux populaires fournies ci-dessous pour déterminer le nombre de niveaux dont vous avez besoin. De plus, quelles tailles de niveaux sont les meilleures à associer les unes aux autres pour le meilleure esthétique et taille de service?
Combinaisons de gâteaux ronds à deux niveaux
- 6 " (15 cm) = 12 portions
- 8 " (20 cm =) Servir 24
Portions 36
- 8 " (20 cm) = 24 portions
- 10 " (25 cm) = 38 portions
Portions 62
- 10 " (25 cm) = 38 portions
- 12 " (30 cm) = 56 portions
Portions 94
- 12 " (30 cm) = 56 portions
- 14 " (35 cm) =78 portions
Portions 134
- 14 " (35 cm) = 78 portions
- 16 " (40cm) = Servir 100
Portions 178
Combinaisons de gâteaux ronds à trois niveaux
- 6 " (15cm) = Servir 12
- 8 " (20cm) = Servir 24
- 10 " (25 cm) = 38 portions
Portions 74
- 8 " (20 cm) = 24 portions
- 10 " (25 cm) = 38 portions
- 12 " (30 cm) = 56 portions
Portions 118
- 10 " (25 cm) = 38 portions
- 12 " (30 cm) = 56 portions
- 14 " (35 cm) = 78 portions
Portions 172
- 12 " (30cm) = Servir 56
- 14 " (35 cm) = 78 portions
- 16 " (40cm) = Servir 100
Portions 234
Combinaisons de gâteaux ronds à quatre niveaux
- 6 " (15cm) = Servir 12
- 8 " (20 cm) = 24 portions
- 10 " (25 cm) = 38 portions
- 12 " (30cm) = Servir 56
Portions 130
- 8 " (20 cm) = 24 portions
- 10 " (25 cm) = 38 portions
- 12 " (30cm) = 56 portions
- 14 " (35 cm) = 78 portions
Portions 196
- 10 " (25cm) = Servir 38
- 12 " (30 cm) = 56 portions
- 14 " (35 cm) = 78 portions
- 16 " (40cm) = Servir 100
Portions 272
Combinaisons de gâteaux ronds à cinq niveaux
- 6 " (15cm) = Servir 12
- 8 " (20cm) = Servir 24
- 10 " (25 cm) = 38 portions
- 12 " (30 cm) = 56 portions
- 14 " (35cm) = Servir 78
Portions 208
- 8 " (20cm) = Servir 24
- 10 " (25 cm) = 38 portions
- 12 " (30 cm) = 56 portions
- 14 " (35cm) = Servir 78
- 16 " (40 cm) = 100 portions
Portions 296
Combinaison de gâteau rond à six niveaux
- 6 " (15cm) = Servir 12
- 8 " (20cm) = Servir 24
- 10 " (25 cm) = 38 portions
- 12 " (30 cm) = 56 portions
- 14 " (35cm) = Servir 78
- 16 " (40 cm) = 100 portions
Portions 308
Comme vous pouvez le constater, plus la liste des invités est grande, plus plus de niveaux Tu auras besoin de. Cependant, une partie du choix d'un gâteau à plusieurs niveaux est également une question d'esthétique.
Disons que vous aimez le look simple d'un gâteau de mariage à 2 étages, mais vous avez une liste d'invités de plus de 200 personnes. Que fais-tu?
La meilleure chose à faire est d'aller avec l'esthétique! Choisissez le gâteau dont vous aimez le look. Ensuite, ajoutez d'autres gâteaux pour servir. Cela peut être fait en cuisant gâteaux en feuille supplémentaires.
Faire les gâteaux en feuille dans la même saveur que le gâteau à étages mais les utiliser uniquement pour servir (pas pour la présentation). Cela vous permet d'avoir le meilleur des deux mondes - un gâteau esthétique et beaucoup de desserts pour tout le monde.
Tableau du guide des portions de gâteau en feuille
Les gâteaux en feuille sont disponibles en trois tailles : un gâteau en quart de feuille, un gâteau en demi-feuille et un gâteau en feuille entière. Pour les mariages, ils sont généralement découpés en 1" par morceaux de 2".
Étant donné que ces gâteaux sont généralement à une seule couche, je suggère d'utiliser une tranche de 2 pouces. Pour les fêtes, vous pouvez envisager plus grand 2" par 2" or Pièces de 2" par 3".
Nombre de portions dans une feuille de gâteau
Taille de la feuille de gâteau | Taille (po) | Gâteau de mariage (1 "x 2") | Gâteau de fête (2 "x 2") | Gâteau de fête (2 "x 3") |
---|---|---|---|---|
Gâteau d'un quart de feuille | 9x13x2 | Servir 54 | Servir 24 | Portions 18 |
Gâteau demi-feuille | 12x18x2 | Servir 108 | Servir 54 | Portions 36 |
Gâteau feuille entière | 16x24x2 | Servir 192 | Servir 96 | Portions 64 |
Nombre de portions dans d'autres gâteaux en forme
Bien que les étages ronds et les gâteaux en feuille soient deux des formes de gâteau les plus courantes, ils ne sont pas les seuls. De plus en plus de personnes choisissent gâteaux à étages carrés ainsi que gâteaux à étages hexagonaux et même des cœurs.
Si un gâteau en forme amusante est plus votre vitesse, voici les tailles de portion pour certains des plus courants (encore peu commun) gâteaux en forme.
2 tailles de portion de gâteau carré à plusieurs niveaux
- 6 " (15 cm) = 18 portions
- 8 " (20 cm) = 32 portions
Sert 50 personnes
- 6 " (15 cm) = 18 portions
- 10 " (25 cm) = 50 portions
Sert 68 personnes
3 tailles de portion de gâteau carré à plusieurs niveaux
- 6 " (15 cm) = 18 portions
- 8 " (20 cm) = 32 portions
- 10 " (25 cm) = 50 portions
Sert 100 personnes
- 8 " (20 cm) = 32 portions
- 10 " (25 cm) = 50 portions
- 12 " (30 cm) Servir 72
Sert 154 personnes
2 portions de gâteau hexagonales à plusieurs niveaux
- 6 " (15 cm) = 12 portions
- 9 " (22 cm) = 26 portions
Sert 38 personnes
3 portions de gâteau hexagonales à plusieurs niveaux
- 6 " (15 cm) = 12 portions
- 9 " (22 cm) = 26 portions
- 12 " (30 cm) = 40 portions
Sert 78 personnes
2 portions de gâteau en forme de cœur à plusieurs niveaux
- 6 " (15 cm) = 14 portions
- 9 " (22 cm) = 22 portions
Sert 36 personnes
3 portions de gâteau en forme de cœur à plusieurs niveaux
- 6 " (15 cm) = 14 portions
- 9 " (22 cm) = 22 portions
- 12 " (30 cm) = 38 portions
Sert 74 personnes
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Nous espérons avoir répondu à toutes vos questions sur les différents types et tailles de gâteaux, ainsi que sur le nombre de portions qu'ils comprennent ! Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous si vous avez trouvé ce guide de service de gâteaux avec des tableaux utiles!
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Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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