Ces recettes de dîner d'automne incluez les repas préférés de la famille qui sont parfaits par temps plus frais car ils sont chauds, confortables et délicieux ! Des mijoteuses faciles aux soupes copieuses et aux viandes rôties, il y en a pour tous les goûts. Il n'y a pas de meilleure façon d'amorcer la nouvelle saison qu'avec de nouveaux plats !
Meilleures idées de dîner d’automne
Quand je pense à l'automne, je pense aux soupes chaudes et copieuses, aux viandes rôties et aux cocottes (et n'oubliez pas le lattes aux épices à la citrouille). Ci-dessous, vous trouverez mes recettes de dîner d'automne préférées que j'ai hâte de préparer à cette période chaque année. J'espère que votre famille les appréciera autant que la mienne !
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- Meilleures idées de dîner d’automne
- 1. Poulet Aux Champignons
- 2. Risotto à la courge musquée
- 3. Casserole de spaghettis à un million de dollars
- 4. Ragoût d'agneau à la Guinness
- 5. Steak Salisbury à la mijoteuse
- 6. Poulet Divan Casserole
- 7. Lapin rôti entier
- 8. Poisson-frites
- 9. Chili au four hollandais
- 10. Canard Fumé et Risotto aux Champignons
- 11. Pâtes à la Norma
- 12. Casserole de cow-boy
- 13. Crockpot London Broil
- 14. Chou et nouilles
- 15. Chop Suey américain
- 16. Tacos au porc
- 17. Poulet crémeux à la sauce mijoteuse
- 💭 Conseils pour préparer les meilleurs dîners d'automne
- Recette
- Meilleures recettes de dîner d'automne : Poulet aux champignons (+Plus de repas chauds et savoureux !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- Équipement dont vous pourriez avoir besoin
- Notes
- 💬 Commentaires
Si vous attendez avec impatience toutes les friandises d'automne chaudement épicées qui apparaissent à cette période de l'année, n'oubliez pas de consulter ma collection de recettes de cuisine d'automne! J'en ai plein de savoureux recettes d'épices à la citrouille aussi!
1. Poulet Aux Champignons
Champignons de terre dans un sauce riche et crémeuse est une façon simple et délicieuse de rehausser les poitrines de poulet. J'aime le servir sur un lit chaud de riz pilaf, pour qu'aucune goutte de cette délicieuse sauce ne soit gaspillée !
2. Risotto à la courge musquée
L’automne est la saison de la courge musquée, c’est donc le moment idéal pour l’incorporer à vos recettes. Ce riche et crémeux Risotto à la courge musquée fait un excellent plat d’accompagnement ou plat principal végétarien !
Pour quelque chose de rapide et facile, vous pouvez toujours lancer des dés et rôtir votre courge butternut.
3. Casserole de spaghettis à un million de dollars
Cette cocotte est faite avec la combinaison classique de spaghettis, de fromage et de sauce à la viande, et elle a le goût d'un million de dollars. En effet, en plus du fromage ordinaire, il comprend également fromage à la crème et fromage cottage pour une sauce riche en saveurs et extra crémeuse !
4. Ragoût d'agneau à la Guinness
La bière Guinness donne au bouillon un riche profondeur de saveur, ce qui rend ce ragoût d'agneau parfait pour l'automne ! C'est chaud et satisfaisant, avec des morceaux de viande d'agneau beurrée et des légumes tendres à déguster.
5. Steak Salisbury à la mijoteuse
L'école reprend, c'est donc le moment idéal pour sortir votre mijoteuse pour les dîners de semaine. Ces steaks juteux de Salisbury avec sauce aux champignons savoureuse le goût est comme si vous aviez travaillé sur la cuisinière toute la journée, mais en réalité, il suffit de le régler et de l'oublier !
6. Poulet Divan Casserole
Cette cocotte de poulet facile est un classique de la cuisine réconfortante ça ne déçoit jamais ! Il suffit d'en mélanger quelques-uns poulet rôti (ou n'importe quel poulet cuit), du riz, du brocoli, de la crème de poulet et du fromage, puis mettez-le au four jusqu'à ce qu'il soit doré et délicieux !
7. Lapin rôti entier
Si vous partez à la chasse au lapin à l'automne, cette recette est la meilleure façon de préparer un lapin entier. Sinon, vous devriez quand même vous en procurer un chez votre boucher local car cette viande de lapin rôtie, succulente et savoureuse, vaut largement le déplacement.
8. Poisson-frites
J'admets que le fish and chips est quelque chose que vous pouvez déguster toute l'année. Cependant, quand je pense à une assiette chaude de frites dorées et poisson frit croustillant avec du vinaigre de malt et une sauce tartare, on pense certainement à la nourriture réconfortante !
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9. Chili au four hollandais
Le chili doit être l'un des meilleurs aliments pour temps froid. Servi chaud avec du fromage râpé et une cuillerée de crème sure, je ne vois rien de mieux !
10. Canard Fumé et Risotto aux Champignons
Un ensemble canard rôti c'est un plat principal époustouflant, mais vous pouvez également vous attendre avec impatience aux restes ! Ce risotto au canard et aux champignons est riche et gourmand, avec une texture super crémeuse qui vous fera savourer chaque bouchée.
11. Pâtes à la Norma
Les pâtes à la Norma sont une recette italienne classique mettant en vedette aubergine et des penne al dente dans une délicieuse sauce tomate avec du fromage ricotta râpé. C'est super simple mais toujours satisfaisant (notamment avec une tranche de pain à l'ail)!
12. Casserole de cow-boy
Les enfants et les adultes apprécieront cette délicieuse cocotte tater tot avec du bœuf haché assaisonné, du maïs, du fromage et bacon. J'aime le manger avec un peu de sauce piquante, mais tout le monde l'apprécie tel quel !
13. Crockpot London Broil
Pour un délicieux dîner rôti que vous je n'ai pas à m'embêter, la mijoteuse est la voie à suivre. Ce gril londonien est tendre et est livré avec des pommes de terre, des haricots verts et des carottes pour un repas complet.
14. Chou et nouilles
Ne vous laissez pas tromper par la simplicité du nom ; haluski (alias chou et nouilles) est plus savoureux qu'il n'y paraît. Nouilles aux œufs au beurre sont agrémentés de bacon croustillant, d'oignons caramélisés, de chou tendre et d'un peu de sel et de poivre pour un dîner facile et délicieux.
15. Chop Suey américain
Une combinaison copieuse de bœuf haché, de sauce tomate et nouilles macaronis, le chop suey américain est un dîner chaleureux et invitant lors des soirées froides. Sans oublier que les restes sont encore meilleurs au déjeuner du lendemain une fois que les saveurs ont eu le temps de se fondre au réfrigérateur !
16. Tacos au porc
Élevez vos mardis tacos en préparant des tacos au porc effiloché façon carnitas ! C'est une excellente recette du lundi pour utiliser les restes porc effiloché du week-end. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de vos garnitures pour tacos préférées !
Voir ma page sur quoi servir avec des tacos au porc pour aider à compléter le repas.
17. Poulet crémeux à la sauce mijoteuse
Pour préparer du poulet à la salsa crémeuse, il vous suffit de mélanger du poulet, du fromage, de la salsa et un peu de sel et de poivre dans votre mijoteuse et de le laisser faire son travail. Le résultat est merveilleusement savoureux garniture crémeuse au poulet qui peut être utilisé dans les tacos, les enchiladas, les quesadillas, les sandwichs et plus encore !
💭 Conseils pour préparer les meilleurs dîners d'automne
Création des meilleurs dîners d'automne consiste à adopter les saveurs et les ingrédients de la saison pour préparer des repas réconfortants et délicieux. Voici quelques conseils pour préparer les meilleurs dîners cet automne :
- Utilisez des ingrédients de saison : L'automne est connu pour son abondance d'ingrédients de saison comme les citrouilles, les courges, les pommes, les poires, patates douces, canneberges et divers légumes verts copieux.
- Expérimentez avec les épices : Les épices chaudes et aromatiques comme la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le piment de la Jamaïque sont parfaites pour rehausser la « saveur d'automne » d'un plat. Vous pouvez les utiliser dans des recettes salées ou sucrées pour ajouter de la profondeur et de la chaleur.
- Grillage: Rôtir les légumes et les viandes fait ressortir leur douceur naturelle et crée une saveur caramélisée réconfortante. Vous ne pouvez jamais vous tromper avec un mélange de légumes rôtis, courge butternutou poulet grillé avec des herbes fraîches.
- Soupes et ragoûts copieux : Des températures plus fraîches nécessitent soupes et ragoûts réconfortants. Faire riche Soupe à la courge Butternut, copieux le Chili, ou un classique ragoût de bœuf pour un dîner d'automne chaleureux et satisfaisant.
- Pâtes et risotto : L’automne est la période idéale pour déguster des plats de pâtes réconfortants et un risotto crémeux. C'est le moment idéal pour essayer la citrouille ou Risotto aux champignons ou un copieux recette de pâtes avec une sauce riche.
Ces recettes de dîner d’automne préférées des familles ne déçoivent jamais ! Faites-moi part de vos recettes d'automne préférées dans la section commentaires ci-dessous afin que je puisse les essayer !
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Recette
Meilleures recettes de dîner d'automne : Poulet aux champignons (+Plus de repas chauds et savoureux !)
Ingrédients
- 2-3 cuillerée à soupe Beurre
- 8 oz champignons (en tranches épaisses, utilisez des champignons de Paris ou des cremini - jusqu'à 1 livre ou 16 onces de champignons)
- 1-2 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 1 ½ lbs escalopes de poulet (ou poitrines de poulet, coupées d'environ ½ pouce d'épaisseur)
- ½ tasse bouillon de poulet (ou vin blanc sec)
- 2 cuillère à café ail (haché)
- 1 ½ tasses de crème fraîche épaisse
- 2 cuillère à café Sauce Worcestershire
- ½ cuillère à café Marjolaine séchée (ou origan séché)
- ½ cuillère à café de thym séché
- ½ cuillère à café poudre d'oignon
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre
- ¼ tasse Fromage parmesan (facultatif, râpé)
Instructions
- Faire fondre 2-3 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter 8 onces de champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, retirez les champignons dans une assiette et réservez.2-3 cuillère à soupe de beurre, 8 onces de champignons
- Moocall Heat 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen. Ajouter 1½ lb d'escalopes de poulet et cuire jusqu'à ce que la cuisson soit terminée et dorée de tous les côtés. Retirer les escalopes de poulet cuites dans une assiette.1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1½ lb d'escalopes de poulet
- Ajouter ½ tasse de bouillon de poulet (ou vin blanc sec) en remuant avec une cuillère en bois pour gratter les morceaux dorés du fond de la poêle. Puis ajouter 2 cuillère à café d'ail, et faire revenir en laissant le bouillon réduire pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez 1½ tasse de crème épaisse, 2 cuillère à café de sauce Worcestershire, ½ cuillère à café de marjolaine séchée, ½ cuillère à café de thym séché, ½ cuillère à café de poudre d'oignon, ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre.½ tasse de bouillon de poulet, 2 cuillère à café d'ail, 1½ tasse de crème épaisse, 2 cuillères à café de sauce Worcestershire, ½ cuillère à café de marjolaine séchée, ½ cuillère à café de thym séché, ½ cuillère à café de poudre d'oignon, ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre
- Porter à faible ébullition, puis réduire le feu à ébullition. Laissez mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et ait réduit de moitié environ.
- Ajouter les champignons, le poulet et le facultatif ¼ tasse de parmesan retour à la poêle. Réchauffer 2 à 3 minutes puis servir aussitôt.¼ tasse de parmesan
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Je recommande d’utiliser des champignons de Paris ou des champignons cremini pour de meilleurs résultats.
- Si vos poitrines de poulet sont trop épaisses, vous pouvez utiliser un maillet à viande pour piler le côté épais jusqu'à ce qu'elles soient égales des deux côtés. Coupez-les en escalopes en coupant l'épaisseur en deux.
- Le thym et le romarin frais peuvent vraiment ajouter une saveur supplémentaire à cette recette. Bien sûr, vous pouvez également utiliser la version séchée et elle sera toujours très savoureuse.
- Parfois, j'utilise du bouillon de bœuf au lieu du bouillon de poulet. Cela semble une combinaison étrange, mais cela fonctionne bien lorsque vous n'avez pas de bouillon de poulet sous la main !
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer sur la cuisinière à feu doux. Si la crème se sépare, ajoutez quelques cuillères à soupe de crème fraîche.
- Je ne recommande pas de congeler cette recette.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
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