Rôti de courge musquée est un plat d'accompagnement de légumes délicieux et polyvalent qui convient à tout repas de semaine ou dîner de vacances ! L'huile d'olive, le sel et le poivre sont les seuls ingrédients nécessaires à ce plat de courge pour rehausser sa saveur sucrée et noisette! Cette recette de courge musquée facile et nutritive deviendra un nouveau favori de la famille à l'automne!
Courge musquée rôtie en dés
La courge musquée rôtie est facile à préparer et offre quelques diversité à vos accompagnements de légumes habituels. C'est l'accompagnement parfait pour un poulet rôti, une dinde rôtie, un jambon ou même une côte de bœuf !
Lorsque la courge est coupée en cubes pour la cuisson, la plus grande surface est disponible pour la caramélisation, ce qui entraîne la saveur la plus riche. La courge musquée est si délicieuse qu'il suffit d'un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre pour accentuer sa texture beurrée !
🥘 Ingrédients de la courge musquée rôtie
Vous n'aurez besoin que Ingrédients 4 pour cette recette de courge butternut rôtie ! Cela ne peut pas être plus facile que cela.
- Courge Butternut - 1 courge butternut moyenne.
- d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- sel et poivre - ½ cuillère à café de chaque, sel & poivre (goûter).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire de la courge musquée
Avec juste 10 minutes de préparation, la cuisson de la courge musquée est étonnamment simple. Prenez votre couteau de chef, votre éplucheur et votre plaque à pâtisserie, puis vous êtes prêt à partir !
Cette recette donnera Servir 4 ce qui le rend parfait pour accompagner la protéine préférée de votre famille. Il est particulièrement délicieux à préparer pour n'importe quel repas de vacances !
- Préchauffer. Pour commencer, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C).
- Préparez la courge. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez délicatement votre courge dans le sens de la longueur. Ensuite, utilisez une cuillère pour retirer les graines.
- Courge vapeur. Remplissez un grand bol ou une assiette à rebord avec de l'eau et placez-y les moitiés de courge. Faites-le cuire à la vapeur au micro-ondes pendant environ 3 à 5 minutes pour ramollir la courge.
- Peler et couper en dés. Ensuite, séchez votre courge. Utilisez un épluche-légume pour peler la peau, puis coupez la courge musquée en morceaux de 1 pouce.
- Saison. Dans un grand bol, ajoutez vos cubes de courge musquée, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre. Remuer jusqu'à ce que la courge soit bien enrobée.
- Cuire. Placer la courge en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 400°F (205 ° C) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit facilement percée avec une fourchette.
- Griller et servir. Ensuite, si vous le souhaitez, vous pouvez faire griller vos courges à feu vif pour les griller pendant environ une minute. Sers immédiatement.
La courge musquée rôtie est excellent en soi ou va bien avec n'importe quelle viande de plat principal. Essayez cette recette de courge musquée avec mon carré de porc rôti, dinde rôtie au fourou Poulet sasso! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Votre courge butternut aura besoin de différents temps au micro-ondes pour adoucir la peau pour un pelage facile. Les courges plus petites ramolliront plus rapidement, et évidemment les courges plus grosses peuvent prendre plus de temps.
- Cette recette est parfaitement assaisonné avec juste du sel, du poivre et de l'ail! Cependant, vous pouvez toujours ajouter d'autres assaisonnements comme du romarin, du thym, de la sauge ou du cumin !
- Ranger: Placez les restes de courge dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Geler: Déposez vos cubes de courge musquée sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et placez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient solides. Ensuite, transférez les cubes congelés dans un sac de rangement allant au congélateur et conservez-les congelés jusqu'à 3 mois. Laissez-les décongeler une nuit avant de les réchauffer.
- Pour réchauffer : Cuire au four à 350 °F (175 ° C) jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds ou sur la cuisinière à feu doux.
FAQ
La courge musquée a un sucré, noisette et terreux saveur et certains les décriraient comme étant similaires à une patate douce ou à une citrouille. Je pense qu'ils sont aussi très similaires en saveur à courge poivrée.
Techniquement non car la peau de la courge musquée est comestible. Cependant, la majorité des recettes demandent d'éplucher la courge, ce qui peut être fait facilement en premier ramollissement au micro-ondes.
La courge musquée se marie bien avec presque tout! Il est particulièrement délicieux lorsqu'il est accompagné de porc, de poulet, de bœuf ou de poisson.
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📖 Fiche recette
Rôti de courge musquée
Ingrédients
- 1 moyenne courge butternut
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
Instructions
- Pour commencer, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C).
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez délicatement votre courge dans le sens de la longueur. Ensuite, utilisez une cuillère pour retirer les graines.
- Remplissez un grand bol ou une assiette à rebord avec de l'eau et placez-y les moitiés de courge. Faites-le cuire à la vapeur au micro-ondes pendant environ 3 à 5 minutes pour ramollir la courge.1 courge musquée moyenne
- Ensuite, séchez votre courge. Utilisez un épluche-légume pour peler la peau, puis coupez la courge musquée en morceaux de 1 pouce.
- Dans un grand bol, ajoutez vos cubes de courge musquée, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à ce que la courge soit bien enrobée.2 cuillère à soupe d'huile d'olive, ½ cuillère à café chacun, sel et poivre
- Placer la courge en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 400°F (205 ° C) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit facilement percée avec une fourchette.
- Ensuite, si vous le souhaitez, vous pouvez faire griller vos courges à feu vif pour les griller pendant environ une minute. Sers immédiatement.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Votre courge musquée aura besoin de différents temps au micro-ondes pour adoucir la peau pour un pelage facile. Les courges plus petites se ramolliront plus rapidement, et évidemment les courges plus grosses peuvent prendre plus de temps.
- Cette recette est parfaitement assaisonnée avec juste du sel, du poivre et de l'ail! Cependant, vous pouvez toujours ajouter d'autres assaisonnements comme du romarin, du thym, de la sauge ou du cumin !
- Pour conserver : Placez les restes de courge dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Pour congeler : Étendez vos cubes de courge musquée sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et placez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient bien congelés. Ensuite, transférez les cubes congelés dans un sac de rangement allant au congélateur et conservez-les congelés jusqu'à 3 mois. Laissez-les décongeler une nuit avant de les réchauffer.
- Pour réchauffer : Cuire au four à 350° F (175 ° C) jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds ou sur la cuisinière à feu doux.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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