Vous ne savez jamais quand un bon Substitut d'assaisonnement italien pourrait être utile car il fait partie intégrante de tant de recettes ! L'assaisonnement italien est l'un des mélanges d'assaisonnement les plus populaires, et en tant que tel, vous pouvez le rencontrer dans une recette et réaliser que vous êtes sorti ! Pas besoin de paniquer, l'une des simples substitutions d'assaisonnements italiens de cette liste peut vous aider en un clin d'œil.
Substituts d'assaisonnement à l'italienne
En ce qui concerne les aliments préférés, les plats italiens sont parmi les plus populaires. Avec une variété de saveurs riches et savoureuses, C'est facile de voir pourquoi.
L'une des saveurs les plus connues provient d'un mélange d'herbes. Ce mélange spécial d'herbes est un assaisonnement standard utilisé pour rehausser la saveur de la sauce à spaghetti, des boulettes de viande, du poulet et de nombreux autres plats.
Aller à:
- Substituts d'assaisonnement à l'italienne
- Le meilleur substitut pour l'assaisonnement italien
- 1. Assaisonnement italien fait maison
- Substituts d'herbes
- 2. Basilic + Origan
- 3. Basilic
- 4. Origan
- 5. Thym
- 6. sauge
- 7. Marjolaine
- 8. Romarin
- 9. Persil
- Substituts aux mélanges d'épices
- 10. Herbes De Provence
- 11. Assaisonnement grec
- 12. Assaisonnement pour pizza
- 13. Za'Atar
- 14. Cajun
- 15. Herbes fraîches
- Comment remplacer les herbes fraîches par l'assaisonnement italien
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Les mélanges d'assaisonnements italiens peuvent varier selon la personne qui les fabrique. Cependant, il y a quelques herbes standard utilisé dans chacun d'eux : origan, basilic, marjolaine, thym, romarin, persil et sauge. De plus, certains mélanges ajouteront de la poudre d'ail, des flocons de piment rouge et peut-être même du fenouil.
Le meilleur substitut pour l'assaisonnement italien
La grande chose à propos de l'assaisonnement italien est qu'il est super facile à faire à la maison! Si vous avez toutes les bonnes herbes, il vous suffit de mesurer et de mélanger. Voici les mesures de mon assaisonnement italien maison préféré.
1. Assaisonnement italien fait maison
- 2 cuillères à soupe Basilic
- 1 cuillère à café de marjolaine
- 2 cuillères à soupe d'origan
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe de romarin
- 2 cuillères à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe Thym
- 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge
Si vous avez tous ces ingrédients sous la main, rendez-vous sur mon plein assaisonnement italien recette pour savoir comment mélanger et conserver votre assaisonnement italien fait maison.
Si vous n'avez que quelques-uns de ces ingrédients, il se peut que vous ayez encore un super remplaçant ! Continuez à lire pour voir comment chacune de ces herbes peut être utilisée individuellement pour rehausser la saveur de votre plat.
Dans le cas où vous n'auriez aucune de ces épices sous la main, ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez avoir un autre excellent substitut caché dans votre placard. Découvrez les autres mélanges d'épices qui peuvent être utilisés pour remplacer l'assaisonnement italien.
Substituts d'herbes
2. Basilic + Origan
D'accord, celui-ci est constitué de deux herbes, mais ensemble, elles constituent un substitut rapide et facile à l'assaisonnement italien. Étant donné que le basilic et l'origan sont les deux principaux ingrédients de l'assaisonnement italien, ils fournissent la substitut de saveur le plus proche. Ce sont également deux des épices les plus courantes à avoir à la maison.
Si vous n'avez pas toutes les épices nécessaires pour faire votre propre assaisonnement italien, vous pouvez faire cette version simplifiée. Mélangez le basilic et l'origan dans un rapport 2:1 : 2 cuillères à café de basilic et 1 cuillère à café d'origan pour remplacer 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien.
3. Basilic
Vous pouvez également utiliser le basilic seul. Il n'ajoutera pas la complexité de le peigner avec de l'origan, mais il donnera toujours un goût italien. À lui seul, le basilic apportera une goût terreux et sucré.
Trop d'une épice peut être écrasante. Par conséquent, utilisez la moitié de la quantité demandée par la recette dans l'assaisonnement italien.
4. Origan
Le distinct arôme terreux et la saveur de origan sont ce que beaucoup associent d'abord à la cuisine italienne. Cette herbe savoureuse est assez forte en elle-même. Par conséquent, utilisez une petite quantité seule.
Utilisez la moitié de la quantité d'origan. Vous pouvez toujours en ajouter plus si nécessaire ou le combiner avec l'une de ces autres herbes que vous avez sous la main.
5. Thym
Le thym est une autre grande herbe qui reflète la saveurs traditionnelles de la cuisine italienne. C'est une variété de menthe, tout comme l'origan.
Même si thym est plus doux que l'origan, n'utilisez toujours que la moitié de la quantité pour commencer.
6. sauge
Séché sage a une saveur distincte qui est assez fort. Sa saveur se marie exceptionnellement bien avec d'autres herbes comme l'origan et le thym. Cependant, à lui seul, il peut rapidement dominer les autres saveurs d'une recette.
Utilisez la sauge en petites quantités lorsque vous l'utilisez seule. Commencez avec une quantité de ¼ et essayez de mélanger avec une ou deux autres épices.
7. Marjolaine
Marjolaine est membre de la famille de la menthe aux côtés de l'origan et du thym. Il offre une saveur terreuse similaire qui a des notes de menthe. Comparé aux deux autres herbes, il est un peu plus sucré. Il est également plus doux que l'origan.
Utilisez la moitié de la quantité de marjolaine pour commencer.
8. Romarin
Même si le romarin est souvent inclus dans l'assaisonnement italien, il est pas une saveur dominante. Il est utilisé pour aider à mélanger et à élever les autres saveurs primaires. Par conséquent, vous remarquerez un changement de saveur lorsque vous utilisez du romarin seul.
Commencez par un ¼ de romarin et dégustez votre plat. Si désiré, ajoutez lentement plus. Vous pouvez également combiner le romarin avec d'autres assaisonnements pour obtenir une saveur plus complexe.
9. Persil
Comparé aux autres herbes, le persil a un saveur plus douce. Par conséquent, c'est un bon choix à utiliser seul si vous ne voulez pas ajouter beaucoup de saveur à votre recette.
Substituts aux mélanges d'épices
Au-delà de l'assaisonnement italien, plusieurs mélanges d'épices accompagner différents types d'aliments à travers le monde. Bien que chacun de ces mélanges ait son propre goût unique, beaucoup d'entre eux partagent une base de saveur similaire.
10. Herbes de Provence
Les herbes de Provence sont originaires de La cuisine française. Sa base est composée des mêmes assaisonnements utilisés pour faire l'assaisonnement italien. Cependant, en plus de l'origan et d'autres herbes, il contient également de la lavande. Il peut également inclure de l'estragon et du fenouil.
L'ajout de changements de lavande, d'estragon et de fenouil crée un tout nouveau profil de saveur. Par conséquent, faites attention aux aliments avec lesquels vous l'associez. Traditionnellement, il se marie bien avec poulet, œufs et légumes-racines.
Si vous pensez que les herbes de Provence se marieront bien avec les ingrédients de votre plat, essayez-les ! C'est un beau mélange d'épices pour rehausser la saveur. Pour éviter de surcharger vos saveurs primaires avec une nouvelle saveur, commencer avec la moitié du montant.
11. Assaisonnement grec
L'assaisonnement grec est un autre mélange d'épices qui partage des qualités avec l'assaisonnement italien. Il a un forte base d'origan, de basilic, de persil et de poudre d'ail qui ressemble aux saveurs italiennes. De plus, il comprend souvent de l'aneth, de la poudre d'oignon et du poivre noir.
Comme les Herbes de Provence, les ajout de nouvelles saveurs changera la saveur originale de votre recette. Dans ce cas, la nouvelle saveur principale est l'aneth. Même en petites quantités, l'aneth a une forte présence lorsqu'il est utilisé.
Par conséquent, considérez si l'aneth complètera les autres ingrédients. De plus, demandez-vous si ceux pour qui vous cuisinez apprécieront la saveur de l'aneth.
Malgré l'ajout d'autres saveurs, l'assaisonnement grec peut être utilisé dans un échange 1: 1 pour l'assaisonnement italien.
12. Assaisonnement pour pizza
L'assaisonnement à pizza semble être la même chose que l'assaisonnement italien, mais il y a quelques différences. Alors que ça commence par le même socle comme assaisonnement italien, il comprend généralement l'ajout de poudre d'ail, de poudre d'oignon et de fenouil.
Bien que ces trois épices supplémentaires ne soient pas dans l'assaisonnement italien, elles sont courant dans la cuisine italienne. Par conséquent, vous pouvez facilement ajouter l'assaisonnement pour pizza à la plupart des plats qui nécessitent un assaisonnement italien.
Utilisez l'assaisonnement pour pizza en remplacement 1:1 de l'assaisonnement italien dans la plupart des plats.
13. Za'Atar
Si vous cuisinez beaucoup de cuisine du Moyen-Orient, alors vous pouvez Za'Atar dans votre armoire à épices. Comme les autres assaisonnements du monde entier, Za'Atar a une base d'origan. Il comprend également du thym.
L'ajout unique à Za'Atar est les graines de sésame ! Cette mélange simple et unique est extrêmement polyvalent. Il est utilisé comme assaisonnement pour l'agneau et on dit même qu'il est excellent sur le pop-corn !
Le za'atar peut être utilisé en remplacement 1:1 de l'assaisonnement italien dans de nombreuses recettes. Si vous ne savez pas comment cela changera la saveur de votre recette, commencez par la moitié et ajoutez-en plus si vous le souhaitez (ou nécessaire).
14. Acadien
De tous les mélanges d'épices, celui-ci est le moins comme l'assaisonnement italien! Cependant, les saveurs riches trouvées dans l'assaisonnement cajun sont un merveilleux ajout à de nombreux plats !
Si tu veux modifier le profil de saveur global de votre recette, des tons terreux de l'assaisonnement italien à une saveur fumée avec un assaisonnement cajun.
Étant donné que l'assaisonnement cajun est un tout nouveau profil de saveur, commencez par une petite quantité. Vous pouvez finir par utiliser un rapport complet de 1:1, mais il est préférable de l'ajouter lentement jusqu'à ce que vous trouviez le nouveau goût parfait.
15. Herbes fraîches
Alors que l'assaisonnement italien est traditionnellement un mélange d'épices séchées, si vous avez des herbes fraîches sous la main, elles feront le travail ! Si vous utilisez des herbes fraîches, choisissez des herbes que l'on trouve traditionnellement dans l'assaisonnement italien :
- Basilic
- Origan
- Persil
- Thym
- Romarin
- Marjolaine
Les herbes séchées sont plus concentré en saveur que les herbes fraîches. Par conséquent, vous devrez en utiliser plus pour obtenir la bonne saveur. Le ratio exact sera différent selon les herbes fraîches que vous avez sous la main.
Comment remplacer les herbes fraîches par l'assaisonnement italien
Si vous avez toutes les herbes énumérées ci-dessus, utilisez les ratios fournis précédemment pour faire votre propre assaisonnement italien fait maison. Tripler le ratio de chaque herbe séchée pour obtenir toute la saveur des herbes fraîches.
Plus que probablement, vous n'aurez peut-être qu'une seule herbe fraîche disponible. Vous devrez encore utiliser un rapport 3:1 d'herbe fraîche pour l'herbe séchée. Assurez-vous de ne faire qu'un rapport de 3: 1 pour ce que serait le substitut d'herbes séchées. Tout comme avec les herbes séchées simples, vous ne voulez pas dominer la recette avec trop d'une saveur.
Utilisez les ratios des herbes séchées individuelles énumérées ci-dessus comme guide sur la quantité à utiliser comme substitut.
Si vous avez trouvé cet article sur la recherche d'un substitut d'assaisonnement italien utile, veuillez nous le faire savoir dans les commentaires ci-dessous ! Nous vous souhaitons le meilleur dans tous vos projets de cuisine et de pâtisserie !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Meilleur substitut d'assaisonnement italien : mélange d'assaisonnement italien fait maison (+ d'autres excellentes alternatives !)
Ingrédients
- 1 cuillerée à soupe assaisonnement italien (utiliser mon mélange maison)
- 1 cuillerée à soupe basilic + origan
- ½ cuillerée à soupe basilic
- ½ cuillerée à soupe origan
Instructions
- Utilisez soit mon assaisonnement italien fait maison, soit un mélange de 2 cuillères à café de basilic séché + 1 cuillère à café d'origan séché dans un rapport 1: 1 pour remplacer tout assaisonnement italien demandé dans une recette.
- Alternativement, vous pouvez utiliser la moitié de la quantité de basilic séché ou d'origan séché pour remplacer l'assaisonnement italien.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires