Voici que servir avec des pétoncles, comprenant plus de 35 idées savoureuses pour les meilleurs plats d'accompagnement, entrées et bien plus encore ! Je partage mes favoris ici pour vous aider à planifier un dîner de fruits de mer exquis ! Tout, des accompagnements simples aux saveurs douces aux co-stars copieuses qui laissent toujours les pétoncles tendres briller comme la vedette du repas!
Accompagnements Pour Pétoncles
Les pétoncles sont une délicatesse de fruits de mer appréciée par beaucoup comme un régal à la fois à la maison et dans les restaurants gastronomiques. La texture et la saveur uniques des pétoncles ont valu aux pétoncles tendres une place dans le cœur des amateurs de fruits de mer du monde entier !
Il y a beaucoup de choses importantes à noter sur l'achat de pétoncles pour la cuisine maison que vous pouvez lire dans mon guide ici. Une fois que vous avez sélectionné vos pétoncles, la partie la plus importante de leur cuisson est de assurez-vous qu'ils ne cuisent pas trop.
Aller à:
- Accompagnements Pour Pétoncles
- Sauce pour pétoncles
- 1. Beurre dessiné
- 2. Sauce aux clous de girofle
- Meilleurs apéritifs à manger avec des pétoncles
- 3. Poppers de homard au jalapeno
- 4. Astuces de bifteck de surlonge poêlé
- 5. Crevettes à la noix de coco
- 6. Trempette au homard et aux artichauts
- Accompagnements de légumes savoureux à déguster avec des pétoncles
- 7. Mélange de légumes rôtis
- 8. Courgettes sautées et courges d'été
- 9. Brocoli rôti au parmesan et à l'ail
- 10. Asperges sautées et tomates cerises
- 11. Succotash
- 12. Légumes grillés
- 13. Maïs à la crème
- 14. Salade Caprese
- Accompagnements de pâtes, pain et riz faciles à servir avec des pétoncles
- 15. Pâtes aux crevettes à l'ail
- 16. Asperges au citron Orzo
- 17. Risotto au parmesan
- 18. Casserole Alfredo aux crevettes à l'ail
- 19. Pâtes au pesto
- 20. Riz au safran
- 21. Risotto au crabe
- 22. Pâtes crémeuses à la dinde primavera
- 23. Pain à l'ail
- Plats d'accompagnement copieux à déguster avec des pétoncles
- 24. Purée de pommes de terre à l'ail rôti
- 25. Purée de pommes de terre rôties au parmesan
- 26. Pommes de terre fondantes
- Plats charnus à déguster avec vos pétoncles
- 27. Steak de faux-filet poêlé
- 28. Côte de bœuf
- 29. Palourdes à col roulé cuites à la vapeur {Steamer Clams}
- 30. Poulet Cordon Bleu Cuisson
- Les desserts parfaits pour accompagner les pétoncles
- 31. Shortcake aux fraises
- 32. Tarte au fromage Hokkaido
- 33. Crumble aux mûres et aux pommes
- 34. Tarte à la crème aux mûres
- 35. Pouding au pain roulé à la cannelle
- Tableau 1 : Accompagnements de pétoncles
- 📖 Fiche recette
- Quoi servir avec des pétoncles : salade verte (plus de 35 bonnes idées à faire aujourd'hui !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- 💬 Avis
Personne ne veut dépenser de l'argent pour acheter des pétoncles de qualité, pour finir avec pétoncles qui ont la consistance des rondelles de hockey. Je suis sûr que j'ai entendu mon célèbre chef préféré appeler les pétoncles trop cuits par de nombreux autres noms!
Les méthodes de cuisson des pétoncles sont tout aussi varié comme les accompagnements qui peuvent être servis avec eux. Certains suggèrent de garder les côtés légers et d'associer vos pétoncles à des saveurs qui ne submergeront pas la subtile richesse de fruits de mer de leur saveur.
D'autres soutiennent que les accompagnements riches, copieux et savoureux sont parfaitement adaptés pour accompagner vos pétoncles. Je pense que cela dépend de votre méthode de cuisson.
Les sauce, salade, apéritifs, accompagnements et plats principaux co-stars énumérés ci-dessous sont tous les favoris de la famille. Si je poêler mes pétoncles comme indiqué ci-dessus, alors je suis plutôt ouvert à servir des plats de pâtes riches ou un dîner de style surf-n-turf avec une bonne coupe de bœuf !
Si je fais mon pétoncles farcis panés, alors je pencherais probablement vers une salade rafraîchissante et des légumes pour un plat d'accompagnement. Là encore, cela dépendra peut-être de mon humeur ce jour-là! De toute façon que vous décidez de servir vos pétoncles, ils toujours un délicieux apéritif ou plat principal!!
Sauce pour pétoncles
En plus de la simplicité du jus de citron fraîchement pressé, diverses saveurs conviendraient pour servir de sauce pour vos pétoncles. Votre sauce gratuite désirée dépendra de l'assaisonnement aux pétoncles utilisé lors de la cuisson.
1. Beurre dessiné
Ceci est un incroyable gagnant complet pour servir avec des pétoncles et des fruits de mer en général! C'est plus facile que le beurre clarifié fait maison et a plus de saveur.
La savoureuse infusion de vin blanc, d'oignon ou d'échalote, d'ail, de citron et d'herbes fait beurre dessiné la sauce parfaite pour accompagner les pétoncles!
2. Sauce aux clous de girofle
Cette sauce aux fruits de mer audacieuse et savoureuse fait sensation sur Youtube pour une bonne raison ! Accompagnez-le de vos pétoncles pour un incroyable coup de saveur!
Meilleurs apéritifs à manger avec des pétoncles
Lorsque j'achète des fruits de mer, j'achète généralement une belle sélection de poissons frais, crustacés, palourdes ou pétoncles. Donc je voudrais généralement aussi servir quelques fruits de mer supplémentaires comme apéritif ou comme apéritif secondaire avec mes pétoncles.
Voici quelques-uns de mes favoris personnels, notamment poppers de homard succulents et trempette chaude, des crevettes à la noix de coco frites à l'air et des conseils de steak super faciles!
3. Poppers de homard au jalapeno
Je pourrais jaillir à quel point ces poppers de homard décadents sont délicieux! Ils sont un apéritif parfait à servir avec des pétoncles, pour la fête des pères ou tout dîner pour une occasion spéciale!
La garniture crémeuse est parsemée de tendres morceaux de homard cuit, de bacon et de zeste de citron. Ces saveurs sont des accords classiques avec des pétoncles!
4. Astuces de bifteck de surlonge poêlé
L'étape 1 du surf-n-turf consiste à servir des hors-d'œuvre de fruits de mer et de steak ensemble ! Je le recommande vivement et je sais vous ne regretterez pas la combinaison de nourriture!
5. Crevettes à la noix de coco
Les crevettes frites à la noix de coco parfaitement croustillantes sont un délicieux apéritif de finger food! le le revêtement croustillant en fait un joli contraste aux plats principaux crémeux et aux pétoncles tendres!
6. Trempette au homard et aux artichauts
Une autre incroyable apéritif de homard à déguster avec vos pétoncles pour le dîner est cette trempette au homard et aux artichauts. Servi chaud et sorti du four, c'est une trempette savoureuse avec une texture crémeuse et une saveur douce mais addictive!
Accompagnements de légumes savoureux à déguster avec des pétoncles
Ces côtés végétaux sont tous délicieux lorsqu'il est servi avec des pétoncles. De plus, ce sont tous des plats assez faciles à mettre sur la table rapidement !
J'aime que tout soit prêt et laissé au chaud pendant la cuisson de mes pétoncles. De cette façon, mes côtés sont prêt à servir dès que les pétoncles quittent la poêle (ou four).
7. Mélange de légumes rôtis
Cette savoureuse combinaison de betteraves, de choux de Bruxelles et de carottes est cuite au four pendant que vous cuisinez le reste de votre dîner! Ils sont superbement tendres avec un assaisonnement léger et sont tout simplement incroyables lorsqu'ils sont cuits avec des herbes fraîches!
8. Courgettes sautées et courges d'été
Quelques jetés rapides dans une poêle chaude et vous avez presque terminé ce plat d'accompagnement! Garnir les courgettes sautées et la courge jaune avec un peu de parmesan et accompagner les pétoncles pour un combinaison agréable de saveurs subtiles!
9. Brocoli rôti au parmesan et à l'ail
Si vous n'avez pas encore essayé de rôtir vos légumes préférés, commencez par du brocoli rôti garni de parmesan! Les légumes rôtis au four ont un saveur distinctement différente de celle de leurs homologues cuits à la vapeur ou sautés qui est unique et incroyablement savoureux!
Faites cuire ce brocoli jusqu'à ce que vous voyiez des bords foncés et croustillants sur votre brocoli pour une saveur de torréfaction profonde contrastant avec les pétoncles doux et tendres!
10. Asperges sautées et tomates cerises
Je ne suis généralement pas fan des tomates cerises crues, mais je les mangerai tous les jours quand elles seront cuites avec des asperges! Faire sauter les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres, et les les tomates cerises éclatent pour faire un jus de casserole divin!
Les légère acidité citrique complétera à merveille vos pétoncles et fera de vous un fan aussi!
11. Succotash
Ce plat classique combine des haricots de Lima, du maïs, des poivrons rouges et du beurre. C'est un accompagnement de légumes parfait pour les fruits de mer et convient parfaitement pour accompagner les pétoncles!
J'aime servir mon pétoncles farcis panés sur une succotash robuste avec l'ajout de petits pois et de carottes ou de panais!
12. Légumes grillés
Est-ce qu'il fait chaud? Alors vous il faut absolument embrocher des légumes frais comme les courgettes, le maïs, les poivrons doux et les pommes de terre grelots et mettez-les sur le gril!
Ces légumes auront besoin d'une longueur d'avance si vous prévoyez de griller vos pétoncles!
13. Maïs à la crème
Le maïs est un favori à servir d'une certaine manière, façonner ou façonner avec mes pétoncles. Je suis ravi d'avoir du maïs en crème classique comme accompagnement, succotash ou soufflé au maïs!
14. Salade Caprese
Une savoureuse salade Caprese est un accompagnement agréable et léger à déguster avant ou avec votre dîner de pétoncles. En fait, c'est une si belle combinaison que c'est la base de la recette de pétoncles géants alla Caprese !
Accompagnements de pâtes, pain et riz faciles à servir avec des pétoncles
Certains de vos plats de base quotidiens sont toujours des accompagnements fantastiques à déguster avec des pétoncles. Utilisez les pétoncles de baie plus petits et plus sucrés et faites-les cuire juste assez pour les mélanger à votre plat préféré. recettes de pâtes. Ils sont également tout à fait acceptables pour être ajoutés à une casserole ou à des pâtes comme la mienne Casserole Alfredo de crevettes à l'ail ci-dessous!
Pour une option économique, il y a parfois, morceaux de pétoncle disponibles à la vente en fonction de vos magasins locaux.
15. Pâtes aux crevettes à l'ail
Merveilleusement pâtes à l'ail et aux crevettes acidulées est un repas familial rapide et facile que tout le monde adore! Ajoutez quelques pétoncles lors de la cuisson des crevettes pour un excellent ajout à mélanger avec le repas de pâtes!
16. Asperges au citron Orzo
Un plat de pâtes léger qui contient l'un de mes légumes préférés, de délicieuses asperges! le soupçon de citron et de parmesan fraîchement râpé faites-en un plat d'accompagnement que toute la famille adore!
17. Risotto au parmesan
C'est une excellente recette de base de risotto! Le risotto est un accord classique avec les pétoncles il est donc temps de revoir votre préparation de risotto!
18. Casserole Alfredo aux crevettes à l'ail
Ce repas dans une poêle est à coup sûr de plaire aux amateurs de fruits de mer de votre vie! Les pétoncles de baie seraient également un excellent ajout au dîner facile!
19. Pâtes au pesto
J'adore le pesto avec pratiquement tout ce qui est salé, il est donc logique qu'il fonctionne parfaitement avec les fruits de mer aussi! Servez vos pétoncles avec cette sauce pesto classique mélangé avec vos pâtes préférées pour un merveilleux plat!
20. Riz au safran
Le riz au safran est un plat spectaculaire à servir lors d'occasions spéciales. Avec un peu assaisonnement au curry sur vos pétoncles, c'est le plat d'accompagnement de riz parfait à servir !
21. Risotto au crabe
22. Pâtes crémeuses à la dinde primavera
Cette primavera de pâtes légères et parsemées de légumes est une excellente entrée à servir avec des pétoncles! De grosses coquilles Saint-Jacques poêlées servies sur le dessus du plat de pâtes, ou de la baie sucrée des pétoncles ajoutés à la dernière minute de cuisson seraient idéaux!
23. Pain à l'ail
Le plat complet qui peut être servi avec pratiquement n'importe quoi, non?! Le pain à l'ail se marie bien avec toutes les pâtes ou salades que vous servez avec votre repas.
Plats d'accompagnement copieux à déguster avec des pétoncles
Que vous serviez l'une de ces délicieuses purées de pommes de terre ou les classiques pommes de terre fondantes, vous les adorerez à coup sûr avec vos pétoncles ! Il y a un peu de travail supplémentaire impliqué avec les pommes de terre fondantes, mais pour un dîner de fruits de mer surélevé les résultats valent facilement l'effort!
24. Purée de pommes de terre à l'ail rôti
Purée de pommes de terre facile et crémeuse à base de ail rôti pour une profondeur de saveur supplémentaire sont un excellent accompagnement pour les pétoncles! Ajoutez des herbes fraîches pour une touche supplémentaire de saveur ou rendez-les riches et beurrés!
25. Purée de pommes de terre rôties au parmesan
Purée de pommes de terre parfaitement grillée qui est mise en valeur avec une garniture panko et parmesan! La texture ajoutée est un grand contraste avec la purée de pommes de terre crémeuse et la texture tendre des pétoncles!
26. Pommes de terre fondantes
Ce sont mes pommes de terre préférées. Période. Ils sont tellement addictif et délicieux que j'ai fini par me demander où ils avaient été toute ma vie!
Pour une touche spéciale supplémentaire pour un dîner en amoureux, les pommes de terre fondantes seraient le complément parfait !!
Plats charnus à déguster avec vos pétoncles
Qui a dit que vous ne pouviez avoir qu'une seule main? Le concept de surf-n-turf est d'avoir vos fruits de mer et quelques-uns!
Mais ce n'est pas limité au steak! Que diriez-vous de plus fruits de mer pour accompagner vos fruits de mer? Ou un peu de poulet!
27. Steak de faux-filet poêlé
Mes steaks poêlés préférés sont toujours coupés en faux-filet! Ils peuvent steaks de cowboy ou de tomahawk tant qu'il est coupé au moins 1 ½ pouce pour un excellent steak épais!
Poêlez les steaks pour votre dîner, puis mettez-les de côté pour reposer pendant que vous cuisinez vos pétoncles. Servir et déguster!
28. Côte de bœuf
Ajoutez des pétoncles à ces dîners d'occasions spéciales ou repas des Fêtes! C'est totalement la période de l'année pour partager des délices décadents!
De plus, vous pourriez en avoir restes de côtes de bœuf à utiliser avec toutes mes recettes incroyables!
29. Palourdes à col roulé cuites à la vapeur {Steamer Clams}
Ma famille ne peut jamais avoir assez de fruits de mer! Nous sommes dans le Midwest après avoir vécu sur la côte de l'Oregon, alors lorsque nous obtenons des fruits de mer, nous commandons généralement une grande variété.
C'est toujours le moment idéal pour faire des folies et dégustez des fruits de mer avec vos fruits de mer!
30. Poulet Cordon Bleu Cuisson
Cette recette de poulet classique a un goût incroyable avec une portion de pétoncles poêlés! Vous voudrez peut-être aussi des légumes avec ça, mais je l'aurai si vous choisissez d'être totalement carnivore pendant une nuit!
Les desserts parfaits pour accompagner les pétoncles
Outre toutes les choses agrumes comme les barres au citron et la tarte au citron vert, les desserts légers sont un merveilleux accompagnement à un riche menu de dîner de pétoncles. De simples portions de fruits frais, de sorbets aux fruits, de poires pochées et de gâteau des anges figurent en tête de ma liste de favoris dans la catégorie des plats plus légers, mais mes desserts préférés pour les dîners de fruits de mer sont ci-dessous!
31. Shortcake aux fraises
Dois-je en dire plus? Le shortcake aux fraises est une recette tellement classique et un merveilleux régal d'été avec des fraises fraîchement coupées. Ce serait une façon étonnante de terminer le dîner parfait!
32. Tarte au fromage Hokkaido
Cette tarte au fromage citronnée est un délicieux dessert addictif ! C'est crémeux, légèrement sucré, mais certainement riche avec juste un soupçon de citron!
33. Crumble aux mûres et aux pommes
Un dessert incroyablement délicieux qui combine deux fruits d'automne populaires dans une base savoureuse garni de mon crumble à la farine d'amande! J'adore faire mes crumbles dans des ramequins, sinon, il y aurait une bagarre pour savoir qui aura le dernier crumble!
34. Tarte à la crème aux mûres
Une croûte de biscuits graham et la garniture crémeuse aux mûres se combine pour faire cette tarte paradisiaque! Préparez-le à l'avance afin de pouvoir le congeler avant de le servir avec votre dîner de pétoncles.
35. Pouding au pain roulé à la cannelle
J'adore les brioches à la cannelle du jour au lendemain quand elles sortent du four. À la seconde où ils commencent à durcir sur les bords, il est temps de hacher les restes de brioches à la cannelle et de préparer ce riche dessert à la cannelle! C'est un favori de la famille que tout le monde demande!
Tableau 1 : Accompagnements de pétoncles
Catégories | Vaisselle |
---|---|
Sauce pour pétoncles | Beurre Dessiné | Sauce aux clous de girofle |
Meilleurs apéritifs à manger avec des pétoncles | Homard Jalapeno Poppers | Pointes de bifteck de surlonge poêlées | Crevettes à la noix de coco | Trempette au homard et aux artichauts |
Accompagnements de légumes savoureux à déguster avec des pétoncles | Mélange de légumes rôtis | Courgettes sautées et courges d'été | Brocoli rôti au parmesan et à l'ail | Asperges sautées et tomates cerises | Succotash | Légumes grillés | Maïs en crème | Caprese Salad |
Accompagnements de pâtes, pain et riz faciles à servir avec des pétoncles | Pâtes aux crevettes à l'ail | Orzo aux asperges et au citron | Risotto au parmesan | Cuisson Alfredo aux crevettes à l'ail | Pâtes au pesto | Riz au Safran | Risotto au crabe | Pâtes crémeuses à la dinde Primavera | Pain à l'ail |
Plats d'accompagnement copieux à déguster avec des pétoncles | Purée de pommes de terre à l'ail rôti | Purée de pommes de terre rôties au parmesan | Pommes de terre fondantes |
Plats charnus à déguster avec vos pétoncles | Steak de faux-filet poêlé | Côte de bœuf | Palourdes Littleneck cuites à la vapeur {Palourdes vapeur} | Gratin de Poulet Cordon Bleu |
Les desserts parfaits pour accompagner les pétoncles | Shortcake aux fraises | Tarte au fromage d'Hokkaido | Crumble aux pommes et mûres | Tarte à la crème aux mûres | Pouding au pain roulé à la cannelle |
Maintenant que j'ai partagé tous mes favoris pour un menu de dîner de pétoncles, j'aimerais savoir ce que sont vos favoris! Ou revenez et dites-moi ce que vous avez décidé de servir avec vos pétoncles! ~ Angèle
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Quoi servir avec des pétoncles : salade verte (plus de 35 bonnes idées à faire aujourd'hui !)
Ingrédients
- 1 cuillerée à soupe échalote (finement haché)
- 1 cuillerée à soupe moutarde de Dijon
- 1 cuillerée à soupe le jus de citron
- 1 cuillère à café miel
- ⅓ tasse huile d'olive (extra vierge)
- chacun, sel et poivre (goûter)
- 1 front laitue au beurre (alias laitue Boston ou bibb)
- 1 Cœur laitue romaine
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger l'échalote, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité. Incorporer l'huile d'olive.
- Mélanger avec de la laitue au beurre déchirée à la main et du cœur de romaine, puis servir.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires