Ce savoureux Pâtes aux crevettes à l'ail combine des crevettes parfaitement cuites, des pâtes et des légumes verts frais avec une sauce au beurre et à l'ail pour un dîner de crevettes simple que tout le monde adorera ! La sauce au vin blanc facile rend le dîner parfait pour accompagner une bonne bouteille de Pinot Grigio ou de Chardonnay, ou remplacer le bouillon de fruits de mer pour omettre le vin !
Crevettes et pâtes faciles
Ma famille adore les fruits de mer et en raffole pâtes aux crevettes à l'ail faciles à préparer! C'est un plat si rapide, et il vous fera passer pour un génie lorsque vous servirez ce délice aromatique à votre famille et vos amis !
Très semblable à langoustines aux crevettes, la sauce à base de beurre est magnifiquement agrémentée d'un bon vin blanc sec (J'aime le Pinot Grigio avec mes fruits de mer, le Sauvignon Blanc est aussi un excellent choix). Le riesling est l'un de mes vins blancs à boire préférés, mais il serait un peu trop sucré pour obtenir les meilleurs résultats dans ce plat de pâtes.
La meilleure partie des dîners de crevettes? Ils cuisent si vite ! Vous pouvez littéralement avoir ce dîner sur la table en seulement 20 minutes !!
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Ingrédients
- Pâtes - Toute variété, linguine, cheveux d'ange, spaghetti, etc.
- d'huile d'olive - Huile d'olive extra vierge (HOVE)
- L'ail - Haché très petit ajoute une grande saveur ou va avec mon ail rôti.
- Crevette - Fraîches ou surgelées, j'utilise de grosses crevettes, mais les crevettes petites ou même géantes sont bonnes.
- Origan - Donne à ce plat une touche classique presque italienne.
- Thym - Le thym agit en rehaussant les saveurs, l'aneth est un autre bon choix.
- Flocons de poivron rouge concassés - Ajoute juste la bonne quantité de chaleur.
- Sel, poivre - Ajoutez-les au goût, le poivre noir frais concassé fonctionne très bien ici.
- Vin Blanc - En option, j'utilise généralement un Pinot Grigio ou un Sauvignon Blanc mais n'importe quel vin sec fera l'affaire !
- Beurre - Un demi-bâton donne un tel goût de beurre incroyable.
- Persil - Frais et haché fin.
- Roquette - Les plus petites variétés "bébés" sont excellentes pour ces pâtes et fruits de mer, mais les épinards en feuilles sont également un bon choix.
- Citrons - Totalement facultatif, mais une pression sur le dessus ajoute un complément parfait aux crevettes et les agrumes apportent au plat un cran de fraîcheur !
- Parmesan - Une autre garniture facultative, toujours un traité sur les plats de pâtes fraîches !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Mode d'emploi
Votre dîner de pâtes aux crevettes à l'ail se prépare rapidement et facilement en seulement quelques étapes simples!
- Faites cuire vos pâtes selon les instructions encadrées. J'ajuste généralement l'heure d'un minute ou deux de moins pour mon temps de cuisson pour obtenir une excellente texture de pâtes al denté. * Réservez une partie de l'eau de vos pâtes à ajouter à la sauce pour pâtes si vous avez besoin de plus de liquide.
- Préchauffer une grande poêle ou une poêle antiadhésive avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail émincé et faire revenir 1 à 2 minutes.
- Ajouter les crevettes et l'assaisonnement et faire revenir encore 1 à 2 minutes, puis ajouter le vin blanc pour déglacer la poêle. * Cela obtiendra tous les morceaux délicieux collés à la casserole ajoutés à la sauce pour plus de saveur!
- Faites fondre le beurre, puis ajoutez la petite roquette fraîche et le persil. cuisinier jusqu'à ce que la roquette commence à flétrir, puis ajoutez les pâtes et mélangez.
- Servir et apprécier!
Décorer avec Fromage Asiago, Romano ou Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé et persil haché supplémentaire si désiré.
💭 Conseils et remarques
- Réservez un peu d'eau des pâtes, que vous pouvez ajouter à la sauce si vous souhaitez qu'elle soit un peu plus fluide.
- N'ayez pas peur de augmenter ou réduire les épices ou les ingrédients dans ce plat, voulez plus de chaleur ajoutez plus de flocons de piment. Vous voulez plus d'ail ? N'hésitez pas à en ajouter plein d'autres !
- Assurez-vous de Ajoutez du sel à votre eau lors de la préparation des pâtes.
- Cuire les pâtes à "al dente" donc c'est "ferme à la morsure" 95% cuit mais pas pâteux.
🥡 Conservation et réchauffage
Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Réchauffer, ajoutez un peu de beurre et un peu d'eau dans une grande poêle à frire, portez le feu à moyen, ajoutez les restes et faites chauffer quelques minutes en remuant de temps en temps les pâtes.
🦐 Plus de bonnes recettes de crevettes à essayer
Découvrez mon article sur comment faire des pâtes aux crevettes.
- Crevettes Alfredo à l'ail un autre excellent dîner de crevettes à l'ail sauce Alfredo riche et crémeuse! Faites cuire ce plat jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur le dessus et bouillonne sur les bords pour un merveilleux dîner en famille!
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📖 Fiche recette
Pâtes aux crevettes à l'ail
Ingrédients
- 6 oz linguini (ou spaghettis - cuits, égouttés et rincés)
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 4 gousses ail (haché)
- 1 lb crevette (grosses crevettes, pelées et déveinées - décongelées, si congelées)
- ½ cuillère à café origan
- ½ cuillère à café thym (frais, haché)
- ½ cuillère à café flocons de piment rouge broyés
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ½ tasse vin blanc (Pinot Grigio - de préférence un vin sec et non sucré)
- 4 cuillerée à soupe Beurre (½ bâton ou ¼ tasse)
- 1 cuillerée à soupe persil (frais, haché)
- 1 tasse Roquette
Instructions
- Cuire les nouilles, égoutter, rincer et réserver. * Réservez une partie de l'eau de vos pâtes au cas où plus de liquide serait nécessaire pour votre sauce.
- Préchauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec l'huile d'olive. Une fois que l'huile d'olive commence à scintiller, elle est prête à ajouter l'ail.
- Ajouter l'ail haché dans la poêle chauffée et faire sauter pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter les crevettes et l'assaisonnement (thym, origan, poivrons rouges broyés, sel et poivre). Remuer fréquemment et cuire environ 1 à 2 minutes.
- Déglacer la poêle avec le vin blanc et porter à nouveau sur le feu (environ 1 minute).
- Ajouter les 4 cuillères à soupe de beurre, la petite roquette et le persil haché, puis cuire jusqu'à ce que les feuilles de la roquette fraîche commencent à peine à flétrir.
- Incorporer les pâtes cuites et servir garnies de fromage italien fraîchement râpé et garnir de persil (Optionnel).
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Michelle J Glover dit
Je n'ai aucune mesure sur quoi que ce soit - combien de vin blanc pour ne pas avoir la sauce trop fine ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
1/2 tasse de vin blanc et 4 cuillères à soupe de beurre (ici ). Merci d'avoir posé la question!