Ce Corn crémé est un plat d'accompagnement de légumes crémeux, rapide et simple qui a le goût d'avoir pris toute la journée à préparer ! Il est prêt à être dégusté en seulement 15 minutes et est une recette entièrement adaptée aux débutants. De plus, il est si irrésistiblement délicieux que votre famille en redemandera à chaque occasion !
Maïs en crème maison facile
Déplacez-vous sur le maïs en crème en conserve, ce version maison se réunit en seulement 15 minutes et a un goût fantastique ! Il est si incroyablement crémeux et sucré qu'il est suffisamment savoureux pour mériter une place sur votre Action de grâce table, tout en étant assez facile à déguster à tout moment de l'année !
Croyez-moi quand je dis que ce plat va devenir l'un de vos nouvelles façons préférées d'apprécier le maïs. De plus, vous n'avez même pas besoin d'attendre que le maïs soit de saison puisque ce plat est tout aussi savoureux lorsqu'il est fait avec du maïs surgelé ou en conserve!
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🥘 Ingrédients de la crème de maïs
Il y a de fortes chances que vous ayez probablement la plupart de ces ingrédients communs déjà à la maison! Si vous n'avez pas de crème épaisse sous la main, je ferais le déplacement au magasin pour en prendre car c'est ce qui rend ce maïs si incroyablement crémeux !
- Maïs - 20 onces de maïs congelé qui a été décongelé. Bien sûr, ce plat sera tout aussi délicieux si vous l'utilisez frais ou en conserve (et égoutté) maïs!
- Crème épaisse - 1 tasse de crème épaisse. C'est l'ingrédient secret d'un maïs extra riche et crémeux !
- Sucre - 2 cuillères à soupe de sucre semoule blanc pour ajouter une pointe de douceur.
- Beurre - 2 cuillères à soupe de beurre pour une saveur riche.
- Sel - 1 cuillère à café de sel au goût.
- PEPPER - ¼ cuillère à café de poivre noir moulu au goût.
- Lait - ½ tasse de lait entier.
- de farine - 2 cuillères à soupe de farine tout usage pour épaissir la sauce.
- Parmesan - ¼ tasse de parmesan fraîchement râpé (ou plus si vous aimez) pour agir comme une touche finale parfaite !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du maïs en crème
Tout ce que cette recette demande est un peu de mélange, donc c'est entièrement adapté aux débutants! Vous êtes prêt à partir une fois que vous avez une grande poêle, un petit bol à mélanger et une cuillère en bois.
Inutile de doubler la recette car cela fera déjà 8 portions. C'est assez pour toute la famille apprécier!
- Mélanger et chauffer. Dans une grande poêle à feu moyen, mélanger 20 onces de maïs décongelé, 1 tasse de crème épaisse, 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre. Cuisiner, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
- Fouetter la farine. Dans un petit bol, fouetter ensemble la ½ tasse de lait entier et 2 cuillères à soupe de farine tout usage jusqu'à ce que il ne reste aucun grumeau. Cela agira comme agent épaississant pour la sauce crémeuse.
- Épaissir la sauce. Verser le mélange lait et farine dans la poêle avec le maïs tout en remuant. Continuer à remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et que le maïs soit chaud.
- Ajouter du fromage. Retirer la poêle du feu, ajouter ¼ de tasse de parmesan râpé et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Servir. Servir aussitôt bien chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez le garnir de parmesan supplémentaire.
Servez ce maïs merveilleusement crémeux avec quelques rouleaux de Rhodes au beurre et aux herbes, Dinde rôtie de Thanksgivinget Pommes Dauphinoises! C'est un tel accompagnement polyvalent qu'il peut vraiment être servi avec n'importe quoi! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Bien que cette recette demande du maïs surgelé décongelé, vous pouvez l'échanger contre du maïs en conserve ou frais ! Vous aurez besoin d'environ 4 grands épis de maïs (chacun devrait donner 1 tasse de maïs coupé ou environ 5 onces par tasse).
- Je recommande d'utiliser du lait entier, mais vous pouvez facilement utiliser du lait 2% si c'est ce que vous préférez !
- Si vous voulez un peu plus de fromage, saupoudrer un peu plus de parmesan au moment de servir !
🥡 Conservation et réchauffage
Laissez votre crème de maïs refroidir complètement avant de la placer dans un récipient hermétique et de la conserver au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Réchauffer la crème de maïs
Réchauffez les restes sur la cuisinière feu moyen-doux ou au micro-ondes.
FAQ
Le maïs en crème contient des grains de maïs qui ont été cuits et parfois mélangés avant d'ajouter plus de maïs. Cela crée un plat merveilleusement crémeux au lieu de noyaux autonomes.
Le maïs en crème est un plat d'accompagnement incroyablement polyvalent qui se marie bien avec une tonne d'accompagnements et d'entrées différents ! Associez-le avec pommes de terre, légumes et viandes pour un repas bien équilibré !
Essayez-le avec quelques Côtes levées de bœuf BBQ à la mijoteuse, casserole de purée de pommes de terreou haricots verts aux amandes!
Ouais! N'hésitez pas à échanger les sacs de maïs congelés contre du maïs frais ou en conserve. Peu importe celle que vous choisissez, cette recette sera certainement délicieuse!
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📖 Fiche recette
Corn crémé
Ingrédients
- 20 oz Mais congelé (décongelé)
- 1 tasse de crème fraîche épaisse
- 2 cuillerée à soupe sucre
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- 1 cuillère à café sel (goûter)
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu (goûter)
- ½ tasse lait entier
- 2 cuillerée à soupe farine tout usage
- ¼ tasse Fromage parmesan (fraîchement râpé, ou plus au goût)
Instructions
- Dans une grande poêle à feu moyen, mélangez votre maïs, la crème épaisse, le sucre, le beurre, le sel et le poivre. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le lait entier et la farine tout usage jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
- Verser le mélange lait et farine dans la poêle avec le maïs tout en remuant. Continuez à remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et que le maïs soit chaud.
- Retirer la poêle du feu, ajouter le parmesan râpé et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Servir aussitôt bien chaud.
Notes
- Bien que cette recette demande du maïs congelé décongelé, vous pouvez l'échanger contre du maïs en conserve ou frais! Vous aurez besoin d'environ 4 grands épis de maïs (chacun devrait donner 1 tasse de maïs coupé, soit environ 5 onces par tasse).
- Je recommande d'utiliser du lait entier, mais vous pouvez facilement utiliser du lait 2% si c'est ce que vous préférez !
- Si vous voulez un peu plus de fromage, saupoudrez un peu plus de parmesan au moment de servir !
- Pour conserver : Laissez votre crème de maïs refroidir complètement avant de la placer dans un récipient hermétique et de la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Pour réchauffer : Réchauffez les restes sur la cuisinière à feu moyen-doux ou au micro-ondes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Lisa dit
Je viens de le faire avec des pétoncles grillés incroyables !!!! J'ai utilisé des restes de maïs grillé en épi ajouté une belle saveur de fumée!