Sauce aux clous de girofle est riche et savoureuse, la recette de sauce aux fruits de mer créée par la sensation YouTube BlovesLife qui propose une généreuse portion d'épices! C'est une délicieuse trempette pour les crevettes, les fruits de mer bouillis et bien plus encore !!
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La célèbre trempette aux fruits de mer
Les fans de la sensation YouTube Blove savent qu'elle "Sauce Smackalicious” est devenu une sensation en ligne. Il a catapulté le YouTuber à la renommée gastronomique, avec près de 3 millions d'abonnés à sa chaîne. Et maintenant, vous pouvez faire la sauce vous-même à la maison !
Je suis accro à cette savoureuse sauce aux fruits de mer, et elle ne prend que 15 minutes faire. De nombreux assaisonnements, herbes, épices et autres ingrédients délicieux entrent dans le mélange, créant une sauce unique et incroyablement savoureuse.
Vous voulez savoir comment faire la meilleure sauce aux blves à la maison ?! Suivre!
Découvrez la recette de la sauce Blove ci-dessous, préparez-en à la maison et découvrez ce que tout l'agitation est à propos. J'utilise la sauce Smackalicious sur certains de mes plats de fruits de mer, du saumon poché aux crevettes frites.
Vous trouverez certainement de nombreuses façons de savoure cette sauce, que ce soit sur vos fruits de mer ou pour autre chose.
Ingrédients
Vous aurez besoin de rassembler un certain nombre d'ingrédients pour les assaisonnements et la sauce elle-même. Comme ces saveurs venir ensemble en harmonie, le parfum est sublime, et le goût est plus que formidable !
Ingrédients d'assaisonnement pour sauce Blove's
Tu auras besoin de 1 cuillère à soupe de chacun des ingrédients d'assaisonnement énumérés ci-dessous.
- Poudre d'ail – Parfumé et fabuleux.
- Paprika (ou paprika fumé) – Une légère épice et une belle couleur. Le paprika fumé ajoute plus de profondeur.
- Poivre noir moulu - Un assaisonnement de base.
- Poivre de Cayenne – Montez votre poivre d'un cran.
- Poudre d'oignon – Se marie bien avec la poudre d'ail. Pas de bisous ce soir !
- Origan séché – Terreux et poivré, voire un peu sucré.
- Poivre citron – Frais et vibrant.
- Poudre de chili – Les choses s'échauffent !
- Mélange d'assaisonnement cajun – Un mélange alléchant.
- Assaisonnement Old Bay – La veille des fruits de mer.
- Cassonade Légère – Une touche de douceur pour lisser la sauce.
- Sel (Optionnel) - Essayez votre sauce et voyez si vous en avez besoin. Un tiret est généralement une amélioration.
Ingrédients de la sauce Blove
- Ail haché - 12 cuillères à soupe (¾ tasse) ou des clous de girofle de 4 bulbes entiers. Ajoute une saveur d'ail robuste pour rendre la sauce vraiment délicieuse.
- d'oignon - ¼ tasse, blanche ou jaune. Hachez grossièrement environ ½ petit oignon pour ajouter de la texture à la sauce.
- Beurre - 2 tasses (4 bâtonnets). C'est la clé d'une sauce délicieusement riche.
- Bouillon de poulet - 1 tasse. C'est savoureux et simple, rehaussant la saveur globale.
- Sauce Worcestershire - 1 cuillère à soupe. Ajoute une dimension piquante, sucrée et salée.
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe. Pressez-le frais et ajoutez un peu de zeste pour plus de luminosité.
- Vinaigre blanc (Facultatif) - 1 cuillère à soupe. À utiliser si vous préférez plus d'acidité et une note aigre dans la sauce.
- Sauce Tabasco (Facultatif) - 1 cuillère à soupe. Parfait pour ceux qui aiment une touche épicée dans leurs fruits de mer.
- de gingembre moulu (Facultatif) - 1 cuillère à soupe. Incorporer pour une touche sucrée poivrée.
- Flocons de poivron rouge concassés (Facultatif) - 1 cuillère à soupe. Ajoute des touches de couleur et de la chaleur supplémentaire.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire la sauce de Blove
Une fois que vos ingrédients sont prêts, le processus de préparation de la sauce Blove's est simple. Vous serez étonné de voir à quel point tant de saveurs peuvent se marier si parfaitement, faisant chaque bouchée de la nourriture fantastique.
Quelle que soit la sauce que vous utilisiez auparavant, elle ne sera tout simplement pas comparable à celle de Blove !
- Combiner les ingrédients de l'assaisonnement: Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe chacun de poudre d'ail, paprika (ou paprika fumé), poivre noir moulu, poivre de Cayenne, poudre d'oignon, origan séché, poivre citronné, poudre de chili, mélange d'épices cajun, assaisonnement Old Bay et cassonade claire.
- Préparer l'ail et l'oignon: Placez les gousses d'ail de 4 bulbes entiers (ou 12 cuillères à soupe d'ail émincé) et ½ petit oignon blanc ou jaune grossièrement haché dans un mixeur ou un robot culinaire. Pulser plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit finement haché.
- Faire revenir l'oignon et l'ail: Dans une grande poêle ou une poêle, faire fondre 2 tasses de beurre (4 bâtonnets) à feu moyen-doux. Augmentez le feu à moyen, puis ajoutez l'oignon et l'ail. Faire sauter pendant 30 secondes à une minute jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, translucides et aromatiques.
- Ajouter des liquides et des ingrédients facultatifs: Incorporer 1 tasse de bouillon de poulet, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire et 1 cuillère à soupe de jus de citron (plus le zeste, si désiré). Si vous en utilisez, ajoutez les ingrédients facultatifs (vinaigre blanc, sauce Tabasco, gingembre moulu, flocons de piment rouge broyés). Bien mélanger.
- Mélanger avec le mélange d'assaisonnement: Ajoutez le mélange d'assaisonnement préparé dans la poêle. Mélangez le tout, puis portez le mélange à petite ébullition en remuant de temps en temps.
- Finaliser la sauce: Une fois que la sauce bout et que tous les ingrédients sont bien mélangés, retirez-la du feu.
Les crevettes frites à l'air simples sont incroyables avec cette sauce! Ou servir avec votre favori plats de fruits de mer comme homard, calmars frits, crevette, Et mon Faire bouillir les fruits de mer à la cajun!
💭 Conseils et remarques
- Attendre pour ajouter du sel et tout complément facultatif (goûter) jusqu'à ce que votre sauce Bloves soit combinée. Vous trouverez peut-être que les assaisonnements sont suffisamment salés. Un salage excessif pourrait compromettre la sauce.
- (Facultatif) Une fois la sauce légèrement refroidie, vous pouvez retournez-le dans votre mixeur ou au robot culinaire et pulser quelques fois pour combiner la sauce au mieux (comme il aime se séparer après s'être assis).
Mais il ne s’agit pas seulement d’apparence ! J'ai constaté que l'ajout de cette étape rapide signifie que vous obtenez un meilleure saveur à chaque bouchée. L'assaisonnement se répartit mieux dans votre sauce en quelques secondes au mixeur ! - Ne soyez pas timide avec le citron ! Cela aidera à couper la richesse de toutes les épices et du beurre. J'adore utiliser une grosse portion de zeste de citron pour mes meilleurs résultats de sauce Bloves.
🥡 Conservation et réchauffage
Vous pouvez conserver les restes de sauce Blove's dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. Ou conserver dans un contenant hermétique allant au congélateur et congeler jusqu'à 3 mois.
Le réchauffement
Si votre sauce Blove a été congelé, placez-le au réfrigérateur et laissez-le décongeler avant de l'utiliser. Une fois décongelé, réchauffez-le dans un plat allant au micro-ondes et réchauffez-le par incréments de 30 secondes à puissance moyenne.
Réchauffer sur la cuisinière, transférer votre sauce dans une petite casserole et réchauffer à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps. Continuez la cuisson jusqu'à ce que la température soit atteinte.
Enfin, remuez bien avant de servir, ou versez-en un peu dans le mixeur ou le robot culinaire pour le rafraîchir rapidement.
FAQ
Selon le site Web de Walmart, vous pouvez acheter les sachets de mélange d'assaisonnements Smackalicious. Cependant, il n'est pas vendu en magasin ni expédié par Walmart lui-même.
C'est une sauce super riche qui contient des épices savoureuses. J'aime le mien avec une plus grosse quantité de citron (ajoutez le zeste aussi !) pour compenser l'épice et la richesse beurrée de la sauce.
La sauce Bloves regorge d'épices, vous devez donc être fan des choses qui contiennent vraiment toutes les épices incluses dans les ingrédients. (Ci-dessus). Les ingrédients facultatifs le font passer d'une version douce à une version épicée. Goûtez et ajustez en conséquence !
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📖 Fiche recette
Recette de sauce aux clous de girofle
Ingrédients
Assaisonnement pour Sauce Blousons
- 1 cuillerée à soupe poudre d'ail
- 1 cuillerée à soupe paprika (ou paprika fumé)
- 1 cuillerée à soupe poivre noir moulu
- 1 cuillerée à soupe poivre de Cayenne (ajouter plus pour la version épicée)
- 1 cuillerée à soupe poudre d'oignon
- 1 cuillerée à soupe origan séché
- 1 cuillerée à soupe poivre citron
- 1 cuillerée à soupe poudre de chili
- 1 cuillerée à soupe Mélange d'épices cajun
- 1 cuillerée à soupe Assaisonnement Old Bay
- 1 cuillerée à soupe sucre brun clair
- sel (facultatif, au goût)
Ingrédients de la sauce aux gousses
- 12 cuillerée à soupe ail haché (ou les clous de girofle d'environ 4 bulbes entiers)
- ½ petit oignon blanc (haché grossièrement - ou oignon jaune)
- 2 tasses Beurre (4 bâtonnets ou 32 cuillères à soupe)
- 1 tasse bouillon de poulet
- 1 cuillerée à soupe La sauce Worcestershire
- 1 cuillerée à soupe le jus de citron (fraîchement pressé, ajoutez le zeste pour un joli boost de citron !)
Optionnel
- 1 cuillerée à soupe vinaigre blanc (Optionnel)
- 1 cuillerée à soupe sauce Tabasco (Optionnel)
- 1 cuillerée à soupe gingembre moulu (Optionnel)
- 1 cuillerée à soupe flocons de piment rouge broyés (Optionnel)
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de l'assaisonnement : 1 cuillère à soupe de poudre d'ail, 1 cuillère à soupe de paprika (ou paprika fumé), 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu, 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne, 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre, 1 cuillère à soupe d'origan séché, 1 cuillère à soupe de poivre citronné, 1 cuillère à soupe de poudre de chili, 1 cuillère à soupe de mélange d'épices cajun, 1 cuillère à soupe d'assaisonnement Old Bayet 1 cuillère à soupe de sucre brun clair. * Attendez d'ajouter le sel (goûter) jusqu'à ce que la sauce soit combinée.
- Ajoutez le 12 cuillère à soupe d'ail émincé et haché grossièrement ½ petit oignon blanc dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.
- Faites chauffer une grande poêle ou une poêle à feu moyen-doux et faites fondre le 2 tasses de beurre. Augmentez le feu à moyen, puis ajoutez l'oignon et l'ail. Faire sauter pendant 30 secondes à une minute, jusqu'à ce que l'oignon et l'ail soient légèrement ramollis et aromatiques.
- Incorporer le 1 tasse de bouillon de poulet, 1 sauce à soupe Worcestershire, Jus de citron 1 cuillère à soupe (plus le zeste, si désiré), ainsi que tous les ingrédients facultatifs. Bien mélanger.
- Ajouter le mélange d'assaisonnement et remuer pour combiner, puis porter à faible ébullition, en remuant de temps en temps. Retirer du feu une fois que la sauce a atteint l'ébullition et que tous les ingrédients sont bien mélangés.
- (Facultatif) Une fois que la sauce a légèrement refroidi, vous pouvez la remettre dans votre mixeur ou robot culinaire et mélanger plusieurs fois pour combiner la sauce au mieux. (comme il aime se séparer après s'être assis).
Notes
- Attendre pour ajouter du sel et tout complément facultatif (goûter) jusqu'à ce que votre sauce Bloves soit combinée. Vous trouverez peut-être que les assaisonnements sont suffisamment salés. Un salage excessif pourrait compromettre la sauce.
- (Facultatif) Une fois la sauce légèrement refroidie, vous pouvez retournez-le dans votre mixeur ou au robot culinaire et pulser quelques fois pour combiner la sauce au mieux (comme il aime se séparer après s'être assis).
C'est bien plus qu'une simple apparence ! J'ai trouvé que l'ajout de cette étape rapide signifie que vous obtenez un meilleure saveur à chaque bouchée. L'assaisonnement se répartit mieux dans votre sauce en quelques secondes au mixeur ! - Ne soyez pas timide avec le citron ! Cela aidera à couper la richesse de toutes les épices et du beurre. J'adore utiliser une grosse portion de zeste de citron pour mes meilleurs résultats de sauce Bloves.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Témoignages dit
Vraiment bien, j'ai doublé la recette mais elle est sortie super épicée donc si vous l'aimez plus douce, ajoutez moins d'épices ! Sinon bonne saveur. J'ai ajouté du gingembre mariné haché et un peu de Coca à ma recette.
Aaliyah dit
C'est parfait pour les crevettes frites. J'ai préparé la sauce à l'avance, le lendemain j'ai fait frire les crevettes, j'ai pressé du citron supplémentaire et j'ai également ajouté de la sauce piquante, miam !
Lori dit
J'ai suivi cette recette jusqu'au bout et je dois juste dire qu'elle est vraiment bonne, surtout si vous aimez les épices comme moi. Si vous ne l'aimez pas de cette façon, vous pouvez supprimer certains des ingrédients pour une sauce plus douce.
Chrissy dit
Parfait pour tous les fruits de mer, cette fois je l'ai utilisé pour les crevettes frites !
Daryl dit
Incroyable recette, je l'ai faite après avoir vu cette sauce sur youtube.
Jill dans WV dit
Parfait avec les épices, c'est un gagnant car je peux le faire à la maison maintenant !
Emilie Forestier dit
J'ai fait ta sauce bloves et c'était fantastique avec mes crevettes frites, merci !
George dit
J'aime la version mélangée que vous faites de Bloves, sinon tout coule au fond de la sauce aux fruits de mer.
Shawna dit
C'est la recette de la trempette aux fruits de mer Bomb bloves!
Ronald Corbeau dit
Vous êtes une femme spéciale, faites votre sauce pour ma fille après qu'elle m'a montré votre vidéo utube. Merveilleux, même si nous ne pouvons obtenir que le crabe des neiges. Nous faisons du crabe des neiges, des saucisses fumées, des crevettes colossales, des petites pommes de terre jaunes et des épis de maïs. Tout était super dans la sauce Blove, merci, que Dieu vous bénisse!
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Merci! Je suis tellement contente que vous appréciez la sauce (mais la vidéo n'est pas de moi). C'est en effet une sauce aux fruits de mer incroyable à associer avec n'importe quel crabe, homard, crevette, écrevisse et bien plus encore !
Dre dit
La meilleure sauce pour les fruits de mer de tous les temps!