Délicieux accompagnements de légumes d'été sont généralement des recettes légères et faciles à réaliser avec des produits frais et de saison. Choisissez vos légumes d'été préférés, cueillis à maturité, et préparez ces accompagnements pour accompagner vos plats principaux au barbecue ! Prenez du maïs frais, des courges d'été, des aubergines, des haricots ou des artichauts pour commencer !
Accompagnements de légumes pour l'été
Que vous les grillez, les cuisiez dans la friteuse à air, les insérez dans votre Instant Pot ou saisir ces aliments à la perfection, vous pouvez servir un bon repas sans chauffer la cuisine. Vous pouvez même battre la chaleur en optant pour un plat qui n'a pas du tout besoin d'être cuit !
Beaucoup de vos favoris légumes d'été peut être dégusté cru ou mélangé avec une délicieuse vinaigrette pour faire une salade savoureuse. Il y a tellement d'options parmi lesquelles choisir, alors continuez à lire pour quelques nouvelles idées de plats d'accompagnement !
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- Accompagnements de légumes pour l'été
- 1. Épi de maïs cuit à la vapeur
- 2. Frites de courgettes Air Fryer
- 3. Salade César
- 4. Salade de Broccolini
- 5. Chou-fleur sauté
- 6. Asperges Poêlées
- 7. Patates douces sautées
- 8. Artichauts instantanés en pot
- 9. Pommes de terre grelots à l'air friteuse
- 10. Carottes confites
- 11. Brocoli et Fromage
- 12. Courge poivrée grillée
- 13. Courge jaune grillée
- 14. Épi de maïs grillé
- 15. choux de Bruxelles poêlés
- 16. Salade Caprese
- 17. Salade de concombre asiatique
- Légumes d'été pour les accompagnements
- 🌞 🥗 Plus de plats d'accompagnement d'été
- 📖 Fiche recette
- Plats d'accompagnement aux légumes d'été : épis de maïs cuits à la vapeur (+ 15 recettes supplémentaires à préparer !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- Notes
- 💬 Avis
1. Épi de maïs cuit à la vapeur
Quand il s'agit de légumes d'été les plus populaires, l'épi de maïs est en tête de liste ! L'épi de maïs cuit à la vapeur est l'une des façons les plus simples et les plus traditionnelles de le préparer.
Vous pourriez aussi essayer épi de maïs fumé or épis de maïs bouillis au beurre. En fait, le maïs sous toutes ses formes est parfait pour l'été (vous pouvez trouver tous mes recettes de maïs ici)!
Voir ma page dédiée à cuisiner des épis de maïs pour des conseils et des voyages sur la fabrication d'un maïs parfait !
2. Frites de courgettes Air Fryer
Ces frites de courgettes croustillantes font un excellent apéritif ou plat d'accompagnement car elles sont parfait pour tremper. Les frites de courgettes vont très bien avec tout ce qui est fait maison vinaigrette ranch à Trempette cajun ou même juste du ketchup !
3. Salade César
Une salade césar avec vinaigrette maison est un côté léger et rafraîchissant qui se marie bien avec à peu près tout. Vous pouvez facilement faire un grand lot dans un bol de service si vous organisez une fête ou un barbecue d'été !
4. Salade de Broccolini
La salade de broccolini fraîche et croustillante est idéale pour l'été pique-niques avec son croquant rafraîchissant et sa vinaigrette crémeuse. C'est une recette super simple qui peut être mélangée dans 10 minutes, ce qui est toujours un plus !
5. Chou-fleur sauté
Le chou-fleur sauté est l'un de mes plats d'accompagnement préférés pour dîners du dimanche d'été. Il est facile à préparer, délicieux et se marie très bien avec le poisson, le bœuf, le porc et le poulet. vous le nommez!
6. Asperges Poêlées
Non seulement ces asperges poêlées sont délicieuses, mais elles sont facile à préparer et ajoute une touche de couleur à n'importe quelle assiette. Mieux encore, vous n'avez besoin que d'une poignée d'ingrédients pour le faire!
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
7. Patates douces sautées
Les patates douces sautées sont savoureuses et satisfaisantes Accompagnement 15 minutes que tout le monde appréciera ! Vous pouvez même remplacer la poudre d'ail par de la cannelle pour en faire un plat plus sucré.
8. Artichauts instantanés en pot
Pour un légume, les artichauts sont étonnamment charnus, et tremper les feuilles dans beurre fondu fait une excellente collation d'été. Si vous avez un Pot instantané, c'est l'un des moyens les plus simples de préparer des artichauts parfaitement cuits !
9. Pommes de terre grelots à l'air friteuse
Votre friteuse à air peut cuire rapidement des pommes de terre grelots qui sont dorées et croustillantes à l'extérieur mais doux et beurré à l'intérieur. Il suffit de les mélanger dans un peu d'huile et d'assaisonnement et de laisser votre friteuse faire son travail !
10. Carottes confites
Le collant glaçage à la cassonade sur ces carottes confites vous fera savourer chaque bouchée ! Les carottes confites sont faites avec seulement 4 ingrédients et sont un moyen garanti de faire goûter des légumes aux enfants !
11. Brocoli et Fromage
Bien sûr, vous pourriez servir régulièrement brocoli cuit à la vapeur, mais le brocoli drapé de ce sauce veloutée au fromage c'est tellement mieux ! Il est prêt à manger en 15 minutes et se marie parfaitement avec n'importe quelle protéine.
12. Courge poivrée grillée
Si vous savez que vous allumerez le gril cet été, prenez quelques courges poivrées lors de votre prochaine épicerie ! La courge elle-même est tendre et subtilement sucré, vous pouvez donc vous y pencher en utilisant des assaisonnements sucrés, ou vous pouvez les rendre salés !
13. Courge jaune grillée
Courge jaune, alias courge d'été, est un excellent légume à mettre sur le gril ! Les fines tranches de courge cuisent rapidement et elles ont un goût incroyable avec un léger ombrage du feu !
14. Épi de maïs grillé
Pendant que nous parlons de griller des légumes, le maïs en épi doit être l'un de mes favoris pour cuisiner à l'extérieur sur un gril chaud. Les grains de maïs sont sucrés et juteux, et vous pouvez les jeter sur le gril avec n'importe quelle protéine que vous cuisinez !
15. choux de Bruxelles poêlés
Ces choux de Bruxelles parfaitement poêlés transformeront les ennemis des choux de Bruxelles en amateurs de choux de Bruxelles. Tout ce dont ils ont besoin, c'est d'un peu d'huile et d'assaisonnements, mais vous pouvez toujours ajouter bacon si vous voulez les rendre encore plus savoureux!
16. Salade Caprese
La salade Caprese est un plat d'accompagnement italien classique qui est une excellente façon d'utiliser n'importe quel tomates d'été juteuses vous pouvez avoir dans votre jardin. Tranchez-les avec de la mozzarella fraîche et un filet d'huile d'olive et de vinaigre, et dégustez !
17. Salade de concombre asiatique
La salade de concombre asiatique comprend des mini concombres frais et une vinaigrette au sésame acidulée. C'est froid et croquant tout en léger et rafraîchissant. Tous les grands traits pour battre la chaleur de l'été!
Légumes d'été pour les accompagnements
Ces légumes sont toujours délicieux et disponible pendant les mois d'été. En cas de doute, recherchez des recettes qui mettent en valeur l'un des légumes ci-dessous !
- courgettes: Ce légume extrêmement polyvalent peut être utilisé dans une variété de plats, des sautés aux salades en passant par les brochettes.
- Le maïs sucré: Servez du maïs sucré tendre qui peut être grillé, bouilli ou rôti et servi avec du beurre et des épices.
- Tomates: Les tomates mûres fraîches sont idéales pour les salades d'été, les salsas et les bruschettas. Les tomates cerises et raisins anciennes peuvent également être grillées sur des brochettes.
- Poivrons: Les poivrons verts, rouges, jaunes ou oranges sont excellents pour farcir, griller ou ajouter aux salades.
- Concombres: Parfait pour les salades d'été croustillantes et rafraîchissantes, les cornichons et plus encore.
- Haricots verts: Les haricots verts frais peuvent être blanchis, rôtis, cuits à la vapeur ou sautés.
- Aubergine: L'aubergine peut être grillée, rôtie ou utilisée dans une variété de plats comme la ratatouille et aubergine parmesan.
- Courge d'été: Comme les courgettes, les courges d'été peuvent être grillées, rôties ou utilisées dans des sautés et des salades.
- Betteraves: Les betteraves peuvent être rôties et utilisées dans des salades ou servies en accompagnement.
- Asperges: Les asperges fraîches peuvent être grillées, cuites à la vapeur, rôties, etc. C'est aussi un merveilleux ajout aux salades.
- Pois: Les pois sucrés frais peuvent être servis seuls, utilisés dans des salades ou ajoutés à des plats de pâtes.
- Des radis: Les radis ajoutent une belle texture croquante et une saveur poivrée aux salades.
- Épinards et autres salades vertes : Les salades vertes fraîches comme les épinards, la roquette, le cresson, le radicchio, la frisée et la laitue constituent d'excellentes bases pour les salades d'été.
Optez pour des légumes de saison pour vous assurer d'obtenir la meilleure saveur !
Ces plats d'accompagnement aux légumes d'été sont toujours parfaits pour les barbecues dans le jardin, les repas-partage d'été, les barbecues et les fêtes à la piscine ! N'oubliez pas de revenir et de me dire comment les choses se sont passées en commentant ci-dessous!
🌞 🥗 Plus Plats d'accompagnement d'été
- Macaroni au fromage de Paula Deen - Ce macaroni au fromage riche et crémeux est la recette signature de Paula Deen !
- Salade de Homard - Savourez cette salade de homard froide et crémeuse sur un rouleau hoagie ou sur des légumes verts mélangés !
- Poppers Jalapeno Enveloppés De Bacon - Le bacon croustillant, les jalapenos épicés et le fromage à la crème sont l'équilibre parfait des saveurs.
- Salade de fruits au yaourt grec - Une salade facile à préparer avec des fruits d'été frais dans une vinaigrette crémeuse au yogourt grec !
- Franks et haricots - Les Franks and beans sont un accompagnement nostalgique qui accompagne à merveille le BBQ !
- Salsa de mangue fraîche - Cette salsa à la mangue fraîche et fruitée est excellente sur des frites ou en complément de bols à burrito !
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📖 Fiche recette
Plats d'accompagnement aux légumes d'été : épis de maïs cuits à la vapeur (+ 15 recettes supplémentaires à préparer !)
Ingrédients
- 4 oreilles maïs (écaillé)
- d'eau (assez pour couvrir 1 pouce dans votre pot)
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- chacun, sel et poivre (goûter)
Instructions
- Éclate ta 4 épis de maïs et mettez-les de côté. Les épis de maïs peuvent être coupés en deux si désiré, ou laissés entiers. * Couper le maïs en deux fonctionne mieux pour les mettre en place pendant la cuisson à la vapeur.
- Ajouter assez d'eau dans une grande casserole pour couvrir le fond d'environ 1 pouce (2.5 cm) de l'eau. Placez un panier vapeur ou une grande assiette qui tient dans la marmite (plat résistant à la chaleur) Au dessus de l'eau.
- Placez le maïs dans votre casserole, entier ou coupé en deux. Le maïs entier peut être posé à plat ou debout (selon la quantité de maïs que vous avez et votre pot), mais j'aime bien tenir l'épi de maïs coupé en deux debout.
- Couvrez la casserole, puis portez l'eau à ébullition à feu moyen-vif. Au début de l'ébullition, réduisez le feu pour maintenir l'eau à faible ébullition et faites cuire pendant 12 à 15 minutes sans retirer le couvercle.
- Retirez le maïs de votre casserole avec des pinces. Transférer dans une assiette et couvrir de papier d'aluminium pour servir plus tard ou servir immédiatement.
- Servir avec À soupe de beurre 2 puis assaisonner avec chacun, sel et poivre (ou vos assaisonnements préférés) goûter.
Notes
- Gardez un œil sur votre niveau d'eau afin qu'elle ne a) déborde pas et b) ne se dessèche pas.
- Si vous choisissez de cuire à la vapeur du maïs congelé, vous devrez ajouter environ 3 à 5 minutes au temps de cuisson.
- Une fois votre maïs bien cuit, vous pouvez le laisser reposer quelques minutes pour qu'il soit plus facile à manipuler.
- Outre le beurre, le sel et le poivre classiques, vous pouvez ajouter d'autres saveurs ou assaisonnements comme de la poudre de chili, du citron vert, des herbes, du fromage ou un délicieux mélange d'épices !
- Pour conserver : Laissez votre maïs refroidir complètement, puis enveloppez chaque épi de papier d'aluminium. Transférez vos restes dans un contenant hermétique ou un sac en plastique refermable et dégustez-les dans les 3 à 5 jours.
- Pour congeler : Laissez votre maïs refroidir complètement, puis enveloppez chaque épi de maïs avec une pellicule plastique. Conservez votre maïs dans un contenant de congélation hermétique ou dans un sac refermable très résistant. Si vous utilisez un sac en plastique, éliminez l'excès d'air puis écrivez la date sur le sac. Congeler jusqu'à 6 mois.
- Pour réchauffer : Réchauffez vos restes de maïs au micro-ondes recouvert d'un essuie-tout humide pendant 1 à 2 minutes. Alternativement, vous pouvez le réchauffer dans un panier vapeur sur de l'eau frémissante jusqu'à ce qu'il soit tendre et chaud à votre goût.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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