Ces Artichauts Instant Pot sont super faciles à préparer et constituent un accompagnement de légumes incroyablement délicieux ! L'utilisation de votre autocuiseur peut en fait être le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer des artichauts entiers ! Allez-y et prenez votre trempette préférée car vous allez en faire tout le temps!
Artichauts entiers cuits à la vapeur Instant Pot
Utiliser un Instant Pot est rapidement devenu mon méthode préférée pour avoir fait tant de choses différentes, y compris des artichauts ! Si vous en avez déjà fait auparavant, vous savez qu'ils peuvent prendre un peu de temps à faire.
Cependant, l'utilisation d'un autocuiseur rend l'ensemble du processus pratiquement sans effort ! Alors préparez-vous à déguster des artichauts parfaitement cuits quand vous le souhaitez !
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🥘Instant Pot Artichauts Ingrédients
Vous n'avez besoin que d'un une poignée d'ingrédients pour ces artichauts étonnants et savoureux! En plus des artichauts, vous voudrez du citron et de l'eau.
- artichauts - 3 artichauts de taille moyenne. La taille des artichauts que vous utiliserez affectera leur temps de cuisson !
- Lemon - ½ d'un gros citron coupé en quartiers.
- Eau - 1 ½ tasse d'eau. *Pour un autocuiseur de 3 pintes, utilisez 1 tasse d'eau. Pour un autocuiseur de 8 pintes ou un Instant Pot, utilisez 2½ tasses d'eau.
- Aromatiques (optionnel) - Vous pouvez ajouter des feuilles de laurier, de l'ail émincé ou toute autre herbe fraîche de votre choix pour un peu plus de saveur !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des artichauts instantanés en pot
L'Instant Pot rend tout super facile à préparer ! Vous aurez besoin de votre Instant Pot, du dessous de plat qui va à l'intérieur et d'un couteau bien aiguisé !
Cette recette est pour 3 artichauts, ce qui équivaut à 3 portions. Vous pouvez facilement en faire plus, mais vous devrez les faire par lots en fonction de la taille de votre autocuiseur.
- Préparez les artichauts. Parer 3 artichauts de taille moyenne. Retirez toutes les feuilles extérieures séchées et couper la tige, puis coupez les 1-1½ pouces supérieurs de l'artichaut.
- Rincer. Rincez les artichauts parés en tirant délicatement les feuilles pour que l'eau puisse rincer sous et entre les feuilles. Séchez les artichauts rincés avec du papier absorbant, puis frottez ½ citron (coupé en quartiers) sur les feuilles coupées pour éviter qu'elles ne brunissent.
- Ajoutez de l'eau. Met le trépied dans le pot intérieur de votre marmite instantanée ou de votre autocuiseur et ajoutez 1½ tasse d'eau. Ajoutez les aromates facultatifs que vous souhaitez.
- Cuisiner. Placez les artichauts parés avec la pointe vers le bas et la tige coupée vers le haut. Fermez le couvercle et sceller l'évent, puis réglez le réglage manuel sur élevé pendant 15 minutes. *Si vous utilisez des petits artichauts, réglez le temps de cuisson sur 10 minutes. Réglez la minuterie sur 25 minutes si vous utilisez de gros artichauts.
- Relâchez la pression. Une fois le cycle de cuisson terminé, effectuez une libération rapide en tournant la soupape de pression sur la mise à l'air libre. Lorsque l'aération est terminée, utilisez des pinces pour retirer les artichauts avant de les servir.
Servez ces délicieux artichauts avec votre sauces préférées! Je recommande d'essayer certains ranch, sauce au beurre à l'ailou sauce au fromage pour légumes! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Vous pouvez faire cuire 1 à 4 artichauts en même temps, selon leur taille.
- Pour les temps de cuisson en fonction de la taille :
- Petits artichauts - 10 minutes
- Artichauts moyens - 15 minutes
- Gros artichauts - 20-25 minutes
- *Effectuez une libération manuelle de la pression une fois que l'autocuiseur a accumulé de la pression et terminé le cycle de cuisson.
- Pour un autocuiseur de 3 pintes, utilisez 1 tasse d'eau. Pour un autocuiseur de 8 pintes ou un Instant Pot, utilisez 2½ tasses d'eau.
- Testez la tige pour sa tendreté, un couteau ou une fourchette inséré devrait facilement glisser dans l'artichaut.
🥡 Conservation et réchauffage
Une fois les artichauts cuits à la vapeur complètement refroidis, emballez-les hermétiquement dans du film alimentaire puis dans du papier d'aluminium. Alternativement, ils peuvent être stockés dans un conteneur de stockage hermétique. Réfrigérer jusqu'à 3 à 5 jours, mais ils sont meilleurs s'ils sont réchauffés dans les 1 à 2 premiers jours.
Congeler des artichauts
Congelez instantanément les artichauts cuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé pendant 2 à 3 heures, puis transférez-les dans un sac ou un récipient hermétique pour congélateur. Vous pouvez également envelopper d'un film alimentaire en plastique, puis d'une feuille d'aluminium résistante, et congeler dans un sac de rangement pour congélateur ou un récipient hermétique pour congélateur.
Réchauffer les artichauts
Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et envelopper les artichauts cuits à la vapeur dans du papier d'aluminium arrosé d'un filet d'huile d'olive. Mettre dans un plat allant au four et faire chauffer environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chauffé à votre satisfaction.
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FAQ
Ce dépend de la taille des artichauts que vous cuisinez ! Les petits artichauts prendront environ 10 minutes, les artichauts de taille moyenne prendront environ 15 minutes pour cuire et les gros artichauts prendront 20 à 25 minutes.
Une fois cuit, vous pouvez manger un artichaut en arrachant les pétales un par un et en les trempant dans votre trempette préférée, puis en tirant les pétales entre vos dents pour gratter la pulpe. La partie restante du pétale peut être jetée. Quand tu arrives au centre (le coeur de l'artichaut), vous pouvez le manger à la fourchette !
Lors de la sélection d'un artichaut, choisissez-en un qui a le pétales serrés les uns contre les autres. Cela signifie qu'il est frais ! Vous pouvez choisir la taille que vous préférez, mais choisissez des tailles similaires afin qu'elles cuisent à la même vitesse.
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📖 Fiche recette
Artichauts instantanés en pot
Ingrédients
- 3 moyenne artichauts
- ½ gros citron (coupé en quartiers)
- 1 ½ tasses d'eau (*voir les notes)
- aromates facultatifs (feuilles de laurier, ail haché, herbes fraîches, citron)
Instructions
- Taillez vos artichauts. Retirez toutes les feuilles extérieures séchées et coupez la tige, puis coupez le dessus 1-1 ½ de l'artichaut.
- Rincez les artichauts parés en tirant délicatement les feuilles vers l'arrière pour que l'eau puisse rincer sous et entre les feuilles. Séchez les artichauts rincés avec du papier absorbant, puis frottez le quartier de citron sur les feuilles coupées pour éviter qu'elles ne brunissent.
- Placez le dessous de plat dans le pot intérieur de votre marmite instantanée ou de votre autocuiseur et ajoutez l'eau. Ajoutez les aromates facultatifs que vous souhaitez.
- Placez les artichauts parés avec la pointe vers le bas et la tige coupée vers le haut. Fermez le couvercle et scellez l'évent, puis réglez le réglage manuel sur élevé pendant 15 minutes. *Voir les notes pour les temps de cuisson en fonction de la taille de votre artichaut.
- Une fois le cycle de cuisson terminé, effectuez une libération rapide en tournant la soupape de pression sur la ventilation. Une fois l'aération terminée, utilisez des pinces pour retirer les artichauts avant de les servir.
Notes
- Vous pouvez faire cuire 1 à 4 artichauts en même temps, selon leur taille.
- Pour les temps de cuisson selon la taille :
Petits artichauts - 10 minutes
Artichauts moyens - 15 minutes
Gros artichauts - 20-25 minutes
* Effectuez une libération manuelle de la pression une fois que l'autocuiseur a accumulé de la pression et terminé le cycle de cuisson. - Pour un autocuiseur de 3 pintes, utilisez 1 tasse d'eau. Pour un autocuiseur de 8 pintes ou un Instant Pot, utilisez 2 ½ tasses d'eau.
- Testez la tige pour voir si elle est tendre, un couteau ou une fourchette inséré devrait facilement glisser dans l'artichaut.
- Conservation : Une fois les artichauts cuits à la vapeur complètement refroidis, enveloppez-les hermétiquement dans du film alimentaire puis du papier d'aluminium. Alternativement, ils peuvent être stockés dans un récipient de stockage hermétique. Réfrigérer jusqu'à 3 à 5 jours, mais ils sont meilleurs s'ils sont réchauffés dans les 1 à 2 premiers jours.
- Pour congeler : Congelez rapidement les artichauts cuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé pendant 2 à 3 heures, puis transférez-les dans un sac ou un récipient hermétique pour congélateur. Vous pouvez également envelopper d'un film alimentaire en plastique puis d'une feuille d'aluminium résistante et congeler dans un sac de rangement pour congélateur ou un récipient hermétique pour congélateur.
- Pour réchauffer : Préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et envelopper les artichauts cuits à la vapeur dans du papier d'aluminium arrosé d'un filet d'huile d'olive. Placer dans un plat allant au four et chauffer pendant environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chauffé à votre satisfaction.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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