Cette asperges au four au fromage est un délicieux accompagnement de légumes que même les enfants auront hâte de manger ! Les asperges sont garnies de parmesan et de cheddar, puis cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans une sauce à la crème veloutée pour un maximum de richesse ! Mieux encore, cela ne prend qu'environ 20 minutes à faire!
Recette facile d'asperges au four au fromage
Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle et délicieuse façon de préparer les asperges, je vous recommande fortement ce super facile et super ringard asperges au four. C'est tellement bon que même ceux qui détestent les asperges admettront que c'est délicieux !
Les asperges sont cuites dans de la crème épaisse jusqu'à ce qu'elles soient merveilleusement tendres; pendant ce temps, le parmesan et le cheddar saupoudrés sur le dessus fondent à la perfection. Ce fut un énorme succès auprès de ma famille; les vôtres vont adorer aussi !
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🥘 Ingrédients d'asperges au four au fromage
Vous n'avez besoin que d'une poignée d'ingrédients pour réaliser ce plat d'accompagnement aux asperges au fromage. Trouvez où les tiges des asperges se plient naturellement et se cassent extrémités boisées avant de cuisiner (le bas des tiges d'asperges est dur et doit toujours être coupé).
- Crème épaisse - 1 tasse de crème épaisse, ou vous pouvez essayer une substitut de crème épaisse.
- Poudre d'ail - ¼ cuillère à café de poudre d'ail. De l'ail frais haché peut également être ajouté à la sauce à la crème. Commencez avec 1 cuillère à café ou 1 gousse d'ail.
- Sel poivre - ¼ cuillère à café chacun de sel et de poivre (goûter).
- Asperges - 2 bottes de asperges (lavé et bouts coupés).
- Fromage cheddar - 2 tasses de fromage cheddar râpé. Fraîchement râpé fondra le meilleur.
- Parmesan - ¼ tasse de parmesan. Le parmesan fraîchement râpé fondra le mieux.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
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🔪 Comment faire des asperges au four au fromage
Après avoir râpé le fromage et coupé les tiges d'asperges, le reste de cette recette est mains libres! Prenez vos ustensiles de mesure, votre râpe à fromage et un plat de cuisson 9x13 pour commencer.
2 grosses bottes d'asperges donneront environ 6 portions.
- Préparation. Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C) et légèrement beurrer ou graisser votre plat de cuisson 9x13.
- Ajouter la crème. Versez 1 tasse de crème épaisse dans le fond de votre plat préparé, ajoutez le assaisonnement (¼ cuillère à café de poudre d'ail, sel et poivre), puis fouetter pour combiner.
- Ajouter les asperges et le fromage. Disposez 2 bottes de pointes d'asperges dans la crème en une seule couche. Saupoudrer 2 tasses de fromage cheddar sur les asperges, puis saupoudrez 2 tasses de parmesan en dernier.
- Cuire. Cuire au four à 400 °F (205 ° C) pendant 15-20 minutes. Vous voudrez que la crème et le fromage soient bouillonnant et les asperges tendres à la fourchette.
- Sert. Sortir du four et servir aussitôt après cuisson.
Ces asperges riches et fromagées peuvent être servies avec boeuf, poulet, poisson, et bien plus! Essayez-le avec quelques espadon grillé ou une belle Entrecôte Wagyu. Amusez-vous!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Les pointes d'asperges peut être enrobé d'huile d'olive, assaisonné de sel et de poivre, puis rôti pendant les 10 premières minutes. Garnir de fromage et terminer la cuisson. Cela omettra la crème épaisse et réduira les calories.
- Le fromage et la crème épaisse mélanger vers la fin du temps de cuisson.
- Si on le désire, faire griller à feu vif pendant les 2-3 dernières minutes pour dorer la couche de fromage.
🥡 Conservation et réchauffage
Transférez les restes refroidis dans un récipient hermétique et réfrigérez-les jusqu'à 3 jours. Bien que les asperges se congèlent bien d'elles-mêmes, je ne recommande pas de congeler ce plat car le fromage et la sauce se sépareront.
Réchauffer les asperges au four au fromage
Les portions individuelles peuvent être rapidement réchauffées au micro-ondes, ou vous pouvez mettre les asperges dans un plat allant au four au four à 350°F (175 ° C) pendant 10 à 15 minutes.
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FAQ
Le blanchiment peut aider les asperges à garder une belle couleur verte, mais c'est totalement inutile pour cette recette, et je le saute généralement. Si vous blanchissez vos asperges, vous n'aurez peut-être pas besoin de les faire cuire aussi longtemps que suggéré ici jusqu'à ce que le fromage et la crème bouillonnent.
Idéalement, les asperges seront tendres à la fourchette, encore un peu "juteuses" (pas du tout ratatiné), avec peut-être quelques taches de brunissement ou d'omble, mais pas trop. La façon la plus simple de savoir avec certitude est de retirer la casserole du four et de les vérifier avec une fourchette.
En règle générale, je suis tout à fait pour congeler les asperges, mais pas tellement dans ce cas. La crème épaisse et le fromage de cette recette ne gèleront pas bien et se sépareront probablement lors de la décongélation.
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Recette
Asperges au four au fromage
Ingrédients
- 1 tasse de crème fraîche épaisse
- ¼ cuil. à thé poudre d'ail
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 2 grappes asperges (lavé et bouts coupés)
- 2 tasses fromage cheddar (déchiqueté)
- ¼ tasse Fromage parmesan (râpé)
Instructions
- Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C) et beurrer ou graisser légèrement votre plat de cuisson 9x13.
- Versez la crème épaisse dans le fond de votre plat préparé, ajoutez l'assaisonnement, puis fouettez pour combiner.1 tasse de crème épaisse, ¼ cuillère à café d'ail en poudre, ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre
- Disposez les pointes d'asperges dans la crème. Saupoudrer le fromage cheddar sur les asperges, puis saupoudrer le parmesan en dernier.2 bottes d'asperges, 2 tasses de fromage cheddar, ¼ tasse de parmesan
- Cuire au four à 400 °F (205 ° C) pendant 15-20 minutes. Vous voudrez que la crème et le fromage bouillonnent et que les asperges soient tendres à la fourchette.
- Sortir du four et servir aussitôt après cuisson.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Les pointes d'asperges peuvent être enrobées d'huile d'olive, assaisonnées de sel et de poivre, puis rôties pendant les 10 premières minutes. Garnir de fromage et terminer la cuisson. Cela omettra la crème épaisse et réduira les calories.
- Le fromage et la crème épaisse se mélangent vers la fin du temps de cuisson.
- Si désiré, faire griller à feu vif pendant les 2 à 3 dernières minutes pour dorer la couche de fromage.
- Pour conserver : Transférez les restes refroidis dans un récipient hermétique et réfrigérez-les jusqu'à 3 jours. Bien que les asperges se congèlent bien d'elles-mêmes, je ne recommande pas de congeler ce plat car le fromage et la sauce se sépareront.
- Pour réchauffer : Les portions individuelles peuvent être rapidement réchauffées au micro-ondes, ou vous pouvez mettre les asperges dans un plat allant au four au four à 350°F (175 ° C) pendant 10 à 15 minutes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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