Ce sauce au fromage pour légumes est un moyen super facile d'ajouter un peu de saveur supplémentaire à n'importe lequel de vos légumes préférés ! Il est rapide et simple à préparer mais donne une sauce épaisse, riche et ultra-crémeuse ! Cette sauce savoureuse égayera à coup sûr n'importe quel légume, des pommes de terre au brocoli, et plus encore!
Sauce au fromage facile pour les légumes
Il se trouve que j'étais un enfant qui ne faisait pas trop d'histoires quand il s'agissait de manger des légumes (heureusement pour mes parents). J'essayerais à peu près n'importe quoi dans mon assiette quand l'heure du dîner arriva (bien que les champignons aient pris un peu plus de conviction).
Cependant, je connais des tonnes d'enfants (et les adultes) qui préfèrent ajouter quelques éléments plus savoureux et savoureux à leurs légumes pour les rendre plus appétissants. Cette sauce au fromage est la solution parfaite pour les mangeurs difficiles (et même les fans de veggie apprécieront !)
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🥘 Sauce au Fromage Pour Légumes Ingrédients
Vous n'avez pas besoin d'ingrédients sophistiqués avec cette recette! Pour de meilleurs résultats, vous voudrez râper votre propre fromage car le fromage pré-râpé contient des conservateurs qui l'empêchent de coller ensemble.
- Beurre - 2 cuillères à soupe de beurre.
- de farine - 2 cuillères à soupe de farine tout usage.
- Lait - 1 tasse de lait entier.
- Fromage cheddar - 1¼ tasse de fromage cheddar fraîchement râpé.
- Parmesan - ½ tasse de parmesan râpé.
- Poudre d'oignon - ¼ cuillère à café de poudre d'oignon.
- Poudre d'ail - ¼ cuillère à café d'ail en poudre.
- Sel, poivre - ⅛ cuillère à café de sel et de poivre.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une sauce au fromage pour les légumes
Cette sauce au fromage est si simple à préparer, il ne vous reste plus qu'à remuer! Allez-y et prenez votre casserole, un fouet et votre râpe à fromage.
Cette recette fera environ 2 tasses de sauce au fromage, il est donc parfait pour se divertir !
- Faire un roux. Dans une casserole de taille moyenne sur température de cuisson moyenne, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Ensuite, faites un roux en fouettant les 2 cuillères à soupe de farine tout usage jusqu'à ce qu'elles soient complètement mélangées.
- Ajouter du lait. Ajouter 1 tasse de lait entier par petits incréments, en veillant à bien fouetter entre chaque ajout. Continuer alterner entre ajouter du lait et fouetter le mélange jusqu'à ce que vous ayez utilisé tout le lait et que la sauce soit agréable et lisse (et n'a pas de grumeaux).
- Baisser la température. Baisser le feu à doux et incorporer ¼ de cuillère à café de poudre d'oignon et de poudre d'ail, ½ tasse de parmesan et 1¼ tasse de fromage cheddar.
- Faire fondre. Continuer à fouetter la sauce jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu et tout est combiné. Ensuite, retirez-le du feu et incorporez ⅛ cuillère à café de sel et de poivre.
- Servir. Versez votre sauce au fromage sur votre légumes préférés et servir immédiatement.
Paire cette sauce riche avec un certain choux de bruxelles poêlés or asperges sautées! Bien sûr, n'importe lequel de vos légumes préférés sera délicieux ! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Cette recette donnera environ 2 tasses de sauce au fromage crémeuse !
- Apportez votre fromage hors du réfrigérateur environ 20 minutes avant de commencer. Cela l'aidera à fondre plus rapidement une fois que vous l'ajouterez à la poêle chaude!
- Si vous aimez la chaleur, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne !
- N'hésitez pas à échanger le fromage cheddar pour l'une de vos variétés préférées de fromage blanc (comme le suisse, le cheddar blanc ou le blanc américain !)
🥡 Conservation et réchauffage
Votre sauce doit être complètement refroidi avant de ranger. Placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur et conservez-le jusqu'à une semaine.
Une fois refroidie, versez votre sauce dans un sac de conservation allant au congélateur et congelez jusqu'à 3 mois. Une fois prêt, transférez-le au réfrigérateur pour lui permettre de décongeler complètement avant de le réchauffer.
Réchauffer la sauce au fromage
Mettre les restes dans une casserole à feu doux. Remuer fréquemment pendant que la sauce chauffe jusqu'à ce qu'elle soit refondue.
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FAQ
Pour les sauces, vous voudrez utiliser des fromages qui fondent très bien comme le gruyère, la fontina, le cheddar et le Havarti (jetez un oeil à mon post entier dédié à la meilleurs fromages à fondre). Le cheddar est une excellente option pour accompagner les légumes!
Cette sauce crémeuse se marie bien avec tous les légumes que vous aimez! Dégustez-le avec du brocoli, du chou-fleur ou des choux de Bruxelles. De plus, vous pouvez l'ajouter à votre pommes de terre cuites (ou trempez votre Frites dedans!)
Le secret pour lisser la sauce au fromage est d'ajouter votre lait (température ambiante) par petits incréments. Si vous ajoutez trop de lait d'un coup, votre sauce formera des grumeaux car le roux a formé des boules et a cuit avant d'avoir eu la chance de se fondre dans le lait.
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📖 Fiche recette
Sauce au fromage pour légumes
Ingrédients
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- 2 cuillerée à soupe farine tout usage
- 1 tasse lait entier
- 1 ¼ tasse fromage cheddar (râpé)
- ½ tasse Fromage parmesan (râpé)
- ¼ cuillère à café poudre d'oignon
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
- ⅛ cuillère à café chacun, sel et poivre (facultatif, au goût)
Instructions
- Dans une casserole de taille moyenne à feu moyen, faites fondre votre beurre. Ensuite, faites un roux en fouettant la farine tout usage jusqu'à ce qu'elle soit complètement mélangée.
- Ajoutez votre lait par petits incréments, en veillant à bien fouetter entre chaque ajout. Continuez à alterner entre ajouter du lait et fouetter le mélange jusqu'à ce que vous ayez utilisé tout le lait et que la sauce soit agréable et lisse (et n'a pas de grumeaux).
- Baisser le feu à doux et incorporer la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le parmesan et le fromage cheddar.
- Continuer à fouetter la sauce jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu et que tout soit mélangé. Ensuite, retirez-le du feu et incorporez le sel et le poivre.
- Versez votre sauce au fromage sur vos légumes préférés et servez immédiatement.
Notes
- Cette recette donnera environ 2 tasses de sauce au fromage crémeuse!
- Sortez votre fromage du réfrigérateur environ 20 minutes avant de commencer. Cela l'aidera à fondre plus rapidement une fois que vous l'ajouterez à la poêle chaude!
- Si vous aimez la chaleur, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne !
- N'hésitez pas à remplacer le fromage cheddar par l'une de vos variétés préférées de fromage blanc (comme le suisse, le cheddar blanc ou le blanc américain !)
- Conservation : Votre sauce doit être complètement refroidie avant d'être conservée. Placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur et conservez-le jusqu'à une semaine.
- Pour congeler : une fois refroidie, versez votre sauce dans un sac de conservation allant au congélateur et congelez jusqu'à 3 mois. Une fois prêt, transférez-le au réfrigérateur pour lui permettre de décongeler complètement avant de le réchauffer.
- Pour réchauffer : placez les restes dans une casserole à feu doux. Remuer fréquemment pendant que la sauce chauffe jusqu'à ce qu'elle soit refondue.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Cynthia Jauregar dit
Il y avait du brocoli frais, ainsi que des coquilles de pâtes. Et une grande poêle de poitrine cuite. La sauce était facile ! Je l'ai versé sur du brocoli cuit à la vapeur et des coquilles cuites. Délicieux! Dans le centre du Texas, il fait 57° et il pleut. Le plat a fait mouche !