Épi de maïs cuit à la vapeur est un moyen facile et pratique de savourer un plat d'accompagnement de légumes d'été classique à tout moment! En seulement 15 minutes, vous aurez du maïs doux et tendre à servir avec n'importe lequel de vos plats principaux préférés. Habillez-les simplement avec du beurre, du sel et du poivre, et vous aurez un plat d'accompagnement savoureux que même les enfants apprécieront !
Recette facile d'épis de maïs cuits à la vapeur
Bien que j'aime le goût carbonisé et fumé de maïs en épi fumé (ou épi de maïs grillé), plusieurs fois, la commodité de la cuisson à la vapeur me séduit, surtout si je suis pressé! Il ne faut qu'un quelques minutes pour se préparer et sort tendre et savoureux à chaque fois.
Cette recette simple utilise un panier vapeur, une marmite et de l'eau pour cuire parfaitement votre épi de maïs dans un manière pratiquement sans intervention. Badigeonnez-les simplement de beurre et d'assaisonnement après la cuisson à la vapeur pour un plat d'accompagnement qui plaira à tout le monde que vous pouvez servir avec à peu près n'importe quoi !
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- Recette facile d'épis de maïs cuits à la vapeur
- 🥘 Ingrédients de l'épi de maïs cuit à la vapeur
- 🔪 Comment faire des épis de maïs cuits à la vapeur
- 🍴 Avec quoi servir des épis de maïs cuits à la vapeur
- 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- 🥡 Conservation et réchauffage
- FAQ
- 😋 Recettes d'accompagnement plus savoureuses
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients de l'épi de maïs cuit à la vapeur
Tout ce dont vous avez besoin, c'est de maïs frais et eau pour le cuire à la vapeur. Bien que j'aime utiliser la combinaison classique de beurre, de sel et de poivre, n'hésitez pas à l'habiller comme vous le souhaitez.
- Maïs - 4 épis de maïs écaillés.
- Eau - Assez d'eau pour couvrir 1 pouce dans votre marmite.
- Beurre - 2 cuillères à soupe de beurre, mon beurre de cow-boyou utiliser un succédané de beurre.
- Sel, poivre - Sel et poivre, au goût. Ou vous pouvez utiliser votre assaisonnement préféré.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des épis de maïs cuits à la vapeur
Lorsqu'il s'agit de préparer un délicieux accompagnement d'épis de maïs, il ça ne devient pas beaucoup plus simple que ça! Sortez une marmite (6 pintes), panier vapeur, pinces de cuisine en silicone, porte-épis de maïs et paniers en épis de maïs pour commencer.
Cette recette fera Servir 4 si vous utilisez l'épi de maïs entier. Vous pouvez toujours évoluer si vous travaillez par lots.
- Préparez le maïs. Décollez vos 4 épis de maïs et mettez-les de côté. Les épis de maïs peuvent être coupés en deux si désiré ou laissé entier. * Couper le maïs en deux fonctionne mieux pour les mettre en place pendant la cuisson à la vapeur.
- Ajouter de l'eau dans une casserole. Ajouter suffisamment d'eau dans une grande casserole pour couvrir le fond d'environ 1 pouce (2.5 cm) de l'eau. Placez un panier vapeur ou une grande assiette qui tient dans la marmite (plat résistant à la chaleur) plus de l'eau.
- Ajouter le maïs. Placez le maïs dans votre casserole, entier ou coupé en deux. Le maïs entier peut être posé à plat ou debout (selon la quantité de maïs que vous avez et votre pot), mais j'aime rester debout maïs coupé en deux en épi debout.
- Ébullition. Couvrez la casserole, puis portez l'eau à ébullition à feu moyen-vif. Dès qu'elle commence à bouillir, réduisez le feu pour maintenir l'eau à un faible ébullition et cuire 12 à 15 minutes sans retirer le couvercle.
- Transférer le maïs. Retirez le maïs de votre casserole avec pinces. Transférer dans une assiette et couvrir de papier d'aluminium pour servir plus tard ou servir immédiatement.
- Sert. Servir avec 2 cuillères à soupe de beurre, puis saison avec sel & poivre (ou vos assaisonnements préférés) goûter.
🍴 Avec quoi servir des épis de maïs cuits à la vapeur
L'épi de maïs est un légume polyvalent qui se marie bien avec de nombreuses protéines et plats d'accompagnement différents ! J'aime le servir avec mon bifteck d'aloyau grillé et macaroni au fromage gouda fumé pour un repas bien équilibré.
Découvrez tous mes savoureux plats principaux, accompagnements et plus encore, parfaits pour servir avec des épis de maïs cuits à la vapeur! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Surveillez votre niveau d'eau afin qu'il ne a) déborde pas et b) ne se dessèche pas.
- Si vous choisissez de cuire à la vapeur du maïs congelé, vous devrez ajouter environ 3 à 5 minutes au temps de cuisson.
- Une fois votre maïs bien cuit, vous pouvez le laisser reposer quelques minutes afin qu'il soit plus facile à manipuler.
- Mis à part le beurre classique, sel et poivre, vous pouvez ajouter d'autres saveurs ou assaisonnements comme de la poudre de chili, du citron vert, des herbes, du fromage ou un délicieux mélange d'épices !
🥡 Conservation et réchauffage
Laissez votre maïs refroidir complètement, puis enveloppez chaque épi de papier d'aluminium. Transférez vos restes dans un contenant hermétique ou un sac en plastique refermable et dégustez-les à l'intérieur. 3-5 jours.
Congeler du maïs en épi
Laissez votre maïs refroidir complètement, puis enveloppez chaque épi de maïs avec une pellicule plastique. Conservez votre maïs dans un contenant de congélation hermétique ou dans un sac refermable très résistant. Si vous utilisez un sac en plastique, éliminez l'excès d'air puis écrivez la date sur le sac. Congeler jusqu'à 6 mois.
Réchauffer l'épi de maïs
Réchauffez vos restes de maïs au micro-ondes recouvert d'un essuie-tout humide pendant 1-2 minutes. Alternativement, vous pouvez le réchauffer dans un panier vapeur sur de l'eau frémissante jusqu'à ce qu'il soit tendre et chaud à votre goût.
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FAQ
Non, je vous recommande fortement de ne pas ajouter de sel à votre eau pendant que vous faites cuire votre maïs à la vapeur. Le sel fera durcir votre épi de maïs, ce qui entraînera une texture dure. Il est préférable de toujours l'ajouter après la cuisson comme assaisonnement avec du poivre moulu !
Votre épi de maïs est cuit à la vapeur lorsqu'il devient jaune vif et que les grains sont beaux et dodus. Vous pouvez toujours vérifier leur cuisson en les percer avec une fourchette. S'ils sont tendres, vous êtes prêt à assaisonner et à servir.
Absolument! Si vous avez du maïs surgelé qui prend de la place dans votre congélateur, vous l'utilisez à la place du maïs frais ! Gardez à l'esprit que vous devrez ajouter quelques minutes de plus au temps de cuisson, typiquement 3 à 5.
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📖 Fiche recette
Épi de maïs cuit à la vapeur
Ingrédients
- 4 oreilles maïs (écaillé)
- d'eau (assez pour couvrir 1 pouce dans votre pot)
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- chacun, sel et poivre (goûter)
Instructions
- Éclate ta 4 épis de maïs et mettez-les de côté. Les épis de maïs peuvent être coupés en deux si désiré, ou laissés entiers. * Couper le maïs en deux fonctionne mieux pour les mettre en place pendant la cuisson à la vapeur.
- Ajouter assez d'eau dans une grande casserole pour couvrir le fond d'environ 1 pouce (2.5 cm) de l'eau. Placez un panier vapeur ou une grande assiette qui tient dans la marmite (plat résistant à la chaleur) Au dessus de l'eau.
- Placez le maïs dans votre casserole, entier ou coupé en deux. Le maïs entier peut être posé à plat ou debout (selon la quantité de maïs que vous avez et votre pot), mais j'aime bien tenir l'épi de maïs coupé en deux debout.
- Couvrez la casserole, puis portez l'eau à ébullition à feu moyen-vif. Au début de l'ébullition, réduisez le feu pour maintenir l'eau à faible ébullition et faites cuire pendant 12 à 15 minutes sans retirer le couvercle.
- Retirez le maïs de votre casserole avec des pinces. Transférer dans une assiette et couvrir de papier d'aluminium pour servir plus tard ou servir immédiatement.
- Servir avec À soupe de beurre 2 puis assaisonner avec chacun, sel et poivre (ou vos assaisonnements préférés) goûter.
Notes
- Gardez un œil sur votre niveau d'eau afin qu'elle ne a) déborde pas et b) ne se dessèche pas.
- Si vous choisissez de cuire à la vapeur du maïs congelé, vous devrez ajouter environ 3 à 5 minutes au temps de cuisson.
- Une fois votre maïs bien cuit, vous pouvez le laisser reposer quelques minutes pour qu'il soit plus facile à manipuler.
- Outre le beurre, le sel et le poivre classiques, vous pouvez ajouter d'autres saveurs ou assaisonnements comme de la poudre de chili, du citron vert, des herbes, du fromage ou un délicieux mélange d'épices !
- Pour conserver : Laissez votre maïs refroidir complètement, puis enveloppez chaque épi de papier d'aluminium. Transférez vos restes dans un contenant hermétique ou un sac en plastique refermable et dégustez-les dans les 3 à 5 jours.
- Pour congeler : Laissez votre maïs refroidir complètement, puis enveloppez chaque épi de maïs avec une pellicule plastique. Conservez votre maïs dans un contenant de congélation hermétique ou dans un sac refermable très résistant. Si vous utilisez un sac en plastique, éliminez l'excès d'air puis écrivez la date sur le sac. Congeler jusqu'à 6 mois.
- Pour réchauffer : Réchauffez vos restes de maïs au micro-ondes recouvert d'un essuie-tout humide pendant 1 à 2 minutes. Alternativement, vous pouvez le réchauffer dans un panier vapeur sur de l'eau frémissante jusqu'à ce qu'il soit tendre et chaud à votre goût.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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