Patates douces sautées sont un plat d'accompagnement nutritif rapide et facile qui peut facilement être personnalisé pour être sucré ou salé ! Il est parfaitement tendre à la fourchette et prêt à être dégusté en seulement 15 minutes. C'est un accompagnement super polyvalent et vous pouvez ajouter des patates douces à vos salades ou recettes de pâtes préférées!
Recette facile de patates douces sautées
J'aime toutes sortes de pommes de terre; cireux, féculent, passe-partout et même sucré ! Ils peuvent être préparés de plusieurs façons et se marient bien avec de nombreuses entrées différentes!
La particularité des patates douces est qu'elles se dégustent facilement, salé ou sucré, en peaufinant quelques ingrédients ! Ajoutez une touche de poudre d'ail pour un plat salé, ou remplacez-la par de la cannelle pour rehausser la douceur naturelle des pommes de terre !
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Pour des recettes de patates douces plus savoureuses, regardez ma collection de recettes salées de patates douces!
🥘 Ingrédients des patates douces sautées
La patate douce est la star du spectacle ici ! Vous aurez besoin d'un peu d'huile de cuisson et assaisonnements de base pour laisser briller la saveur naturelle!
- Patate douce - 1 grosse patate douce lavée et épluchée.
- d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (HOVE).
- Sel, poivre - ¼ cuillère à café de sel et de poivre, au goût.
- Poudre d'ail - ¼ cuillère à café d'ail en poudre. Si vous voulez une version plus sucrée, remplacez-la par ¼ de cuillère à café de cannelle moulue !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire sauter des patates douces
Si vous avez déjà sauté quelque chose auparavant, patates douces ne sont pas différents ! Allez-y et prenez une grande poêle, un couteau, votre planche à découper et une cuillère en bois.
Cette recette est pour faire sauter 1 patate douce, ce qui est suffisant pour 2 personnes.
- Préparez la pomme de terre. Lavez 1 grosse patate douce puis essuyez-la. Ensuite, pelez-le et coupez-le en cubes d'environ ½ à 1 pouce.
- Chauffer l'huile. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge dans une grande poêle ou une poêle à frire, puis placez-la dessus chaleur moyenne-élevée.
- Cuisiner. Ajouter la patate douce à la poêle chaude et cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et dorée.
- Saison. Assaisonner les pommes de terre avec ¼ de cuillère à café de sel, de poivre et d'ail en poudre (ou cannelle moulue pour la version plus sucrée), puis bien mélanger pour combiner. Cuire 1 minute de plus. Retirer la poêle du feu et servir immédiatement.
Ces savoureuses patates douces peuvent être associées à de nombreux plats différents ! Regarde mon post sur quoi servir avec des patates douces pour quelques idées et recettes savoureuses! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Si vous voulez faire cuire plusieurs patates douces, utilisez une poêle supplémentaire pour cuisiner par lots ou une grande plaque chauffante électrique pour éviter de surcharger la poêle.
- Assurez-vous que vos patates douces sont coupées en morceaux à peu près de la même taille pour qu'ils cuisent à la même vitesse.
- Un filet de miel ou de sirop d'érable avant de servir est une gâterie sucrée si vous avez choisi d'ajouter de la cannelle plutôt que de la poudre d'ail savoureuse.
🥡 Conservation et réchauffage
Les restes de patates douces sautées peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours.
Réchauffer des patates douces sautées
Réchauffez vos patates douces sautées dans une poêle température de cuisson moyenne avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit chauffée à votre goût.
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FAQ
Non! Vous pouvez simplement éplucher et couper vos patates douces. Il n'est pas nécessaire de les faire tremper au préalable !
J'ai épluché mes patates douces pour cette recette. Cependant, vous pouvez laisser la peau si vous préférez !
Ils peuvent coller lorsque vous ajoutez vos patates douces pour la première fois dans la poêle. Donnez-leur simplement quelques minutes de cuisson, et ils devraient naturellement se libérer d'eux-mêmes. Sinon, assurez-vous d'avoir suffisamment d'huile dans la poêle !
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📖 Fiche recette
Patates douces sautées
Ingrédients
- 1 gros patate douce (lavé et pelé)
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ¼ cuillère à café poudre d'ail (ou cannelle moulue pour une version plus sucrée)
Instructions
- Lavez votre patate douce et séchez-la. Ensuite, pelez-le et coupez-le en cubes d'environ ½ à 1 pouce.
- Ajoutez l'huile d'olive extra vierge dans une grande poêle ou une poêle à frire et placez-la à feu moyen-vif.
- Ajouter la patate douce dans la poêle chaude et cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit tendre et dorée.
- Assaisonner les pommes de terre avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail (ou cannelle moulue pour la version plus sucrée), puis bien mélanger pour combiner. Cuire 1 minute de plus, retirer la poêle du feu et servir immédiatement.
Notes
- Si vous voulez faire cuire plusieurs patates douces, utilisez une poêle supplémentaire pour la cuisson par lots ou une grande plaque chauffante électrique pour éviter de surcharger la poêle.
- Assurez-vous que vos patates douces sont coupées en morceaux à peu près de la même taille afin qu'elles cuisent à la même vitesse.
- Un filet de miel ou de sirop d'érable avant de servir est une gâterie sucrée si vous avez choisi d'ajouter de la cannelle plutôt que de la poudre d'ail savoureuse.
- Pour conserver : Les restes de patates douces sautées peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours.
- Pour réchauffer : Réchauffez vos patates douces sautées dans une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient chauffées à votre goût.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Pam dit
Recette simple, mais tellement délicieuse !