Pour le meilleur substitut de piments verts options, jetez un œil à cette liste de piments qui fonctionneront à merveille à leur place ! Que vous aimiez vos piments forts et épicés ou que vous préfériez vous en tenir au côté plus doux, il existe de nombreuses options dans tout le spectre. Il y a sûrement un substitut facile au piment vert pour répondre à vos besoins !
Les meilleurs substituts de piment vert
Les piments verts sont un partie importante de plats du monde entier. Ils sont particulièrement importants pour la saveur générale de nombreux plats du Mexique et d'autres pays d'Amérique du Sud.
Tandis que les piments verts offrent un peu de piquant, ils sont plus doux que les autres types de piments. Cependant, ils peuvent encore être trop épicés pour certaines personnes. Cela peut être une raison pour laquelle vous cherchez un substitut.
Aller à:
- Les meilleurs substituts de piment vert
- 7 substituts préférés des piments verts
- 1. Poivrons verts
- 2. Piments bananes
- 3. Piments d'Anaheim
- 4. Poivrons Poblano
- 5. Piment Jalapeno
- 6. Poivre de Fresno vert
- 7. Poivre Serrano
- 7 excellents substituts supplémentaires
- 8. Piments thaïlandais
- 9. Piments rouges
- 10. Piment Pasilla
- 11. Poivre de Cayenne frais
- 12. Poivre de Cayenne séché
- 13. Piment Ancho
- 14. Poudre de piment séché
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Plutôt que de laisser ces piments verts de côté, optez pour un poivre plus doux. D'un autre côté, si vous trouvez que les piments verts ne sont pas assez piquants, optez pour quelque chose avec un peu plus de piquant.
Si vous constatez que vous venez de manquer de piments verts frais et/ou coupés en dés, faites votre choix parmi l'un de ces substituts ci-dessous. Tout va ajouter de la saveur. Certains ajouteront un peu de chaleur. Quelques-uns fourniront une nouvelle saveur riche. Quels que soient vos besoins, vous avez le choix !
7 substituts préférés des piments verts
La plupart de ces piments verts et substituts de piments verts en dés utilisent des poivrons frais qui peuvent facilement être échangés en quantité égale contre vos piments verts !
1. Poivrons verts
Le plus doux de tous les poivrons, le poivron vert est un bon choix lorsque l'on souhaite atténuer le piquant d'un plat.
Alors que les poivrons verts ajouteront de la couleur et de la texture à un plat cuisiné, ils n'ajouteront pas beaucoup de saveur. Par conséquent, ils ne conviennent pas pour remplacer les piments verts dans les soupes ou les sauces qui tirent leur saveur des piments.
Les poivrons verts sont mieux utilisés dans les plats où ils ajoutent de la couleur, de la texture et une saveur douce. Commencez avec un ratio de 1:1. Ajoutez-en plus si vous le souhaitez.
2. Piments bananes
Si vous voulez un poivre doux qui offre encore beaucoup de saveur, alors les piments bananes sont un excellent choix. Ces piments ont une couleur jaune vif (bien qu'ils soient parfois verts). Ils offrent un piquant doux avec un peu de piquant et de douceur.
Les piments bananes sont vendus frais et mariné. La version fraîche sera la plus proche en saveur des piments verts. Les piments bananes marinés offriront un goût plus acide et piquant mais peuvent toujours fonctionner dans certaines recettes.
Utilisez des piments bananes dans une substitution 1: 1 pour les piments verts. Ils conviennent mieux aux recettes qui demandent des piments verts hachés.
3. Piments d'Anaheim
Les piments d'Anaheim sont un autre poivre sur le côté plus doux d'épicé. Contrairement aux piments bananes qui ont ajouté du piquant et de la douceur, les piments d'Anaheim ont une saveur de poivre plus croquante.
Ces poivrons polyvalents peuvent être utilisés dans n'importe quel plat - chaud ou froid. Bien qu'à l'extrémité inférieure de l'échelle épicée, leur saveur tient toujours bien lorsqu'elle est cuite. Par conséquent, ils sont un excellent choix à utiliser dans les sauces et les soupes.
Les piments d'Anaheim peuvent être utilisés dans un rapport de 1: 1 dans n'importe quelle recette qui demande des piments verts.
4. Poivrons Poblano
En montant en chaleur et en taille, nous avons le poivre poblano. Les piments Poblano sont un pas en avant par rapport aux piments d'Anaheim. Ils ont un doux à moyen chaleur qui ajoutera un peu de piquant à votre plat, mais n'en faites pas trop.
La saveur riche de ces poivrons comprend un soupçon de fumée. Cette saveur fumée ressort encore plus pendant la cuisson.
Les piments Poblano sont mieux utilisé cuit. La peau extérieure des piments poblano n'a pas une grande saveur. Il est également plus difficile à digérer. Si vous souhaitez les utiliser hachés dans un plat froid, faites rôtir rapidement l'extérieur du poivron dans une poêle pour ramollir la peau.
Utilisez des piments poblano dans une substitution 1: 1 dans n'importe quelle recette que vous souhaitez donner une riche saveur fumée et épicée.
5. Piment Jalapeno
Si votre objectif est une saveur finale avec un gros coup d'épice – prenez des piments jalapeno. Ces petits piments verts sont l'un des plus proches en saveur des piments verts. Il vous suffit de trouver la bonne quantité de chaleur (sans en faire trop).
La chaleur de ces piments se trouve principalement dans le graines. Par conséquent, vous avez beaucoup de flexibilité dans le degré d'épice que vous voulez faire d'un plat.
Lorsque vous utilisez des jalapenos frais, coupez-les et retirez les graines. Mettez les graines de côté. Ajouter le piment haché dans un échange 1: 1 pour les piments verts. Ensuite, ajoutez lentement les graines. Goûtez votre plat en cours de route jusqu'à ce que vous atteigniez le bon niveau de piquant.
Les jalapenos marinés peuvent également être utilisés; cependant, ils offriront un goût plus piquant.
6. Poivre de Fresno vert
Poivrons verts de Fresno (ou piments de Fresno) sont parfois confondus avec les piments jalapeno. Ils ont l'air presque identiques. Ils ont aussi un saveur similaire.
Le goût vif et frais des piments verts Fresno ressemble à la même saveur que les piments jalapeno mais est plus épicé. De plus, les poivrons verts Fresno deviennent rouges à mesure qu'ils mûrissent. Plus elles sont rouges, plus ils sont plus épicés.
Si vous souhaitez augmenter la chaleur de votre recette globale, vous pouvez utiliser une substitution 1: 1 de piments verts Fresno pour les piments verts. Cependant, si vous ne voulez pas exagérer le facteur épice, commencez avec ¾ à ½ moins.
7. Poivre Serrano
Côté piquant, le poivre serrano est à la pointe haut de l'indice de chaleur. Comme le piment Green Fresno, il ressemble aussi beaucoup à un jalapeno. Ils peuvent également être utilisés dans des plats cuisinés ou froids de la même manière.
De plus, les piments serrano nécessitent un peu plus d'attention. Ces piments ne sont pas seulement épicés lorsqu'ils sont consommés. La peau d'un piment serrano produit une huile qui est tout aussi poivré. Tenez-en compte lorsque vous les lavez et les hachez.
Les piments Serrano se présentent sous forme variété de couleurs. Si la couleur verte n'est pas spécifique à votre recette, vous pouvez utiliser n'importe quelle couleur de poivre serrano.
En raison de la saveur piquante et de la chaleur des piments serrano, commencez par une petite quantité. Même aussi peu qu'un ¼ de ce que la recette demande. Il vaut mieux ajouter lentement les piments serrano que d'en faire trop.
7 excellents substituts supplémentaires
8. Piments thaïlandais
Si vous êtes prêt pour un coup de piquant, vous pouvez vous procurer quelques petits piments thaïlandais. Les piments thaïlandais sont plutôt petits, mais ne vous y trompez pas. Elles sont extrêmement chaud, et un peu va un long chemin!
9. Piments rouges
Les piments rouges ne sont pas un type de piment. Le nom fait référence à tout type de poivre qui est rouge.
La plupart des piments rouges sont la forme entièrement mûrie des autres piments (comme le poivre vert de Fresno). Par conséquent, ils sont souvent plus épicés que la version plus jeune des poivrons verts. Cependant, certains poivrons rouges auront un plus doux et plus doux saveur.
Si vous utilisez des piments rouges comme substitut des piments verts, ajustez le rapport comme vous le souhaitez en fonction du niveau de chaleur des piments rouges que vous avez sous la main.
10. Piment Pasilla
Les piments Pasilla sont piments séchés. Cependant, ils sont utilisés de la même manière que les poivrons frais.
Ils sont principalement utilisés pour ajouter de la saveur aux plats cuisinés. Ils se marient particulièrement bien avec viande et poisson.
Avec une saveur douce à piquante légèrement sucrée, ils fonctionnent bien comme substitut des piments verts dans les sauces. Utilisez-les dans un échange 1:1.
11. Poivre de Cayenne frais
Saviez-vous que le poivre de Cayenne dans votre armoire à épices provient du piment rouge frais ?
Les piments de Cayenne frais sont de petits poivrons rouges longs. Bien qu'ils ne sentent pas chaud, ils ont un gros coup de pied! Cela vient des graines (un peu comme les piments jalapeno). Par conséquent, vous devez faire attention à ne pas en ajouter trop à la fois.
Utilisez du poivre de Cayenne haché à la place des piments verts dans les plats auxquels vous souhaitez ajouter une touche épicée. Commencez par une petite quantité et ajoutez-en si nécessaire.
12. Poivre de Cayenne séché
Si vous n'avez pas de piments verts ou de piments de Cayenne frais sous la main, le poivre de Cayenne séché est un excellent substitut. Cela ajoutera un fumé et épicé coup de pied aux soupes et sauces.
Utilisez ⅛ cuillère à café à la place de 1 piment vert haché.
13. Piment Ancho
Les piments ancho sont des piments poblano séchés. Ils sont également couramment vendus en conserve dans un sauce fumée.
Ancho Cilis a une saveur nettement différente de celle des piments verts. Ils offrent une riche et fumé saveur qui est couramment utilisée dans la fabrication de taupe ou d'autres sauces.
Bien qu'ils modifient la saveur de votre recette, ils constituent un bon choix pour une nouvelle saveur. Puisqu'ils sont doux et remplaceront la saveur des piments verts, vous pouvez utiliser des piments ancho dans un échange 1:1. c'est doux et fumé.
14. Poudre de piment séché
La poudre de piment est un mélange de plusieurs assaisonnements. L'ingrédient principal est le piment ancho. La poudre de chili a une chaleur douce et sucrée que l'on retrouve couramment dans les aliments tex-mex. C'est aussi l'assaisonnement de base du piment.
Comme les piments ancho, il changera la saveur de votre plat. Cependant, comme la poudre de chili est un ingrédient courant à la maison, c'est un bon substitut à la rigueur.
Utilisez ½ cuillère à café de poudre de chili pour remplacer 1 piment vert.
N'importe lequel de ces piments peut être remplacé par des piments verts dans une recette. Le meilleur substitut de piment vert dépend de la température à laquelle vous aimez votre nourriture et du profil de saveur global que vous recherchez !
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📖 Fiche recette
Substitut de piments verts : poivrons verts (+ d'autres excellentes alternatives !)
Ingrédients
- ½ tasse poivron vert
- ½ tasse piments banane
- ½ tasse Poivrons d'Anaheim
- ½ tasse poivrons poblano
Instructions
- Ce sont nos choix de poivrons préférés pour remplacer les piments verts ou les piments verts en dés (en conserve) dans n'importe quelle recette. Échangez-les simplement en quantités égales contre les piments verts de votre recette.
- Pour un coup de pied plus fort et la même commodité que les piments verts en dés en conserve, essayez les jalapenos en dés en conserve au lieu des piments verts. Commencez avec moins et ajoutez-en plus au goût.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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