Une excellente substitut d'épices pour tarte aux pommes ne sera pas difficile à trouver grâce à cette liste d'épices qui capturent parfaitement sa saveur automnale caractéristique ! Vous disposez de nombreuses options, dont certaines se trouvent peut-être déjà dans votre armoire à épices ! Épargnez-vous un voyage au magasin et essayez dès aujourd’hui l’un de ces substituts d’épices pour tarte aux pommes faciles !
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Que vous fassiez un Tarte au pommes traditionnelle, un gâteau aux épices moelleux ou une tasse de cidre de pomme chaud - vous ne voulez pas manquer toute la saveur simplement parce que vous n'avez plus d'épices pour tarte aux pommes.
Vous avez probablement rencontré cette saveur savoureuse dans un beignet aux pommes, un gâteau aux épices ou une tarte aux pommes traditionnelle. C'est vraiment le complément parfait à toute friandise à base de pomme. Cependant, comme les desserts aux pommes ne sont pas préparés toute l’année dans de nombreux foyers, vous constaterez peut-être que vous n’avez pas d’épices pour tarte aux pommes à portée de main.
Heureusement, lorsqu'il s'agit de trouver un substitut d'épices pour tarte aux pommes il y a une poignée de bons choix!
Qu'est-ce que l'épice pour tarte aux pommes ?
L'épice pour tarte aux pommes est un mélange de trois épices : cannelle, noix de muscade et piment de la Jamaïque. Ce simple mélange d'épices crée une saveur complexe qui est associée à de nombreuses friandises d'automne préférées.
Avec seulement trois ingrédients, c’est l’un des mélanges les plus simples à réaliser ! Si vous savez que vous avez de la cannelle, de la muscade et du piment de la Jamaïque dans votre placard, sautez vers le bas pour découvrir une recette rapide et facile pour remplacer votre tarte aux pommes. Vous pouvez également continuer à lire pour trouver 7 autres excellents substituts d'épices pour tarte aux pommes.
1. Cannelle
La riche saveur chaude de cannelle est l'un des principaux arômes et saveurs de l'automne. C'est aussi l'épice principale du mélange d'épices pour tarte aux pommes. Par conséquent, c'est la meilleure épice unique à utiliser comme épice de remplacement pour tarte aux pommes.
De plus, la cannelle est l'une des épices les plus courantes. Il est probable que vous ayez déjà cette épice dans votre placard et que vous puissiez vous en emparer pour un remplacement rapide.
Commencez par ½ de la quantité de cannelle comme substitut : ½ cuillère à café de cannelle = 1 cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes. C'est à peu près le rapport de cannelle que vous obtiendriez si vous utilisiez un mélange d'épices pour tarte aux pommes.
Si vous voulez une saveur plus forte, vous pouvez ajouter plus comme vous le souhaitez. Cependant, goûtez en cours de route pour vous assurer de ne pas en utiliser trop.
2. Tout épicé
Le piment de la Jamaïque ressemble à un mélange de plusieurs épices, mais ce n'est que une épice. Cette épice unique présente les saveurs de la cannelle, de la muscade et du gingembre. Il a aussi un petit goût poivré.
Étant donné que le piment de la Jamaïque ressemble à de nombreux saveurs trouvé dans les épices pour tarte aux pommes, c'est un bon substitut. Comme la cannelle, c’est également l’une des trois principales épices présentes dans les épices pour tarte aux pommes.
En raison de sa saveur complexe, le piment de la Jamaïque est assez piquant. Pour éviter de surcharger votre recette, utilisez ⅓ de la mesure demandée par votre recette (⅓ cuillère à café de piment de la Jamaïque = 1 cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes). Vous pouvez même commencer avec seulement ¼ de mesure si vous voulez une saveur plus douce.
3. Noix de muscade
La noix de muscade est la troisième épice des épices pour tarte aux pommes. C'est une saveur familière que l'on retrouve dans de nombreux friandises de vacances.
Cependant, lorsqu'il est utilisé seul, il est souvent très petites quantités. Pensez à une pincée de noix de muscade sur une tasse de chocolat chaud ou de lait de poule réfrigéré.
Si la noix de muscade est la seule épice dont vous disposez, vous pouvez l'utiliser comme substitut de l'épice pour tarte aux pommes. Un peu va un long chemin cependant, alors n'oubliez pas que vous n'utiliser qu'un peu.
Remplacez les épices pour tarte aux pommes par ¼ de mesure de noix de muscade : ¼ de cuillère à café de muscade = 1 cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes.
4. Noix de muscade + cannelle
Alors que la noix de muscade peut être irrésistible seul, il est merveilleux accompagné de cannelle. Par conséquent, si vous disposez de noix de muscade et de cannelle, utilisez-les ensemble.
Puisque ces deux épices constituent les deux tiers du mélange d’épices pour tarte aux pommes, elles vous donneront le saveur la plus proche.
Mélangez la cannelle et la noix de muscade dans un rapport de 2:1. Utilisez cette combinaison 2:1 pour remplacer 1 mesure d'épices pour tarte aux pommes : ½ cuillère à café de cannelle + ¼ cuillère à café de muscade = 1 cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes.
5. Épices pour tarte à la citrouille
Il y a deux saveurs principales d'automne : citrouille et pomme. Bien qu'ils ne soient pas identiques, ils présentent de nombreuses similitudes, notamment en ce qui concerne les épices utilisées pour rehausser la saveur des recettes de citrouille et de pomme.
Épices pour tarte aux pommes vs épices pour tarte à la citrouille
L'épice pour tarte à la citrouille est faite avec le même ingrédients qui composent les épices pour tarte aux pommes : cannelle, noix de muscade et piment de la Jamaïque. Cependant, les épices pour tarte à la citrouille comprennent également des clous de girofle, du gingembre et parfois de la cardamome.
L'ajout de clous de girofle est le saveur principale à considérer si vous utilisez des épices pour tarte à la citrouille pour remplacer les épices pour tarte aux pommes. Les clous de girofle ont une saveur distincte qui modifiera un peu la saveur générale. La chaleur des clous de girofle se mariera toujours bien avec de nombreuses recettes à base de pommes, comme un gâteau aux épices.
Utilisez ¾ de la quantité d'épices pour tarte à la citrouille à la place des épices pour tarte aux pommes (¾ cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille = 1 cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes). Vous pouvez en ajouter plus si vous le souhaitez, mais commencez avec moins pour éviter de trop changer la saveur.
6. 5 épices chinoises
Les 5 épices chinoises sont un mélange utilisé dans Cuisine chinoise et vietnamienne. Il est moins courant d'en avoir à la maison, mais si vous en avez dans votre placard, cela peut être un bon substitut aux épices pour tarte aux pommes.
Ce mélange de cinq épices est traditionnellement préparé avec de la noix de muscade, du piment de la Jamaïque, de la cannelle, du gingembre, de l'anis étoilé et du poivre du Sichuan. Comme vous pouvez le constater, ce mélange comprend les trois principales épices présentes dans les épices pour tarte aux pommes. Il comprend également de l'anis étoilé et du poivre de Sichuan.
Ces deux nouveaux ingrédients ajoutent un peu plus de mordant au mélange d'épices. Cependant, dans les desserts avec une riche saveur chaude (comme un gâteau aux épices) ce substitut peut bien fonctionner.
7. 5 épices chinoises + cannelle
Si vous avez à la fois de la cannelle et des 5 épices chinoises, pensez les mélanger ensemble. L'épice chinoise 5 ajoutera un profil de saveur complexe comme l'épice de tarte aux pommes. L'ajout de cannelle équilibrera la badiane et le poivre de Sichuan. Le résultat est une saveur plus proche de l'automne.
Combinez ces deux épices à parts égales et utilisez-les dans un rapport 1:1 comme substitut des épices pour tarte aux pommes : ½ cuillère à café d'épices chinoises 5 + ½ cuillère à café de cannelle = 1 cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes.
Si vous voulez seulement avoir une saveur plus traditionnelle, utilisez seulement un peu de 5 épices chinoises : ¾ cuillères à café de cannelle + ¼ cuillère à café de 5 épices chinoises.
8. Épices pour tarte aux pommes bricolage
En matière de mélanges d’épices, les épices pour tarte aux pommes sont l’une des plus faciles à préparer à la maison ! Si vous avez de la cannelle, de la muscade et du piment de la Jamaïque, vous pouvez en mélanger un lot en quelques minutes.
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 1 cuillère à soupe de muscade
- 1 cuillère à soupe de piment
L'avantage de faire votre propre mélange d'épices à la maison est que vous pouvez ajuster le goût à votre goût. Si vous préférez plus de cannelle, augmentez-la à 3 cuillères à soupe (ou utilisez seulement ½ à ¾ cuillères à soupe de noix de muscade et de piment de la Jamaïque).
Ajouter toutes les épices dans un bol et mélanger. Conservez tout surplus dans un récipient hermétique pour la prochaine fois.
Vous savez maintenant exactement quoi faire la prochaine fois que vous manquerez d’épices pour tarte aux pommes ! Faites-nous savoir si vous avez essayé l’un de ces substituts d’épices faciles pour tarte aux pommes dans la section commentaires ci-dessous !
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Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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