Ces biscuits qui se congèlent bien sont les meilleures recettes pour quand vous savez que vous aurez besoin d'une gâterie sucrée à l'avance ! J'ai une variété de saveurs parmi lesquelles choisir, comme le chocolat, la citrouille, la cerise et, bien sûr, le beurre de cacahuète ! La prochaine fois qu'une fringale se présentera, vous serez à quelques minutes d'un délicieux cookie maison !
Meilleures recettes de biscuits que vous pouvez congeler
Il y a un million de raisons pour garder des biscuits surgelés à portée de main, en plus de la cuisson des fêtes. Ils font un excellent ajout à tout repas-partage ou réunion, ils sont parfaits pour offrir, ou parfois vous avez simplement envie de votre cookie maison préféré !
Peut-être que vous avez une occasion spéciale à venir et que vous savez que vous n'aurez pas le temps de faire un nouveau lot le jour même. Ne vous inquiétez pas, chacune des recettes de cookies ci-dessous peut être réalisée mois à l'avance et congelé jusqu'à ce que vous en ayez besoin!
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- Meilleures recettes de biscuits que vous pouvez congeler
- Congeler des biscuits
- 1. Biscuits aux boules de gomme
- 2. Biscuits sans cuisson
- 3. Biscuits aux pépites de chocolat à la crème irlandaise Bailey's
- 4. Biscuits au beurre d'arachide et à la farine d'amande
- 5. Biscuits à l'avoine et aux raisins secs
- 6. Saupoudrer de biscuits froissés
- 7. Biscuits italiens à la ricotta
- 8. Biscuits aux pépites de chocolat en petit lot
- 9. Biscuits de Noël
- 10. Biscuits au matcha
- 11. Biscuits au beurre de cacahuète et aux pacanes
- 12. Biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat
- 13. Biscuits au sucre classiques
- 14. Biscuits Snickerdoodle
- 15. Biscuits aux bananes et au beurre d'arachide
- 16. Biscuits au chocolat noir
- 17. Biscuits à la pâte à gâteau aux pépites de cerise
- 18. Moments de fusion
- 19. Biscuits aux pépites de chocolat à la farine d'amande
- 😋 Plus de friandises savoureuses
- 📖 Fiche recette
- Biscuits qui se congèlent bien : biscuits gommeux (+plus de recettes de biscuits savoureux à préparer à l'avance !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- Notes
- 💬 Avis
Congeler des biscuits
Ci-dessous sont mes préférés absolus recettes de biscuits congelables. Chacun de ces biscuits aura le goût d'avoir été fraîchement préparé une fois décongelé !
1. Biscuits aux boules de gomme
Merveilleusement moelleux et moelleux, ces biscuits gommeux sont toujours un favori ! Inutile de les décorer, ces bonbons aux couleurs vives sont faciles à personnaliser en toute occasion !
Vous pouvez geler ces cookies jusqu'à 3 mois et décongelez-les sur le comptoir lorsque vous êtes prêt à les déguster !
2. Biscuits sans cuisson
Ces biscuits au chocolat sans cuisson sont si faciles à faire que n'importe qui peut le faire ! Cette recette classique ne nécessite pas de beurre de cacahuète, tout ce dont vous avez besoin est du sucre, du beurre, du lait, du cacao, de la vanille, de l'avoine et de la noix de coco.
S'il vous manque le beurre de cacahuètes, j'ai une recette pour biscuits au beurre d'arachide sans cuisson ainsi que (et ils se congèlent à merveille aussi) !
3. Biscuits aux pépites de chocolat à la crème irlandaise Bailey's
Ces biscuits aux pépites de chocolat contiennent un ingrédient secret très spécial : la liqueur Bailey's Irish Cream ! Il ajoute un saveur crémeuse subtile qui rend ces cookies encore plus gourmands.
Ils sont parfaits pour La Saint-Patrick, pourtant on aime en profiter toute l'année ! Congelez-les dans un sac de congélation avec du papier sulfurisé entre les couches de biscuits et dégustez dedans Mois 3.
4. Biscuits au beurre d'arachide et à la farine d'amande
Pourtant, la biscuits sans gluten peut être congelé ! Ces biscuits au beurre de cacahuète et à la farine d'amande sont délicieusement moelleux et peuvent être préparés en moins de 20 minutes.
Congelez ces biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis transférez-les dans un sac de congélation résistant. Ils durent jusqu'à 6 mois!
5. Biscuits à l'avoine et aux raisins secs
Ces biscuits à l'avoine sont remplis des bonbons aux raisins secs enrobés de chocolat préférés de tous ! Ils geler comme un rêve, à condition de superposer du papier sulfurisé entre eux avant de les placer au congélateur.
Décongelez vos biscuits à l'avoine et aux raisins secs sur le comptoir pendant 30 minutes avant de manger.
6. Saupoudrer de biscuits froissés
Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer biscuits moelleux à la vanille plein de pépites ? J'ai opté pour le vert et le rouge pour les fêtes, mais vous pouvez les faire avec n'importe quelle couleur que vous aimez !
Dans un contenant hermétique, ces biscuits se congèleront jusqu'à 3 mois!
7. Biscuits italiens à la ricotta
Ces biscuits italiens classiques des fêtes sont délicieusement tendre avec une légère saveur de fromage ricotta. Les biscuits se congèlent à merveille, assurez-vous simplement de ne pas les glacer avant d'être prêt à les servir !
Commencez par congeler les biscuits sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés. Ensuite, transférez-les dans un sac de congélation résistant jusqu'à 3 mois!
8. Biscuits aux pépites de chocolat en petit lot
Parfois, vous avez juste envie d'un biscuit maison aux pépites de chocolat. Cette recette à un bol est ma préférée quand ma dent sucrée frappe!
Ces biscuits aux pépites de chocolat légèrement croquants et légèrement moelleux peuvent être conservés congelés pendant jusqu'à 3 mois. C'est une bonne idée de mettre de la cire ou du papier sulfurisé entre les biscuits pour qu'ils ne collent pas les uns aux autres.
9. Biscuits de Noël
Ces biscuits de Noël sont parfaits pour offrir ! La glaçage aux biscuits au sucre se congèle aussi bien que le cookie, donc je fais souvent quelques lots à garder sous la main.
Une fois que le glaçage a complètement durci, superposez les biscuits avec du papier sulfurisé entre eux et placez-les dans un récipient de stockage ou un sac de congélation. Décongelez-les sur le comptoir et dégustez-les à l'intérieur 3 mois!
10. Biscuits au matcha
Si vous aimez le matcha, vous adorerez le saveur riche de ces biscuits au thé vert ! Ces biscuits sont d'une couleur verte saisissante avec une texture tendre/croustillante que vous allez adorer.
Congelez les biscuits cuits au four ou les boules de pâte avec du papier sulfurisé entre eux jusqu'à Mois 3. Décongelez-les à température ambiante avant de les cuire ou de les manger.
11. Biscuits au beurre de cacahuète et aux pacanes
Ces biscuits classiques au beurre d'arachide sont garnis d'un morceau de noix de pécan croustillant pour faire un biscuit savoureux et addictif ! Le cookie lui-même est agréable et moelleux, le contraste parfait avec les noix de pécan.
Pour congeler, placez les biscuits au congélateur sur une plaque à pâtisserie. Une fois congelés, transférez-les dans un sac de congélation et ils se conserveront pendant Mois 3.
12. Biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat
Ces biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat ont un goût délicieux tarte à la citrouille au chocolat. Ils sont pleins de saveur chaude d'automne de la purée de citrouille et des épices pour tarte à la citrouille.
Une fois refroidis, placez vos biscuits à la citrouille dans un sac de congélation et congelez jusqu'à 2 mois. Placer de la cire ou du papier sulfurisé entre les biscuits aidera à les empêcher de coller ensemble.
13. Biscuits au sucre classiques
Les biscuits au sucre classiques sont idéal pour toute occasion! Vous pouvez faire une variété de formes et les glacer comme bon vous semble.
Assurez-vous de congeler vos biscuits au sucre avant de les glacer. Congelez-les dans un contenant hermétique ou un sac Ziploc avec du papier parchemin ou ciré entre chaque couche. A déguster dans les 3 mois !
Pour plus d'informations, consultez mon article sur comment congeler des biscuits au sucre!
14. Biscuits Snickerdoodle
De beurre sucre à la cannelle Les biscuits snickerdoodle sont toujours un favori de la foule. Ces biscuits moelleux et sucrés sont un incontournable des fêtes ou des réunions.
Congelez la pâte ou les biscuits cuits dans un récipient hermétique jusqu'à Mois 2. Vous pouvez les décongeler sur le comptoir, mais ils sont aussi délicieux congelés !
15. Biscuits aux bananes et au beurre d'arachide
Les biscuits aux bananes et au beurre d'arachide sont ma façon préférée d'utiliser bananes trop mûres. La banane garde le cookie délicieusement humide et la combinaison de saveurs est classique.
Ces cookies se congèlent à merveille. Placez-les simplement dans un récipient hermétique ou un sac de congélation et dégustez-les à l'intérieur 2-3 mois!
16. Biscuits au chocolat noir
Amateurs de chocolat, réjouissez-vous ! Vous pouvez garder ces biscuits au chocolat décadents à portée de main dès que l'envie se fait sentir.
Pour congeler ces biscuits, placez-les simplement dans un récipient hermétique ou un sac de congélation avec du papier sulfurisé entre eux. Décongelez-les sur le comptoir et dégustez-les à l'intérieur 3 mois!
17. Biscuits à la pâte à gâteau aux pépites de cerise
La couleur rouge vif de ces cookies est parfait pour le 4 juillet, mais vous pouvez certainement en profiter à tout moment de l'année. Ces biscuits sont faits avec un mélange à gâteau en boîte, donc non seulement ils sont doux et moelleux, mais ils sont faciles à préparer !
Placez simplement les biscuits refroidis sur une plaque à pâtisserie et congelez-les. Ensuite, transférez-les dans un sac de congélation Ziploc pour un stockage facile jusqu'à 3 mois!
18. Moments de fusion
Les moments de fusion sont si beurré et doux qu'ils fondent pratiquement dans la bouche (d'où le nom). Ils font de fabuleux biscuits de vacances, mais il n'est pas nécessaire de les réserver spécifiquement pour Noël.
Ces cookies à 4 ingrédients sont faciles à préparer à l'avance ! Il suffit de les congeler dans un sac Ziploc avec du papier parchemin entre les couches de biscuits pour qu'ils ne collent pas les uns aux autres lorsqu'ils décongèlent. Ils dureront pendant 2-3 mois !
19. Biscuits aux pépites de chocolat à la farine d'amande
Ces cookies aux pépites de chocolat sont faible teneur en glucides et sans gluten! Ils sont sucrés avec de la mélasse donc il y a du sucre, mais comparés à un cookie traditionnel, ils sont pour la plupart sans culpabilité !
Pour une conservation facile, je préfère les congeler sur une plaque à pâtisserie puis les transférer dans un sac de congélation. Ils dureront pendant 6 mois une fois gelé !
Ces biscuits qui se congèlent bien guériront votre dent sucrée en un clin d'œil! Faites-moi savoir quelle recette est votre préférée en commentant ci-dessous!
😋 Plus de friandises savoureuses
- Gâteau poke au fudge à la citrouille - Un gâteau à la citrouille épicé super facile qui est rempli de fudge chaud crémeux !
- Pain aux bananes et au chocolat - Ce pain aux bananes au chocolat décadent sera votre nouvelle façon préférée d'utiliser des bananes trop mûres !
- Galette aux pêches - Pêches sucrées et caramélisées dans une pâte feuilletée. Miam!
- Trempette moelleuse à la citrouille - Servez cette trempette sucrée avec des biscuits Graham, des fruits, des guimauves ou tout ce que vous aimez !
- Gâteau au chocolat facile - Un gâteau au chocolat adapté aux débutants et adapté à toutes les occasions !
- Cordonnier aux cerises et aux biscuits au sucre - Ce cordonnier aux cerises à 2 ingrédients sera le nouveau dessert préféré de votre famille !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
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📖 Fiche recette
Biscuits qui se congèlent bien : biscuits gommeux (+plus de recettes de biscuits savoureux à préparer à l'avance !)
Ingrédients
- ¾ tasse Beurre (ou un mélange de ½ tasse de beurre et ¼ tasse de shortening est mon ratio préféré)
- 1 tasse sucre
- 1 gros Oeuf (à température ambiante)
- ½ cuillère à café l'extrait d'amande (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
- ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café sel
- 1 ¾ tasses farine tout usage
- 1 tasse Gumdrops (haché)
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et tapisser une ou plusieurs plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
- Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, mélanger la crème avec le beurre (ou mélange de beurre et de shortening) avec du sucre granulé jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 1 minute. Incorporer l'œuf et l'extrait d'amande jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis incorporer le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer graduellement la farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse, puis incorporer les boules de gomme hachées jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.
- Déposez les biscuits sur votre plaque à pâtisserie préparée en portions de cuillères à soupe, en laissant 2 pouces d'espacement entre les biscuits.
- Cuire au four à 350 °F (175 ° C) pendant 10 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que le dessous des biscuits commence à peine à devenir légèrement doré. Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 2-3 minutes avant de transférer les biscuits sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
Notes
- Les ciseaux de cuisine sont les meilleurs pour hacher les boules de gomme. Laissez les morceaux coupés tomber dans une petite assiette de sucre pour enrober le côté collant afin que les morceaux coupés ne collent pas ensemble. J'aime le faire avant de commencer l'une des autres étapes afin qu'elles soient prêtes à déposer la pâte et à mélanger.
- J'ai cuit ces biscuits sous forme de boules, de biscuits déposés et de la façon dont je les aime le mieux - une forme légèrement aplatie après avoir formé les boules rondes de 1 pouce (environ 1 cuillère à soupe bombée chacun).
- Laissez les biscuits sur la plaque de cuisson. Les biscuits à la gomme continueront à cuire un peu lorsqu'ils seront assis sur la plaque à pâtisserie.
- Vous pouvez préparer la pâte à biscuits à l'avance en la formant en boule ou en disque et en l'enveloppant fermement dans une pellicule plastique. Conservez la boule de pâte au réfrigérateur quelques heures ou toute la nuit. * Je suggère de cuire dans les 24 heures pour les biscuits les plus frais.
- Conservez les biscuits aux boules de gomme dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine.
- Enveloppez les paquets de biscuits boules de gomme dans du film plastique, puis conservez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation pour les congeler jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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