connaissance comment congeler des biscuits au sucre peut être incroyablement utile lors de la préparation des cookies à l'avance pour les vacances ou une fête ! Vous pouvez préparer vos biscuits à l'avance, les congeler et ils seront prêts pour le grand jour ! Je vais vous expliquer tout ce que vous devez savoir sur la congélation de vos biscuits au sucre préférés !
Meilleure méthode pour congeler des biscuits au sucre cuits au four
Préparer les cookies à l'avance est un réel gain de temps et anti-stress, surtout pendant les vacances ! Préparez simplement vos biscuits au sucre et conservez-les au congélateur pour plus tard.
Dans ce guide, je vais vous montrer toutes les meilleures méthodes pour conserver vos biscuits au sucre afin qu'ils soient aussi bons qu'à la sortie du four !
Aller à:
- Meilleure méthode pour congeler des biscuits au sucre cuits au four
- Quand congeler des biscuits au sucre
- Décoré vs non décoré
- Comment congeler des biscuits au sucre
- Combien de temps les biscuits au sucre peuvent-ils être congelés
- Comment décongeler des biscuits au sucre surgelés
- 🍪 Recettes de biscuits au sucre
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Pour plus d'informations sur le stockage, consultez mon article sur combien de temps durent les biscuits au sucre!
Quand congeler des biscuits au sucre
Il existe un tas de raisons différentes pour lesquelles vous auriez besoin de geler vos cookies. Tout d'abord, les vacances! Si vous hébergez votre famille pour Action de grâce or Noël, nous savons tous que tout peut devenir assez mouvementé.
Vous serez occupé à cuisiner un tas de plats différents pour le grand jour, dont la plupart devront être préparés aussi près que possible du service. Si vous pouvez préparer et congeler vos biscuits au sucre à l'avance, il est Une chose de moins à s'inquiéter!
Ces trucs et astuces sera également utile pour les fêtes d'anniversaire, les occasions spéciales ou si vous avez des restes de cookies et que vous souhaitez les conserver pour plus tard !
Décoré vs non décoré
Lorsqu'il s'agit de congeler des biscuits au sucre cuits au four, il est préférable de le faire avant qu'ils ne soient décorés avec glaçage or givrage. En effet, les couleurs sont susceptibles de couler ou de saigner pendant le processus de stockage, ruinant les décorations.
Si vous choisissez de congeler des biscuits décorés, il est préférable de faire un essai au préalable pour s'assurer que les ingrédients utilisés pour la décoration résistent à la congélation.
De plus, vous pouvez glacer vos cookies avec glaçage blanc uni avant de congeler puis d'apporter la touche finale une fois décongelé.
Comment congeler des biscuits au sucre
Assurez-vous que vos cookies ont complètement refroidi avant de procéder à leur stockage. Dans un contenant hermétique, placez vos biscuits en couches avec du papier sulfurisé séparant chaque couche.
De plus, vous pourriez emballez vos cookies individuellement avec film plastique (c'est une excellente option si vous ne voulez manger qu'un seul cookie à la fois) puis conservez-les dans un sac Ziploc.
Si vos biscuits au sucre ont déjà décoré, vous voudrez éviter de les laisser se toucher. Disposez-les en une seule couche plate à congeler pour de meilleurs résultats, bien que cela nécessite plus d'espace de stockage.
Combien de temps les biscuits au sucre peuvent-ils être congelés
Pour une fraîcheur maximale, assurez-vous de conserver correctement vos biscuits au sucre comme indiqué ci-dessus. Les biscuits au sucre congelés non décorés et décorés peuvent facilement être conservés au congélateur pendant jusqu'à 3 mois !
Comment décongeler des biscuits au sucre surgelés
Laissez vos biscuits congelés dans le récipient dans lequel ils ont été conservés et transférez-les au réfrigérateur. Les laisser dans le récipient permet de s'assurer que la condensation se produit à l'extérieur, plutôt que sur les cookies eux-mêmes.
Vous voudrez conserver les biscuits au réfrigérateur pendant quelques heures avant de les déplacer vers le comptoir pour venir à température ambiante. L'utilisation du réfrigérateur leur permet de dégeler lentement, ce qui réduit les risques que les décorations coulent ou saignent.
Une fois à température ambiante, vous pouvez les décorer comme d'habitude ou bien les déguster !
Vous connaissez maintenant la meilleure façon de conserver vos biscuits au sucre au congélateur ! Quelle est votre recette préférée de cookies au sucre ? Laissez un commentaire ci-dessous pour me le faire savoir!
🍪 Recettes de biscuits au sucre
- Biscuits au sucre classiques - Ceci est une recette pour un lot classique de délicieux biscuits au sucre !
- Biscuits roulés au sucre sans froid - Pour gagner du temps, essayez cette recette qui ne nécessite pas de refroidir la pâte !
- Biscuits au sucre double - Deux biscuits au sucre ont une garniture sucrée pour former un sandwich au biscuit au sucre !
- Biscuits roulés au sucre vintage Betty Crocker - Ces biscuits au sucre traditionnels sont parfaits pour toutes les occasions !
- Biscuits au lait de poule - Parfaits pour l'hiver, ces biscuits ont du lait de poule dans la pâte et sont enrobés d'un glaçage sucré à la noix de muscade !
- Biscuits au sucre de chauve-souris - Si tu as envie de quelque chose d'effrayant, essaie ces biscuits faciles en forme de chauve-souris !
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📖 Fiche recette
Comment congeler des biscuits au sucre : biscuits au sucre classiques (votre guide complet avec des conseils !)
Ingrédients
- ¾ tasse Beurre (1 ½ sticks à température ambiante)
- 1 tasse sucre
- 2 gros des œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou extrait de votre choix)
- 1 cuillère à café levure
- ½ cuillère à café sel (utiliser 1 cuillère à café de sel avec du beurre non salé)
- 2 ½ tasses farine tout usage
Instructions
- Dans un grand bol à mélanger (ou le bol de votre batteur sur socle), crémer ensemble le beurre et le sucre. Ajouter les œufs, l'extrait de vanille, la levure chimique et le sel et bien mélanger.
- Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée dans votre pâte à biscuits au sucre. Si vous prévoyez de rouler vos biscuits bientôt, vous pouvez placer le bol au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant au moins une heure.
- Si ça va être un moment (jusqu'à 3 jours) avant de rouler votre pâte, enveloppez la pâte dans un film plastique pour la réfrigérer et la refroidir.
- Préchauffez votre four à 375 ° F (190 ° C) et tapissez vos plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Une fois votre pâte refroidie, travaillez avec de petites portions de pâte sur une surface farinée. Rouler jusqu'à ¼ de pouce à ½ pouce d'épaisseur et couper dans les formes désirées. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 6 à 9 minutes à 375 ° F (190 ° C).
- Retirez vos biscuits du four avant de les faire dorer sur les bords inférieurs. Laissez-les reposer sur la plaque à pâtisserie pendant 5 à 6 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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