Cette pain aux bananes double chocolat est un petit-déjeuner décadent de type dessert ou une gâterie à tout moment pour satisfaire vos envies de chocolat ! Il contient de la poudre de cacao dans la pâte elle-même et est également garni d'une ganache au chocolat et de mini pépites de chocolat ! Lorsque vous servez ce pain facile, tous les amateurs de chocolat vous remercieront !
Recette facile de pain aux bananes au double chocolat
Il y a tellement de recettes de pain aux bananes, mais j'aime la richesse et chargé de chocolat celui-ci est! Il faut moins d'une heure pour qu'il soit sur votre table et il est si simple à assembler !
Puisque nous avons toujours bananes trop mûres sous la main, nous aimons vraiment cuisiner de nouvelles façons de les utiliser de manière créative... cette semaine, nous n'avons eu qu'à associer certaines de nos bananes dorées avec BEAUCOUP de chocolat !
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🥘 Ingrédients du pain aux bananes double chocolat
Ces ingrédients sont presque tous agrafes de cuisson que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger ! Assurez-vous que vos bananes sont belles et mûres!
Pain à la banane et au chocolat
- Le beurre - ½ tasse de beurre fondu et refroidi.
- Bananes - 4 bananes de taille moyenne dorées et trop mûres. Pour les grosses bananes, vous n'en aurez besoin que de 3.
- Les œufs - 2 gros œufs à température ambiante.
- Lait - 2 cuillères à soupe de lait à température ambiante.
- La Vanille - 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille.
- de bicarbonate alimentaire - 1½ cuillères à café de bicarbonate de soude.
- La levure chimique - 1½ cuillères à café de levure chimique.
- Sucre - 1 tasse de sucre cristallisé blanc.
- Poudre de cacao - ½ tasse de cacao en poudre non sucré pour ajouter une base de chocolat.
- Sel - ½ cuillère à café de sel pour équilibrer la douceur.
- Farine - 2 tasses de farine tout usage.
Ganache au chocolat
- Pépites de chocolat - ¼ tasse de pépites de chocolat mi-sucré.
- Le beurre - ¼ tasse de beurre.
- Mini pépites de chocolat - ⅛ tasse de mini pépites de chocolat mi-sucré.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du pain aux bananes au double chocolat
Une des choses que j'aime dans cette recette de pain est comme c'est facile! Prenez simplement vos moules à pain et un bol à mélanger pour commencer !
Cette recette fera un pain de taille standard ou deux pains plus petits, soit environ 12 portions.
faire du pain aux bananes
- Préchauffer. Pour commencer, préchauffez votre four à 375°F (190 ° C) et graissez votre moule à cake (s) ou vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif (*voir la note).
- Mélanger les ingrédients. Dans un grand bol à mélanger, mélanger la ½ tasse de beurre fondu avec 4 bananes et écraser les bananes. Ensuite, ajoutez les 2 œufs, 2 cuillères à soupe de lait et d'extrait de vanille, 1½ cuillères à café de bicarbonate de soude et de levure chimique et 1 tasse de sucre. Remuer pour combiner.
- Ajouter les ingrédients secs. Incorporez la ½ tasse de cacao non sucré dans vos ingrédients humides, puis ajoutez graduellement les 2 tasses de farine et remuez jusqu'à ce que vous ayez un peu épais et grumeleux Battre.
- Cuire (petits pains). Versez la pâte dans votre moule à cake beurré (s) et cuire à 375°F (190 ° C) pendant 45 minutes, si vous utilisez les petits moules à pain (*voir la note).
- Cuire (gros pains). Si vous utilisez un moule à pain plus grand pour une miche de pain aux bananes double chocolat, faites cuire à 350 ° F (175 ° C) pendant environ 1 heure avant de vérifier votre pain aux bananes avec un couteau inséré. Lors de la cuisson d'un pain plus gros, je commence à vérifier à l'heure mais le temps de cuisson dure environ 1 heure 15 minutes.
- Bien. Sortez les pains du four et laissez-les refroidir dans le(s) moule(s) à pain pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Préparer la ganache
- Faire la ganache. Une fois les pains au chocolat et aux bananes refroidis, faites chauffer ¼ de tasse de pépites de chocolat mi-sucré et ¼ de tasse de beurre dans un petit bol allant au micro-ondes par incréments de 30 secondes. Remuez entre chaque intervalle de 30 secondes jusqu'à ce que votre ganache soit lisse et brillante.
- Ajoutez les pépites de chocolat. Étendre ou arroser votre pain aux bananes au chocolat. Garnir en saupoudrant ⅛ tasse de mini pépites de chocolat sur la ganache.
Ce pain aux bananes est incroyablement moelleux, tendre et délicieux! Mangez-le seul ou ajoutez-y un frottis de beurre de cacahuète! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Utiliser des ingrédients à température ambiante aide à garantir que la pâte se mélange parfaitement sans trop mélanger, créant ainsi la meilleure texture pour votre pain !
- Pour faire deux pains, utiliser les petits moules à pain de 8"x4" et cuire à 375°F (190 ° C).
- Pour faire un pain, utiliser un moule à pain standard de 9"x5" et cuire à une température réduite de 350°F (175 ° C) pour éviter de brûler la croûte de votre banana bread double chocolat.
- Vérifier les pains en insérant un couteau par le centre du pain. Vous pouvez avoir des miettes attachées, mais vous ne devriez pas encore avoir une apparence de pâte sur le couteau inséré.
- N'hésitez pas à mélanger quelques ajouts savoureux comme les pacanes hachées, les noix, (plus) pépites de chocolat, tranches de banane ou plus !
Stockage
Conservez votre pain aux bananes dans un contenant hermétique au à température ambiante jusqu'à 4 jours.
Si vous le conservez scellé au réfrigérateur, votre pain durer une semaine.
Enfin, ce banana bread double chocolat se congèle très bien ! Il suffit de l'emballer hermétiquement et de le mettre au congélateur jusqu'à 3 mois. Laisser décongeler au réfrigérateur avant de déguster.
❓ FAQ sur les recettes
En utilisant trop de farine peut assécher votre pain aux bananes. La meilleure façon de mesurer la farine est de la prélever à l'aide d'une cuillère (pas la tasse à mesurer), puis nivelez-le avec un couteau. Si vous utilisez la tasse à mesurer pour le ramasser, vous pourriez mettre trop de farine.
Non! Quand il s'agit de banana bread, il n'y a pas de banane trop mûre ! Même les bananes noires (tant qu'ils ne sont pas moisis) fonctionnera pour cette recette.
Se souvenir du plus foncées les bananes, plus ils sont doux !
Ne pas surmélanger votre pain aux bananes pâte car elle peut donner une miche de pain dense et dure ! Mélangez la pâte jusqu'à ce que tout soit bien réparti, puis arrêtez de mélanger !
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📖 Fiche recette
Pain aux bananes et au chocolat
Ingrédients
- ½ ml beurre (fondu, refroidi)
- 4 bananes (4 moyennes ou 3 grosses bananes dorées trop mûres)
- 2 gros œufs (température ambiante)
- 2 cuillerée à soupe lait (température ambiante)
- 2 cuillerée à soupe d'extrait de vanille
- 1 ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 ½ cuillère à café levure chimique
- 1 ml sucre
- ½ ml Poudre de cacao sans sucre
- ½ cuillère à café sel
- 2 tasses farine tout usage
- ¼ ml pépites de chocolat mi-sucré
- ¼ ml beurre
- ⅛ ml pépites de chocolat mi-sucré (mini)
Instructions
Pain à la banane et au chocolat
- Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C) et graissez votre moule à pain ou vaporisez-le d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu et refroidi avec les bananes et écraser les bananes. Ajouter les œufs, le lait, l'extrait de vanille, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sucre et mélanger pour combiner.
- Incorporez le cacao non sucré dans vos ingrédients humides, puis ajoutez le sel, la farine et remuez jusqu'à ce que vous ayez une pâte un peu épaisse et grumeleuse.
- Versez la pâte dans votre moule à pain graissé et faites cuire à 375 °F (190 °C) pendant 45 minutes, si vous utilisez des moules à pain plus petits. Vérifiez les pains en insérant un couteau au centre du pain. Vous pouvez avoir des miettes attachées, mais vous ne devriez pas encore avoir une apparence de pâte sur le couteau inséré.
- Si vous utilisez un moule à pain plus grand pour une miche de pain aux bananes double chocolat, faites cuire à 350 ° F (175 ° C) pendant environ 1 heure avant de vérifier votre pain aux bananes avec un couteau inséré. Lors de la cuisson d'un pain plus gros, je commence à vérifier à l'heure mais le temps de cuisson dure environ 1 heure 15 minutes.
- Retirer les pains du four et laisser refroidir dans le (s) moule (s) à pain pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille métallique pour refroidir complètement.
Ganache au chocolat
- Une fois les pains de pain au chocolat et aux bananes refroidis, chauffer les ¼ tasse de pépites de chocolat mi-sucré et ¼ tasse de beurre correspondant dans un petit bol allant au micro-ondes par incréments de 30 secondes. Remuez entre chaque intervalle de 30 secondes jusqu'à ce que votre ganache soit lisse et brillante. Étalez ou arrosez votre pain au chocolat et aux bananes. Garnir en saupoudrant (facultatif) de mini pépites de chocolat sur la ganache.
Florales
- Utiliser des ingrédients à température ambiante aide à garantir que la pâte se mélange parfaitement sans trop mélanger, créant ainsi la meilleure texture pour votre pain !
- Pour faire deux pains, utiliser les petits moules à pain de 8"x4" et cuire à 375°F (190 ° C).
- Pour faire un pain, utiliser un moule à pain standard de 9"x5" et cuire à une température réduite de 350°F (175 ° C) pour éviter de brûler la croûte de votre banana bread double chocolat.
- Vérifier les pains en insérant un couteau par le centre du pain. Vous pouvez avoir des miettes attachées, mais vous ne devriez pas encore avoir une apparence de pâte sur le couteau inséré.
- N'hésitez pas à mélanger quelques ajouts savoureux comme les pacanes hachées, les noix, (plus) pépites de chocolat, tranches de banane ou plus !
Sandy Smith dit
Salut Angela, j'ai fait cette recette le week-end dernier et c'était tellement délicieux que j'ai dû les refaire ce week-end
Merci Sandy