Ces Recettes de brunch de Noël proposent des idées de brunchs sucrés et salés qui rendront vos vacances encore plus magiques ! Rien ne dit Noël comme un repas partagé en famille, et ces recettes leur feront savourer chaque bouchée. Vous les aimerez tellement que vous aurez envie de les fabriquer année après année !
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- Meilleures idées de brunch de Noël
- Recettes de brunch des fêtes
- 1. Pouding au pain roulé à la cannelle
- 2. Casserole de pain doré à la tarte aux pommes
- 3. Casserole de pommes de terre rissolées Cracker Barrel
- 4. Crêpes au cidre de pomme
- 5. Casserole de petit-déjeuner aux œufs et au fromage à la saucisse
- 6. Oeufs au four
- 7. Omelette de Denver au four
- 8. Crêpes au babeurre et aux fraises
- 9. Casserole de petit-déjeuner brune à la saucisse et au hachis
- 10. Pain perdu
- 11. Crêpes au chocolat
- 12. Gâteau au café et aux cerises au marasquin
- 13. Œufs bénédictine aux côtes de bœuf
- 14. Rouleau d'omelette
- 15. Pain doré au levain
- 🎅 Plus de recettes de Noël
- 📖 Fiche recette
- Recettes de brunch de Noël : Œufs bénédictins aux côtes de boeuf (+Plus de recettes que votre famille adorera !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- Notes
- 💬 Avis
Meilleures idées de brunch de Noël
Si votre famille est comme la mienne, alors le premier ordre du jour le matin de Noël se rassemble autour du sapin pour ouvrir les cadeaux. Ce n'est qu'une fois tout le papier d'emballage effacé que nous réalisons à quel point nous avons faim !
Je ne me plains pas, notre petit-déjeuner tardif ouvre la porte à tous ces fantastiques recettes de brunch! À ce moment-là, un midi mimosa or cocktail de lait de poule au pain d'épice est parfaitement raisonnable alors que nous nous réunissons tous autour de la table pour prendre un repas ensemble.
Recettes de brunch des fêtes
Ces recettes de brunch sont des favoris éprouvés de ma famille à la vôtre. Que vous aimiez votre brunch sucré ou salé, il y en a pour tous les goûts !
Si vous appréciez votre repas de Noël un peu plus tôt dans la journée, ou si vous prévoyez de servir une foule, jetez un œil à mon Recettes de casseroles de petit-déjeuner de Noël!
1. Pouding au pain roulé à la cannelle
À Noël, on casse le extra spécial pouding au pain! Vous pouvez utiliser les restes, achetés en magasin ou fraîchement préparés brioches à la cannelle pour faire cette version.
Comme si les brioches à la cannelle n'étaient pas assez délicieuses, elles sont découpées et trempées dans un crème pâtissière crémeuse puis cuit. C'est une recette que vous voudrez faire une tradition familiale.
2. Casserole de pain doré à la tarte aux pommes
Cette casserole de brunch est tout aussi rêveur et gourmand comme ça sonne. Tout le monde aime la tarte aux pommes et tout le monde aime le pain perdu, alors pourquoi ne pas combiner les deux ?
Vous pouvez même faire cette cocotte le soir de noel il est donc prêt à partir le lendemain. Il suffit de le mettre au four, de le trancher et de servir !
3. Casserole de pommes de terre rissolées Cracker Barrel
Servez vos entrées de brunch préférées avec un côté de cette casserole de pommes de terre rissolées satisfaisante. Les pommes de terre rissolées croustillantes sont enrobées d'une combinaison irrésistible de fromage fondu, de crème sure et de crème de soupe au poulet.
ça a du goût identique à la version Cracker Barrel. Peut-être même mieux !
4. Crêpes au cidre de pomme
Le cidre de pomme est un Tradition de noel et ces crêpes festives sont pleines de cette même saveur de pomme épicée ! Ils sont même garnis de pommes douces frites à la cannelle et d'un sirop de pomme au caramel qui est carrément paradisiaque.
Vous pourriez tout sortir et servir quelques cidre de pomme fait maison droit à côté de ces crêpes. C'est la saison !
5. Casserole de petit-déjeuner aux œufs et au fromage à la saucisse
Cette copieuse casserole est faite avec tous vos favoris du petit déjeuner dans un plat facile à trancher ! C'est savoureux et ringard et il vous gardera rassasié jusqu'à l'heure du dîner.
Cette cocotte peut facilement être assemblée à l'avance pour gagner du temps le jour de Noël.
6. Oeufs au four
Si vous souhaitez ajouter des œufs à votre tartinade de brunch, ces œufs cuits au four sont un moyen facile de le faire ! Les œufs au four sont encore crémeux au centre mais les blancs sont parfaitement pris, c'est vraiment la meilleure façon de déguster les œufs.
Non seulement ils sont faciles à faire, mais ils ont l'air si élégant lorsqu'il est cuit dans un ramequin décoratif. C'est une excellente astuce pour préparer un brunch gourmand.
7. Omelette de Denver au four
Une omelette au four moelleuse est une excellente option pour nourrir une foule le jour de Noël. Il est rempli d'oignons sautés, de savoureux morceaux de jambon, de poivrons et, bien sûr, de beaucoup de fromage.
Cette omelette au four peut être fait à l'avance il vous suffit donc de le mettre au four lorsque vous êtes prêt pour le brunch !
8. Crêpes au babeurre et aux fraises
Crémeuses et sucrées, les crêpes au babeurre et aux fraises feront de n'importe quel repas une occasion spéciale. Sans oublier que ce magnifique petit-déjeuner français est prêt à manger en seulement 15 minutes.
Les crêpes au babeurre sont tellement léger et tendre d'une douceur subtile parfaitement complétée par des fraises fraîches et crème fouettée.
9. Casserole de petit-déjeuner brune à la saucisse et au hachis
Si vous avez envie nourriture de confort, cette casserole de petit-déjeuner aux saucisses et aux pommes de terre fera mouche. Il combine tout ce que vous attendez d'un petit-déjeuner complet de campagne et le cuit dans une casserole satisfaisante !
Tu as saucisse salée, des œufs riches en protéines, du fromage fondu et des pommes de terre rissolées croustillantes, que demander de plus ?
10. Pain perdu
Ne perdez pas de temps à faire des tranches de pain perdu individuelles quand vous pouvez en faire assez pour toute la famille dans un seul plat ! C'est superbement moelleux et ça tranche comme un rêve.
A filet de sirop d'érable et quelques fruits frais ou de la chantilly feront de ce brunch un moment inoubliable !
11. Crêpes au chocolat
Les enfants et les adultes seront ravis lorsqu'ils verront une pile de ces riches crêpes au chocolat dans leurs assiettes ! J'ai même inclus une recette pour mon sirop gourmand de ganache au chocolat si vous avez une famille d'amateurs de chocolat.
J'aime garnir mes pancakes au chocolat avec guimauves. C'est comme du chocolat chaud que vous pouvez manger !
12. Gâteau au café et aux cerises au marasquin
Les morceaux juteux de Cerise au marasquin dans ce gâteau au café, votre famille savourera chaque bouchée. Il est doux et friable avec une garniture streusel irrésistible et une ondulation de cannelle au milieu.
Le gâteau au café est un brunch classique, mais je vous promets que vous n'avez pas eu un gâteau au café comme celui-ci !
13. Œufs bénédictine aux côtes de bœuf
Prenez les restes de votre côte de bœuf du réveillon de Noël et transformez-les en un œuf bénédictine inoubliable ! Sauce hollandaise onctueuse et veloutée, côte de bœuf tranchée tendre et un oeuf parfaitement poché vos invités se sentiront comme dans un restaurant 5 étoiles.
Si vous n'avez jamais fait d'œufs bénédictine, ne vous inquiétez pas. Cette recette vous guide à chaque étape.
14. Rouleau d'omelette
Des œufs parfaitement cuits enroulés autour de cheddar fondu et de morceaux de jambon salé, miam ! Tu peux Tranchez-le et servez-le avec vos accompagnements de brunch préférés.
1 rouleau d'omelette fait une énorme 12 portions, donc il y a beaucoup pour la famille élargie.
15. Pain doré au levain
Une fois que vous aurez essayé ce pain doré au levain, vous ne reviendrez plus jamais au pain tranché fragile. Le pain absorbe les saveurs de érable riche et vanille sans devenir détrempé.
Le levain ajoute un élément légèrement "piquant" cela aide vraiment à équilibrer la douceur ajoutée. C'est tout aussi délicieux avec vos garnitures de pain perdu préférées !
🎅 Plus de recettes de Noël
- Recettes de tarte des fêtes - Les tartes les plus savoureuses et festives à partager en famille pendant les vacances.
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- Saupoudrer les biscuits froissés - Ces biscuits de Noël faciles à faire se décorent eux-mêmes !
Ces recettes de brunch de Noël sont là pour vous aider à réussir une matinée magique pour vous et vos proches. Faites-moi savoir quelles recettes vous avez présentées sur votre menu des Fêtes en me laissant un commentaire ci-dessous!
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
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📖 Fiche recette
Recettes de brunch de Noël : Œufs bénédictins aux côtes de boeuf (+Plus de recettes que votre famille adorera !)
Ingrédients
sauce hollandaise
- ½ tasse de crème fraîche épaisse
- 4 gros jaunes d'œuf
- 1 ½ cuillerée à soupe le jus de citron
- 1 cuillère à café moutarde de Dijon (Optionnel)
- 1-2 pincées poivre de Cayenne (Optionnel)
- ½ tasse Beurre sans sel (fondu)
- chacun, sel et poivre (goûter)
Œufs Bénédicte
- 1 cuillerée à soupe vinaigre blanc
- 8 gros des œufs (frais c'est mieux)
- 4 muffins anglais (diviser)
- 1 lb rôti de côtes de bœuf (portionné en 2 onces par muffin anglais)
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (une petite bruine, extra vierge)
- Persil frais (ou ciboulette ciselée)
- paprika (goûter)
Instructions
Faire de la sauce hollandaise
- Faites un bain-marie en ajoutant environ 1 pouce d'eau dans une casserole et en plaçant un bol en acier inoxydable ou en verre qui s'adapte à l'intérieur sans toucher l'eau. Porter l'eau à ébullition.
- Versez la crème épaisse, les jaunes d'œufs, le jus de citron, la moutarde en option et le poivre de Cayenne en option dans le bol. Laisser cuire le mélange au-dessus de l'eau frémissante en fouettant constamment jusqu'à ce qu'il soit suffisamment épais pour napper le dos d'une cuillère. Il doit faire au moins 160 °F (71 ° C).
- Réduire le feu au minimum. Verser lentement le beurre fondu dans le bol en fouettant constamment.
- Retirer du feu et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Transférer la hollandaise dans un nouveau plat et couvrir pour la garder au chaud. Mettre de côté.
Faire des œufs pochés
- Porter à ébullition 3 à 4 pouces d'eau et de vinaigre dans une grande poêle à frire. Casser les œufs un par un dans l'eau bouillante, mais pas plus de 4 œufs à la fois (vous ferez 2 lots).
- Laissez les œufs cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris mais que le jaune soit encore liquide (généralement 3 à 4 minutes). Retirer les œufs de l'eau à l'aide d'une écumoire et les transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant. Répéter avec les œufs restants.
Préparer les muffins anglais et la côte de bœuf
- Faire griller les muffins dans un grille-pain ou sur une plaque à pâtisserie sous le gril, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Coupez les restes de côtes de bœuf en fines lanières qui se replieront facilement sur vos muffins anglais. Chauffer une poêle ou une poêle à griller à feu moyen-élevé avec un petit filet d'huile d'olive (extra vierge) jusqu'à ce que l'huile commence à scintiller.
- Chauffez brièvement les portions de côtes de bœuf de chaque côté, environ 1 minute chacune, juste assez pour réchauffer complètement les restes de viande.
Assembler les œufs bénédictine
- Déposer une tranche de côte de bœuf sur la moitié du muffin anglais. Ensuite, garnissez la côte de bœuf d'un œuf poché et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Verser la sauce hollandaise sur le dessus de chaque œuf. Garnir de persil frais ou de ciboulette et saupoudrer de paprika.
Notes
- Les œufs frais conviennent mieux au braconnage car ils ont tendance à moins se répandre dans l'eau.
- Ne salez pas l'eau pour cette recette, les œufs se répandront davantage.
- Si vous travaillez avec des œufs plus vieux, pochez-en un à la fois. Créez un vortex en utilisant une cuillère en bois pour faire tourbillonner l'eau et déposez l'œuf en plein milieu (cela les empêche de se propager).
- Pour réchauffer la sauce hollandaise, passez-la au micro-ondes pendant 10 secondes à 50 % de puissance, en remuant à chaque fois, jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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