Four oeufs au four sont incroyablement faciles à préparer, et ils sont un ajout merveilleusement savoureux à tout petit-déjeuner ou brunch ! Lorsque les blancs d'œufs viennent de prendre mais que le jaune est encore crémeux et coulant, il est temps de saupoudrer une touche de thym et de parmesan frais sur le dessus et de se régaler ! La cuisson des œufs pourrait bien être votre nouvelle façon préférée de cuisiner de délicieux œufs à chaque fois !
Recette simple d'œufs cuits au four
Toute recette qui m'aide gagner du temps le matin est un gardien, et cette simple recette d'œufs cuits au four est l'une de mes préférées. J'adore qu'ils cuisent dans un ramequin pour que vous puissiez simplement les mettre sur la table comme un ajout élégant à tout petit-déjeuner ou brunch à tartiner !
C'est aussi génial qu'il n'y ait pas besoin de planer au-dessus d'une poêle. Sans oublier que les blancs sont cuit parfaitement à chaque fois et le centre reste jaune et délicieux !
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🥘 Ingrédients des œufs cuits au four
Si tu veux améliorez vos œufs, le thym et le parmesan en option sont un ajout si savoureux. Si vous aimez vos œufs nature Jane, c'est bien aussi !
- Huile d'olive - 1 ½ cuillères à café d'huile d'olive extra vierge.
- Des œufs - 6 gros œufs à température ambiante (*voir la note).
- Sel poivre - ¼ cuillère à café chacun, plus ou moins au goût.
- de thym frais (Optionnel) - Pour la garniture.
- Parmesan (Optionnel) - Parmesan fraîchement râpé à saupoudrer en fin de cuisson.
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Comment faire des œufs au four
La clé de cette recette est de retirer vos œufs au bon moment. Tout ce dont vous avez besoin est une plaque à pâtisserie et des ramequins (ou votre plat préféré pour la cuisson des œufs) !
Cette recette d'œufs au four donnera Servir 2! Doublez ou triplez la recette si vous avez besoin de nourrir une plus grande foule.
- Préparation. Préchauffez votre four à 375 ° F (190 ° C) puis enduisez généreusement vos ramequins ou plats de cuisson avec 1 ½ cuillères à café d'huile d'olive, ou vaporisez d'un aérosol de cuisson antiadhésif. UN montant libéral d'huile empêchera les œufs de coller.
- Cassez les œufs. Sur vos 6 œufs, cassez 2-3 œufs dans chaque ramequin ou plat (*voir la note).
- Cuire. Placez vos ramequins remplis d'oeufs (ou plats) sur une plaque à pâtisserie et 375°F (190 ° C) pendant 7-15 minutes, en fonction du nombre d'oeufs et la taille de votre plat.
- Assaisonner et garnir. Lorsque vous avez terminé (*voir la note), retirez les œufs du four et assaisonnez-les avec ¼ de cuillère à café de sel et de poivre. Ajoutez le thym facultatif, le parmesan ou toute autre garniture si vous le souhaitez.
Pour un délicieux petit déjeuner ou brunch à tartiner, servez vos œufs au four avec quelques crêpes aux framboises ou certains pancakes au babeurre à la vanille avec sirop de myrtille maison. N'oubliez pas le café ! Profitez!
💭 Conseils et remarques
- A partir de la température ambiante les œufs réduiront le temps de cuisson et assureront une cuisson uniforme des œufs.
- Mes œufs au four étaient cuits 3 à la fois, et généralement, ça prend un peu moins de temps de cuisson quand je ne fais cuire que 2 œufs (Minutes 10-12), ou juste 1 oeuf (Minutes 7-10).
- Sortez vos œufs du four lorsqu'ils ont l'air légèrement insuffisamment cuits. Ils continuent la "cuisson de report" même hors du four et se préparent bien avant de servir.
- Les œufs peuvent être cuits dans de nombreux plats différents. Cuire un seul œuf dans les moules à muffins d'un moule à muffins ou d'un petit ramequin ou d'une tasse à crème pâtissière (moins de 4 pouces) faites cuire 2 œufs dans un ramequin ou un plat allant au four de 4 à 6 pouces et jusqu'à 3 œufs dans une poêle ou un plat allant au four de 6 pouces ou plus.
Stockage
Placez les restes d'œufs cuits au four dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4-5 jours. Assurez-vous de laisser les œufs complètement refroidir avant de les stocker. Vous pouvez également congeler des œufs cuits au four dans un récipient allant au congélateur ou dans un sac de stockage Ziplock jusqu'à 3 mois.
Réchauffer des œufs cuits au four
Faites chauffer vos restes d'œufs dans une assiette allant au micro-ondes incréments de 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit chauffé à votre goût (jusqu'à 2 minutes). Vous pouvez cuire des œufs cuits au micro-ondes pendant 4 à 5 minutes.
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FAQ
Les œufs cuits au four sont merveilleux à associer à l'un de vos plats préférés pour le petit-déjeuner ! Pour les accompagnements savoureux du petit-déjeuner, certains saucisse du petit déjeunerou bacon au micro-ondes serait délicieux. De plus, vous pouvez les utiliser pour faire un sandwich au petit déjeuner avec des œufs au four ! Si vous voulez accompagner un petit-déjeuner sucré, essayez mon bouchées de brioches à la cannelle à la friteuse à air or cuire du pain perdu pendant la nuit!
Les œufs cuits au four sont également connus sous le nom d'« œufs froncés ». Ils étaient à l'origine nommés œufs froncés d'après le type de plat dans lequel les œufs au four étaient cuits - un plat à gratin appelé shirrer.
Oui! Si vous souhaitez préparer des repas ou préparer des œufs au four à l'avance, vous pouvez les congeler jusqu'à 3 mois ! Laissez les œufs refroidir complètement avant de les placer dans un récipient hermétique ou un sac de rangement résistant.
🍳 Recettes d'œufs plus savoureuses
- Oeufs durs Instant Pot - La cuisson d'œufs durs dans l'Instant Pot donne à chaque fois un jaune parfaitement doux et des blancs d'œufs tendres !
- Œufs brouillés à la crème sure - Si tu n'as pas essayé les œufs brouillés à la crème sure, tu vas adorer à quel point les œufs sont moelleux et moelleux !
- Salade d'oeuf - Cette délicieuse salade aux œufs est excellente seule ou sera une excellente base pour un sandwich !
- Oeufs farcis - Ces œufs farcis sont un apéritif classique et léger incroyablement facile à réaliser !
- Oeufs brouillés Gordon Ramsay - Si tu es fan de Gordon Ramsay, alors tu dois essayer cette recette copieuse qui fait des œufs brouillés moelleux et crémeux !
- Coquetiers Hash Brown - Ces délicieux coquetiers aux pommes de terre rissolées sont le petit déjeuner parfait pour les matins occupés !
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📖 Fiche recette
Œufs au four (petit-déjeuner incroyablement facile à tout moment !)
Ingrédients
- 1 ½ cuillère à café huile d'olive (extra vierge)
- 6 gros des œufs (à température ambiante)
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- thym frais (Optionnel)
- Fromage parmesan (facultatif, fraîchement râpé)
Instructions
- Préchauffez votre four à 375 ° F (190 ° C) puis badigeonnez généreusement vos ramequins ou plats allant au four d'huile d'olive, ou vaporisez d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Une quantité généreuse d'huile empêchera les œufs de coller.
- Cassez 2 à 3 œufs par ramequin ou plat. *Voir les notes.
- Placer les ramequins ou les plats remplis d'œufs sur une plaque à pâtisserie et cuire à 375°F (190 ° C) pendant 7 à 15 minutes, selon le nombre d'œufs et la taille de votre plat.
- Retirer du four une fois terminé, assaisonner avec du sel et du poivre et garnir avec les garnitures désirées.
Notes
- Commencer avec des œufs à température ambiante réduira le temps de cuisson et assurera une cuisson uniforme des œufs.
- Mes œufs cuits au four ont été cuits 3 à la fois, et cela prend généralement un peu moins de temps de cuisson lorsque je ne fais cuire que 2 œufs. (Minutes 10-12), ou juste 1 oeuf (Minutes 7-10).
- Sortez vos œufs du four lorsqu'ils semblent légèrement insuffisamment cuits. Ils continuent la "cuisson de report" même hors du four et se préparent bien avant de servir.
- Les œufs peuvent être cuits dans de nombreux plats différents. Cuire un seul œuf dans les moules à muffins d'un moule à muffins ou d'un petit ramequin ou d'une tasse à crème pâtissière (moins de 4 pouces), faites cuire 2 œufs dans un ramequin ou un plat allant au four de 4 à 6 pouces et jusqu'à 3 œufs dans une poêle ou un plat allant au four de 6 pouces ou plus.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Joan R. dit
J'ai ajouté quelques tranches de bacon à mon petit-déjeuner, excellente recette.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Ça a l'air génial!