mon fait maison crêpes au babeurre aux fraises sont un petit-déjeuner délicat et léger que tout le monde appréciera ! Ils sont super simples à faire et peuvent être préparés en un rien de temps ! Ces délices minces sont un régal parfait pour le petit-déjeuner du week-end, surtout une fois que les fraises sont de saison !
Crêpes au babeurre et aux fraises faciles
Servez ceci friandise délicate pour la fête des mères, un brunch, une occasion spéciale ou juste comme ça ! Ils sont délicieux tous les jours de la semaine !
Les crêpes sont un plat français classique spectaculaire, mais vous pouvez maintenant les faire facilement à la maison ! Ils prennent moins de minutes 15 pour fabriquer et utiliser des ingrédients de cuisson courants !
Aller à:
- Crêpes au babeurre et aux fraises faciles
- 🥘 Ingrédients des crêpes au babeurre aux fraises
- 🔪 Mode d'emploi
- 💭 Conseils et remarques
- ❓ Quelle Farine Est La Meilleure Pour Les Crêpes ?
- ❓ Quelle est la différence entre la pâte à crêpes et la pâte à crêpes ?
- ❓ Pourquoi mes crêpes sont-elles caoutchouteuses ?
- 🥞 Plus d'idées de petits-déjeuners sucrés !
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients des crêpes au babeurre aux fraises
Ces super faciles à obtenir ingrédients crêpe se trouvent dans pratiquement toutes les épiceries ! La plupart de ces ingrédients sont des aliments de base typiques, vous pourriez donc déjà les avoir à la maison !
- de farine - 1 tasse de farine tout usage (ou farine de pain).
- Sel - ½ cuillère à café de sel.
- Sucre - 1 cuillère à soupe de sucre.
- Babeurre - ⅔ tasses de babeurre (divisé en 2 portions de ⅓ tasse, si vous n'en avez pas, regardez ceci alternative au babeurre).
- œufs - 2 gros œufs.
- Eau - 1 tasse d'eau froide.
- Beurre - 2 cuillères à soupe de beurre salé (fondu et refroidi).
- Extrait de vanille - 2 cuillères à café d'extrait de vanille.
- Huile végétale - 1 cuillère à café d'huile végétale.
- Fraises - 2 tasses de fraises fraîches.
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Mode d'emploi
Ces délicieuses crêpes sont hyper facile à faire ! Tout ce dont vous avez besoin pour faire ces crêpes au babeurre aux fraises est un bol à mélanger, un fouet et une poêle antiadhésive!
- Mélanger les ingrédients. Dans un bol moyen, mélanger 1 tasse de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, ½ cuillère à café de sel, ⅓ tasse de babeurre, 2 œufs et 2 cuillères à café d'extrait de vanille. Fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse (sera collant et un peu épais).
- Ajouter les ingrédients restants. Ajouter le ⅓ c restant de babeurre, 1 tasse d'eau, le beurre et 1 cuillère à café d'huile et fouetter jusqu'à ce que le tout soit combiné. La pâte doit être lisse, soyeuse et assez fine.
- Refroidissement. Réfrigérer au moins 30 minutes.
- Cuisiner. Chauffer une poêle antiadhésive de 8" ou une poêle à crêpes pour température de cuisson moyenne et versez les crêpes dans la poêle en portions de ¼ de tasse.
- Tourner la casserole. Roulez la poêle dans un mouvement circulaire lorsque vous versez la pâte à crêpe afin que la pâte se disperse rapidement en forme circulaire sur la poêle.
- Flip. Laisser cuire la crêpe environ une minute et puis utilisez une spatule en caoutchouc pour desserrer les bords de la crêpe pour retourner la crêpe une fois que le premier côté est fait. Cuire la seconde face pendant une minute supplémentaire.
- Retirer et servir. Retirer du feu et servir avec 2 tasses de fraises fraîches.
Servez ces crêpes au babeurre aux fraises avec fraises fraîches tranchées et chantilly fraîche ! Vous pouvez également ajouter quelques sucreries Sirop de myrtilles!
💭 Conseils et remarques
- Je recommande une poêle à crêpes pour cela, mais une poêle antiadhésive fera aussi l'affaire. Plus les côtés de la poêle sont bas, mieux c'est.
- Je recommande également de réfrigérer la pâte pendant au moins trente minutes avant de cuire les crêpes, en particulier avec des crêpes au babeurre.
- Si vous rencontrez des problèmes avec les crêpes cassées, ajouter la farine par petites portions d'une cuillère à soupe à la fois. De plus, j'utilise généralement une petite serviette avec une légère quantité d'huile pour essuyer la surface de cuisson entre chaque crêpe.
❓ Quelle Farine Est La Meilleure Pour Les Crêpes ?
Typiquement n'importe quelle farine que vous choisissez devrait bien fonctionner pour les crêpes. Ils créeront tous de légères variations dans la densité des crêpes. La farine à gâteau ou la farine complète à pâtisserie rendra vos crêpes légères et fondantes. Cependant, la farine tout usage fonctionnera aussi bien!
❓ Quelle est la différence entre la pâte à crêpes et la pâte à crêpes ?
La plus grande différence entre la pâte à crêpes et la pâte à crêpes est que la pâte à crêpes comprend un agent levant comme la levure chimique ou le bicarbonate de soude. C'est ce qui rend les crêpes plus épaisses et plus moelleuses que les crêpes.
❓ Pourquoi mes crêpes sont-elles caoutchouteuses ?
Si vos crêpes tournent avec un consistance caoutchouteuse, vous avez peut-être ajouté trop de farine, vous les faites cuire trop lentement ou vous mélangez peut-être trop la pâte. Assurez-vous que votre poêle est bien chauffée et qu'elles ne doivent cuire que 60 secondes de chaque côté !
🥞 Plus d'idées de petits-déjeuners sucrés !
- Crêpes aux framboises
- Crêpes sur plaque
- Crêpes au chocolat
- Crêpes japonaises épaisses et moelleuses
- Crêpes moelleuses au babeurre
- Pancakes aux myrtilles
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Recette de crêpes aux fraises et au babeurre
Ingrédients
- 1 tasse farine tout usage (ou farine à pain)
- ½ cuillère à café sel
- 1 cuillerée à soupe sucre
- ⅔ tasse babeurre
- 2 gros des œufs (grand)
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse d'eau (du froid)
- 1 cuillère à café l'huile végétale
- 2 cuillerée à soupe Beurre (fondu et refroidi)
- 2 tasses fraises (frais, ajoutez-en plus si vous le souhaitez!)
Instructions
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne à grande, mélanger le 1 tasse de farine tout usage, À soupe de sucre 1, ½ cuillère à café de sel, ⅓ c de la ⅔ tasse de babeurre, 2 gros oeufset 2 cuillère à café d'extrait de vanille. Fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse (ce sera collant et un peu épais).
- Ajouter le ⅓ c restant de ⅔ tasse de babeurre, tasse d'eau 1, À soupe de beurre 2et 1 cuillère à café d'huile végétale et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient combinés. La pâte doit être lisse, soyeuse et assez fine. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
- Chauffer une poêle antiadhésive de 8 "ou une poêle à crêpes à feu moyen et verser les crêpes sur la poêle en portions ¼ c une fois entièrement chauffées. une forme circulaire sur la casserole.
- Laissez la crêpe cuire environ une minute de chaque côté, utilisez une spatule en caoutchouc pour desserrer les bords de la crêpe pour retourner la crêpe une fois que le premier côté est cuit. Servir avec des tranches Tasses 2 fraises, crème fouettée, sucre en poudre ou sirop (si désiré).
Vidéo
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Adélia Sampognaro dit
Est-il possible de les conserver au congélateur ? Si oui, pour combien de temps?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Bien sûr, celles-ci devraient se conserver comme des crêpes jusqu’à 3 mois. Placez du papier sulfurisé entre chacun pour de meilleurs résultats. De plus, je les mets dans des sacs de congélation dans la quantité que je vais utiliser la prochaine fois. J'espère que cela pourra aider!
A dit
Quelle quantité de beurre ajouter ? Il est mentionné dans la vidéo mais pas dans la recette écrite.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
2 cuillères à soupe fondues et refroidies - j'ai mis à jour la carte postale/recette. Merci d'avoir attrapé ça !!
Témoignages dit
10/10, goût et texture agréables. J'ai fait quelques modifications - à savoir du yaourt fait maison pour le babeurre et du beurre pour l'huile - mais cela devrait être assez proche. Superbe recette, à réutiliser.
Témoignages dit
Dégusté délicieux. Mes problèmes étaient 1) le temps total au sommet ne reflétait pas le temps de réfrigération, alors quand j'ai commencé à le faire pendant ma pause déjeuner, j'ai été déçu de réaliser que cela prendrait 30 minutes de plus que prévu ; 2) J'étais sceptique quant à l'information nutritionnelle et je l'ai mise dans quelques calculatrices différentes, et les deux ont trouvé des glucides nettement plus élevés, comme je m'y attendais compte tenu de la quantité de farine. En tant que personne ayant un besoin médical pour un régime pauvre en glucides, le grand écart fait une grande différence.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Un de mes premiers articles de recettes! Je suis sûr qu'il est en retard pour une mise à jour, alors assurez-vous que les informations du calculateur de calories sont mises à jour ainsi que l'ajout du temps de repos. J'espère que vous avez apprécié vos crêpes !
Inti dit
Très bien! Je fais généralement mes crêpes sans œuf, sans sucre ni babeurre, mais j'ai décidé d'essayer votre recette car je venais de faire du beurre et il me restait beaucoup de babeurre. Je les ai vraiment appréciés ! Bonne idée!
ceelo dit
pourquoi la farine de pain?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
J'aime rendre mes crêpes aussi fines que possible. Mes meilleurs résultats proviennent de l'utilisation de la farine à pain et du mélange de ma pâte à crêpe juste assez pour que les ingrédients soient combinés et incorporés. La farine à pain a une teneur en protéines plus élevée, alors assurez-vous de ne pas trop mélanger car cela activera le gluten et rendra vos crêpes moelleuses.
D'autres farines offrent différentes saveurs et textures, mais pour cette recette (et j'en ai d'autres), c'est la farine à pain que j'aime utiliser. Merci d'avoir posé la question!
Axelia Lula dit
semble si lisse et délicieux!