Cet cuire du pain doré pendant la nuit est une option de petit-déjeuner fantastique lorsque vous hébergez un grand groupe de personnes ! Vous pouvez faire tout le travail de préparation la veille, donc le matin, tout ce que vous avez à faire est de le mettre au four ! Imbibé d'un riche mélange d'oeufs, de cannelle et de cassonade, c'est un petit-déjeuner qui ne vous décevra pas !
Recette facile de pain doré du jour au lendemain
J'adore servir ce pain doré du jour au lendemain lorsque j'ai des invités de l'extérieur de la ville. Je peux le préparer complètement et Prêt à partir la veille et faites-le simplement cuire le matin!
Peu importe la raison, ce pain perdu est un un vrai régal pour toute occasion. Il est sûr d'être un succès auprès de tous vos invités!
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🥘 Ingrédients de cuisson du pain perdu pendant la nuit
Cette recette utilise des ingrédients standards de pain perdu. Assurez-vous d'utiliser de la brioche, du pain français ou du pain au levain pour le meilleurs résultats!
- brioche - 1 miche de pain brioché, coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur. Le pain français et le levain sont également d'excellentes options!
- Beurre - 6 cuillères à soupe de beurre fondu.
- Cassonade - ⅓ tasse de cassonade claire, tassée.
- de cannelle - 2 cuillères à café de cannelle moulue, divisées en deux portions égales.
- œufs - 12 gros œufs battus.
- Lait - 1 tasse de lait.
- Crème épaisse - ½ tasse de crème épaisse.
- Vanille - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.
- de sirop d'érable - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable.
- Sel - 1 pincée de sel.
- Raisins secs (optionnel) - ⅓ tasse de raisins secs, de raisins secs ou de cerises séchées si désiré.
- Noix (optionnel) - ⅓ tasse de noix ou de noix de pécan hachées, si désiré.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un pain doré au four pendant la nuit
Ce pain perdu est presque entièrement préparé au coucher, il ne vous reste plus qu'à le faire cuire au four le matin ! Allez-y et prenez une plaque à pâtisserie à large rebord (ou plat à lasagne), un bol mélangeur et un fouet en silicone !
Cette recette donnera 8 portions, il est donc assez pour toute la famille!
La nuit avant
- Trancher et sécher le pain. Coupez votre 1 miche de pain en tranches de 1 pouce d'épaisseur (si pas déjà tranché) et laissez-le sécher sur le comptoir pendant quelques heures. Sinon, placez-le dans un 300 ° F (145 ° C) four pendant 10 minutes (bien surveiller pour ne pas brunir ou griller le pain).
- Préparez le moule. Dans un moule à lasagne ou une plaque à pâtisserie à large rebord, ajoutez 6 cuillères à soupe de beurre fondu, ⅓ tasse de cassonade et la première moitié de votre cannelle (1 cuillère à café). Bien mélanger puis étaler le mélange sur tout le fond du moule.
- Placer le pain. Disposez vos tranches de pain sur le dessus du moule beurré.
- Battez les œufs. Dans un saladier, battez 12 œufs.
- Ajoutez des ingrédients. Ensuite, ajoutez 1 tasse de lait, ½ tasse de crème épaisse, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable et une pincée de sel. Fouetter jusqu'à bien combiné.
- Verser. Versez délicatement la moitié de votre mélange d'œufs sur le dessus de vos tranches de pain. Alors, retourner les tranches de pain dessus et versez la moitié restante du mélange d'œufs. * Alternativement, vous pouvez tremper chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs et le placer dans votre moule ou sur votre plaque à pâtisserie. Verser le reste du mélange d'œufs sur les tranches de pain une fois cuit.
- Ajoutez des garnitures. Saupoudrer le pain perdu avec ⅓ de tasse de noix et/ou de raisins secs en option (si vous utilisez) ainsi que la cuillère à café de cannelle restante.
- Refroidissement. Couvrir la plaque de cuisson avec une pellicule de plastique et placez-le au réfrigérateur pendant la nuit.
Du matin
- Retirer le froid. Retirez la plaque à pâtisserie du réfrigérateur et laissez-la reposer sur le comptoir pendant environ 20-30 minutes avant la cuisson.
- Préchauffer. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 350°F (175 ° C).
- Cuire. Placer le pain doré dans le four préchauffé et cuire pendant 30 minutes (ne pas dorer le pain).
- Servir. Sortir du four et sers immédiatement avec du sirop d'érable, de la confiture, des baies fraîches et/ou de la crème fouettée.
Vous pouvez servir votre pain perdu avec des crème fouettée, baies rôties, ou même de savoureux sauce au caramel! Bien sûr, sirop d'érable et sucre en poudre sont également d'excellentes options. Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable peut être remplacé par ½ cuillère à café d'extrait d'érable si désiré.
- J'ai utilisé mon plat à lasagne Wilton, qui mesure 14.5 x 11 x 2 pouces.
- Après avoir versé l'oeuf sur le pain, vous verrez des œufs sur la poêle. Ne vous inquiétez pas, le pain va lentement s'imprégner du mélange pendant qu'il refroidit pendant la nuit.
- N'hésitez pas à utiliser n'importe lequel de vos laits préférés dans cette recette. Même les options non laitières comme le lait d'amande et le lait d'avoine fonctionnent bien !
🥡 Conservation et réchauffage
Enveloppez votre pain perdu dans une pellicule plastique, puis rangez-le dans un conteneur scellé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Pour congeler, placez un morceau de papier sulfurisé entre chaque tranche de pain doré, puis enveloppez-le fermement dans une pellicule plastique suivie d'une feuille d'aluminium. Ensuite, placez-le dans un grand sac à fermeture éclair et congelez-le pendant jusqu'à 3 mois.
Réchauffer du pain perdu
Vous pouvez réchauffer votre pain perdu sur la cuisinière à feu moyen ou le remettre au four, recouvert de papier d'aluminium, à 350 °F (175 ° C) pendant 5 à 10 minutes. Retirez le papier d'aluminium pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
FAQ
Si vous avez tranché votre pain trop fin (ou utilisé du pain pré-tranché trop fin), votre pain perdu peut être détrempé. De plus, vous voudrez éviter de faire dorer le pain pendant la cuisson de votre toast, car cela signifie que l'extérieur cuit trop vite alors que l'intérieur n'était pas encore fait.
Enfin, ne sautez pas le séchage de votre pain ! Si vous ne voulez pas le laisser reposer pendant quelques heures, vous pouvez toujours le mettre au four à 300°F (145 ° C) pendant 10 minutes maximum.
Le pain brioché est mon choix préféré de tous les temps pour faire du pain perdu! Cependant, le pain français, le levain et la challah sont également d'excellentes options !
Si vous planifiez à l'avance, placez simplement toutes vos tranches de pain sur une grille et laissez-les assis sur le comptoir toute la nuit! Vous voudrez vous assurer d'utiliser du pain séché pour qu'il ne devienne pas détrempé. Si vous manquez de temps, vous pouvez mettre le pain au four à 300°F (145 ° C), mais assurez-vous de le surveiller afin qu'il ne brunisse pas ou ne soit pas grillé.
☀️ Recettes de petit-déjeuner sucré
- Beignets de cidre de pomme - Ces beignets faciles utilisent du cidre de pomme bouilli pour la saveur et sont ensuite roulés dans du sucre à la cannelle sucré !
- Gaufres - Cette recette de gaufres classique est parfaite pour n'importe quel jour de la semaine !
- Casserole de pain doré à la tarte aux pommes - Toutes les saveurs savoureuses de la tarte aux pommes et du pain perdu sont réunies dans cette casserole de petit-déjeuner addictive !
- Crêpes sur plaque - Ces crêpes sont rapides, faciles et parfaites pour servir un grand groupe !
- Pain aux pommes et aux bananes - Ce délicieux pain est rempli de pommes et de bananes pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou une collation savoureux !
- Scones au fromage à la crème aux bleuets - Parfaits pour un petit-déjeuner sur le pouce, ces scones regorgent de myrtilles fraîches !
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Recette
Cuisson du pain perdu pendant la nuit
Ingrédients
- 1 pain brioche (en tranches, ou pain français ou au levain)
- 6 cuillerée à soupe Beurre (fondu)
- ⅓ tasse sucre brun clair (emballé)
- 2 cuillère à café cannelle moulue (divisé en 2 parties égales)
- 12 gros des œufs (battu)
- 1 tasse lait
- ½ tasse de crème fraîche épaisse
- 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille
- 2 cuillerée à soupe sirop d'érable
- 1 pincée sel
- ⅓ tasse raisins secs (facultatif, ou raisins secs, ou cerises séchées)
- ⅓ tasse noix (facultatif, ou noix de pécan hachées)
Instructions
La nuit d'avant
- Coupez votre pain en tranches de 1 pouce d'épaisseur (si pas déjà tranché) et laissez-le sécher sur le comptoir pendant quelques heures. Sinon, placez-le dans un 300 ° F (145 ° C) au four pendant 10 minutes (surveillez bien pour ne pas brunir ou griller le pain).1 pain brioché
- Dans un plat à lasagne ou une grande plaque à pâtisserie à rebords, ajoutez votre beurre fondu, votre cassonade et la première moitié de votre cannelle. Bien mélanger puis étaler le mélange sur tout le fond du moule.6 cuillère à soupe de beurre, ⅓ tasse de cassonade claire, 2 teaspoon ground cinnamon
- Disposez vos tranches de pain sur le dessus du moule beurré.
- Dans un saladier, battez vos œufs.12 gros oeufs
- Ensuite, ajoutez le lait, la crème épaisse, l'extrait de vanille, le sirop d'érable et le sel. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.1 tasse de lait, ½ tasse de crème épaisse, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, 2 cuillère à soupe de sirop d'érable, 1 pincée de sel
- Versez délicatement la moitié de votre mélange d'œufs sur le dessus de vos tranches de pain. Ensuite, retournez les tranches de pain et versez la moitié restante du mélange d'œufs. * Alternativement, vous pouvez tremper chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs et le placer dans votre moule ou sur votre plaque à pâtisserie. Verser le reste du mélange d'œufs sur les tranches de pain une fois cuit.
- Saupoudrer le pain perdu avec les noix et/ou les raisins secs facultatifs (si vous utilisez) ainsi que la cannelle restante.⅓ tasse de raisins secs, ⅓ tasse de noix, 2 teaspoon ground cinnamon
- Couvrez la plaque de cuisson d'une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pendant la nuit.
Du matin
- Retirez la plaque à pâtisserie du réfrigérateur et laissez-la reposer sur le comptoir pendant environ 20 à 30 minutes avant la cuisson.
- Pendant ce temps, préchauffez votre four à 350°F (175 ° C).
- Placer le pain doré dans le four préchauffé et cuire pendant 30 minutes (ne pas dorer le pain).
- Retirer du four et servir immédiatement avec du sirop d'érable, de la confiture, des baies fraîches et/ou de la crème fouettée.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable peuvent être remplacées par ½ cuillère à café d'extrait d'érable si désiré.
- J'ai utilisé mon plat à lasagne Wilton, qui mesure 14.5 x 11 x 2 pouces.
- Après avoir versé l'œuf sur le pain, vous verrez des œufs sur la poêle. Ne vous inquiétez pas, le pain va lentement s'imprégner du mélange pendant qu'il refroidit pendant la nuit.
- N'hésitez pas à utiliser n'importe lequel de vos laits préférés dans cette recette. Même les options non laitières comme le lait d'amande et le lait d'avoine fonctionnent bien !
- Pour conserver : Enveloppez votre pain perdu dans une pellicule plastique, puis conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Pour congeler : placez un morceau de papier sulfurisé entre chaque tranche de pain doré, puis enveloppez-le fermement dans une pellicule plastique suivie d'une feuille d'aluminium. Ensuite, placez-le dans un grand sac à fermeture éclair et congelez-le jusqu'à 3 mois.
- Pour réchauffer : Vous pouvez réchauffer votre pain perdu sur la cuisinière à feu moyen, ou vous pouvez le remettre au four, recouvert de papier d'aluminium, à 350 °F (175 ° C) pendant 5 à 10 minutes. Retirez le papier d'aluminium pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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