C'est facile Casserole de petit-déjeuner aux œufs et au fromage est une recette fabuleuse pour servir le petit-déjeuner à une foule le matin de Noël. Avec seulement une poignée d'ingrédients classiques du petit-déjeuner comme des œufs, des saucisses et du fromage, vous pouvez préparer une cocotte copieuse pour nourrir la famille en visite ou simplement préparez les restes!
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Cette délicieuse casserole aux œufs contient tous vos classiques du petit-déjeuner préférés. Avec votre choix de saucisses pour le petit-déjeuner, d'œufs et de fromage cheddar, vous pouvez préparer un petit-déjeuner digne d'être partagé.
Cette recette facile produit un énorme 8 portions et prend très peu d'efforts à faire. C'est pourquoi il est parfait lorsque vous êtes occupé à recevoir, comme le matin de Noël, mais il est également facile de préparer des repas car le les restes se réchauffent comme un rêve !
Ingrédients
Si vous êtes comme moi et que vous aimez conserver les saucisses du petit-déjeuner au congélateur, alors vous il est probable que vous ayez tous les ingrédients sous la main. Sinon, c'est juste une question de faire un tour rapide au magasin.
- 1 livre de saucisse à déjeuner - Je préfère les rouleaux ou les chubs à la saucisse de style Jimmy Dean car ils se déclinent en plusieurs saveurs comme piquant, sauge, érable ou régulier (qui sont tous délicieux).
- 12 gros oeufs - Pour amener les œufs à à température ambiante rapidement, je les mets dans un bol d'eau tiède pendant que je dore la saucisse et préchauffe le four.
- ¾ tasse de lait entier - La crème moitié-moitié ou épaisse fonctionnera également.
- 1 cuillère à café de sel - N'oubliez pas que la saucisse est salée, donc si vous ajoutez plus de sel, faites-le avec parcimonie.
- ¼ cuillère à café Poudre d'oignon - Vous voudrez peut-être omettre cela si vous utilisez de l'oignon sauté ou de l'oignon émincé séché (*voir la note).
- 1 tasse de fromage cheddar - Le cheddar fort est meilleur et doit être râpé, puis divisé en 2 portions égales.
Assurez-vous de voir le fiche de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !
🔪 Comment préparer une cocotte de petit-déjeuner aux œufs de saucisses et au fromage
Cela peut sembler beaucoup, mais cette casserole de petit-déjeuner aux œufs et au fromage à la saucisse est incroyablement simple. Prenez un plat allant au four 9x13, une poêle, un fouet et un grand bol à mélanger.
- Faire dorer le saucisson. Dans une poêle ou une poêle à frire à feu moyen-élevé, dorer 1 livre de saucisse à déjeuner. Une fois qu'il y a aucune trace de rose, retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement.
- Préchauffer. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et graisser légèrement ou vaporiser un plat allant au four 9x13 avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Fouet. Dans un grand bol à mélanger, fouetter les 12 gros œufs. Versez ensuite ¾ tasse de lait entier, assaisonner avec 1 cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poudre d'oignon, et fouetter à nouveau jusqu'à ce que légère et mousseuse.
Superposer, cuire et servir
- Couche. Mettez les ¾ de la saucisse à déjeuner dorée dans votre cocotte. Garnir avec la moitié du cheddar râpé, puis verser tout le mélange d'œufs sur le dessus.
- Cuire. Placer la cocotte au four, à découvert, et cuire 30 minutes. Retirez-le ensuite du four, ajoutez la ½ restante de fromage cheddar et saupoudrez le dernier morceau de saucisse cuite sur le dessus.
- Faire fondre. Remettez votre cocotte au four et faites cuire un 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que l'œuf soit bien cuit.
- Servir. Sortez votre cocotte du four, coupez-la et servez aussitôt.
Cette cocotte est très savoureuse lorsqu'elle est garnie de quelques salsa. C'est un repas tout seul, mais si vous l'avez servi avec quelques crêpes, vous n'entendrez personne se plaindre. Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Ajoutez un peu d'oignon sauté ! Si vous préférez l'oignon à la place de la poudre d'oignon, utilisez un filet d'huile d'olive et faire revenir un peu d'oignon blanc à feu moyen-élevé, puis ajouter la saucisse dans la poêle avec l'oignon pendant qu'elle brunit. Vous pouvez également ajouter de l'oignon émincé séché pendant que vous faites dorer la saucisse.
- Attendez d'ajouter du poivre! Si le poivre est désiré, ajoutez-le au moment de servir. Le poivre noir peut donner aux œufs une couleur grise peu recommandable s'il est ajouté avant qu'ils ne soient cuits.
- Stockage: Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4-5 jours, ou congelez jusqu'à 2 mois.
- Le réchauffement: Réchauffez les tranches individuelles au micro-ondes par tranches de 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Pour réchauffer toute la cocotte, recouvrez-le de papier d'aluminium et placez-le au four à 350°F (175 ° C) pour environ minutes 20.
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📖 Fiche recette
Saucisse Œuf et Fromage Casserole Déjeuner
Ingrédients
- 1 lb saucisse du petit déjeuner (Rouleaux ou morceaux de saucisses de style Jimmy Dean, utilisez Hot, Sage, Maple ou Regular)
- 12 gros œufs (à température ambiante)
- ¾ ml lait entier (ou moitié-moitié, ou crème épaisse)
- 1 cuillère à café sel
- ¼ cuillère à café poudre d'oignon
- 1 ml fromage cheddar (le cheddar fort est préféré, râpé - divisé en 2 portions égales)
Instructions
- Commencez par faire dorer la saucisse de petit-déjeuner hachée dans une poêle ou une poêle à feu moyen-vif. Cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus aucune trace de rose puis retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et graisser légèrement ou vaporiser un plat allant au four 9x13 avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, fouetter la douzaine d'œufs puis verser le lait et assaisonner de sel et de poudre d'oignon. Fouetter à nouveau jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Étalez la casserole en commençant par ¾ de la saucisse à déjeuner dorée et garnie de ½ du cheddar râpé ou du fromage cheddar fort. Verser le mélange d'œufs battus sur la saucisse et le fromage.
- Cuire la casserole d'œufs pendant 30 minutes, puis retirer et garnir les œufs partiellement cuits avec le reste du fromage, puis saupoudrer le dernier morceau de saucisse cuite sur le tout.
- Remettez dans votre four et faites cuire 10 à 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits et que la garniture au fromage soit complètement fondue.
- Retirer du four et servir immédiatement.
Remarques.
- Si vous le souhaitez, un filet d'huile d'olive peut être chauffé pour commencer. Faire revenir ½ tasse d'oignon jaune ou doux en dés si vous souhaitez l'ajouter, puis faire cuire la saucisse hachée avec l'oignon sauté. Vous pouvez également ajouter de l'oignon émincé séché pendant que vous faites dorer la saucisse.
- Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu au moment de servir, car le poivre peut donner à vos œufs une couleur grise très peu attrayante (si ajouté avant la cuisson).
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 à 5 jours ou congelez jusqu'à 2 mois.
Debbie Sallee dit
J'adore cette recette. Je l'ai déjà faite plusieurs fois.
Michel dit
Cela semble être une excellente recette. Je prépare les ingrédients maintenant.
Depuis que les oignons Vidalia sont en saison maintenant (BIEN SÛR J'EN AI), je vais les utiliser. Et du cheddar extra fort, avec salsa. Vraiment hâte d'y être.
Andy dit
Est-ce une tasse de fromage APRÈS l'avoir râpé ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, après râpage. Merci d'avoir posé la question!
Andy dit
Merci !
Thérèse H. dit
J'aime la simplicité de cette recette. Pas de pain, des pommes de terre, du jus d'amour de vos poules 🐓 et des cochons 🐖. Facile rapide et réaliste. Merci
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je sais que la simplicité est parfois meilleure !
Témoignages dit
Je vous remercie de cette recette. C'est la cuisson que je tape. Réchauffer de la salsa pour l'accompagner et des muffins anglais grillés. Accompagnement de cantaloup frais et pastèque.
Jennifer Bemer dit
C'est bientôt fait, une chance que je puisse utiliser 2 % à la place ? Je n'ai pas les autres sous la main.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Ouais, ça va marcher ! Apprécier!
Monica G. dit
j'adore cette cocotte ! Il est maintenant au four et c'est la deuxième fois que je fais ce délice ! La seule chose que j'ai ajoutée était du sirop avant de le mettre au four! Ajoute une douceur à la sarriette !
Krista dit
Fait aujourd'hui pour le brunch de Pâques et tout le monde a adoré ! C'était tellement bon & tellement facile à faire. Celui-ci est un gardien !
Kate dit
Puis-je le faire la veille ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, cette cocotte peut être assemblée la veille et cuite le matin avant de servir. Apprécier!
Témoignages dit
❤️❤️❤️ Merci !! Faire maintenant
LT dit
Recette facile ! J'ai fait dorer ma saucisse la veille, ce qui a rendu la préparation encore plus facile.
Bev dit
J'ai apprécié cette recette et j'ai prévu un repas pour les jeunes de notre église. 50 ans et plus enfants et adultes. Facile et savoureux. C'est un gardien !
Témoignages dit
J'ai apprécié cette recette et j'ai prévu un repas pour les jeunes de notre église. Facile et savoureux. C'est un gardien !