Voici quoi servir avec des asperges pour profiter au maximum de ce délicieux légume printanier ! Des viandes grillées au risotto crémeux, vous avez le choix entre de nombreuses options savoureuses ! Si vous êtes fan d'asperges, vous êtes au bon endroit !
Qu'est-ce qui va avec les asperges
L'asperge est incroyablement légume polyvalent et délicieux qui est aussi à l'aise dans un restaurant gastronomique qu'à la table familiale. Si vous avez une botte d'asperges sous la main et que vous vous demandez quoi en faire, vous ne pouvez pas vous tromper avec l'une de ces recettes !
Du rôtis copieux au macaroni au fromage crémeux, j'ai rassemblé toutes mes recettes préférées pour accompagner les asperges en un seul endroit ! C'est vraiment un légume qui peut être habillé ou décontracté selon les besoins pour s'adapter à l'occasion.
Aller à:
- Qu'est-ce qui va avec les asperges
- 1. Rôti de paleron grillé
- 2. Macaroni au fromage à la crème sure
- 3. Côtelettes de porc à la crème de champignons
- 4. Casserole de poulet à un million de dollars
- 5. Air Fryer Shake & Bake Poulet
- 6. Risotto Poulet Bacon
- 7. Côtes levées désossées cuites au four
- 8. Pâtes crémeuses aux fruits de mer
- 9. Côtelettes de porc Ranch
- 10. Queues de homard pochées
- 11. Rôti de pique-nique au porc
- 12. Cuisses de poulet désossées au four
- 13. Orzo Parmesan
- 14. Chapon Rôti
- 15. Casserole de pommes de terre rissolées pour hamburger
- Conseils pour choisir quoi servir avec des asperges
- 😋 🍽️ Recettes d'asperges à essayer
- 📖 Fiche recette
- Que servir avec des asperges : Rôti de mandrin grillé (+Plus de recettes savoureuses !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- Notes
- 💬 Avis
Avant de commencer à cuisiner, assurez-vous de consulter mon article consacré à comment faire cuire les asperges! Essayez de le garnir avec quelques sauce veloutée au fromage pour un plat d'accompagnement végétarien extra savoureux !
1. Rôti de paleron grillé
Ce succulent rôti de paleron grillé est tendre et parfaitement assaisonné. Il se mariera bien avec les asperges sous toutes leurs formes, mais mon préféré est de le jeter sur le gril avec la viande !
2. Macaroni au fromage à la crème sure
Les saveur ultra-riche et crémeuse de ce macaroni au fromage est le moyen idéal pour équilibrer le goût terreux et légèrement amer des asperges. La crème sure ajoute un léger piquant au macaroni au fromage qui complète magnifiquement les saveurs!
3. Côtelettes de porc à la crème de champignons
Cette recette de côtelettes de porc de 30 minutes présente une saveur riche et crémeuse sauce aux champignons fabriqué avec Crème de champignons! Un côté d'asperges ajoute une belle touche de couleur à l'assiette et complète parfaitement le repas.
4. Casserole de poulet à un million de dollars
Pour les dîners en famille, cette casserole de poulet d'un million de dollars est toujours un excellent choix. Il a un garniture croustillante de craquelins Ritz vous adorerez, et quelques asperges sont un excellent moyen d'incorporer des légumes supplémentaires!
5. Air Fryer Shake & Bake Poulet
Ce poulet secoué et cuit est comme la version dont vous vous souvenez quand vous étiez enfant, mais tellement plus facile (et plus rapide) faire! Le revêtement croustillant est un favori de la famille et toujours un succès auprès des enfants.
6. Risotto Poulet Bacon
Le risotto au poulet et au bacon est crémeux comme la plupart des risottos, mais avec les saveurs salées ajoutées de poulet tendre et bacon salé! Ça a le goût du confort du Sud dans un bol ! Un côté d'asperges vertes tendres est le moyen idéal pour ajouter des légumes à votre repas.
7. Côtes levées désossées cuites au four
Ces bouts de côtes désossées cuites au four sont tellement délicieusement tendre et facile à préparer. Ils ne nécessitent que 3 ingrédients pour être préparés, ils constituent donc une excellente option de dîner sans tracas pour accompagner vos asperges.
8. Pâtes crémeuses aux fruits de mer
Les amateurs de fruits de mer seront obsédés par ces pâtes aux fruits de mer décadentes qui ne pourraient pas être plus faciles à préparer. C'est prêt en seulement 30 minutes, et un côté rapide d'asperges complètera magnifiquement le repas!
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9. Côtelettes de porc Ranch
Les côtelettes de porc de toutes sortes peuvent être accompagnées d'asperges, mais ces côtelettes de porc ranch sont un favori personnel! Ils n'ont besoin que d'un peu d'huile d'olive, d'un sachet de mélange ranch sec, quelques assaisonnements simples et environ 30 minutes de temps.
10. Queues de homard pochées
Les queues de homard pochées sont un entrée élégante c'est parfait pour les occasions spéciales! Ils ne prennent qu'environ 20 minutes à préparer et la saveur de beurre complétera à merveille les asperges.
11. Rôti de pique-nique au porc
Ce tendre rôti de porc qui fond dans la bouche est fait avec seulement 3 ingrédients! Le four fait tout le travail acharné, vous n'avez donc qu'à vous soucier de fouetter vos asperges.
12. Cuisses de poulet désossées au four
Les cuisses de poulet désossées cuites au four sont un recette intemporelle que vous pouvez refaire encore et encore. Expérimentez avec différents assaisonnements sur le poulet et les asperges pour trouver vos combinaisons de saveurs préférées !
13. Orzo Parmesan
Si vous êtes à la recherche d'un option végétarienne à associer avec des asperges, cet orzo au parmesan ne déçoit jamais ! Vous pouvez également essayer mon délicieux asperges citron orzo qui a les asperges mélangées dedans !
14. Chapon Rôti
Le chapon est un oiseau juteux et riche en saveurs avec une saveur plus délicate que le poulet, ce qui le rend merveilleux pour les occasions spéciales ! Comme le poulet, le peau croustillante et viande succulente de chapon rôti goût fabuleux avec des asperges.
15. Casserole de pommes de terre rissolées pour hamburger
Avec son dîner copieux comme cette casserole de pommes de terre rissolées pour hamburger, c'est agréable d'offrir un plat d'accompagnement plus léger comme les asperges. Cette cocotte est toujours un succès auprès des petits comme des grands!
Conseils pour choisir quoi servir avec des asperges
Lors du choix comment préparer vos asperges et quoi servir à côté, il y a quelques éléments clés à garder à l'esprit. Les assaisonnements, les sauces et la méthode de cuisson que vous choisissez peuvent faire toute la différence !
- Complément avec des protéines : Les asperges sont un excellent moyen d'ajouter des légumes verts à votre assiette, et rien ne se marie mieux avec les légumes verts que les protéines. Il se marie bien avec de nombreuses protéines différentes, notamment le poulet, le bœuf, les fruits de mer, le porc et même le tofu.
- Saveurs équilibrées : Si votre plat principal est assez riche ou lourd, le goût frais et un peu amer des asperges peut apporter un bel équilibre. Par exemple, un plat de pâtes crémeux ou un steak juteux ira très bien avec des asperges simplement préparées.
- Méthode de cuisson: J'aime cuisiner mes asperges en utilisant la même méthode que le plat principal lorsque cela est possible. Par exemple, les viandes grillées sont délicieuses avec des asperges grillées. Vous pouvez rôtir, faire frire à l'air, cuire, sauter et faire frire des asperges!
- Assaisonnement: Considérez les saveurs utilisées dans votre plat principal. Par exemple, si votre plat principal a une saveur citronnée, ajoutez du zeste de citron frais à vos asperges !
- Accords sauces : Il existe de nombreuses sauces qui ont un goût merveilleux sur les asperges, de la sauce au fromage à la sauce hollandaise ou une réduction de vinaigre balsamique ! Si votre plat principal comprend une sauce, réfléchissez à la façon dont les saveurs vont se marier (ou n'utilisez aucune sauce sur les asperges) !
😋 🍽️ Recettes d'asperges Essayer
- Asperges poêlées - Cette recette rapide et facile d'asperges poêlées se marie bien avec presque tout !
- Asperges au four au fromage - Une fois que vous aurez essayé ces asperges au four super cheesy et crémeuses, vous ne voudrez plus jamais qu'il en soit autrement !
- Asperges enrobées de bacon cuites au four - Tout a meilleur goût lorsqu'il est enveloppé dans du bacon, asperges incluses !
- Air Fryer Asperges - Peut-être le moyen le plus simple et le plus mains libres de faire des asperges parfaitement cuites en un clin d'œil !
- Asperges fumées - Si tu fumes de la viande cet été, mets-y des asperges !
- Asperges sautées et tomates cerises - Les tomates cerises ajoutent une touche de saveur à ces asperges sautées faciles !
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📖 Fiche recette
Que servir avec des asperges : Rôti de mandrin grillé (+Plus de recettes savoureuses !)
Ingrédients
- 2-3 lb rôti de mandrin
- 1 cuillerée à soupe vinaigre de cidre de pomme (Optionnel)
- 2 cuillerée à soupe assaisonnement pour steak (ou mon assaisonnement tout usage, ou mon frotter la côte de bœuf)
Instructions
- Pat votre Rôti de mandrin de 2 à 3 lb sécher, puis brosser avec l'optionnel 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (ou huile). Assaisonner généreusement avec 2 cuillère à soupe d'assaisonnement à steak (ou votre assaisonnement préféré) sur toutes les faces du rôti.
- Laissez le rôti assaisonné reposer à température ambiante pendant une heure pour enlever le froid et laissez l'assaisonnement imprégner la viande.
- Nettoyez et huilez les grilles, puis chauffez votre gril à feu moyen-vif (375-450°F/191°-232°C).
- Faites griller le rôti de palette assaisonné, en le retournant toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que la cuisson désirée soit atteinte. Vérifiez la température interne au point le plus épais du rôti avec un thermomètre à lecture instantanée.
- Reposez-vous 10 minutes, recouvert lâchement d'un carré de papier d'aluminium. Trancher contre le grain au moment de servir.
Notes
- Si vous ne souhaitez pas utiliser le vinaigre de cidre de pomme en option, vous pouvez utiliser votre huile de cuisson préférée. Optez pour une huile au goût neutre et au point de fumée élevé.
- Le rôti peut être « saumuré à sec » au réfrigérateur pendant la nuit avec juste l'assaisonnement si désiré. Tel quel, avec du vinaigre de cidre de pomme et de l'assaisonnement, le vinaigre de cidre de pomme aidera à décomposer les fibres les plus dures d'un rôti de mandrin s'il est laissé mariner pendant la nuit.
- Voir mon guide de température du gril pour obtenir les meilleures températures pour chauffer votre gril.
- Voir mon températures internes du bœuf pour connaître la cuisson souhaitée de votre rôti de paleron grillé.
- N'oubliez pas qu'il y aura une cuisson résiduelle qui se produira pendant le temps de repos. Vous pouvez vous attendre à ce que la température interne augmente de 5°F.
- Pour conserver : Une fois refroidi, vous pouvez placer votre rôti de paleron grillé dans un contenant hermétique et le réfrigérer jusqu'à 4 jours.
- Pour congeler : Enveloppez bien votre rôti de paleron de papier d'aluminium et placez-le dans un sac de congélation Ziploc. Il est préférable de le déguster dans les 4 mois. Décongelez-le au réfrigérateur pendant une nuit avant de le réchauffer.
- Pour réchauffer : Placer le rôti (tranché ou non) dans un plat allant au four et couvrez-le avec un couvercle ou du papier d'aluminium. Cuire à 350°F (175°C) pendant 20 à 30 minutes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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