Sauce au fromage pour asperges est une recette facile qui transforme les asperges en un riche plat d'accompagnement au fromage que même les enfants apprécieront ! J'utilise à la fois du parmesan et du cheddar pour la meilleure saveur, mélangés avec du beurre, du lait, de la farine et des assaisonnements pour créer une sauce parfaitement crémeuse et savoureuse. Cela ne prend qu'environ 15 minutes en tout !
Sauce au fromage facile pour les asperges
Si vous en avez assez des légumes nature, pourquoi ne pas essayer de les rendre un peu plus appétissants en les garnissant d'une sauce au fromage onctueuse et crémeuse ? C'est ma recette de prédilection parfait pour les asperges, ainsi que tout ce qui pourrait utiliser du fromage fondu !
C'est sérieux si simple préparer. Vous commencez par un roux de base, ajoutez un peu de lait un peu à la fois, puis mélangez le fromage et les assaisonnements, et le tour est joué ! Une sauce au fromage onctueuse et veloutée pour tous vos légumes préférés.
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🥘 Sauce au fromage pour asperges Ingrédients
Il est difficile de croire à quel point cette sauce est savoureuse lorsqu'elle nécessite une telle ingrédients simples! J'adore la combinaison de saveurs du cheddar et du parmesan, bien que vous puissiez certainement jouer avec vos types de fromages préférés.
- Beurre - 2 cuillères à soupe de beurre. J'utilise du beurre salé pour à peu près tout, bien que vous puissiez utiliser du beurre non salé et ajouter une pincée de sel en plus.
- Farine tout usage 2 cuillères à soupe de farine tout usage pour faire un roux.
- Lait - 1 tasse de lait entier (le lait entier aura la saveur la plus crémeuse).
- Fromage cheddar - 1 ¼ tasse de fromage cheddar râpé.
- Parmesan - ½ tasse de parmesan râpé.
- Poudre d'oignon - ¼ cuillère à café de poudre d'oignon.
- Poudre d'ail - ¼ cuillère à café de poudre d'ail.
- Sel, poivre (optionnel) - Saler et poivrer au goût.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une sauce au fromage pour les asperges
Tant que vous ne vous éloignez pas du poêle, cette recette est assez simple. Prenez vos ustensiles de mesure, une casserole et un fouet pour commencer.
1 fournée de cette recette fait Tasses 2 de sauce au fromage, bien que vous puissiez toujours la doubler pour plus!
- Faire un roux. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen. Une fois fondu, incorporer 2 cuillères à soupe de farine tout usage (c'est ce qu'on appelle un roux et commencera à devenir épais).
- Ajouter le lait. Fouetter le lait un peu à la fois. Alternez en versant et en fouettant jusqu'à ce que la pleine tasse de lait ait été utilisée et que le mélange soit lisse sans grumeaux.
- Ajoutez le reste des ingrédients. Réduire le feu à doux et ajouter ¼ de cuillère à café de poudre d'oignon, ¼ de cuillère à café de poudre d'ail, ½ tasse de parmesan et 1 ¼ tasse de fromage cheddar.
- Fouet. Fouetter pour mélanger et continuer à fouetter jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu. Retirez votre sauce du feu et ajoutez du sel et du poivre au goût.
- Sert. Versez la sauce au fromage sur les asperges et dégustez immédiatement.
Cette sauce est parfaite pour mon facile friteuse à air asperges! Ce serait savoureux sur choux de bruxelles poêlés or haricots verts sautés, aussi. Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Cette recette donne 2 tasses, ou 8 portions, de sauce au fromage.
- Ajouter du fromage froid dans une poêle chaude mettra plus de temps à fondre. Laisser reposer votre fromage à température ambiante pendant un petit moment avant de faire votre sauce l'aidera à fondre plus rapidement et uniformément.
- Pour donner un coup de fouet à votre sauce au fromage, essayez d'incorporer une pincée de poivre de Cayenne.
- Vous pouvez facilement échanger le fromage cheddar pour votre fromage blanc préféré. Le cheddar blanc fort, le fromage américain blanc ou le fromage suisse seraient tous délicieux.
🥡 Conservation et réchauffage
Laissez votre sauce refroidir complètement, puis placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
Alternativement, vous pouvez le placer dans un sac de congélation robuste et le congeler jusqu'à 3 mois. Laisser décongeler complètement la sauce au réfrigérateur avant de la réchauffer.
Réchauffer la sauce au fromage
Réchauffer le reste de sauce au fromage dans une casserole à feu doux. Remuer fréquemment jusqu'à ce qu'il soit réchauffé et fondu à votre goût.
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FAQ
La les meilleurs le fromage dépend vraiment de vos préférences personnelles en matière de saveur. N'importe quel fromage qui fond bien pourrait être utilisé pour faire une sauce au fromage. Ma combinaison de saveurs préférée est le cheddar et le parmesan, bien que le Monterey Jack, l'Américain, le Gruyère, le Suisse et même le Velveeta puissent également être utilisés !
Si vous avez ajouté trop de liquide et que vous avez besoin d'épaissir la sauce, vous devrez utiliser une bouillie pour l'épaissir. Mélanger des parties égales de farine ou de fécule de maïs et d'eau froide. Fouettez la suspension dans votre sauce au fromage à feu moyen et laissez la sauce mijoter pour épaissir. Continuez à remuer fréquemment pour que le fromage ne brûle pas !
Oui, vous pouvez. C'est pourquoi une fois le fromage fondu et incorporé à la sauce, il est temps de le retirer du feu. Il y a beaucoup de produits laitiers dans cette sauce, ce qui signifie qu'elle pourrait se fendre si elle est cuite trop longtemps ou à une température trop élevée.
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📖 Fiche recette
Sauce au fromage pour asperges
Ingrédients
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- 2 cuillerée à soupe farine tout usage
- 1 tasse lait entier
- 1 ¼ tasse fromage cheddar (râpé)
- ½ tasse Fromage parmesan (râpé)
- ¼ cuillère à café poudre d'oignon
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
- ⅛ cuillère à café chacun, sel et poivre (facultatif, au goût)
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Une fois fondu, incorporer la farine (c'est ce qu'on appelle un roux et commencera à devenir épais).
- Incorporer le lait petit à petit. Verser et fouetter en alternance jusqu'à ce que tout le lait ait été utilisé et que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
- Réduire le feu à doux et ajouter la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le parmesan et le fromage cheddar.
- Fouetter pour combiner et continuer à fouetter jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu. Retirez votre sauce du feu et ajoutez du sel et du poivre au goût.
- Versez la sauce au fromage sur les asperges et dégustez immédiatement.
Notes
- Cette recette donne 2 tasses ou 8 portions de sauce au fromage.
- Ajouter du fromage froid dans une poêle chaude mettra plus de temps à fondre. Laisser reposer votre fromage à température ambiante pendant un petit moment avant de faire votre sauce l'aidera à fondre plus rapidement et uniformément.
- Pour donner un coup de fouet à votre sauce au fromage, essayez d'ajouter une pincée de poivre de Cayenne.
- Vous pouvez facilement remplacer le fromage cheddar par votre fromage blanc préféré. Le cheddar blanc fort, le fromage américain blanc ou le fromage suisse seraient tous délicieux.
- Pour conserver : Laissez votre sauce refroidir complètement, puis placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Alternativement, vous pouvez le placer dans un sac de congélation robuste et le congeler jusqu'à 3 mois. Laisser décongeler complètement la sauce au réfrigérateur avant de la réchauffer.
- Pour réchauffer : Réchauffer les restes de sauce au fromage dans une casserole à feu doux. Remuer fréquemment jusqu'à ce qu'il soit réchauffé et fondu à votre goût.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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