Ce rapide et facile sauce au beurre citronné pour poisson est un excellent moyen d'ajouter un peu de saveur supplémentaire à n'importe quel dîner de poisson ! Le secret de cette sauce réside dans le riche beurre bruni. Avec un peu d'ail, de jus de citron et de persil, cela donne une sauce au beurre citronnée bien équilibrée pour le poisson ou toute autre chose à laquelle vous aimeriez ajouter un peu de saveur!
Sauce au beurre citronnée facile
Cette simple sauce au beurre citronné est un moyen rapide d'habiller n'importe quel dîner de poisson. Ce ne prend que 5 minutes à préparer sur la cuisinière, mais cela fait toute la différence lorsqu'il est ajouté à n'importe quel plat !
La beurre brun riche est la clé pour faire une délicieuse sauce de qualité restaurant à la maison. La prochaine fois le poisson est au menu essayez cette sauce au beurre citronné et vous verrez ce que je veux dire!
Ingrédients
Tu a juste besoins Ingrédients 4 pour cette sauce simple. Vous en avez peut-être déjà dans votre cuisine !
- Beurre - 4 cuillères à soupe.
- de persil frais - 1 cuillère à soupe hachée.
- Ail - 1 cuillère à café hachée.
- Jus de citron - ½ cuillère à soupe.
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Comment faire une sauce au beurre citronnée pour le poisson
La arôme "noisette" du beurre noisette est le moyen le plus simple de savoir quand il est prêt ! Tout ce dont vous avez besoin est de cuillères à mesurer, d'une casserole et d'un fouet ou d'une cuillère.
- Faire fondre le beurre. Mettez 4 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen et laissez fondre.
- Faire revenir le beurre. Fouetter ou remuer pendant la cuisson du beurre. Gardez-le au feu jusqu'à ce qu'il soit brun doré avec un arôme légèrement "noisette" (environ 3 minutes).
- Ajoutez le reste des ingrédients. Ajouter 1 cuillère à café d'ail et remuer pendant 30 secondes. Retirer du feu et incorporer ½ cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe de persil. Réserver jusqu'à utilisation.
Essayez votre sauce sur certains mérou grillé ou pour un dîner rapide et facile, utilisez votre sauce pour habiller certains friteuse à air de saumon! Cette sauce au beurre est aussi savoureuse arrosé de légumes. Chin!
💭 Conseils et remarques
- La sauce au beurre citronné sera coulable pendant 20 à 30 minutes après avoir été retiré du feu.
- Une portion correspond à 1 cuillère à soupe de sauce au beurre citronné.
- Stockage: Réfrigérer la sauce inutilisée dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine ou la congeler jusqu'à 3 mois. Réchauffer au micro-ondes par tranches de 10 secondes.
Quels poissons sont les meilleurs servis avec une sauce au beurre citronné et à l'ail ?
La plupart des poissons blancs auront un goût fabuleux avec sauce beurre citron ail. Quelques-uns de mes favoris incluent la morue, le mérou, le vivaneau ou le tilapia !
Puis-je faire bouillir des fruits de mer dans ma sauce au beurre au citron et à l'ail ?
Oui. Faire bouillir à un mijoter doucement n'importe où entre seulement quelques minutes et jusqu'à 6-8 minutes (selon le type de fruits de mer), en remuant fréquemment.
Puis-je ajouter de la crème à cette sauce?
Vous pouvez ajouter de la crème pour faire une sauce crémeuse au beurre citronné et à l'ail. La crème doit être introduit lentement après le jus de citron pour qu'il ne caille pas. Commencez avec 1 cuillère à soupe, goûtez et ajoutez-en plus si vous le souhaitez.
😋 Des sauces plus savoureuses !
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📖 Fiche recette
Sauce au beurre citronnée pour poisson
Ingrédients
- 4 cuillerée à soupe Beurre
- 1 cuillerée à soupe Persil frais (haché)
- 1 cuillère à café ail (haché)
- ½ cuillerée à soupe le jus de citron
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
- Fouettez ou remuez fréquemment jusqu'à ce que le beurre commence à devenir brun doré et ait un léger arôme de « noisette » (environ 3 minutes).
- Ajouter l'ail et remuer pendant 30 secondes. Retirez ensuite la casserole de la cuisinière et mélangez-y le jus de citron et le persil. Réserver jusqu'à utilisation.
Notes
- La sauce au beurre citronnée sera coulable pendant 20 à 30 minutes après avoir été retirée du feu.
- Une portion correspond à 1 cuillère à soupe de sauce au beurre citronné.
- Conservation : Réfrigérer la sauce inutilisée dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine ou la congeler jusqu'à 3 mois. Réchauffer au micro-ondes par tranches de 10 secondes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Marite dit
No la cocinado aún,pero me tinca.Es fácil.
Sirve para el pescado frito?... gracias
"Je ne l'ai pas encore cuisiné, mais ça tinca. C'est facile.
Est-ce bon pour le poisson frit?... merci"
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Sí, es delicioso para mojar pescado frito. ¡Disfrutar !
"Oui, c'est délicieux pour tremper du poisson frit. Profitez-en !"
Témoignages dit
Très bonne sauce avec poisson doré européen
"Très bonne sauce avec du poisson doré européen"
Carmela dit
Questa salsa al burro e buona per mettere sulla baccalà la accada fatta con tarallo sbriciolato mandorle e poi messa questa salsa posa bene
Carmela dit
Ciao vorrei sapere anche io se la salsa al burro la posso usare sulla baccalà con briciole di tarallo e nocciole grazie
"Bonjour, je voudrais aussi savoir si je peux utiliser la sauce au beurre sur la morue avec chapelure de tarallo et noisettes, merci"
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Sì, sembra meraviglioso !
"Oui, ça a l'air merveilleux !"
Marvin dit
J'ai utilisé cette incroyable sauce au beurre pour le flétan cuit au four, je me marierais bien avec presque tous les poissons. Simple et savoureux merci !
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Merci Marvin! Je suis d'accord, ce serait incroyable avec n'importe quel poisson (mais je l'aime mieux avec du poisson blanc).