Ce aïoli au pesto La recette de sauce est un condiment facile et délicieux pour les pâtes, les pizzas, les sandwichs, les hamburgers, les frites et bien plus encore ! Non seulement c’est crémeux et savoureux, mais c’est très facile à préparer à la maison à partir de zéro ! Une fois que vous l'aurez essayé sur vos plats préférés, vous aurez envie de le garder à portée de main tout le temps !
Recette facile d'aïoli au pesto de basilic
Je suis un peu fanatique des condiments et j'adore tous les plats accompagnés d'un sauce signature ou côté trempette! Quand je cuisine, cet aïoli au pesto facile est ma tartinade préférée pour les sandwichs et les hamburgers (honnêtement, je vais l'essayer sur à peu près tout, c'est si bon) !
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- Recette facile d'aïoli au pesto de basilic
- 🥘 Ingrédients, notes et substituts de l'aïoli au pesto
- 🔪 Comment faire de l'aïoli au pesto
- 🍽️ Que servir avec l'aïoli au pesto
- 💭 Conseils et remarques
- Stockage
- ❓Puis-je préparer de l'aïoli au pesto avec du pesto du commerce ?
- ❓Sur quoi puis-je utiliser l’aïoli au pesto ?
- ❓Puis-je congeler l’aïoli au pesto ?
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients, notes et substituts de l'aïoli au pesto
- Feuilles de basilic - 1 tasse de feuilles de basilic frais. Les jeunes feuilles de basilic sont les meilleures, et vous pouvez utiliser jusqu'à 2 tasses de basilic avec d'excellents résultats !
- Mayonnaise - 1 tasse de mayonnaise de bonne qualité comme Dukes ou Hellman's (ou essayez mon produit fait maison mayonnaise)!
- Parmesan - ½ tasse de parmesan râpé ou un Substitut de parmesan
- Pignons de pin - ¼ tasse de pignons de pin grillés.
- Ail - 1 cuillère à soupe d'ail émincé. Essayer ail rôti pour plus de profondeur de saveur, miam !
- Jus de citron - 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé ou un succédané de jus de citron.
- Sel - 1 pincée de sel (goûter).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire de l'aïoli au pesto
Pour faire de l'aïoli au pesto, il suffit de mélanger les ingrédients! Vous aurez besoin d'un mixeur ou d'un robot culinaire, de vos ustensiles de mesure, d'un petit bol à mélanger et d'une spatule en silicone pour commencer.
Cela donne environ 1 ½ à 2 tasses de sauce, soit environ 4 portions lorsqu'elle est servie comme trempette ou sur des pâtes. En condiment ou en tartinade à sandwich, il ira encore plus loin !
Étape 1 : Mélangez les ingrédients. Ajouter 1 tasse (Grammes 48) de feuilles de basilic frais, 1 tasse (Grammes 224) de mayonnaise, ½ tasse (Grammes 50) de parmesan, ¼ tasse (Grammes 33.75) de pignons de pin, 1 cuillère à soupe (Grammes 8) d'ail, 2 cuillères à soupe (29.57 millilitres) de jus de citron et 1 pincée (0.1 grammes) de sel à un mélangeur ou robot culinaire.
Étape 2: Mélangez. Placez le couvercle dessus pour couvrir, puis mélangez à vitesse moyenne pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'un consistance lisse est atteint. Utilisez une spatule en silicone pour gratter les côtés de temps en temps entre les mélanges.
Étape 3 : Test de goût. Goûter et rectifier l'assaisonnement une fois que l'aïoli est entièrement combiné.
Étape 4 : Couvrir. Transférez la sauce aïoli au pesto dans un petit bol à mélanger, puis couvrez-la d'une pellicule plastique.
Étape 5 : Réfrigérer. Réfrigérer jusqu'au moment de servir comme trempette ou comme ajout à vos pâtes préférées. Fouettez pour répartir le pesto dans votre aïoli avant de servir.
🍽️ Que servir avec l'aïoli au pesto
L’aïoli au pesto est un condiment super polyvalent ! Remplacez-le par la mayonnaise sur un pain grillé Sandwich BLT, ou étalez-le sur votre favori recettes de hamburgers! Il est également savoureux avec des pâtes ou comme trempette pour des crostinis ou des croustillants. pain français!
💭 Conseils et remarques
- Utilisez la mayonnaise de la meilleure qualité pour cette recette, car c'est l'ingrédient principal et la base d'excellents résultats lors de la préparation de recettes d'aïoli. Optez pour Duke's ou Hellman's (alias meilleurs aliments) quand disponible.
- Voir mon mayo maison pour le meilleur aïoli au pesto possible !
- Les feuilles de basilic miniature sont préférées pour faire de la sauce pesto chaque fois que disponible.
- Pour une saveur d'ail plus douce, utilise mon recette d'ail rôti.
- Si votre aïoli est un peu liquide après le mixage, réfrigérer pendant une heure ou deux pour épaissir.
Stockage
Conserver couvert d'un film alimentaire ou transférer dans un récipient de conservation hermétique. L'aïoli peut être réfrigéré jusqu'à 3 jours.
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❓Puis-je préparer de l'aïoli au pesto avec du pesto du commerce ?
Pour de meilleurs résultats, je recommande de commencer avec des ingrédients frais comme je l’ai fait ici. Cependant, si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser du pesto du commerce. Mélangez simplement le pesto avec de la mayonnaise jusqu'à obtenir la consistance et la saveur souhaitées.
❓Sur quoi puis-je utiliser l’aïoli au pesto ?
Vous pouvez l'utiliser comme trempette pour les légumes ou le pain ou comme tartinade pour les sandwichs et les hamburgers. Il constitue également une garniture savoureuse pour le poulet ou le poisson grillé ou une vinaigrette facile pour une salade de pâtes et de pommes de terre !
❓Puis-je congeler l’aïoli au pesto ?
Je ne recommande pas de congeler l'aïoli au pesto car les sauces à base de mayonnaise ont tendance à se séparer et à devenir granuleuses une fois décongelées. Il est préférable de le déguster frais ou réfrigéré au réfrigérateur.
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📖 Fiche recette
Aïoli au pesto
Ingrédients
- 1-2 tasses feuilles de basilic frais
- 1 tasse mayonnaise
- ½ tasse Fromage parmesan (râpé)
- ¼ tasse pignons de pin (grillé)
- 1 cuillerée à soupe ail (haché)
- 2 cuillerée à soupe le jus de citron (fraîchement pressé)
- 1 pincée sel (goûter)
Instructions
- Ajouter 1 à 2 tasses de feuilles de basilic frais, 1 cup mayonnaise, ½ tasse de parmesan, ¼ tasse de pignons de pin, 1 cuillère à soupe d'ail, Jus de citron 2 cuillère à soupeet 1 pincée de sel dans un mélangeur ou un robot culinaire.
- Placez le couvercle sur le dessus, puis mélangez à vitesse moyenne pendant environ 3 minutes ou jusqu'à obtenir une consistance lisse. Utilisez une spatule en silicone pour gratter les côtés de temps en temps entre les mélanges.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement une fois que l’aïoli est entièrement combiné.
- Transférez la sauce aïoli au pesto dans un petit bol à mélanger, puis couvrez-la d'une pellicule plastique.
- Réfrigérer jusqu'au moment de servir comme trempette ou comme ajout à vos pâtes préférées. Fouettez pour répartir le pesto dans votre aïoli avant de servir.
Notes
- Utilisez la mayonnaise de la meilleure qualité pour cette recette, car c'est l'ingrédient principal et la base d'excellents résultats lors de la préparation de recettes d'aïoli. Optez pour Duke's ou Hellman's (alias meilleurs aliments) quand disponible.
- Voir mon mayo maison pour le meilleur aïoli au pesto possible !
- Les feuilles de basilic miniature sont préférées pour préparer la sauce au pesto chaque fois qu'elles sont disponibles.
- Pour une saveur d'ail plus douce, utilisez mon recette d'ail rôti.
- Si votre aïoli est un peu liquide après le mixage, réfrigérez-le pendant une heure ou deux pour épaissir.
- Pour conserver : Conserver couvert d'un film alimentaire ou transférer dans un récipient de conservation hermétique. L'aïoli peut être réfrigéré jusqu'à 3 jours.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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