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Aïoli au pesto
Ce aïoli au pesto La recette de sauce est un condiment facile et délicieux pour les pâtes, les pizzas, les sandwichs, les hamburgers, les frites et bien plus encore ! Non seulement c’est crémeux et savoureux, mais c’est très facile à préparer à la maison à partir de zéro ! Une fois que vous l'aurez essayé sur vos plats préférés, vous aurez envie de le garder à portée de main tout le temps !
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Instructions
Ajouter 1 à 2 tasses de feuilles de basilic frais, 1 cup mayonnaise, ½ tasse de parmesan, ¼ tasse de pignons de pin, 1 cuillère à soupe d'ail, Jus de citron 2 cuillère à soupeet une 1 pincée de sel dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Placez le couvercle sur le dessus, puis mélangez à vitesse moyenne pendant environ 3 minutes ou jusqu'à obtenir une consistance lisse. Utilisez une spatule en silicone pour gratter les côtés de temps en temps entre les mélanges.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement une fois que l’aïoli est entièrement combiné.
Transférez la sauce aïoli au pesto dans un petit bol à mélanger, puis couvrez-la d'une pellicule plastique.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir comme trempette ou comme ajout à vos pâtes préférées. Fouettez pour répartir le pesto dans votre aïoli avant de servir.
Notes
Conseils:
Utilisez la mayonnaise de la meilleure qualité pour cette recette, car c'est l'ingrédient principal et la base d'excellents résultats lors de la préparation de recettes d'aïoli. Optez pour Duke's ou Hellman's (alias meilleurs aliments) quand disponible.
Voir mon mayo maison pour le meilleur aïoli au pesto possible !
Les feuilles de basilic miniature sont préférées pour préparer la sauce au pesto chaque fois qu'elles sont disponibles.
Si votre aïoli est un peu liquide après le mixage, réfrigérez-le pendant une heure ou deux pour épaissir.
Stockage:
Pour conserver : Conserver couvert d'un film alimentaire ou transférer dans un récipient de conservation hermétique. L'aïoli peut être réfrigéré jusqu'à 3 jours.