Learning comment faire de l'ail rôti vous pouvez donc utiliser ce délicieux ingrédient dans toutes vos recettes préférées ou le déguster seul. Il en est ainsi facile à faire que vous ajouterez de l'ail rôti à tout. Les possibilités sont infinies, du pain à l'ail aux pâtes et bien plus encore.
Utilisez votre ail rôti pour faire purée de pomme de terre, pain à l'ail, sauce au beurre à l'ailou pizza à l'ail.
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Si vous n'avez jamais essayé l'ail rôti, tu manques sérieusement quelque chose. La saveur est plus riche, plus sucrée et plus douce que l'ail cru, c'est pourquoi beaucoup de gens le préfèrent (même ceux qui ne supportent pas très bien l’ail cru).
Il est si savoureux que vous pouvez le manger tel quel, mais il peut également être ajouté à n'importe quel plat pour lequel vous utilisez généralement de l'ail. Servez-le sur un planche de charcuterie, frotte-le dessus maïs en épi, ou infuser de l'huile d'olive.
Ingrédients
- L'ail - Vous utiliserez l'ampoule pleine(S) d'ail. N'hésitez pas à en faire autant que vous le souhaitez.
- d'huile d'olive - Huile d'olive extra vierge (HOVE) est parfait pour le rôtissage.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire de l'ail rôti
Ces instructions montrent comment simple et rapide l'ail rôti est; coupez simplement le dessus, arrosez-le d'huile d'olive et faites-les rôtir au four. Vous aurez besoin d'un plat allant au four suffisamment grand pour contenir votre ail.
Cette recette est écrite pour rôtir deux têtes d'ail (soit environ douze portions), mais vous pouvez facilement en faire autant ou aussi peu que nécessaire.
Rôtir l'ail
Étape 1 : Préchauffer. Préchauffez le four à 350 ° F (175°C/Marque Gaz 4).
Étape 2 : Préparez l'ail. Coupez le dessus des bulbes d'ail et placez-les dans un plat allant au four ou du papier aluminium (avec les extrémités repliées pour contenir l'huile d'olive).
Étape 3 : Ajouter l'huile et cuire au four. Ajouter de l'huile d'olive (une quantité généreuse c'est bien) et cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la couleur dorée commence à apparaître. Vous pourrez également sentir l’odeur de l’ail rôti.
Étape 4 : refroidir. Retirer du four et laisser refroidir suffisamment longtemps pour pouvoir le manipuler.
Étape 5 : Supprimer. Pressez l'extrémité effilée, poussez l'ail doux et rôti et utilisez-le immédiatement ou conservez-le pour plus tard.
Comment utiliser l'ail rôti
Après avoir pressé les gousses du bulbe, vous pouvez manger l'ail rôti directement, l'écraser et l'utiliser comme tartinade, ou l'ajouter à des recettes.
Ils peuvent être utilisé à la place de l'ail cru dans la plupart des recettes, mais vous souhaiterez en utiliser davantage car ils ne sont pas aussi concentrés. Par exemple, utilisez plutôt quatre ails rôtis si une recette demande deux gousses d'ail crues.
💭 Conseils et remarques
- Ajustez les mesures. Pour utiliser l'ail, ajoutez-le à n'importe quelle recette ; juste la quantité d'ail cru que nécessite n'importe quelle recette (c'est-à-dire 4 gousses contre 2 gousses d'ail cru).
- Utilisez des ciseaux. Vous pouvez utiliser des ciseaux pour couper les extrémités ou couper le dessus avec un couteau.
- Faites ce qui vous convient le mieux. Vous pouvez rôtir un bulbe d'ail et utiliser un petit bol en porcelaine qui résiste à des températures de four allant jusqu'à 350 degrés. Vous pouvez également y jeter un bulbe ou des gousses d'ail pendant que vous faites rôtir des légumes, vous n'êtes donc pas limité à le faire dans un seul sens.
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Stockage
Les restes d’ail rôti peuvent être conservés au réfrigérateur, pelés ou non, jusqu’à quatre jours.
Pour le faire durer plus longtemps, épluchez l'ail et placez les gants dans un bocal en les recouvrant d'huile d'olive. Une fois conservés au réfrigérateur, ils dureront jusqu'à deux semaines et vous pourrez utilisez l’huile infusée pour cuisiner.
Congélation
Laissez votre ail refroidir complètement, puis placez la tête entière ou les gousses individuelles dans un sac de rangement hermétique à fermeture éclair. Il peut être congelé jusqu'à six mois.
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📖 Fiche recette
Comment faire de l'ail rôti
Ingrédients
- 2 bulbes d'ail (ou plus!)
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive
Instructions
- Coupez le dessus des 2 bulbes d'ail et placez-les dans un plat allant au four ou du papier d'aluminium (avec les extrémités repliées pour retenir l'huile d'olive). Ajouter L'huile d'olive 2 cuillère à soupe (une quantité généreuse est bonne) et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 350 ℉ (175 ℃) jusqu'à ce que la couleur dorée commence à apparaître. Vous pourrez également sentir l’ail rôti.
- Retirer du four et laisser refroidir. Si vous l'utilisez immédiatement, attendez suffisamment longtemps pour pouvoir manipuler le contenu chaud de la gousse d'ail. Ensuite, pressez simplement l’extrémité effilée et poussez l’ail doux et rôti. Conservez le reste de l'ail rôti dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Brandy Jayne dit
J'ai enveloppé mes bulbes d'ail dans du papier d'aluminium avant de les faire rôtir