Sauce tzatziki est crémeux, frais et savoureux, et accompagne parfaitement tout Grec or Méditerranéen plat! Servir frais avec n'importe quelle entrée, accompagnement ou plat principal, et savourez la saveur légère mais riche ! Sans oublier que c'est incroyablement facile à préparer à la maison !
Recette de sauce tzatziki facile
Faire un plat méditerranéen mais besoin de ça zing supplémentaire aller avec ? Ce condiment traditionnel fonctionne comme une sauce ou une trempette qui se marie avec n'importe quoi, du céleri et des carottes aux chips ou au pain pita !
Tout cela se combine pour faire de ce condiment le meilleur accord pour n'importe quel plat! Servez-le avec des chips de pita pour une entrée facile ou en accompagnement d'un plat principal !
Aller à:
🥘 Ingrédients, notes et substitutions de la sauce tzatziki
La sauce tzatziki nécessite une poignée de ingrédients assez courants. Prenez un pot avec un couvercle ou un Tupperware pour conserver votre sauce une fois prête !
- Concombre - 3 ½ cuillères à soupe de concombre. Assurez-vous de peler le concombre. Je râpe mon concombre pour une consistance plus lisse, mais si vous préférez les morceaux, vous pouvez le hacher finement.
- Yaourt grec - 5.3 onces de yaourt grec nature. Le yaourt grec est idéal, mais si ce n’est pas une option, vous pouvez essayer la crème sure. Le goût et la texture varieront légèrement.
- Jus de citron - 1 ½ cuillères à café de jus de citron. Vous pouvez utiliser du jus de citron fraîchement pressé ou en bouteille, mais si vous ne pouvez pas utiliser de jus de citron, le jus de citron vert ou même le vinaigre blanc sont de bons substituts.
- Huile d'olive - 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge. L'EVOO est un ingrédient important dans cette recette en raison de la saveur qu'elle ajoute. Cependant, si vous ne pouvez pas utiliser d’huile d’olive, vous pouvez la remplacer par de l’huile de pépins de raisin ou omettre complètement l’huile.
- Sel - ¼ cuillère à café de sel. J'aime utiliser du sel casher, mais le sel de table ou le sel marin fonctionnent très bien. Ajoutez-en davantage au goût.
- Poudre d'ail - ½ cuillère à café de poudre d'ail ou une cuillère à café d'ail finement émincé, bien que la poudre soit préférée pour une texture onctueuse.
- Aneth - ¼ cuillère à café d'aneth séché. Si vous ne trouvez pas d’aneth séché, l’aneth frais fonctionne parfaitement. Vous voudrez utiliser deux fois plus d’aneth frais que sec.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment préparer la sauce tzatziki
Il y a juste 2 étapes simples pour faire cette sauce. Vous aurez besoin d'un éplucheur de légumes, d'un bol et d'une spatule en caoutchouc pour mélanger.
Cette recette donne environ 1 tasse de sauce mais peut facilement être doublée voire triplée pour plus !
Étape 1 : Préparez le concombre. Épluchez complètement, puis émincez 1 concombre jusqu'à obtenir 3 ½ cuillères à soupe (Grammes 33.25) valeur. Placez le concombre dans une serviette en papier ou une étamine et essorez-le délicatement. l'excès d'eau.
Étape 2 : Mélanger et réfrigérer. Ajouter le concombre et tous les ingrédients restants, 5.3 onces (133.33 grammes) de yaourt grec nature, 1 ½ cuillères à café (7.39 millilitres) de jus de citron, 1 cuillère à café (4.93 millilitres) d'huile d'olive, ¼ cuillère à café (Grammes 1.5) de sel, ½ cuillère à café (Grammes 0.75) de poudre d'ail, ¼ de cuillère à café (Grammes 0.25) d'aneth séché, dans un petit bol et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné. Réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
???? ️ Que servir avec la sauce tzatziki
Votre savoureuse sauce tzatziki se mariera bien avec de nombreuses choses grâce à sa saveur crémeuse et légère. Essayez-le comme trempette pour pain naan, une sauce pour gyros de restes d'agneau, ou sur du poulet avec un marinade grecque! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Utilisez n'importe quel type de concombre. Personnellement, j'aime utiliser un concombre anglais car il a de très petites graines, mais n'importe lequel fera l'affaire.
- Si vous préférez utiliser de l'ail frais, généralement, 2 clous de girofle émincés offrent un bon équilibre de saveur. Vous pouvez ajuster la quantité d'ail à votre goût.
- La sauce tzatziki est extrêmement polyvalente. Il peut être utilisé comme trempette pour les légumes ou le pain, comme sauce sur les gyros, et il est même délicieux sur le saumon.
Stockage
Placez votre sauce tzatziki dans un récipient hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 2 à 4 jours. Je voudrais déconseille de congeler cette sauce, car elle deviendra glacée et pâteuse.
>>>>Voir toutes mes recettes ICI<<<
FAQ
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt ordinaire, mais le yaourt grec est plus épais et plus crémeux, ce qui est préféré pour le tzatziki. Assurez-vous simplement qu’il est nature !
Assurez-vous de presser le concombre râpé avec un torchon propre pour éliminer l'excès d'humidité avant de l'ajouter au yaourt. Assurez-vous également de remuer votre yaourt avant de le mesurer pour votre sauce afin de ne pas mettre l'excès de liquide sur le dessus !
Oui, le tzatziki peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant quelques jours. Remuez bien avant de servir car le concombre peut libérer plus de liquide avec le temps.
🍶 Des sauces maison plus savoureuses
- Sauce barbecue hawaïenne - Sauce BBQ sucrée, collante et tropicale, délicieuse sur le poulet !
- Sauce au fromage - Le moyen idéal pour rehausser les légumes cuits à la vapeur ou rôtis.
- Sauce Arrabbiata - Une sauce marinara piquante avec une touche épicée !
- Sauce teriyaki - Sauce teriyaki maison pour que vous puissiez recréer toutes vos recettes à emporter préférées !
- Sauce Yum Yum - Ce condiment japonais populaire est crémeux, sucré et parfaitement épicé !
- Sauce d'Alfred - La sauce Alfredo maison fait sortir la sauce Alfredo en pot de l'eau !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
sauce tzatziki
Ingrédients
- ¼ tasse concombre (râpé)
- ⅔ tasse yaourt grec nature
- 1 ½ cuillère à café le jus de citron
- 1 cuillère à café huile d'olive
- ¼ cuillère à café sel
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
- ¼ cuillère à café aneth séché
Instructions
- Pelez et émincez le concombre jusqu'à ce que vous ayez 3 ½ cuillères à soupe. Placez le concombre râpé ou émincé dans une serviette en papier et essorez doucement tout excès d'eau.¼ tasse de concombre
- Ajouter le concombre et le reste des ingrédients dans un petit bol et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.⅔ tasse de yogourt grec nature, 1 ½ cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café d'huile d'olive, cuillère à café de sel, cuillère à café d'ail en poudre, ¼ cuillère à café d'aneth séché
- Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- La sauce tzatziki est extrêmement polyvalente. Il peut être utilisé comme trempette pour les légumes ou le naan, comme sauce sur les gyros, il est même délicieux sur le saumon.
- Conserver dans un contenant hermétique, au réfrigérateur, pendant 2 à 4 jours maximum.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Sans commentaires