Ce sauce steak au fromage bleu est riche, audacieux et le complément parfait à toutes vos coupes de steak préférées! De plus, c'est super facile à préparer - mélangez simplement vos ingrédients et laissez-les refroidir au réfrigérateur ! Vous ne voudrez plus jamais manger de steak sans cette délicieuse sauce !
Recette facile de sauce au steak au fromage bleu
Si vous n'avez jamais jumelé fromage bleu et steak ensemble avant que vous manquiez quelque chose ! La saveur piquante et audacieuse du fromage bleu complète la saveur de viande savoureuse du steak pour une combinaison ridiculement délicieuse.
Vous pouvez arroser cette sauce sur votre steak ou la servir à côté. Quoi qu'il en soit, vous aurez envie de préparer cette sauce chaque fois que vous avez un steak au menu !
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🥘 Ingrédients pour la sauce au steak au fromage bleu
Je recommande d'acheter du fromage bleu et l'émietter vous-même, plutôt que d'acheter du fromage pré-émietté. Choisissez simplement votre variété préférée et le tour est joué !
- Babeurre - 2-3 cuillères à soupe de babeurre.
- Crème sure - 2-3 cuillères à soupe de crème sure ou de yaourt grec.
- Jus de citron - 1 cuillère à café de jus de citron.
- Sauce Worcestershire - ½ cuillère à café de sauce Worcestershire.
- Fromage bleu - 3-4 onces de fromage bleu, émietté. Vous pouvez en réserver pour servir de garniture si vous le souhaitez.
- L'ail - 1 cuillère à café d'ail finement haché.
- Sel, poivre - ¼ cuillère à café de sel et de poivre, au goût.
- Persil (optionnel) - Un peu de persil frais pour garnir.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une sauce au steak au fromage bleu
Laissez le four et la cuisinière éteints pour cela recette extra simple ! Tout ce dont vous aurez besoin pour commencer est un bol à mélanger, vos cuillères à mesurer et une spatule en silicone !
Cette recette fera environ ½ tasse de sauce à bifteck.
- Mélanger les ingrédients. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger 2 à 3 cuillères à soupe de babeurre et de crème sure, 1 cuillère à café de jus de citron et ½ cuillère à café de sauce Worcestershire jusqu'à consistance lisse. Ajouter les ingrédients restants (3-4 onces de fromage bleu, 1 cuillère à café d'ail, ¼ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre) et remuer jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
- Refroidissement. Couvrir d'un film plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes refroidir avant de servir. Les saveurs se fondront mieux si elles sont réfrigérées pendant la nuit.
- Servir. Servir avec du fromage bleu émietté supplémentaire et/ou du persil comme garniture.
Cette sauce steak au fromage bleu se marie parfaitement avec n'importe quel steak que vous aimez! Essayez-le avec un T-bone grillé ou steak haché poêlé! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Cette recette de sauce steak au fromage bleu donnera environ ½ tasse de sauce selon les proportions de vos ingrédients. Chaque portion est calculée comme 2 cuillères à soupe.
- Utilisez plus de babeurre pour une consistance de sauce plus fine, ou plus de crème sure pour une sauce à steak au fromage bleu plus épaisse.
- Un mixeur plongeant ou un mélangeur peut être utilisé pour rendre la sauce lisse et crémeuse.
Stockage
Placer toute sauce inutilisée dans un récipient de stockage hermétique peu profond et réfrigérer jusqu'à 1 semaine.
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FAQ
Vous pouvez utiliser votre type préféré! Pour une saveur plus douce, choisissez le gorgonzola ou le bleu danois. Si vous voulez une sauce plus piquante, utilisez un fromage bleu plus fort comme le Roquefort.
Ouais! Vous voudrez conserver cette sauce au réfrigérateur car elle contient des ingrédients périssables tels que le babeurre et la crème sure. Mettez-le simplement dans un Tupperware et conservez-le pour quand vous le voulez !
Il existe de nombreuses variétés de fromage bleu. Ils sont fabriqués à partir de lait de vache, de brebis ou de chèvre. Le fromage est affiné à l'aide de cultures de la moisissure Penicillium, qui est à l'origine des veines de couleur bleu-vert qui parcourent le fromage !
🥩 Délicieuses recettes de steak
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- Filet Mignon Grillé - Le filet mignon est une option classique pour toute occasion spéciale !
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- Steaks de picanha poêlés - Les tendres steaks de picanha sont poêlés et badigeonnés de beurre !
- Entrecôte Bavette - Cette bavette se prépare aussi bien à la poêle qu'au grill !
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📖 Fiche recette
Sauce pour bifteck au fromage bleu
Ingrédients
- 2-3 cuillerée à soupe babeurre
- 2-3 cuillerée à soupe crème sure (ou yaourt grec)
- 1 cuillère à café le jus de citron
- ½ cuillère à café La sauce Worcestershire
- 3-4 oz fromage bleu (émietté, en réserver pour la garniture si désiré)
- 1 cuillère à café ail (finement haché)
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- Persil frais (garniture facultative, hachée)
Instructions
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger le babeurre, la crème sure, le jus de citron et la sauce Worcestershire jusqu'à consistance lisse. Ajouter les ingrédients restants (fromage bleu, ail, sel et poivre) et remuer jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
- Couvrir d'un film plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour refroidir avant de servir. Les saveurs se fondront mieux si elles sont réfrigérées pendant la nuit.
- Servir avec du fromage bleu émietté supplémentaire et/ou du persil comme garniture.
Notes
- Cette recette de sauce au steak au fromage bleu donnera environ ½ tasse de sauce selon les proportions de vos ingrédients. Chaque portion est calculée comme 2 cuillères à soupe.
- Utilisez plus de babeurre pour une consistance de sauce plus fine ou plus de crème sure pour une sauce à steak au fromage bleu plus épaisse.
- Un mélangeur à immersion ou un mélangeur peut être utilisé pour rendre la sauce lisse et crémeuse.
- Pour conserver : placez toute sauce inutilisée dans un récipient de stockage hermétique peu profond et réfrigérez jusqu'à 1 semaine.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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