Ce pâtes crémeuses aux fruits de mer est un plat principal impressionnant mais facile à préparer que vous pouvez déguster n'importe quel soir de la semaine ! Des pâtes tendres sont combinées avec un savoureux mélange de fruits de mer et une sauce riche et crémeuse ! Ce plat satisfera à coup sûr tous les amateurs de fruits de mer dans votre vie, et il est prêt à servir en moins de 30 minutes !
Pâtes aux fruits de mer crémeuses faciles
Les pâtes crémeuses aux fruits de mer sont un simple et délicieux plat principal qui combine un paquet de fruits de mer surgelés avec des pâtes penne et une sauce riche et crémeuse ! Il est prêt à servir en moins de 30 minutes, donc cette recette est assez facile pour n'importe quel repas de semaine.
Garnissez le tout avec du parmesan fraîchement râpé et de l'aneth séché pour créer un plat de pâtes visuellement époustouflant et impressionnant ! Si vous avez des amateurs de fruits de mer dans votre famille, cette recette est sûre de devenir un nouveau favori !
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🥘 Ingrédients crémeux pour pâtes aux fruits de mer
Vous pouvez utiliser n'importe lequel de vos combinaisons préférées de fruits de mer surgelés pour ce plat (assurez-vous de le décongeler pendant la nuit). J'ai utilisé des pâtes penne, mais n'importe lequel de vos types de pâtes préférés fonctionnerait aussi!
- Pâtes - 12 onces de pâtes penne ou vos pâtes préférées.
- Mélange de fruits de mer - 1 livre de mélange de fruits de mer surgelés (décongelé).
- d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- Beurre - 2 cuillères à soupe de beurre ou utilisez un succédané de beurre.
- Échalotes - 2 échalotes émincées finement ou utilisez une substitut d'échalotes.
- L'ail - 1 cuillère à café d'ail haché.
- Crème épaisse - 2 tasses de crème épaisse ou utilisez un substitut de crème épaisse.
- Sel, poivre - ¼ de cuillère à café de sel et de poivre.
- Paprika - ¼ cuillère à café de paprika ou utiliser un substitut de paprika.
- Parmesan - ¼ tasse de parmesan râpé.
- Aneth séché - 1 pincée d'aneth séché ou 1 cuillère à soupe d'aneth ou de persil frais pour la garniture.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des pâtes crémeuses aux fruits de mer
Tout le monde aimera comment riche et crémeux ce plat est, et vous apprécierez à quel point il est simple et rapide à réaliser ! Sortez une grande poêle, des pinces de cuisine en silicone, une passoire et des tasses à mesurer pour commencer !
Cette savoureuse recette de pâtes fera environ 6 portions de remplissage. Il y en a pour une famille nombreuse, surtout si vous préparez quelques accompagnements.
Pâtes crémeuses aux fruits de mer
- Cuire les pâtes. Suivez les instructions sur votre boîte de pâtes et faites cuire 12 onces de pâtes penne à environ 1-2 minutes timide d'al dente. Réserver ensuite 1 tasse d'eau de cuisson et réserver. Égoutter le reste et passer les pâtes sous l'eau froide.
- Cuire les fruits de mer. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faire chauffer à feu moyen. Une fois l'huile commence à scintiller, ajoutez 1 livre de mélange de fruits de mer surgelés et faites cuire pendant environ 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de fruits de mer ne soit plus translucide. Mettre de côté.
- Sauté. Essuyez soigneusement la poêle avec du papier absorbant, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et faites chauffer jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter 2 échalotes finement tranchées et 1 cuillère à café d'ail haché dans la poêle. Faire sauter pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent parfumés.
- Ajoutez des ingrédients. Ajouter 2 tasses de crème épaisse dans la poêle, puis ajouter les assaisonnements (¼ cuillère à café de chaque, sel et poivre et ¼ de cuillère à café de paprika). Augmentez la chaleur de moyen-élevé à élevé et porter la sauce à ébullition.
- Ajouter des pâtes. Dès qu'elle commence à bouillir, ajouter les pâtes cuites dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les pâtes absorbe la majorité du liquide. Remuez de temps en temps. Si vous préférez une sauce plus fine, ajoutez un peu d'eau de cuisson jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.
- Ajouter les fruits de mer. Ajouter le mélange de fruits de mer cuits et combiner avec les pâtes et la sauce. Retirer la casserole du feu. Garnir le plat avec ¼ de tasse de parmesan fraîchement râpé et ajouter 1 pincée d'aneth séché comme garniture, le cas échéant.
J'aime servir mes pâtes crémeuses aux fruits de mer avec un quelques plats d'accompagnement comme mon croustillant pain à l'ail au four et salade César! Pour des idées de plats d'accompagnement plus faciles et plus savoureux, consultez ma collection de plats d'accompagnement de pâtes! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Décongeler le paquet de mélange de fruits de mer surgelés au réfrigérateur pendant la nuit avant de préparer ce plat de pâtes.
- Étant donné que le mélange de fruits de mer surgelés est déjà cuit, assurez-vous de ne pas trop le cuire, ou vous pouvez obtenir des résultats indésirables.
- I recommande d'utiliser du parmesan fraîchement râpé fromage plutôt qu'acheté en magasin car il fondra plus facilement et aura de meilleurs résultats.
- Ne faites pas cuire les pâtes tout le long, car il continuera à cuire lorsque vous l'ajouterez à la sauce crémeuse. Assurez-vous d'arrêter 1 à 2 minutes avant l'heure indiquée par les instructions.
🥡 Conservation et réchauffage
Une fois les pâtes aux fruits de mer complètement refroidies, conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
Réchauffer des pâtes crémeuses aux fruits de mer
Pour de plus grandes portions, placez vos restes de pâtes aux fruits de mer dans un plat allant au four et recouvrez le plat de papier d'aluminium. Réglez votre four à 350°F (175 ° C) et cuisiner pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient réchauffées à votre satisfaction. Alternativement, vous pouvez réchauffer des portions individuelles au micro-ondes par tranches de 30 secondes.
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FAQ
Absolument! j'ai fait différentes versions avec crevette, du homard et du saumon avant, et c'était tout aussi savoureux ! Vous pouvez également utiliser du crabe, des pétoncles ou des moules si vous le souhaitez.
J'aime utiliser Penne quand je prépare ce plat de pâtes avec un paquet de mélange de fruits de mer surgelés. Cependant, vous pouvez utiliser toutes les pâtes que vous aimez ! Les fettuccine, les linguini ou les spaghettis conviendraient également très bien, car ils s'imprègnent très bien de la sauce !
Malheureusement, je ne recommanderais pas de congeler ce plat car la crème épaisse est généralement se sépare en dégèle. Donc, pour de meilleurs résultats, profitez des restes qui sont conservés au réfrigérateur dans les 3-4 jours.
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📖 Fiche recette
Pâtes crémeuses aux fruits de mer
Ingrédients
- 12 oz stylos (ou vos pâtes préférées)
- 1 lb mélange de fruits de mer surgelés (décongelé)
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- 2 échalotes (émincé)
- 1 cuillère à café ail (haché)
- 2 tasses de crème fraîche épaisse
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre
- ¼ cuillère à café paprika
- ¼ tasse Fromage parmesan (râpé)
- 1 pincée aneth séché (ou 1 cuillère à soupe d'aneth frais ou de persil pour la garniture)
Instructions
- Suivez les instructions sur votre boîte de pâtes et faites cuire 12 onces de penne pâtes à environ 1-2 minutes avant d'être al dente. Réserver ensuite 1 tasse d'eau de cuisson et réserver. Égoutter le reste et passer les pâtes sous l'eau froide.
- Ajouter L'huile d'olive 1 cuillère à soupe dans une grande poêle et chauffer à feu moyen. Une fois que l'huile commence à scintiller, ajouter 1 lb de mélange de fruits de mer surgelés et cuire environ 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de fruits de mer ne soit plus translucide. Mettre de côté.
- Essuyez soigneusement la poêle avec des serviettes en papier, puis ajoutez À soupe de beurre 2 et chauffer jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter 2 échalotes et 1 cuillère à café d'ail à la poêle. Faire sauter pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent parfumés.
- Ajouter Tasses de crème épaisse 2 dans la poêle puis ajouter les assaisonnements (¼ cuillère à café chacun, sel et poivreet ¼ de cuillère à café de paprika). Augmentez le feu de moyen-élevé à élevé et portez la sauce à ébullition.
- Lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que les pâtes absorbent la majorité du liquide. Remuez de temps en temps. Si vous préférez une sauce plus fine, ajoutez un peu d'eau de cuisson jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.
- Ajouter le mélange de fruits de mer cuits et combiner avec les pâtes et la sauce. Retirer la casserole du feu. Garnir le plat avec ¼ tasse de parmesan et ajouter 1 pincée d'aneth séché comme garniture, si vous l'utilisez.
Notes
- Décongelez le paquet de mélange de fruits de mer surgelés dans votre réfrigérateur pendant la nuit avant de préparer ce plat de pâtes.
- Étant donné que le mélange de fruits de mer surgelés est déjà cuit, assurez-vous de ne pas trop le cuire ou vous pouvez obtenir des résultats indésirables.
- Je recommande d'utiliser du parmesan fraîchement râpé plutôt que du parmesan acheté en magasin car il fondra plus facilement et aura de meilleurs résultats.
- Ne faites pas cuire les pâtes tout le temps car elles continueront à cuire lorsque vous les ajouterez à la sauce crémeuse. Assurez-vous d'arrêter 1 à 2 minutes avant l'heure indiquée par les instructions.
- Pour conserver : une fois les pâtes aux fruits de mer complètement refroidies, conservez les restes dans un récipient hermétique dans votre réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
- Pour réchauffer : pour de plus grandes portions, placez vos restes de pâtes aux fruits de mer dans un plat allant au four et recouvrez le plat de papier d'aluminium. Cuire au four à 350°F (175 ° C) pendant environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient réchauffées à votre satisfaction. Alternativement, vous pouvez réchauffer des portions individuelles au micro-ondes par tranches de 30 secondes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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