Ces cuisses de poulet désossées cuites au four sont un choix de protéines polyvalent et savoureux qui peut également être incorporé dans une variété d'autres plats ! Cette recette rapide de 30 minutes est le moyen le plus simple de préparer des cuisses de poulet juteuses et parfaitement cuites avec seulement 4 ingrédients. Vous pouvez ajouter vos cuisses de poulet cuites au four à des soupes, des salades, des wraps, etc., ou les déguster comme plat principal !
Cuisses de poulet au four faciles
Les cuisses de poulet sont une excellente option si vous cherchez un savoureux et juteux coupe de viande abordable et facile à cuisiner. Les cuisses ont beaucoup plus de gras que les poitrines de poulet, ce qui les garde moelleuses et succulentes et leur donne beaucoup plus de saveur !
Avec de l'huile d'olive et un assaisonnement simple, les cuisses de poulet peuvent être transformées en repas savoureux et satisfaisant que toute la famille appréciera. Servez ces cuisses de poulet comme plat principal, ou coupez-les en tranches et ajoutez la viande aux casseroles, soupes, salades et plus encore !
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🥘 Ingrédients des cuisses de poulet au four
Parce que les cuisses de poulet sont déjà tellement savoureux, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients ! L'assaisonnement tout usage contient déjà un peu de sel, alors salez légèrement au goût.
- Cuisses de poulet - 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau.
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- Assaisonnement tout usage - 1 ½ cuillères à soupe de assaisonnement tout usage (voir ma recette ou utiliser votre marque préférée).
- Sel - Sel au goût.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des cuisses de poulet désossées au four
Il suffit de mélanger le poulet dans l'huile d'olive et les assaisonnements et cuire- c'est tout ce qu'on peut en dire! Prenez vos cuillères à mesurer, un grand bol à mélanger, un grand plat allant au four et un thermomètre à viande pour commencer.
2 livres de cuisses de poulet correspondent généralement à environ 6 cuisses ou 6 portions. Ils se congèlent bien et vous pouvez utiliser les restes pour les déjeuners et dîners des jours suivants !
- Préchauffer. Préchauffez votre four à 400°F (205 ° C).
- Assaisonner le poulet. Ajoutez 2 livres de cuisses de poulet dans un grand bol à mélanger, suivi de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 ½ cuillère à soupe d'assaisonnement tout usage et du sel au goût. Mélangez avec vos mains jusqu'à ce que tout le poulet soit enrobé uniformément.
- Cuire. Disposer les cuisses de poulet dans un une seule couche dans un grand plat allant au four. Cuire à 400°F (205 ° C) pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la température interne des plus grosses cuisses de poulet atteigne 165 °F (74 ° C) lorsqu'elle est vérifiée avec un thermomètre à viande.
- Du repos. Retirer les cuisses de poulet du four et laissez-les se reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Accompagnez vos cuisses de poulet juteuses de haricots verts sautés et purée de pommes de terre jaune pour un dîner de poulet facile. Ou, vous pouvez l'ajouter à soupe au poulet ou l'un de vos favoris casseroles de poulet! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- S'il reste de l'huile et de l'assaisonnement dans le bol à mélanger, j'aime badigeonner le reste sur le dessus des cuisses de poulet avant la cuisson.
- C'est assez typique pour obtenir des cuisses de poulet grandes et petites dans un paquet. C'est parfaitement bien de laisser les petites cuisses au four jusqu'à ce que les grosses cuisses soient bien cuites. Ils s'avèrent toujours juteux et savoureux!
- Vous pouvez essayer cette recette avec vos mélanges d'assaisonnement préférés. J'ai essayé assaisonnement pour poulet, assaisonnement cajun, et assaisonnement fajita, le tout avec de délicieux résultats !
🥡 Conservation et réchauffage
Laissez les cuisses de poulet refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Vous pouvez réfrigérer vos cuisses de poulet jusqu'à 4 jours.
Congeler des cuisses de poulet cuites au four
Une fois refroidies, vous pouvez placer les cuisses de poulet dans un récipient hermétique ou un sac de congélation résistant et les congeler jusqu'à 4 mois. Placer le poulet au réfrigérateur pour le décongeler pendant la nuit avant de le réchauffer.
Réchauffer des cuisses de poulet au four
Placez les cuisses de poulet dans un plat allant au four et couvrez-le de papier d'aluminium. Réchauffer au four à 350°F (175 ° C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
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FAQ
Oui, faire mariner des cuisses de poulet désossées avant la cuisson peut être un excellent moyen d'infuser la viande de saveur et d'humidité. Jetez un oeil à mon préféré marinades de poulet et trouvez une saveur qui correspond à vos besoins!
Vous pouvez, mais comme ils mettent plus de temps à cuire, ils ont tendance à se dessécher. Il est préférable de les décongeler complètement avant la cuisson pour assurer une cuisson uniforme et éviter les cuisses de poulet sèches.
La meilleure façon de savoir si les cuisses de poulet désossées sont prêtes est d'utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. La viande doit atteindre une température minimale de 165°F (74 ° C) dans la partie la plus épaisse de la viande. Si vous n'avez pas de thermomètre à viande, coupez la cuisse de poulet la plus épaisse et vérifiez qu'elle n'est pas rosée.
🍗 Recettes de poulet savoureuses
- Poulet panko au four - Toute la famille adorera ce poulet cuit au four croustillant et savoureux avec une panure panko croustillante!
- Taquitos au poulet - Ces taquitos croustillants farcis au poulet assaisonné sont parfaits pour un repas ou une collation rapide et facile !
- Poulet au miel et au sésame - Le sucré et le salé se marient dans ce poulet au sésame au miel délicieusement collant qui est parfait sur du riz ou des nouilles.
- Bol de burrito au poulet - Obtenez toutes les saveurs d'un burrito dans un bol nutritif et délicieux avec du poulet juteux, du riz, des haricots et des garnitures fraîches.
- Salade De Poulet Aux Raisins - Une salade rafraîchissante et légère avec du poulet tendre, du céleri croquant et des raisins juteux !
- Filets de poulet pour friteuse à air - Savourez des filets de poulet croustillants et croquants sans huile ajoutée et en deux fois moins de temps !
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📖 Fiche recette
Cuisses de poulet désossées au four
Ingrédients
- 2 lb cuisses de poulet (désossé, sans peau)
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 1 ½ cuillerée à soupe assaisonnement tout usage
- sel (goûter)
Instructions
- Préchauffez votre four à 400°F (205 ° C).
- Ajouter les cuisses de poulet dans un grand bol à mélanger, puis l'huile d'olive, l'assaisonnement tout usage et le sel au goût. Mélangez avec vos mains jusqu'à ce que tout le poulet soit uniformément enrobé.
- Disposez les cuisses de poulet en une seule couche dans un grand plat allant au four. Cuire à 400°F (205 ° C) pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la température interne des plus grosses cuisses de poulet atteigne 165 °F (74 ° C) lorsqu'elle est vérifiée avec un thermomètre à viande.
- Sortez les cuisses de poulet du four et laissez-les reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- S'il reste de l'huile et de l'assaisonnement dans le bol à mélanger, j'aime badigeonner le reste sur le dessus des cuisses de poulet avant la cuisson.
- Il est assez courant d'avoir des grosses et des petites cuisses de poulet dans un paquet. C'est parfaitement bien de laisser les petites cuisses au four jusqu'à ce que les grosses cuisses soient bien cuites. Ils s'avèrent toujours juteux et savoureux!
- Vous pouvez essayer cette recette avec vos mélanges d'assaisonnement préférés. J'ai essayé assaisonnement pour poulet, assaisonnement cajun, et assaisonnement fajita, le tout avec de délicieux résultats !
- Pour conserver : Laisser refroidir complètement les cuisses de poulet, puis les placer dans un récipient hermétique. Vous pouvez réfrigérer vos cuisses de poulet jusqu'à 4 jours.
- Pour congeler : Une fois refroidies, vous pouvez placer les cuisses de poulet dans un récipient hermétique ou un sac de congélation résistant et congeler jusqu'à 4 mois. Placer le poulet au réfrigérateur pour le décongeler pendant la nuit avant de le réchauffer.
- Pour réchauffer : placez les cuisses de poulet dans un plat allant au four et couvrez-le de papier d'aluminium. Réchauffer au four à 350°F (175 ° C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
David dit
Simple ET savoureux, c'est tout ce que vous pouvez demander. J'ai le poulet en train de mariner maintenant. J'ai fait ceci comme écrit 5 fois auparavant. DÉLICIEUX.