My Crème de champignons est extra crémeux et savoureux et a bien meilleur goût que la version en conserve du magasin ! Vous pouvez choisir votre type de champignons préféré pour cette recette facile ; n'importe lequel d'entre eux fonctionnera ! Après avoir goûté cette délicieuse soupe, vous n'utiliserez plus jamais de crème de champignons du commerce !
Soupe facile à la crème de champignons
La soupe à la crème de champignons est la base de tant de recettes délicieuses! Inutile de sortir et d'acheter une boîte de soupe car cette version maison est tellement mieux!
La saveurs terreuses et charnues peut rendre n'importe quelle sauce ou sauce extra savoureuse et délicieuse ! En plus, c'est simple et rapide à faire !
Aller à:
- Soupe facile à la crème de champignons
- 🥘 Ingrédients, notes et substitutions de la soupe à la crème de champignons
- 🔪 Comment Faire Une Crème De Soupe Aux Champignons
- 🍴 Que servir avec une soupe à la crème de champignons
- 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- 🥡 Conservation et réchauffage
- FAQ
- 🍄 Plus de recettes de champignons savoureuses
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients, notes et substitutions de la soupe à la crème de champignons
En plus de certains ingrédients assez courants, vous pouvez également en acheter vin rouge sec (J'aime utiliser Marsala) pour ajouter un peu de saveur supplémentaire ! Bien que le vin soit totalement facultatif, je trouve que c’est lui qui vous donnera les meilleurs résultats.
- Le beurre - 2 cuillères à soupe de beurre ou utilisez un succédané de beurre.
- Champignons - ½ livre de champignons tranchés.
- Oignon - ¼ tasse d'oignon haché.
- Farine - 6 cuillères à soupe de farine tout usage ou un substitut de farine tout usage.
- Vin Marsala (optionnel) - ½ tasse de vin Marsala ou un Substitut de vin Marsala.
- Bouillon de poulet - 29 onces de bouillon de poulet (ou stock, 2 canettes de 14.5 onces) ou un substitut de bouillon de poulet.
- Le sel - ½ cuillère à café de sel.
- Poivre – ⅛ cuillère à café de poivre.
- Moitié moitié - 1 tasse de moitié-moitié ou utiliser un substitut moitié-moitié.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment Faire Une Crème De Soupe Aux Champignons
Choisissez votre type de champignons préféré pour cette recette, et vous ne pouvez pas vous tromper ! Tout ce dont vous avez besoin pour commencer est une casserole, un fouet, une cuillère en bois et des tasses à mesurer.
Cette recette fait l'équivalent de 1 peut de soupe à la crème de champignons si vous voulez plusieurs canettes, doublez ou triplez le lot !
Étape 1 : Faire fondre le beurre. Chauffer 2 cuillères à soupe (Grammes 28) de beurre dans une grande casserole sur température de cuisson moyenne. Une fois fondu, ajoutez ½ livre de champignons tranchés (Grammes 227) et ¼ tasse (Grammes 40) d'oignons hachés et faire revenir jusqu'à tendreté.
Étape 2 : Déglacer la poêle (Facultatif). Utilisez la ½ tasse (118 millilitres) de vin marsala, si vous en utilisez, pour déglacer la poêle, gratter tous les morceaux bruns, ou fond, par le bas.
Étape 3 : Réalisez un roux. Ensuite, incorporez 6 cuillères à soupe (Grammes 45) de farine et continuez à fouetter pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que le roux épaississe.
Étape 4 : Ajouter les assaisonnements et le bouillon. Ajouter 29 onces (822 millilitres) de bouillon de poulet, ½ cuillère à café (Grammes 3) de sel, et ⅛ cuillère à café (Grammes 0.25) de poivre. Remuer pour combiner. Amener à un faible ébullition, en remuant fréquemment jusqu'à épaississement (à propos de 2 minutes).
Étape 5 : Laisser mijoter. Réduire le feu à faible à moyen et incorporer 1 tasse (237 millilitres) de moitié-moitié. Laisser mijoter à découvert pendant environ 15 minutes pour que les saveurs se marient.
Étape 6 : Supprimer. Retirer du feu et déguster tiède, ou utiliser à la place de 1 boîte de soupe à la crème de champignons dans n'importe quelle recette.
🍴 Que servir avec une soupe à la crème de champignons
Cette crème de champignons peut être utilisée pour remplacer la version en conserve c'est un ingrédient dans de nombreuses recettes différentes ! Ce serait délicieux dans bifteck de cube de mijoteuse, Casserole de haricots verts au bacon et au cheddaret côtelettes de porc à la mijoteuse!
Si vous êtes fan de cette recette de soupe, alors mon fait à la maison crème de poulet est un incontournable ! Apprécier!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Cette recette peut être utilisée à la place de 1 boîte de crème de champignons condensée.
- J'aime utiliser des champignons cremini frais ou des champignons « baby bella », mais vous pouvez également utiliser des champignons blancs, de Paris ou un mélange de vos champignons préférés.
- Je ne recommande pas de congeler ou de mettre en conserve les soupes à base de produits laitiers car ils deviennent granuleux.
- Faites votre crème de soupe aux champignons céto ou à faible teneur en glucides en omettant la farine tout usage et en utilisant de la crème épaisse à la place pour vos produits laitiers.
🥡 Conservation et réchauffage
Conserver la crème de champignons au réfrigérateur dans un bocal ou un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine. Assurez-vous de laisser vos restes de soupe refroidir complètement avant de les transférer dans votre récipient de stockage.
Réchauffer une soupe à la crème de champignons
Mettez votre velouté de champignons dans une casserole faible à moyen chaleur. Remuer fréquemment jusqu'à ce que le tout soit chaud à votre goût.
Alternativement, vous pouvez réchauffer la soupe au micro-ondes en utilisant Intervalles de 30 secondes et en remuant entre les deux pour assurer un chauffage uniforme.
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
FAQ
Si votre crème de champignons est liquide ou plus fine que vous ne le souhaiteriez, vous pouvez mettre une cuillère à soupe de farine dans un petit bol et ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de soupe. Mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis remettez-le dans la soupe et laissez mijoter.
La soupe à la crème de champignons a la saveur traditionnelle et terreuse des champignons. Bien sûr, cette saveur est relevée et portée au niveau supérieur grâce aux assaisonnements et au bouillon de poulet ! On dit qu'il a le même goût que bœuf Stroganoff.
Cette crème de soupe aux champignons contient du bouillon de poulet, ce qui la rend non végétarienne. Bien sûr, cela peut être remplace le bouillon de champignons ou un bouillon de légumes pour en faire une délicieuse version végétarienne !
🍄 Plus de recettes de champignons savoureuses
- Poulet Suisse Aux Champignons - Un dîner facile sur la cuisinière à base de poitrines de poulet, de fromage suisse fondu et de champignons tendres !
- Champignons farcis au fromage à la crème - L'apéritif parfait pour les fêtes, les repas-partage ou toute réunion de famille !
- Burger suisse aux champignons - Un burger juteux et délicieux qui ne prend que 15 minutes à réaliser !
- Poulet crémeux aux champignons et au parmesan - Cette recette savoureuse comprend une sauce crémeuse à l'ail et au parmesan versée sur du poulet et des champignons !
- Champignons farcis à la côte de bœuf Philly - Ces savoureux champignons farcis sont faits avec des restes de côte de bœuf, d'oignon et de fromage mozzarella !
- Risotto aux champignons - Cette recette facile combine du riz Arborio tendre, du parmesan râpé et des petits champignons Bella !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Crème de champignons
Ingrédients
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- ½ lb champignons (découpé en tranches)
- ¼ tasse oignon (haché)
- 6 cuillerée à soupe farine tout usage
- ½ tasse vin marsala (facultatif - ou tout vin rouge sec)
- 29 oz bouillon de poulet (ou stock, 2 canettes de 14.5 onces)
- ½ cuillère à café sel
- ⅛ cuillère à café poivre
- 1 tasse moitié moitié
Instructions
- Faire chauffer le beurre à feu moyen dans une grande casserole. Une fois fondu, ajouter les champignons et les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- (Facultatif) Utilisez le marsala ou un autre vin rouge pour déglacer la poêle (si vous utilisez). Gratter tous les morceaux bruns, ou fond, du fond.
- Incorporer la farine en fouettant en continuant de fouetter pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le roux épaississe.
- Ajouter le bouillon de poulet, saler et poivrer. Remuer pour combiner. Porter à faible ébullition en remuant fréquemment jusqu'à épaississement (environ 2 minutes).
- Réduire le feu à moyen-doux et incorporer la moitié-moitié. Laisser mijoter à découvert environ 15 minutes pour laisser les saveurs se marier.
- Retirer du feu et déguster chaud ou utiliser à la place d'une boîte de soupe à la crème de champignons dans n'importe quelle recette.
Notes
- J'aime utiliser des champignons cremini frais ou des champignons «baby bella», mais vous pouvez également utiliser des champignons blancs, des champignons de Paris ou un mélange de vos champignons préférés.
- Je ne recommande pas de congeler les soupes à base de produits laitiers car elles deviennent granuleuses. Vous ne devriez pas non plus mettre en conserve des soupes contenant des produits laitiers.
- Faites votre crème de soupe aux champignons céto ou faible en glucides en omettant la farine tout usage et en utilisant de la crème épaisse à la place pour vos produits laitiers.
- Pour conserver : Conservez la crème de champignons au réfrigérateur dans un bocal ou un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine.
- Pour réchauffer : Ajoutez votre crème de champignons dans une casserole à feu moyen-doux. Remuer fréquemment jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires