Cet tarte aux bleuets à la crème sure combine une garniture aux myrtilles crémeuse et sucrée mais acidulée avec une garniture streusel friable! Il est parfait pour toutes les vacances, un événement spécial ou juste parce que. Vous voudrez peut-être même doubler la recette car cette tarte ne durera certainement pas longtemps !
Tarte facile à la crème sure et aux bleuets
Je suis toujours d'humeur pour une douce et satisfaisante tarte aux myrtilles, et cette version à la crème sure fait parfaitement l'affaire ! La crème sure ajoute un acidité subtile, et la simple garniture de streusel le fait vraiment passer au niveau supérieur !
Les bleuets juteux et saveur rafraîchissante rendez-le parfait pour le printemps (en savoir plus desserts de printemps ici), mais vous pouvez aussi en profiter toute l'année ! Je vous promets que vous ne serez pas déçu !
Aller à:
Si vous êtes un fan de myrtilles comme moi, assurez-vous de jeter un coup d'œil à tous mes savoureux recettes de bleuets!
🥘 Ingrédients de la tarte aux bleuets à la crème sure
Bien sûr, je recommande faire votre pâte à tarte à partir de zéro, mais vous pouvez facilement en utiliser un acheté en magasin si nécessaire ! À part quelques produits frais (ou congelé) myrtilles, vous n'avez vraiment besoin que d'ingrédients de cuisson typiques !
- Croûte à tarte - 1 fond de tarte pour le fond de votre tarte. Essayez mon pâte à tarte au beurre maison, ou utilisez votre marque préférée achetée en magasin.
Composite
- Sucre - ¾ tasse de sucre cristallisé blanc.
- de farine - 2 cuillères à soupe de farine tout usage.
- Crème sure - 1 tasse de crème sure. Je recommande d'utiliser la version complète, mais la lumière fonctionnerait également.
- d'œuf - 1 œuf large.
- Vanille - 1½ cuillères à café d'extrait pur de vanille.
- de cannelle - ½ cuillère à café de cannelle moulue.
- Sel - ¼ cuillère à café de sel.
- Bleuets - 2½ tasses de myrtilles. Le frais est préférable, mais vous pouvez également l'utiliser décongelé ou congelé.
Garniture
- de farine - 6 cuillères à soupe de farine tout usage.
- Sucre - 4 cuillères à soupe de sucre semoule blanc.
- Beurre - 3 cuillères à soupe de beurre froid.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une tarte aux myrtilles à la crème sure
Il y a pas besoin de précuire votre croûte ou utilisez des techniques compliquées, car cette tarte est vraiment facile à préparer ! Prenez simplement votre moule à tarte de 9 pouces, votre batteur sur socle, un bol à mélanger et du papier d'aluminium, et vous êtes prêt à commencer !
Une fois terminé, vous aurez une tarte de 9 pouces. N'hésitez pas à doubler la recette et à en faire 2 !
- Préchauffer. Préchauffez votre four à 400 °F (205°C/Marque Gaz 6).
- Roulent. Roulez votre croûte de tarte au beurre dans un moule à tarte profond de 9 pouces (ou utilisez une croûte du commerce)et couvrir les bords avec du papier d'aluminium pour éviter qu'ils ne brûlent au four.
- Mélangeurs Horizontaux. Dans le bol de votre batteur sur socle (ou dans un grand bol à mélanger), mélanger ¾ tasse (150 grammes) de sucre et 2 cuillères à soupe (15 grammes) de farine tout usage.
- Beat. Battre dans 1 tasse (230 grammes) de crème sure, 1 gros œuf (50 grammes), 1½ cuillères à café (Millilitres 7) d'extrait de vanille, ½ cuillère à café (1 gramme) de cannelle moulue et ¼ de cuillère à café (1.5 grammes) de sel à vitesse moyenne pendant 5 minutes. Ensuite, utilisez une spatule en silicone pour plier doucement dans 2½ tasses (370 grammes) de myrtilles.
- Cuire. Versez la garniture dans votre fond de tarte et faites cuire au four à 400°F (205°C/Marque Gaz 6) pour 30 minutes.
- Faire la garniture. Pendant ce temps, dans un petit bol, utiliser une fourchette mélanger 6 cuillères à soupe (45 grammes) de farine tout usage, 4 cuillères à soupe (48 grammes) de sucre, et 3 cuillères à soupe (42 grammes) de beurre.
- Ajouter. Retirer la tarte du four et saupoudrer de garniture en recouvrant toute la tarte. Cuire pour encore 10 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.
- Freddi. Sortez la tarte du four, retirez le papier d'aluminium et laissez-la refroidir complètement avant de trancher et de servir.
🍴 Quoi servir avec la tarte
Vous pouvez ajouter une cuillerée de chantilly stabilisée or crème chantilly à votre tarte au moment de servir pour un touche extra douce! Tout le monde va adorer ! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Si vous utilisez des myrtilles surgelées, assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter afin de ne pas ajouter d'humidité supplémentaire à la garniture.
- Si vous utilisez une pâte à tarte surgelée du commerce, vous n'avez pas besoin de le décongeler avant de commencer.
- Assurez-vous d'utiliser du beurre FROID dans votre garniture. C'est la clé pour avoir des morceaux sucrés plutôt que le tout fondre sur votre tarte.
- Pour un croquant supplémentaire, vous pouvez mélanger quelques noix hachées dans votre garniture !
Stockage
Couvrez votre tarte d'une pellicule plastique et conservez-la au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Congeler la tarte à la crème sure aux bleuets
Laissez votre tarte refroidir complètement, puis enveloppez-la fermement avec une pellicule plastique et du papier d'aluminium. Congeler jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Consultez mon guide sur comment congeler une tarte aux fruits ici.
>>>>Voir toutes mes recettes ICI<<<
FAQ
Bien sûr! Les myrtilles congelées fonctionneront très bien dans cette tarte. Cependant, vous devez les laisser décongeler complètement, puis les égoutter très bien. Allez-y et séchez-les également avec une serviette en papier. Si vous ne le faites pas, ils pourraient ajouter trop d'humidité à la garniture et rendre votre tarte liquide.
Je recommande d'utiliser mon croûte à tarte au beurre, mais vous pouvez également essayer un pâte brisée sucrée ou un autre alternative à la pâte à tarte. Bien sûr, vous pouvez toujours vous procurer une pâte à tarte surgelée au magasin si vous voulez gagner du temps !
Oui. Étant donné que la garniture de type crème anglaise contient de la crème sure (produits laitiers), il n'est pas stable à la conservation. Vous pouvez le laisser quelques heures à température ambiante pendant le service, mais il doit absolument être conservé au réfrigérateur ou au congélateur plus longtemps que cela.
🍌 🫐 🍎 Plus de desserts aux fruits
- Tarte Fraise Rhubarbe - Une tarte préférée des fans qui combine des fraises fraîches et de la rhubarbe.
- Blondies Chocolat Blanc Framboise - Des blondies classiques chargées de framboises fraîches et de pépites de chocolat blanc.
- Gâteau au pain à l'orange - Gâteau moelleux aux agrumes arrosé de glaçage à l'orange.
- Gâteau hollandais aux pommes - Le tendre gâteau à la vanille est garni de tranches de pomme à la cannelle sucrée.
- Gâteau aux fraises - Avec seulement 3 ingrédients et quelques minutes de préparation, vous pouvez profiter de cette friandise en un clin d'œil !
- Galette aux pêches - Un dessert français savoureux qui a une croûte de pâte feuilletée et des couches de pêches sucrées.
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
Recette
Tarte aux bleuets à la crème sure
Ingrédients
- 1 croûte de tarte au beurre (voir recette ou utiliser du commerce)
Composite
- ¾ tasse sucre
- 2 cuillerée à soupe farine tout usage
- 1 tasse crème sure
- 1 gros Oeuf
- 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- ½ cuillère à café cannelle moulue
- ¼ cuillère à café sel
- 2 ½ tasses myrtilles (frais ou décongelé de congelé)
Garniture
- 6 cuillerée à soupe farine tout usage
- 4 cuillerée à soupe sucre
- 3 cuillerée à soupe Beurre (du froid)
Instructions
- Préchauffez votre four à 400 ° F (205°C/Marque Gaz 6).
- Roulez votre 1 croûte à tarte au beurre dans un plat à tarte de 9 pouces de profondeur (ou utilisez une croûte du commerce), et couvrez les bords avec du papier d'aluminium pour éviter qu'ils ne brûlent au four.1 croûte à tarte au beurre
- Dans le bol de votre batteur sur socle (ou dans un grand bol à mélanger), mélanger ensemble ¾ tasse de sucre et 2 cuillère à soupe de farine tout usage.¾ tasse de sucre, 2 cuillère à soupe de farine tout usage
- Battre dans Coupe 1, 1 gros oeuf, 1½ cuillère à café d'extrait de vanille, ½ cuillère à thé de cannelle moulueet ¼ de cuillère à café de sel à vitesse moyenne pendant 5 minutes. Ensuite, utilisez une spatule en silicone pour incorporer délicatement 2½ tasse de bleuets.1 tasse de crème sure, 1 œuf large, 1½ cuillère à café d'extrait de vanille, cuillère à café de sel, 2½ tasses de bleuets, ½ cuillère à thé de cannelle moulue
- Versez la garniture dans votre fond de tarte et faites cuire au four à 400°F (205°C/Marque Gaz 6) pour 30 minutes.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, utiliser une fourchette pour mélanger 6 cuillère à soupe de farine tout usage, À soupe de sucre 4et À soupe de beurre 3.6 cuillères à soupe de farine tout usage, 4 cuillères à soupe de sucre, À soupe de beurre 3
- Retirer la tarte du four et saupoudrer de garniture en recouvrant toute la tarte. Cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.
- Sortez la tarte du four, retirez le papier d'aluminium et laissez-la refroidir complètement avant de la trancher et de la servir.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Si vous utilisez des myrtilles surgelées, assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter afin de ne pas ajouter d'humidité supplémentaire à la garniture.
- Si vous utilisez une croûte à tarte surgelée achetée en magasin, vous n'avez pas besoin de la décongeler avant de commencer.
- Assurez-vous d'utiliser du beurre FROID dans votre garniture. C'est la clé pour avoir des morceaux sucrés, plutôt que le tout fondant sur votre tarte.
- Pour plus de croquant, vous pouvez mélanger quelques noix hachées dans votre garniture !
- Pour conserver : Couvrez votre tarte d'une pellicule plastique et conservez-la au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
- Pour congeler : laissez votre tarte refroidir complètement, puis enveloppez-la fermement avec une pellicule plastique et du papier d'aluminium. Congeler jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Consultez mon guide sur comment congeler une tarte aux fruits ici.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Sans commentaires