Learning comment congeler des tartes aux fruits afin que vous puissiez vous préparer pour les fêtes à l'avance ou garder une délicieuse tarte pour plus tard ! Peu importe le type de fruit ou s'il est cuit ou non, je vais vous expliquer exactement comment conserver votre tarte au congélateur. En utilisant cette méthode, votre tarte aura le même goût que lorsque vous l'avez préparée pour la première fois !
Guide de congélation des tartes aux fruits
Pouvoir stocker de délicieuses friandises dans le congélateur est un excellent moyen de préparer des repas ou de conserver des restes pour plus tard ! Ce guide vous expliquera comment congeler les deux cuit et non cuit tartes.
Du pomme à myrtille et même fruits mélangés tartes, tout type de tarte aux fruits peut être congelé. En utilisant la méthode décrite ci-dessous, votre tarte aux fruits restera frais et délicieux jusqu'à ce que vous soyez prêt à en profiter!
Aller à:
- Guide de congélation des tartes aux fruits
- Puis-je congeler une tarte aux fruits
- Tartes aux fruits cuites vs non cuites
- Congeler une tarte non cuite
- Congeler une tarte au four
- Combien de temps les tartes aux fruits peuvent-elles être congelées
- Comment faire cuire ou décongeler une tarte surgelée
- Conseils pour congeler les tartes aux fruits
- 🍒 Meilleures garnitures de tarte aux fruits
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Puis-je congeler une tarte aux fruits
Oui! La tarte aux fruits se congèle incroyablement bien, peu importe le type de garniture aux fruits que vous avez!
At à température ambiante, votre tarte aux fruits cuite ne durera que 2 jours environ (ou 4 jours au frigo). Si vous ne pouvez pas finir toute votre tarte dans ce délai, utiliser le congélateur est une excellente option !
Tartes aux fruits cuites vs non cuites
Tartes aux fruits cuites et non cuites peut être congelé. Cependant, l'un a un avantage sur l'autre.
Si vous préparez cette tarte avec l'intention de la conserver au congélateur, vous devriez aller de l'avant et congelez votre tarte avant qu'elle ne soit cuite. Cela garantira la croûte la plus feuilletée et la saveur la plus fraîche!
Congeler une tarte non cuite
Congeler votre tarte aux fruits non cuite est incroyablement facile. Suivez simplement ces étapes simples pour garder votre tarte belle et fraîche!
- Préparer. Préparez votre tarte aux fruits comme indiqué dans votre recette, mais arrêtez avant de la mettre au four.
- enveloppe. Enveloppez bien votre tarte entière dans une pellicule plastique. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'espace pour que l'air puisse entrer.
- Enveloppez-en un peu plus. Ensuite, enveloppez votre tarte dans une couche de papier d'aluminium (cela empêche les brûlures de congélation).
- Mettez-le dans un sac. Placez la tarte enveloppée dans un sac de rangement allant au congélateur, en évacuant tout excès d'air.
- Note le. Utilisez un marqueur permanent pour étiqueter le type de tarte ainsi que la date.
- Geler. Conserver au congélateur (attention à ne rien déposer sur le dessus de la tarte pendant qu'elle gèle).
Congeler une tarte au four
Même si votre tarte est déjà cuite, elle peut encore se conserver au congélateur !
- Freddi. Assurez-vous que votre tarte a complètement refroidi (cela peut prendre 2 heures ou plus).
- Geler. Placez votre tarte au congélateur pour lui permettre de geler initialement, de préférence toute la nuit.
- Envelopper. Ensuite, enveloppez votre tarte congelée dans une couche de pellicule plastique, suivie d'une couche de papier d'aluminium.
- Mettez-le dans un sac. Placez la tarte enveloppée dans un sac de rangement allant au congélateur, en évacuant tout excès d'air.
- Note le. Utilisez un marqueur permanent pour étiqueter le type de tarte ainsi que la date.
- Geler. Conserver au congélateur.
Combien de temps les tartes aux fruits peuvent-elles être congelées
Si votre tarte était déjà cuite, vous pouvez la conserver congelée au congélateur pendant 4 mois maximum.
Si votre tarte n'est pas encore cuite, elle peut être congelée jusqu'à 3 mois.
Comment faire cuire ou décongeler une tarte surgelée
Ce qui est bien avec les tartes aux fruits, c'est qu'elles n'ont pas toujours besoin d'être décongelées pour être réchauffées !
Cuisson de tartes aux fruits non cuites surgelées
Si votre tarte a été congelée avant d'être cuite, inutile de la décongeler avant de la mettre au four !
- Préchauffer. Préchauffez votre four à 425° (220 ° C).
- Cuire. Une fois chaude, placez votre tarte surgelée dans le four et faites cuire environ 20 minutes.
- Réduire. Réduire la température du four à 375°F (190 ° C).
- Terminer la cuisson. Poursuivre la cuisson encore 40-45 minutes.
Décongeler des tartes aux fruits cuites au four surgelées
Si votre tarte était déjà cuite avant de la conserver au congélateur, vous pouvez la décongeler en la mettant au réfrigérateur pendant la nuit (ou jusqu'à 24 heures). Retirer la couche de papier d'aluminium et de pellicule plastique.
Vous pouvez même réchauffez votre tarte si tu veux! Une fois décongelé, il suffit de le mettre au four à 350°F (175 ° C) jusqu'à ce que la garniture bouillonne. Si votre croûte commence à brunir, vous pouvez placer du papier d'aluminium sur le dessus sans serrer.
Conseils pour congeler les tartes aux fruits
- Pour de meilleurs résultats, préparez votre tarte dans un moule à tarte jetable en aluminium. Cela aide votre tarte à geler plus rapidement (parce qu'il est si fin) afin d'éviter la formation de cristaux de glace à la surface.
- En supposant que vous faites une tarte avec une croûte supérieure pleine, évitez de couper les fentes dans la croûte jusqu'à ce que vous la sortiez du congélateur pour la cuire.
- Vous pouvez faire cuire votre tarte surgelée selon votre recette originale, il suffit de prolonger le temps passé au four.
Vous savez maintenant comment congeler toutes vos tartes aux fruits préférées ! Quelle tarte aux fruits est votre préférée ? Laissez un commentaire ci-dessous et faites le moi savoir!
🍒 Meilleures garnitures de tarte aux fruits
- Garniture pour tarte aux framboises - La garniture pour tarte aux framboises n'est pas aussi populaire que certaines autres options, mais elle est tout aussi délicieuse !
- Garniture pour tarte aux cerises - Les cerises sont un choix classique lorsqu'il s'agit de faire des tartes aux fruits maison !
- Garniture pour tarte à l'ananas - Si tu n'as jamais essayé une tarte à l'ananas auparavant, tu dois la déplacer en haut de ta liste de choses à faire !
- Garniture pour tarte aux mûres - Cette délicieuse garniture pour tarte aux mûres est fraîche et savoureuse !
- Garniture pour tarte aux pommes - La tarte aux pommes est l'une des tartes aux fruits les plus populaires qui soient !
- Garniture pour tarte aux bleuets - Vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées pour cette recette facile !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
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📖 Fiche recette
Comment congeler des tartes aux fruits : tarte aux myrtilles (+ meilleurs trucs et astuces)
Ingrédients
- 1 tasse sucre
- 6 cuillerée à soupe fécule de maïs
- 1 gros citron (zesté et pressé, ou utilisez 2-3 cuillères à soupe de jus de citron)
- ½ cuillère à café cannelle moulue
- 1 pincée sel
- 6 tasses myrtilles (frais ou congelé, décongelé)
- 1 9" croûte de tarte au beurre (voir recette ou utiliser une croûte du commerce)
Instructions
- Pour commencer, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C) et zester le citron.
- Pendant que le four préchauffe, prenez un grand bol à mélanger et mélangez le sucre, la fécule de maïs, le zeste et le jus de citron, la cannelle et le sel. Incorporez ensuite délicatement vos myrtilles jusqu'à ce qu'elles soient combinées.
- Rouler et placer la moitié de la croûte dans votre moule à tarte (en réservant l'autre moitié pour garnir la tarte). Remplissez la croûte avec votre mélange de bleuets et recouvrez avec la croûte restante. Coupez 4 ou 5 fentes dans la croûte à tarte pour permettre à la vapeur de s'échapper OU coupez la moitié supérieure de votre croûte en bandes de 1 pouce et créez un treillis en les tissant sur votre tarte.
- Placez votre tarte sur une plaque à pâtisserie pour attraper les gouttes salissantes, puis transférez-la sur la grille centrale et faites cuire à 400 ° F (205 ° C) pendant 45 à 55 minutes.
- Votre tarte est cuite lorsque la croûte est dorée et que la garniture bouillonne. Sortez-le du four puis laissez refroidir à température ambiante pendant 2 heures avant de servir.
Notes
- Si votre tarte commence à trop dorer, vous pouvez la recouvrir de papier d'aluminium.
- Un couteau à treillis peut également être utilisé plutôt que de couper la croûte de tarte en lanières.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Témoignages dit
Tack for tipset att jag kan gora pajer near det är mycke äpplen.
"Merci pour l'astuce selon laquelle je peux faire des tartes quand il y a beaucoup de pommes."
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Varsågod! N'allez pas à Pajerna.
"De rien ! Profitez des tartes."
CF dit
Cela a été très utile, merci ! Mes tartes préférées sont pêche-myrtille et myrtille, que je prépare habituellement avec des fruits surgelés. Je suppose que je ne peux pas congeler la tarte à moins qu'elle ne soit faite avec des fruits frais. Ai-je raison?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Non, vos tartes peuvent être congelées avec des fruits frais, une garniture de tarte pré-faite ou tout ce que vous avez utilisé. Apprécier!