Embarquez pour un voyage culinaire avec mon Fête des sept poissons menu, comprenant des recettes de fruits de mer exquises qui rendront votre dîner de fêtes inoubliable. Il y en a pour tous les goûts avec du simple poisson poêlé, des pâtes aux fruits de mer et bien plus encore ! Ces plats sont idéaux pour compléter votre Dîner italien du réveillon de Noël!
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- Une extravagance de fruits de mer pour les fêtes
- 1. Cocktail mexicain aux crevettes
- 2. Calamars
- 3. Espadon poêlé
- 4. Bar poêlé
- 5. Flet au four
- 6. Pâtes aux crevettes et au citron et à l'ail
- 7. Homard bouilli
- 8. Tilapia friteuse à air
- 9. Saumon poêlé
- 10. Pétoncles Poêlés
- 11. Cabillaud en papillote
- 12. Air Frit Crevettes
- 13. Palourdes à la vapeur
- 14. Fruits de mer
- 15. Morue Noircie
- 16. Moules espagnoles
- 17. Tireurs d'huîtres
- 📖 Fiche recette
- Meilleur dîner de fête des sept poissons : plus de 17 idées délicieuses pour votre repas italien du réveillon de Noël !
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- 💬 Avis
Si vous êtes amateur de fruits de mer, la Fête des Sept Poissons sera forcément l'une de vos fêtes gastronomiques préférées de l'année ! Pour de nombreux Italo-Américains, la veille de Noël consiste à célébrer l'attente de la naissance de Jésus tout en s'abstenir de manger de la viande.
C'est une pratique qui découle des croyances catholiques romaines et qui constitue une tradition. du sud de l'Italie, avec des immigrants en route pour New York à la fin des années 1800.
Une extravagance de fruits de mer pour les fêtes
Les plats principaux sont pleins de fruits de mer savoureux sans aucun type de graisses animales, tel que prescrit par le jour férié. Cela signifie pas de beurre, mais ce n'est pas un problème !
Il suffit de l'échanger contre de l'huile d'olive pour faire un Plat adapté à la fête des sept poissons. Le fromage est un autre ingrédient commun qui peut facilement être laissé de côté pour l'événement. Alors trouvez votre magasin de fruits de mer le plus proche et voyez ce qui est frais !
N'importe lequel des plats ci-dessous serait parfait pour le grand jour. La plupart d'entre eux ne prennent que 10 minutes à faire, pour que vous puissiez tout cuisiner tout en gardant suffisamment de temps à passer avec votre famille.
1. Cocktail mexicain aux crevettes
Cet apéritif de style mexicain est un léger et rafraîchissant commencer à la fête. Il combine le goût frais des oignons, des jalapeños, du concombre et de l'avocat dans une sauce épicée aux tomates et aux palourdes avec un zeste de citron vert.
Servir dans un verre à margarita accroché avec des crevettes pour un plat de fête extra festif ! C'est parfait pour le festin ou une soirée tacos au hasard. Dans les deux cas, vos invités seront ravis.
2. Calamars
Le calmar n'est généralement pas au menu chez moi, donc c'est un plat de vacances très spécial. La panure dorée donne ce fruit de mer typiquement moelleux un croquant appétissant.
Ajoutez quelques épices pour rehausser la saveur, et vous vous demanderez pourquoi vous n'en mangez pas plus souvent ! C'est un moyen facile et attrayant d'ajouter une certaine variation à la Fête des sept poissons.
3. Espadon poêlé
Continuez le thème des agrumes avec de l'espadon poêlé. Cuite à la perfection, la sauce au poivre citronnée fait passer les choses à un autre niveau ! C'est rapide, léger et tellement délicieux.
L'espadon est un poisson copieux qui, à mon avis, peut facilement remplacer la viande dans un repas. Si vous avez peur que vos invités quittent la table insatisfaits, ne le soyez pas. C'est vraiment le steak de la mer!
4. Bar poêlé
Le bar a une saveur délicate rehaussée par les saveurs simples de l'huile d'olive extra vierge et du sel. C'est un simple plat principal qui ira bien avec tout le reste du menu.
Pour tous ceux qui évitent les saveurs de poisson plus robustes, celui-ci est fait pour vous. Et en prime, à 13 minutes, c'est rapide à monter à la dernière minute! Sortez votre poêle et préparez-vous à montrer vos compétences !
5. Flet au four
La plie est un autre poisson au goût doux qui est idéal pour les enfants et les moins enclins aux fruits de mer. Tandis que le délicieux Croûte de panko au parmesan contient généralement du fromage, il peut facilement être retiré pour la Fête !
Essayez d'ajouter votre mélange d'épices préféré pour plus de saveur. C'est incroyablement polyvalent; le secret de ce plat est la croûte dorée de panko. Quelle que soit la manière dont vous décidez de le pimenter, le croquant laissera une impression durable.
6. Pâtes aux crevettes et au citron et à l'ail
Les plats de pâtes aux fruits de mer font partie de mes préférés, y compris celui-ci. Les crevettes vont avec le citron et l'ail comme le sel va avec le poivre ; ils sont faits l'un pour l'autre. Mélanger les crevettes avec spaghettis et flocons de piment rouge; vous avez un vrai gagnant.
Pensez juste à éliminer le parmesan et à remplacer le beurre par de l'huile d'olive ! Si vous voulez en faire une activité familiale amusante, vous pouvez même faites vos nouilles maison pour une touche spéciale supplémentaire.
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7. Homard bouilli
Le homard est le roi des aliments pour les occasions spéciales. Peu de gens peuvent dire qu'ils travaillent cela dans leur rotation des soirs de semaine, alors si vous essayez d'impressionner vos invités, ne cherchez pas plus loin.
Faire bouillir ces coquillages dans de l'eau aromatisée aux feuilles de laurier, à l'assaisonnement Old Bay et au jus de citron donne une viande délicieuse! Il est merveilleusement adapté pour accompagner des pâtes ou pour ajouter à vos plats préférés.
Si vous avez envie d'une trempette, traquez une huile d'olive haut de gamme. L'huile d'olive nature ou infusée serait excellente avec votre dîner du Festin des Sept Poissons !
8. Tilapia friteuse à air
J'adore utiliser ma friteuse à air pour les viandes et accompagnements rapides, et cela ne fait pas exception. Lorsque vous préparez plusieurs plats en même temps, vous devrez répartir la cuisson sur différents appareils.
L’utilisation de cuisinières, de fours et de friteuses à air peut faciliter la planification.
Ce tilapia assaisonné à la Cajun peut être prêt à servir en 10 minutes. Il en ressort parfaitement feuilleté et plein d’épices puissantes ! Beaucoup de ces recettes sont assaisonnées pour mettre en valeur la saveur du poisson. Le tilapia à la friteuse à air fait précisément cela, et c'est délicieux !
9. Saumon poêlé
Si je devais choisir, le saumon serait sur ma liste d'incontournables en matière de fruits de mer. Il est riche et beurré sans aucun type d'assaisonnement, et il se marie bien avec n'importe quel accompagnement de base ou même sur une salade.
Ajoutez simplement du sel, du poivre et de l'aneth et faites-le cuire dans un peu d'huile de coco pour un goût légèrement sucré.
Jeter un peu de citron dessus pour équilibrer les saveurs, et vous êtes prêt à partir. C'est une autre option qui ne vous coûtera que 10 minutes de votre temps. Croyez-moi; ça en vaut la peine!
10. Pétoncles Poêlés
La la clé de délicieuses coquilles Saint-Jacques est brûlant. Il n'y a rien de plus appétissant que de voir cette croûte croustillante des deux côtés.
Du sel, du poivre, de l'huile et du citron suffisent pour les préparer. des bouchées de bonheur exceptionnelles.
Du début à la fin, cela ne prend également que 10 minutes. Cuisiner un festin ne doit pas être chronophage. N'oubliez pas d'échanger le beurre contre de l'huile !
11. Cabillaud en papillote
Vous n'êtes pas seul si vous n'avez pas entendu parler de la morue en papillote. Même si ce n'est peut-être pas un nom familier, c'est un fantastique plat de morue. cuit dans une enveloppe parcheminée avec des carottes et des poireaux.
Fenouil, thym et citron ajouter de la saveur pendant qu'ils fument dans le paquet de parchemin avec.
Non seulement il a un goût incroyable, mais c'est beau dans une assiette! Les herbes et légumes colorés rendent ce Insta-digne. Alors, si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, canalisez le chef qui sommeille en vous et essayez ceci !
12. Air Frit Crevettes
Cela ne devrait pas surprendre, mais les crevettes se portent bien dans la friteuse à air. En 10 minutes, vous pouvez transformer des coquillages crus et congelés en rose, apéritifs assaisonnés, prêts à être trempés dans une sauce cocktail.
Et mieux encore, vous pouvez les parfumer comme vous voulez! Le nature, c'est bien, mais essayez le cajun ! Ou du poivre citronné !
Badigeonnez le panier de votre friteuse avec de l'huile de noix de coco pour un goût tropical exotique.
13. Palourdes à la vapeur
Si vous avez la chance d'avoir accès à des palourdes fraîches, je ne saurais trop vous le recommander ! C'est le plat de fruits de mer préféré de mon mari et pour cause. Il regorge de saveurs riches.
Les palourdes sont cuites à la vapeur dans du vin, de l'eau et des oignons. Complétez le tout avec un filet de citron. C'est vraiment la simplicité à son meilleur!
14. Fruits de mer
Frutti di Mare est un plat italien populaire qui se traduit par « fruit de la mer ». C'est un plat de pâtes à base de tomates plein de n'importe quel coquillage frais vous pouvez rassembler des crevettes, des palourdes, des moules, des calmars, des pétoncles.
Vous le nommez ; il peut être ajouté. La sauce est généralement épicé avec des choses comme l'ail et les flocons de piment rouge. Une généreuse touche de vin blanc ajoute de la complexité et rehausse le plat.
C'est une autre option avec laquelle vous ne pouvez pas vous tromper. Pour tous ceux qui aiment les crustacés autant que moi, ça ne va pas beaucoup mieux. L'odeur à elle seule suffit à amener tout le monde à la cuisine.
15. Morue Noircie
Essayez cette morue noircie à la mode du Sud pour une entrée de fruits de mer savoureuse. Les tendres morceaux de morue finiront croustillants à l'extérieur, feuilletés et moelleux à l'intérieur.
Un plat principal parfait pour les repas de famille tous les soirs de la semaine, c'est également idéal pour servir lors de votre festin du réveillon de Noël Menu des sept poissons !
16. Moules espagnoles
Il s’agit d’une version passionnante des moules classiques qui deviendra un nouveau favori ! Des moules parfaitement cuites sont servies dans une sauce marinière, les rendant riches, savoureux et aromatiques!
17. Tireurs d'huîtres
Ce fabuleux apéritif aux huîtres est tout aussi bon sans vodka ! Ils sont un entrée exceptionnelle à votre dîner de réveillon de Noël de la Fête des Sept Poissons et vos invités seront ravis de cette recette de fruits de mer frais !
Vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec toutes ces recettes faciles à préparer pour le dîner du Festin des Sept Poissons ! Faites-moi savoir quels sont vos favoris et je les ajouterai aussi !
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📖 Fiche recette
Meilleur dîner de fête des sept poissons : plus de 17 idées délicieuses pour votre repas italien du réveillon de Noël !
Ingrédients
- 1 cuillerée à soupe échalote (finement haché)
- 1 cuillerée à soupe moutarde de Dijon
- 1 cuillerée à soupe le jus de citron
- 1 cuillère à café miel
- ⅓ tasse huile d'olive (extra vierge)
- chacun, sel et poivre (goûter)
- 1 front laitue au beurre (alias laitue Boston ou bibb)
- 1 Cœur laitue romaine
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger l'échalote, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité. Incorporer l'huile d'olive.
- Mélanger avec de la laitue au beurre déchirée à la main et du cœur de romaine, puis servir.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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