Recettes de chili sont un aliment de base bien-aimé dans ma maison et dans le monde de la nourriture réconfortante en raison de leur combinaison d'ingrédients copieuse et savoureuse ! Il y a de tout, du chili de bœuf fait maison aux variantes régionales comme le chili du Texas ou de Cincinnati. J'ai fait le travail d'essayer le recettes les plus populaires pour trouver le meilleur du meilleur pour que vous n'ayez pas à le faire !
Si vous recherchez une recette de chili sans poudre de chili, préparez votre préférée en utilisant l'une de mes recettes pratiques. substituts de poudre de piment. Check-out quoi servir avec du chili pour mes suggestions de plats d’accompagnement préférés !
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- 1. Chili de Cincinnati
- 2. Chili au four hollandais
- 3. Chili Con Carné
- 4. Chili maison
- 5. Piment texan
- 6. Chili de cerf
- 7. Chili de côte de bœuf
- 8. Chili à la mijoteuse
- 9. Chili-Mac
- 10. Chiens Chili
- 11. Casserole Chili Dog
- 12. Chili aux côtes courtes
- 13. Chili de porc haché
- 14. Chili au poulet blanc
- 15. Chili de bison
- 💭 Conseils pour préparer le meilleur chili
- 📖 Fiche recette
- Meilleures recettes de chili (plus de 15 variantes de chili copieuses et délicieuses à préparer aujourd'hui !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- Notes
- 💬 Avis
Que j'aie envie de la chaleur épicée de chili con carne classique ou la richesse crémeuse de Blanc de poulet Chili, un bol de chili fait toujours mouche. Maintenant que l’automne bat son plein ; J'ai pensé que c'était le moment idéal pour partager mon meilleures recettes de chili pour un délicieux repas en famille !
J'ajoute toujours une tonne d'ingrédients à faire un ÉNORME lot de chili pour avoir des restes et des repas sans fin pendant des jours ! Congelez-en la moitié et conservez-la pour plus tard également !
1. Chili de Cincinnati
Le chili de Cincinnati est une de mes obsessions actuelles. Il y a quelque chose de si simple et pourtant de si génial que de servir du chili et du fromage sur un tas de spaghettis ! Chaque fois que j'ai envie nourriture réconfortante, ce chili est la première recette qui me vient à l'esprit.
2. Chili au four hollandais
Le chili au four hollandais est un copieux et savoureux chili rappelant la cuisine rustique en plein air. Il contient beaucoup de légumes et de haricots frais, donc il y a une grande variété de textures et de saveurs !
3. Chili Con Carné
Chili Con Carne, ou "chili à la viande" en espagnol, se compose de bœuf haché ou coupé en dés, de haricots rouges, de tomates et d'un savoureux mélange d'assaisonnements. Ma recette a un léger piquant, mais vous pouvez toujours personnaliser le niveau de chaleur en ajustant les ingrédients épicés à votre goût !
4. Chili maison
Si vous cherchez un classique chili au bœuf et aux haricots, mon chili maison est une recette familiale que j'ai faite trop de fois pour la compter. Vous pouvez même modifier les ingrédients et/ou les assaisonnements selon vos goûts ; c'est une excellente recette de chili de base sur laquelle s'appuyer !
5. Piment texan
Contrairement à la plupart des autres piments, le piment du Texas a absolument pas de haricots! Ce chili centré sur la viande a une saveur robuste avec une bonne quantité de piquant.
Adoucissez-le avec une boule de crème sure, une généreuse portion de fromage râpé et des craquelins !
6. Chili de cerf
Que vous soyez chasseur ou qu'il y ait un chasseur dans votre vie, le gibier haché constitue l'un des chili le plus délicieux! Il est mijoté lentement et doucement avec un mélange robuste d'herbes et d'épices, de sorte que la saveur de gibier est une touche savoureuse et pas trop forte !
7. Chili de côte de bœuf
Le chili est l'un de mes préférés restes de recettes de côtes de bœuf que je prépare avec mes rôtis de fêtes ! J'ai inclus des instructions sur la cuisinière ainsi que les étapes pour le préparer dans votre four, Instant Pot ou mijoteuse !
8. Chili à la mijoteuse
Parce que la saveur du chili ne fait que s'améliorer au fur et à mesure de la cuisson, c'est la recette parfaite à préparer chez vous. mijoteuse! Ce chili à la mijoteuse aux 3 haricots est ma recette préférée pour les jours de semaine froids, car je peux le préparer et l'oublier jusqu'à l'heure du dîner !
9. Chili-Mac
Combiner le chili avec mac et le fromage est une excellente façon de réutiliser vos restes. Parfois, je prépare le chili spécialement pour ce plat de pâtes parce que ma famille l'aime tellement !
10. Chiens Chili
Quelques fois par an, j'ai une énorme envie de chili dogs, et ils ne déçoivent jamais ! Préparez-en quelques-uns vos hot-dogs préférés (J'aime tous les hot-dogs au bœuf), mettez-les dans des petits pains et versez un peu de piment par-dessus !
En savoir plus sur meilleur chili pour faire des chili dogs sur mon autre page !
11. Casserole Chili Dog
Cette recette préférée des enfants contient tous les composants des chili dogs classiques, mais dans une version facile à préparer. cocotte! Vous n'avez besoin que de 4 ingrédients : des hot-dogs, du chili, des croissants et beaucoup de fromage !
>>>Voir Toutes mes recettes Ici !<<<
12. Chili aux côtes courtes
Des côtes levées succulentes et tendres peuvent être braisées lentement pour créer un repas riche et charnu. chef-d'œuvre de chili! Le résultat est un chili d'une profondeur de saveur vraiment extraordinaire !
13. Chili de porc haché
Le chili au porc haché offre une touche savoureuse aux chilis habituels au bœuf, au poulet ou à la dinde. Le porc a un sasaveur gourmande et subtilement sucrée cela donne l'un des chilis les plus délicieux que vous ayez jamais essayé (en fait, vous ne reviendrez peut-être jamais au bœuf) !
14. Chili au poulet blanc
Le chili au poulet est une alternative plus légère au chili au bœuf rouge traditionnel. C'est plus doux et plus crémeux, mais ça a toujours ça sensation de nourriture réconfortante et copieuse dont j'ai envie dans un bon bol de chili !
15. Chili de bison
Le chili de bison est une version plus saine et légèrement giboyeuse de la recette de chili classique, et il est devenu l'un de mes favoris personnels. Maigre et riche en saveur, la viande de bison hachée ajoute une profondeur unique au chili qui vous fera savourer chaque bouchée !
💭 Conseils pour préparer le meilleur chili
S'il y a quelque chose que j'ai appris au cours de toutes mes années à préparer du chili, c'est qu'un bon chili se résume à bons ingrédients et patience. Voici quelques choses que vous devez savoir avant de commencer
- Utilisez de bons ingrédients : La viande hachée maigre de haute qualité est un bon choix pour minimiser l’excès de graisse. Si vous utilisez un bœuf plus gras, assurez-vous d'égoutter l'excès de graisse et utilisez toujours des légumes et des herbes fraîches lorsque cela est possible.
- Faire revenir la viande et les légumes sautés : Faites dorer la viande avant de l'ajouter à la casserole pour rehausser la saveur. Faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et aromatiques. Faites rôtir des piments frais pour faire ressortir leur saveur avant de les ajouter au chili.
- Cuisson lente: Pour obtenir le meilleur chili, vous devez le cuire doucement et lentement. Laisser mijoter pendant au moins une heure, voire plus, pour permettre aux saveurs de se fondre.
- Des haricots: Alors que certaines personnes préfèrent le chili sans haricots, d’autres aiment les haricots pour leur texture et leurs protéines ajoutées. Voir le meilleurs haricots pour le chili ici! *Je rince toujours les haricots en conserve pour éliminer l'excès de sel et d'amidon.
- Faites-le à l'avance : Le chili est souvent encore meilleur le lendemain. Préparez-le à l’avance et laissez-le reposer au réfrigérateur toute la nuit pour permettre aux saveurs de se fondre.
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
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📖 Fiche recette
Meilleures recettes de chili (plus de 15 variantes de chili copieuses et délicieuses à préparer aujourd'hui !)
Ingrédients
- 2 tasses d'eau
- 1¼ lb boeuf haché maigre
- 1 gros oignon blanc (en dés - ou utilisez de l'oignon jaune, réservez-en pour servir)
- 8 oz sauce tomate
- 1 cuillerée à soupe vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillère à café ail (haché)
- 2 cuillerée à soupe poudre de chili
- ½ cuillère à café cannelle moulue
- ½ cuillère à café cumin en poudre
- ½ cuillère à café sel
- ½ cuillère à café sucre
- ¼ cuillère à café piment de la Jamaïque moulu
- ¼ cuillère à café clou de girofle moulu
- ¼ cuillère à café poivre de Cayenne
- ⅛ cuillère à café poivre noir moulu
- ½ oz chocolat à pâtisserie non sucré (environ ¼ de carré de chocolat)
- 1 la totalité de feuille de laurier
Instructions
- Ajoutez le 2 tasses d'eau ainsi que 1¼ lb de boeuf haché maigre dans une grande marmite. Émiettez le bœuf le plus possible et portez à ébullition.
- Faire bouillir lentement jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et tendre (environ 30 minutes), le briser en une texture fine pendant la cuisson. Écumez le gras du dessus et jetez-le.
- Ajouter 1 gros oignon blanc, 8 oz de sauce tomate, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, 2 cuillère à café d'ail, 2 cuillère à soupe de poudre de chili, ½ cuillère à thé de cannelle moulue, ½ cuillère à café de cumin moulu, ½ cuillère à thé de sel, ½ cuillère à café de sucre, ¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque, ¼ cuillère à café de clou de girofle moulu, ¼ de cuillère à café de poivre de Cayenne, ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu, ½ oz de chocolat à cuire non sucréet 1 feuille de laurier entière. Remuer pour combiner.
- Porter à ébullition, puis baisser le feu à doux et laisser mijoter 1hXNUMX en remuant de temps en temps.
- Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Servir sur des hot-dogs ou des spaghettis minces si désiré.
Notes
- Il existe un « guide » officiel sur la façon dont Skyline Chili sert son chili de Cincinnati. 2-way est juste des spaghettis garnis de piment. 3-way est spaghetti et chili garni de fromage cheddar. 4-way est spaghetti, chili, fromage et haricots OU oignons. Enfin, 5 voies sont des spaghettis, du chili, du fromage, des haricots et des oignons ! Les craquelins aux huîtres sont une garniture préférée supplémentaire.
- Ajoutez un peu d'eau ou deux au besoin, ou retirez le piment du feu une fois qu'il a épaissi.
- Le piment de Cincinnati n'est pas liquide comme la soupe ou épais comme le piment traditionnel. Au lieu de cela, ce devrait être une consistance similaire à la sauce pour pâtes au bœuf haché comme la bolognaise.
- Si vous le souhaitez, un mélangeur à immersion ou un pilon à pommes de terre peut être utilisé pour donner au piment une consistance super fine et «douce».
- Le chili de Cincinnati est encore meilleur le lendemain ! Pour la meilleure saveur, laissez-le refroidir et réfrigérer toute la nuit. Ensuite, réchauffez et servez !
- Pour conserver : Laissez le piment refroidir à température ambiante, puis placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Pour congeler : Une fois le chili refroidi, transférez-le dans un sac de congélation robuste et congelez-le à plat sur une plaque à pâtisserie pour un rangement facile. Décongelez le chili congelé au réfrigérateur pendant la nuit et dégustez-le dans les 6 mois.
- Pour réchauffer : ajouter les restes de chili dans une grande casserole à feu moyen-doux et cuire pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Nutrition
Publié initialement le 2 novembre 2023
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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