Si vous avez besoin d'un substitut de clous de girofle moulus, consultez cette liste de toutes les meilleures options pour remplacer les clous de girofle et avoir toujours le plat parfait ! Que vous soyez à court de clous de girofle moulus ou que vous vouliez simplement essayer quelque chose de différent, j'ai plein d'idées à vous proposer. Inutile de courir au magasin si vous avez déjà une de ces alternatives dans votre armoire à épices !
Meilleur substitut de clous de girofle moulus
Les clous de girofle moulus sont sous forme de poudre de clous de girofle entiers. Les clous de girofle sont un épices de cuisson chaudes et sont souvent utilisés dans les recettes sucrées et salées. Que le plat soit servi chaud ou froid, le clou de girofle moulu a le don de le réchauffer, dans le bon sens !
Les clous de girofle sont souvent utilisés dans les smoothies, les plats au curry, les tartes et les marinades. Si votre recette demande des clous de girofle moulus, mais que vous n'en avez plus, les épices suivantes peuvent être remplacées, avec un saveur tout aussi satisfaisante!
Aller à:
- Meilleur substitut de clous de girofle moulus
- 1. clous de girofle entiers
- 2. Piment de la Jamaïque
- 3. Noix de muscade
- 4. Cannelle
- 5. Cardamome
- 6. Masse
- 7. Épices pour tarte à la citrouille
- 8. Épices pour tarte aux pommes
- 9. Anis étoilé
- 10. Fenouil
- 11. Cinq épices en poudre
- 💭 Choisir votre meilleur substitut de clous de girofle moulus
- 🌿 Substitutions d'épices plus utiles !
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
1. clous de girofle entiers
Les clous de girofle entiers peuvent facilement être remplacés par des clous de girofle moulus car ils sont essentiellement la même chose mais sous différentes formes. Vous pouvez soit broyer les clous de girofle entiers en clous de girofle moulus à l'aide d'un broyeur, soit les ajouter entiers.
Cela donnera à votre plat la même saveur, mais il peut altérer la texture un peu. Parce que les clous de girofle entiers peuvent être rebutants, vous voudrez peut-être les égoutter du plat final avant de servir.
Utilisez moins de clous de girofle entiers pour remplacer les clous de girofle moulus, les clous de girofle entiers fraîchement moulus seront beaucoup plus savoureux. Commencez avec un ratio de 1: 3 de clous de girofle entiers, donc 1 cuillère à café de clous de girofle entiers pour 3 cuillères à café de clous de girofle moulus demandés dans une recette.
2. Piment de la Jamaïque
Le piment est souvent accompagné de clous de girofle dans de nombreux plats, tant de gens le reconnaissent en combinaison avec des clous de girofle dans des plats tels que les pommes au four, la poitrine tendre et les gâteaux aux épices.
Cette épice peut être entière ou moulue, mais je recommander le piment de la Jamaïque moulu en remplacement des clous de girofle moulus car ils peuvent être mesurés uniformément.
Utilisez le piment de la Jamaïque dans une substitution 1: 1 pour le clou de girofle moulu.
3. Noix de muscade
La noix de muscade est une autre épice chaude qui fait partie des saveurs les plus similaires, comparable aux clous de girofle moulus. La saveur est douce-amère avec des notes de noisette. Il peut être utilisé dans toutes les recettes qui nécessitent des clous de girofle moulus, y compris les tartes, les boissons, les casseroles, les marinades, les sauces et les soupes.
Utilisez la noix de muscade dans une substitution 1: 1 pour le clou de girofle moulu.
4. Cannelle
La cannelle est mon épice préférée. J'en consomme tous les jours, souvent de multiples façons. La cannelle moulue peut être ajouté au café, smoothies, riz, plats de viande, soupes et bien plus encore!
La cannelle est un excellent substitut de clous de girofle moulus, d'autant plus qu'il est souvent un incontournable de la cuisine de tous les chefs !
Utilisez la cannelle dans une substitution 1: 1 pour le clou de girofle moulu.
5. Cardamome
La cardamome est une épice unique qui n'est peut-être pas aussi connue des gens en raison de sa étiquette de prix lourde, mais c'est une autre épice de cuisson chaude qui peut être une excellente alternative au clou de girofle moulu. C'est un ajout savoureux aux recettes sucrées et salées, l'une de mes préférées étant le curry maison !
Vous pouvez utiliser la cardamome dans une substitution 1: 1 pour les clous de girofle moulus, cependant, il est meilleur lorsqu'il est combiné avec de la cannelle (ou muscade). Utilisez ½ cuillère à café de cannelle et de cardamome, ou de cardamome avec de la muscade, pour remplacer 1 cuillère à café de clous de girofle moulus.
6. Masse
Le macis est une épice vraiment intéressante telle quelle techniquement une partie de la noix de muscade. La masse moulue que nous utilisons dans nos recettes est la coque extérieure ou l'enveloppe autour de la graine de muscade (qui est séché et vendu entier ou moulu).
Le fruit de la noix de muscade est un fruit à noyau, de sorte que la couche de masse réelle est enroulée autour du noyau et donne l'impression qu'il ne s'agit que de la graine. Celui qui l'a séché et a essayé utiliser à une épice est un pur génie.
Utilisez du macis moulu dans un rapport de 1: 1 pour remplacer les clous de girofle moulus dans n'importe quelle recette, sucrée ou salée.
7. Tarte à la citrouille
L'épice de tarte à la citrouille est en fait un mélange d'épices, sans citrouille du tout ! En fait, l'épice pour tarte à la citrouille est composée de cannelle, de muscade, de gingembre, de piment de la Jamaïque et de clou de girofle.
Ce mélange est robuste et parfait pour toute recette qui demande des clous de girofle moulus. Ajoutez des épices pour tarte à la citrouille aux beignets, au café glacé, au curry ou aux plats d'agneau.
Utilisez des épices pour tarte à la citrouille dans une substitution 1: 1 pour les clous de girofle moulus.
8. Épices pour tarte aux pommes
Tout comme ma savoureuse épice pour tarte à la citrouille, mon fabuleux mélange d'épices pour tarte aux pommes fonctionne à merveille dans toutes les recettes qui demandent des clous de girofle moulus. Cet aliment de base classique des tartes aux pommes combine de la cannelle, de la muscade, du piment de la Jamaïque, de la cardamome et quelques ingrédients facultatifs, notamment des clous de girofle moulus et du gingembre moulu.
Utilisez des épices à tarte aux pommes dans une substitution 1: 1 pour les clous de girofle moulus.
9. Anis étoilé
L'anis étoilé est à la fois parfumé et délicieux. Il est ajouté à de nombreuses recettes à travers le monde car c'est une épice largement utilisée dans l'espace culinaire.
L'anis étoilé est chaud et doux, avec un soupçon de réglisse. Il est assez similaire aux clous de girofle et peut être utilisé entier ou moulu.
Utilisez l'anis étoilé dans une substitution 1: 1 pour les clous de girofle moulus.
10. Fenouil
Le fenouil est un excellent substitut au clou de girofle moulu car il a une saveur audacieuse qui se distingue facilement et ajoute une couche profonde de délices !
C'est en fait un membre de la famille des carottes, mais il goûts très similaires aux clous de girofle et à l'anis. Lorsque vous utilisez du fenouil comme épice, assurez-vous d'utiliser des graines de fenouil ou des graines de fenouil moulues.
Utilisez des graines de fenouil moulues dans une substitution 1: 1 pour les clous de girofle moulus.
11. Cinq épices en poudre
La poudre de cinq épices est un mélange d'épices tels que les clous de girofle, la cannelle, le fenouil, l'anis étoilé et les grains de poivre. Ce mélange est chaud et noiseté avec une saveur de réglisse audacieuse que la plupart des gens adorent lorsqu'ils cuisinent quoi que ce soit avec du clou de girofle ou du fenouil.
Poudre de cinq épices chinoises est également connu pour avoir du curcuma, de la cardamome et de la noix de muscade, ce qui le rend parfait pour les plats au curry et au riz.
Utilisez cinq épices en poudre dans une substitution 1: 1 pour les clous de girofle moulus.
💭 Choisir votre meilleur substitut de clous de girofle moulus
Bien qu'il n'y ait pas deux épices ayant exactement le même goût d'épices peut être utilisé de manière interchangeable pour sublimer un plat. Tant que vous utilisez des épices similaires avec des profils égaux, votre plat devrait avoir une gamme de goûts aussi délicieuse que si les épices d'origine étaient utilisées !
Avez-vous déjà manqué de clous de girofle moulus et utilisé une épice différente à la place ? J'aimerais savoir quelle épice vous avez choisie et comment cela s'est passé dans les commentaires ci-dessous!
🌿 Substitutions d'épices plus utiles !
- Substitut de poudre de moutarde moulue
- Substitut d'épices pour tarte à la citrouille
- Substitut de curry en poudre
- Substitut d'assaisonnement italien
- Substitut de noix de muscade
- Remplaçant de Garam Masala
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📖 Fiche recette
Meilleur substitut de clous de girofle moulus : piment de la Jamaïque (+ plus d'excellentes alternatives !)
Ingrédients
- ⅓ cuillère à café clous de girofle
- 1 cuillère à café piment de la Jamaïque moulu
- 1 cuillère à café muscade moulue
- 1 cuillère à café cannelle moulue
Instructions
- Utilisez des clous de girofle entiers (et broyez-les à l'aide d'un moulin à épices ou d'un mortier et d'un pilon) et réduisez la quantité à ⅓ de la quantité de clous de girofle moulus dans votre recette. Ainsi, pour chaque cuillère à soupe de clous de girofle moulus, utilisez 1 cuillère à café de clous de girofle entiers fraîchement moulus.
- Utilisez du piment de la Jamaïque, de la muscade et de la cannelle facilement disponible dans un rapport égal de 1: 1 pour remplacer les clous de girofle moulus dans n'importe quelle recette.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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