Ce piment en cocotte fait un superbe dîner au chili si rapide et facile, en plus il laisse beaucoup pour les plans de repas restants ! Pour cette recette, j'utilise un mélange de 3 haricots différents et je vais généralement avec les haricots en conserve que j'ai sous la main. Avec juste une poignée d'ingrédients et mon simple mélange d'assaisonnement au chili, ce piment se fait pratiquement tout seul !
Recette facile de chili à la mijoteuse
Tout le monde devrait avoir un recette de piment incontournable dans leur poche arrière, et cette version mijoteuse est la mienne. C'est super simple à préparer et la mijoteuse fait tout le travail !
Sans oublier que nous avons toujours beaucoup de restes à utiliser dans d'autres repas. Je sais qu'à chaque fois que je le fais, j'ai envie d'une omelette au chili. Il ne déçoit jamais !
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Si vous cherchez un dîner en famille facile, jetez un coup d'œil à mon recettes de poulet à la mijoteuse! Et pour des repas plus copieux par temps froid, consultez mon préféré soupes à la mijoteuse!
🥘 Ingrédients du chili à la mijoteuse
Un simple mais polyvalent 3 haricots chili plat qui peut être fabriqué à partir d'agrafes de garde-manger. Vous pouvez remplacer n'importe lequel des haricots énumérés ici par le type que vous désirez - les pois bleu marine, Great Northern et aux yeux noirs sont tous d'excellents choix.
- Assaisonnement Chili - 4 cuillères à soupe d'assaisonnement au chili, 1 sachet du commerce ou 1 lot de mon assaisonnement au chili.
- Le Bœuf Haché - 1 livre de bœuf haché maigre à 85 % - 93 %, vous pouvez également utiliser du poulet ou de la dinde hachés. Si vous ne voulez pas de viande, omettez simplement cet ingrédient et faites-le sans viande!
- Sauce tomate - 1 boîte de 16 onces de sauce tomate et une quantité égale d'eau.
- Pâte de tomate - 1 boîte de 6 onces de pâte de tomate. Si vous n'avez pas de pâte de tomate, omettez-la et augmentez la sauce tomate.
- Tomates - 1 boîte de 14 onces de petites tomates en dés. La conserve est la plus facile, mais vous pouvez certainement opter pour du frais ! (Travail glacé, mijoté ou écrasé aussi.)
- Haricots noirs - Utilisez 1 boîte de haricots noirs de 15.25 onces, égouttez toute l'eau et rincez-les bien avant de les ajouter dans la mijoteuse.
- Haricots rouges - 2 boîtes de 15.25 onces de haricots rouges, égouttés et rincés. J'aime utiliser des haricots rouges foncés.
- Haricots Pinto - 2 boîtes de 15.25 onces de haricots pinto, égouttés et rincés.
- d'oignon - ½ d'oignon coupé en dés. L'oignon blanc est mon choix ici, mais vous pouvez utiliser de l'oignon jaune ou même rouge.
- L'ail - 1 cuillère à soupe d'ail haché (2-3 clous de girofle). L'ail frais ou en conserve fonctionnera, vous pouvez également essayer mon ail rôti facile!
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du chili dans une mijoteuse
La mijoteuse fait tout le travail acharné dans cette recette de chili facile! Vous aurez besoin d'une poêle et d'une spatule pour dorer le bœuf, d'ustensiles de mesure et, bien sûr, d'une mijoteuse.
Ma mijoteuse de chili aux trois haricots fait un énorme Servir 10! Heureusement que les restes sont encore plus savoureux le lendemain !
- Faire dorer le boeuf. Commencez par dorer 1 livre de boeuf haché dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Égouttez la graisse. Lorsque le bœuf haché est bien cuit, égouttez l'excédent de graisse et transférez-le dans votre mijoteuse.
- Saison. Ajouter 1 lot (environ 4 cuillères à soupe) of mélange d'assaisonnement au chili et ajouter le reste des ingrédients : 1 boîte de 16 onces de sauce tomate (et un bidon plein d'eau), 1 boîte de 6 onces de pâte de tomate, 1 boîte de 14 onces de tomates en dés, 1 boîte de 15.25 onces de haricots noirs, 2 boîtes de 15.25 onces de haricots rouges, 2 boîtes de 15,25 onces de haricots pinto, ½ a oignon coupé en dés et 1 cuillère à soupe d'ail haché. Remuer pour combiner.
- Cook. Faites cuire le chili sur votre mijoteuse réglage bas pendant 8 heures ou élevé pendant 4 heures (*voir la note).
- Sert. Une fois terminé, verser dans des bols et garnir de fromage et crème sure si vous le souhaitez, profitez-en!
Ce piment fait un repas copieux tout seul, bien qu'une tranche moelleuse de pain au maïs sur le côté ne fait jamais de mal ! Garnissez-le de fromage, d'oignons verts ou de crème sure, et dégustez ! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Pressé? Vous pouvez réduire de moitié le temps de la recette si vous mettez votre mijoteuse à puissance élevée pendant une heure, puis réglez-la à basse température pendant encore 3 !
- Techniquement, vous n'avez pas besoin de dorer le boeuf haché, mais je vous encourage fortement à le faire. Faire d'abord dorer le boeuf caramélise le boeuf et ajoute une tonne de saveur!
- Si vous avez besoin d'une version végétarienne ou végétalienne, c'est tout aussi bon avec le boeuf haché omis et servi comme un chili aux 3 haricots (garniture au fromage et à la crème sure facultative).
🥡 Conservation et réchauffage
Le chili peut être réfrigéré pendant Entre 3 et 4 jours dans un contenant hermétique. Vous pouvez également le congeler jusqu'à 2 mois dans un sac de congélation résistant.
Réchauffer le chili de la mijoteuse
Pour réchauffer au réfrigérateur, il suffit de le mettre au micro-ondes ou de le placer dans une casserole, d'ajouter un peu d'eau et de réchauffer à feu moyen sur la cuisinière. S'il est congelé, vous en aurez besoin pour le décongeler un peu avant de le réchauffer.
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FAQ
Mes haricots de base pour n'importe quel chili sont les haricots rouges et noirs (mes troisièmes - ou plus - choix de haricots sont généralement basés sur ce que j'ai dans le garde-manger ou sur ce que j'ai besoin d'utiliser bientôt)!
Techniquement, oui, vous pouvez ajouter du bœuf haché cru directement dans votre mijoteuse. Il y a 2 raisons pour lesquelles je préfère le faire dorer en premier - vous ne pouvez pas égoutter la graisse lorsqu'elle est cuite directement dans la mijoteuse et caraméliser la viande ajoute plus de richesse et de profondeur de saveur.
La plupart des piments, y compris celui-ci, peuvent être cuits à feu doux pendant 6 à 8 heures. Vous pouvez également le faire cuire à feu vif pendant 3-4 heures.
😋 Plus de favoris de mijoteuse
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📖 Fiche recette
Chili à la mijoteuse
Ingrédients
- 1 service mélange d'assaisonnement au chili fait maison (voir recette)
- 1 lb Le bœuf haché (dorés et égouttés, nous préférons 93% de bœuf haché maigre)
- 16 oz peut sauce tomate (plus une canette pleine d'eau)
- 6 oz peut pâte de tomate
- 14.5 oz peut petites tomates en dés (travail en dés, cuit ou écrasé aussi)
- 15.25 oz peut haricots noirs (rincé et égoutté)
- +2 (15.25)XNUMX XNUMX cannettes oz haricots rouges foncés (rincé et égoutté)
- +2 (15.25)XNUMX XNUMX cannettes oz haricots pinto (rincé et égoutté)
- ½ oignon blanc (haché)
- 1 cuillerée à soupe ail (émincé, 2-3 gros clous de girofle)
Instructions
- Faire dorer le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-vif, puis égoutter l'excès de gras et transférer dans votre mijoteuse.
- Ajouter le mélange d'assaisonnement chili et ajouter le reste des ingrédients : sauce tomate (et bidon plein d'eau), pâte de tomate, tomates en dés, haricots noirs, haricots rouges, haricots pinto, oignon et ail.
- Remuer pour combiner, puis cuire à feu doux pendant 8 heures.
- Une fois terminé, verser dans des bols et garnir de fromage et de crème sure si désiré, dégustez!
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Marie Jennings dit
J'ai cuisiné la recette pendant 1 heure de haut et 3 heures de lenteur selon la note (peu de temps!). Trouvez qu'il fait trop chaud, alors pensez à ajouter des légumes - poivre, oignon et céleri (aident à réduire la chaleur).
Question : combien de temps suggéreriez-vous que je fasse cuire le piment maintenant.
Merci beaucoup.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Salut Mary, ce sont tous des légumes assez mous donc je les ajouterais et les ferais cuire pendant une heure. Vérifiez-les à ce moment-là pour voir s'ils ont atteint le niveau de tendresse souhaité. Apprécier!