Les côtelettes de porc Shake And Bake maison faciles ne sont qu'à quelques minutes avec mon savoureux enrobage de chapelure qui battra Shake N Bake n'importe quel jour! Votre dîner de côtelettes de porc panées croustillantes sera sur la table en seulement 30 minutes pour un dîner rapide en semaine que tout le monde adore !

Les côtelettes de porc Shake N Bake maison sont meilleures que celles achetées en magasin!
Les côtelettes de porc Shake and Bake sont mes préférées. Si juteux et tendre, assaisonné à la perfection et enrobé de juste ce qu'il faut de croquant, ces côtelettes savoureuses sont toujours attrayantes!
Les simplicité de ce plat en fait une évidence lorsqu'il s'agit de préparer un repas en semaine, mais les résultats de niveau gastronomique sont exquis pour servir un dîner élégant pour une soirée à la maison ou pour une entreprise.
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Succulent tel quel, donc pas besoin de sauce, mais j'apprécie une trempette de sauce aigre douce, compote de pommes mijotée, ou un barbecue au miel quand je veux quelque chose avec du punch. Même le ketchup a bon goût avec ces côtelettes de porc, alors prends ce que tu aimes et creusez !
Ingrédients
Il ne faut pas grand-chose pour préparer ces shakes et cuire des côtelettes de porc. Les assaisonnements simples se marient parfaitement pour une saveur familière de nourriture réconfortante qui fait mouche. Il n'y a pas besoin de jouer avec la perfection, alors je m'en tiens aux instructions et le résultat ne manque jamais d'impressionner.
- Côtes de porc – Demandez conseil à votre boucher et assurez-vous d’avoir des côtelettes à peu près la même taille, donc ils cuisent uniformément.
- d'huile d'olive - Ajoute un touche de saveur à chaque bouchée et aide à maintenir la panure en place.
- Chapelure (ou Panko) – Panko entraîne un côtelette de porc plus croustillante, mais les deux sont tout aussi délicieux. Choisissez de la chapelure nature et non assaisonnée.
- Semoule de maïs (Optionnel) – La semoule de maïs donne une texture unique et un peu de « punch ». À mon avis, quand tu passes ta semoule de maïs dans un moulin (mon moulin à café fonctionne mieux) la semoule de maïs fine qui en résulte donne meilleures côtelettes de porc à secouer et cuire au four!
- Sel, poivre – Augmentez la saveur globale et mettre en valeur tous les ingrédients! Ajouter plus au goût.
- Paprika – Un peu de zeste pour relever les côtelettes de porc d'un cran. Quelque le paprika fumé est un ajout fabuleux, bien que le paprika ordinaire soit merveilleux tel quel !
- Poudre d'ail – Moelleux mais avec sa propre saveur unique, vous faut avoir de l'ail.
- Poudre d'oignon - Partie de la Shake n Bake familier saveur!
🔪 Instructions étape par étape
Du début à la fin, attendez-vous à ce que le processus prenne environ une demi-heure. Vous dînerez aussi vite qu'il le faudrait pour qu'une pizza arrive ! Et les côtelettes de porc ne sont-elles pas tellement meilleures ?
- Préchauffer le four à 425 ° F (218 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Rincez les côtelettes de porc désossées ou avec os sous l'eau tiède, puis séchez-les complètement avec des serviettes en papier.
- Badigeonner d'huile d'olive de tous les côtés de toutes les côtelettes de porc.
- Dans un grand sac de rangement en plastique ziploc ou zippé, ajoutez la chapelure (ou Panko), sel, poivre, paprika, la semoule de maïs facultative, poudre d'ail et poudre d'oignon. Fermez bien le sac et mélangez les ingrédients en secouant doucement le sac.
- Rouvrir le sac de chapelure et d'assaisonnements, puis mettre 1 côtelette de porc dans le sac à la fois. Fermez le sac en laissant un peu d'air dans le sac pour qu'il y ait de la place pour secouer le revêtement.
- Ensuite, secouez doucement pour enrober le mélange de chapelure et d'assaisonnement sur toute la côtelette de porc jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé de tous les côtés. Placez la côtelette de porc enrobée sur votre plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Répétez l'opération pour chaque côtelette de porc et laissez un espace entre chacune sur la plaque à pâtisserie. Jetez le sac lorsque vous avez terminé.
- Cuire les côtelettes de porc dans votre four préchauffé à 425ºF (218 ° C) pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que le la température interne est de 145 ºF (62 ° C).
- Sortez du four lorsque vous avez terminé et sers immédiatement.
*Jetez toujours votre mélange de chapelure usagé, n'essayez pas de le conserver au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
Côtés
Vous pouvez associer ces côtelettes de porc secouées et cuites au four avec vos sauces préférées, mon préféré, la compote de pommes ou pommes frites à la cannelle.
Ces côtelettes de porc sont également délicieuses avec de la crème d'épinards ou de maïs, pommes de terre cuites deux fois, légumes grillésou carottes rôties. Amusez-vous!
🥡 Conservation et réchauffage
Vous pouvez conserver les restes de shake et cuire les côtelettes de porc dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Il est préférable de les conserver dans un récipient peu profond en une seule couche.
Recette
Côtelettes de porc à secouer et à cuire
Ingrédients
- 6 côtes de porc (avec ou sans os, environ ½ pouce d'épaisseur)
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive
- 1 ½ tasses miette de pain (ou Panko)
- 2 cuillerée à soupe semoule de maïs (Optionnel)
- 2 cuillère à café sel (sel de table)
- 2 cuillère à café paprika (le paprika fumé est le meilleur)
- ¾ cuillère à café sel de céleri
- ¾ cuillère à café poudre d'ail
- ½ cuillère à café poivre noir moulu
- ½ cuillère à café poudre d'oignon
Instructions
- Préchauffer le four à 425 degrés F (218 degrés C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Rincez les côtelettes de porc, puis tapotez les côtelettes de porc avec une serviette en papier jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.
- Badigeonner d'huile d'olive des deux côtés (toutes surfaces) de toutes les côtelettes de porc.
- Dans un grand sac de rangement en plastique ziploc, ajoutez la chapelure, la semoule de maïs facultative, le sel, le paprika, le sel de céleri, la poudre d'ail, le poivre noir moulu et la poudre d'oignon. Fermez le sac et mélangez les ingrédients en secouant doucement le sac jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Rouvrir le sac de chapelure et d'assaisonnement, puis placer 1 côtelette de porc dans le sac à la fois. Fermez le sac en laissant un peu d'air dans le sac.
- Ensuite, secouez doucement pour enrober le mélange sur toute la côtelette de porc jusqu'à ce qu'il soit enrobé de tous les côtés. Placez la côtelette de porc enrobée sur votre plaque à pâtisserie préparée, en laissant un espace entre les côtelettes de porc. Répétez l'opération pour chaque côtelette de porc, puis jetez le reste du mélange de chapelure.
- Cuire dans votre four préchauffé à 425 degrés F (218 degrés C) pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que la température interne soit de 145 degrés F (62 degrés C). Sortez du four une fois cuit et servez aussitôt.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Heidi dit
J'adore cuisiner et je suis souvent créatif en essayant de nombreuses nouvelles recettes, mais quand il s'agit de côtelettes de porc, j'aime toujours secouer et cuire le plus. J'étais absent alors j'ai trouvé votre recette et je l'ai essayée ce soir. PHÉNOMÉNAL! Je vais l'utiliser à partir de maintenant. Ils étaient croustillants, mais j'ai le même problème avec secouer et cuire et souvent les faire frire à l'air pour cet extérieur croustillant. J'essaierai cela avec votre recette la prochaine fois et j'utiliserai également la semoule de maïs qui, je crois, aidera. L'assaisonnement est encore meilleur que secouer et cuire! Merci!!!!!
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Mon mari est un fan inconditionnel de shake n bake, c'est sa façon préférée de cuisiner des côtelettes de porc. Alors, bien sûr, nous avons dû réduire notre version maison à un « té ». Je suis tellement heureuse quand je lis que quelqu'un d'autre aime vraiment cette recette aussi!
Angela dit
Ceux-ci avaient une bonne saveur. Mon panko n'a pas fini croustillant cependant; tous les jus du porc sont sortis et les ont rendus pâteux. J'avais frotté les côtelettes avec les mêmes épices et huile d'olive un jour à l'avance pour les faire mariner, alors peut-être que cela avait quelque chose à voir avec cela ? Je pourrais faire un bain d'œuf avant de recouvrir de panko à l'avenir.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
J'adore assaisonner mes viandes la veille, mais dans ce cas, cela vous a probablement empêché de sécher à nouveau la viande avant de l'enrober de panure. Dans ce cas, j'essaierais de sécher les côtelettes de porc avant de les enrober (vous ne devriez pas perdre trop de votre assaisonnement). J'espère que cela pourra aider!
Marlene dit
J'ai utilisé des cornflakes écrasés comme miettes, et cela a très bien fonctionné pour moi dans ma friteuse à air, et j'ai également utilisé mon four à convection, et j'ai également apprécié ces résultats. Une super recette !
Angela @ BakeItWithLove.com dit
J'aime bien l'idée des corn flakes ! J'utilise tout le temps des croustilles, ce qui semble être une autre excellente façon de changer votre shake n bake !
Anonymous dit
J'ai fait la côtelette de porc ce soir. Ils étaient très bons au goût. Merci. Ils avaient des flaques d'eau sur eux à cause de la cuisson. Les vôtres avaient l'air d'être secs quand ils ont été faits. J'ai suivi la recette, je vais réessayer. La meilleure dégustation que j'aie jamais eue.
Kristina dit
Ceux-ci sont délicieux ! Nous cuisinons toujours plus et aimons couper les restes de côtelettes en bouchées et les faire frire avec de l'oignon émincé !
Kathleen Friedmann dit
J'ai remarqué que la photo de vos côtelettes de porc montre de l'herbe verte dessus. Est-ce du persil ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui en effet, c'est du persil. J'en ai toujours au frigo, frais ou lyophilisé.
Monique dit
Bonjour, par quoi remplacer le sel de céleri ?
« Bonjour, par quoi puis-je remplacer le sel de céleri ? »
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Bonjour, vous pouvez voir tous nos substituts au sel de céleri sur mon guide des alternatives au lien ci-dessous. Merci d'avoir posé la question !
https://fr.bakeitwithlove.com/celery-salt-substitute
"Bonjour, vous pouvez voir tous nos substituts au sel de céleri sur mon guide des alternatives sur le lien ci-dessous. Merci d'avoir demandé!"
Sarah dit
Délicieux! Toute ma famille les aimait.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Nous adorons entendre ça ! Merci d'être revenu partager vos résultats !
Linda Sue dit
Simple Facile et savoureux