Ces rôtis au four carottes glacées au miel sont le plat d'accompagnement de légumes facile parfait à tout moment de l'année ! Ils sont doux et parfumés et se marient à merveille avec du jambon ou de la dinde pendant les vacances. La combinaison gagnante de miel, de cassonade et d'herbes fraîches est ce qui donne le meilleur à ces tendres carottes rôties glacées au miel!
Meilleure recette de carottes glacées au miel
Tout le monde aime profiter de ces carottes sucrées et parfumées avec un tas de dinde et de sauce, mais ils sont tout aussi délicieux à tout moment de l'année ! Il s'agit d'un plat d'accompagnement de légumes facile qui constitue un ajout bienvenu à n'importe quelle assiette.
Il y a beaucoup d'herbes fraîches ajoutées à ces carottes glacées au miel rôties. De plus, une touche de cassonade, avec le miel, ajoutera un enrobage légèrement croustillant à ce délice de miel collant!
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🥘 Ingrédients des carottes glacées au miel
Vous serez choqué de voir comment une poignée d'ingrédients simples peut se transformer en un plat si délicieux! Réchauffez le miel en le versant dans un plat allant au micro-ondes et en le faisant chauffer au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes.
- Les carottes - 2 livres, nettoyé et tranché en diagonale.
- Miel - 3 cuillères à soupe, réchauffé.
- Cassonade Légère - 1 cuillère à soupe.
- Beurre - 2 cuillères à soupe ramollies à température ambiante.
- de thym frais - 2 cuillères à café.
- Romarin frais - 2 cuillères à café.
- Sel poivre - ½ cuillère à café chacun.
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Comment faire des carottes glacées au miel
Ces carottes glacées au miel sont étonnamment simple ! Tout ce dont vous avez besoin est un couteau et une planche à découper, un bol à mélanger et un plat allant au four !
Cette recette fait Servir 6 pour pouvoir nourrir toute la famille ! Si vous avez besoin de plus pour les vacances, augmentez simplement la recette au besoin et utilisez un plat de cuisson supplémentaire.
- Préparation. Préchauffez votre four à 425 ° F (220 ° C) et généreusement enduisez votre plat de cuisson (ou plaque de cuisson) avec le beurre ramolli (*voir note).
- Lancer. Dans un bol à mélanger moyen, mélanger 2 livres de carottes tranchées avec 3 cuillères à soupe de miel réchauffé, 1 cuillère à soupe de cassonade, des herbes fraîches (2 cuillères à café chacune de thym et de romarin), et ½ cuillère à café de sel et de poivre. Transférer dans votre plat à gratin et étaler dans un même couche.
- Cuire. Cuire au four à 425 °F (220 ° C) pendant 20-25 minutes, en ouvrant le four pour remuer les carottes deux fois pendant le temps de cuisson afin qu'elles rôtir uniformément. Les carottes rôties doivent être légèrement dorées sur les bords et peuvent facilement être percées avec une fourchette. Retirer du four et servir immédiatement.
Si vous cuisinez pour le fêtes vous ne pouvez pas vous tromper en servant ces carottes glacées au miel avec un jambon glacé au miel or dinde rôtie au four! Ils seraient tout aussi délicieux à côté steaks de porc grillés ou Grillé à Londres n'importe quel jour de la semaine. Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Assurez-vous de beurrer le plat de cuisson très généreusement pour éviter de coller et ajouter à la saveur.
- Si vous aimez vos carottes extra moelleuses, continuer à rôtir au four jusqu'à ce qu'ils aient atteint le niveau de tendreté désiré.
- Si vous utilisez une plaque à pâtisserie, les carottes seront étalées en une couche plus fine et seront entièrement rôties en moins de temps, alors ajustez votre temps de cuisson au besoin.
- Ranger: Conservez les restes de carottes glacées au miel dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Pour réchauffer : Réchauffez les portions individuelles au micro-ondes ou couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et placez-le dans un four à 350°F (175°C) pendant 10-15 minutes.
❓ Qu'est-ce qui se marie bien avec les carottes glacées ?
Les carottes glacées au miel s'accorderont avec à peu près tout! Ils font un ajout bienvenu à une assiette de poulet, de bœuf, de poisson, de dinde ou de porc. Vous pouvez également les servir avec d'autres légumes rôtis ou des pommes de terre pour un doux contraste de saveurs !
❓ Les bébés peuvent-ils avoir des carottes glacées au miel ?
Bébés plus de 1 an peut avoir des carottes glacées au miel. Cependant, les bébés de moins de 12 mois ne devraient pas avoir de miel en raison du risque de botulisme.
❓ Dois-je éplucher les carottes lorsque je fais des carottes glacées au miel ?
Il s'agit d'un Préférence personnelle. Souvent je n'épluche pas le mien ! Si vous préférez peler le vôtre, cela n'affectera pas le temps de cuisson.
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📖 Fiche recette
Carottes glacées au miel
Ingrédients
- 2 lbs de carottes (nettoyé et tranché en diagonale)
- 3 cuillerée à soupe miel (réchauffé)
- 1 cuillerée à soupe sucre brun clair
- 2 cuillerée à soupe Beurre (ramolli à température ambiante)
- 2 cuillère à café thym frais
- 2 cuillère à café romarin frais
- ½ chacun, sel et poivre (ou au goût)
Instructions
- Préchauffez votre four à 425°F (220°C) et nappez généreusement votre plat à gratin (ou plaque à pâtisserie) avec le beurre ramolli.
- Dans un bol à mélanger moyen, mélanger les carottes tranchées avec le miel chaud, la cassonade, les herbes fraîches (thym et romarin), le sel et le poivre. Transférer dans votre plat de cuisson et répartir uniformément dans le plat.
- Cuire au four à 425 °F (220 °C) pendant 20 à 25 minutes, en remuant les carottes deux fois pendant le temps de cuisson pour rôtir les carottes uniformément. Les carottes rôties doivent avoir des bords légèrement dorés et seront tendres lorsqu'elles seront fourchues.
- Retirer du four et servir immédiatement.
Notes
- Assurez-vous de beurrer le plat de cuisson très généreusement pour éviter de coller et ajouter à la saveur.
- Si vous aimez vos carottes extra moelleuses, continuer à rôtir au four jusqu'à ce qu'ils aient atteint le niveau de tendreté désiré.
- Si vous utilisez une plaque à pâtisserie, les carottes seront étalées en une couche plus fine et seront entièrement rôties en moins de temps, alors ajustez votre temps de cuisson au besoin.
- Ranger: Conservez les restes de carottes glacées au miel dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Pour réchauffer : Réchauffez les portions individuelles au micro-ondes ou couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et placez-le dans un four à 350°F (175°C) pendant 10-15 minutes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Anne dit
Délicieux!!!! Ils ont eu un tel succès qu'il n'en restait plus ! Huzzah !
Amanda dit
Quelle taille de moule recommandez-vous ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
J'utilise n'importe lequel de mes plats en cocotte qui conviendra aux carottes en une couche uniforme, et vous pouvez même utiliser une plaque à pâtisserie. Tout ce qui vous convient le mieux, profitez-en!