Ce sauce barbecue au miel a l'équilibre parfait entre les saveurs sucrées et acidulées et peut être jumelé avec une grande variété de plats différents! Qu'elle soit arrosée sur des viandes grillées, utilisée comme trempette pour des ailes de poulet croustillantes ou badigeonnée sur des côtes tendres, cette sauce fait passer n'importe quel repas au niveau supérieur ! C'est tellement facile à faire que vous allez le garder à portée de main tout le temps !
Meilleure sauce barbecue au miel maison
Oubliez ces bouteilles achetées en magasin - rien ne vaut la satisfaction de préparer la vôtre sauce barbecue piquante, sucrée et fumée directement dans votre propre cuisine! Il suffit d'une poignée d'ingrédients et de quelques minutes pour le préparer, alors pourquoi ne pas l'essayer ?
Croyez-moi quand je dis que cette sauce barbecue est si bonne que vous l'utiliserez pour tous vos aliments préférés ! Des viandes grillées aux légumes rôtis, et absolument tout le reste, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper !
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🥘 Ingrédients de la sauce barbecue au miel
Ouvrez votre garde-manger et votre armoire à épices et prenez-les ingrédients ménagers simples! Tout ce dont vous pourriez manquer n'est qu'à un petit tour à l'épicerie!
- Ketchup - 1 tasse de ketchup.
- Miel - ½ tasse de miel. Utilisez du miel naturel de haute qualité pour la meilleure saveur.
- Vinaigre de cidre de pomme - ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme.
- Mélasse - ¼ tasse de mélasse.
- Fumée liquide - 2 cuillères à café de fumée liquide.
- Assaisonnements - 1 cuillère à café de sel et de poivre noir moulu, ½ cuillère à café de paprika, poudre d'oignon et poudre d'ail, et ¼ cuillère à café de poudre de chili et de poivre de Cayenne.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une sauce barbecue au miel
Prenez vos ingrédients, mélangez-les et laisser mijoter à feu doux pour tout mélanger ! Oui, c'est aussi simple que ça ! Tout ce dont vous avez besoin est une casserole, vos cuillères à mesurer et une cuillère en bois.
Cette recette fera 16 portions de sauce barbecue au miel, selon la quantité que vous aimez utiliser à chaque séance !
- Moocall Heat. Placer une casserole dessus température de cuisson moyenne et mélanger 1 tasse de ketchup, ½ tasse de miel, ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme et ¼ tasse de mélasse jusqu'à consistance lisse.
- Mélangeurs Horizontaux. Ajoutez 2 cuillères à café de fumée liquide, 1 cuillère à café de sel et de poivre noir moulu, ½ cuillère à café de paprika, de poudre d'oignon et de poudre d'ail, et ¼ de cuillère à café de poudre de chili et de poivre de Cayenne et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mijoter. Tourne le chauffer à feu doux et laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe (environ 15 minutes).
- Freddi. Une fois épaissie, retirez la sauce du feu et laissez-la refroidir complètement avant de l'utiliser ou de la conserver pour plus tard.
Accompagnez votre sauce maison de cuisses de poulet désossées cuites au four, Côtes de porcou ailes désossées! Les possibilités sont infinies! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Une bonne sauce BBQ au miel devrait équilibrer la douceur du miel avec le piquant d'ingrédients comme le vinaigre ou les tomates. Trop de douceur peut être écrasante, et pas assez peut laisser votre goût de sauce plat.
- Selon votre préférence, ajouter un peu de chaleur peut élever votre sauce. Utilisez des ingrédients comme le poivre de Cayenne, la poudre de chili ou la sauce piquante pour donner un coup de fouet à votre sauce barbecue. N'oubliez pas de commencer avec une petite quantité et d'en ajouter progressivement jusqu'à ce que vous atteigniez le niveau de piquant souhaité.
- Différentes sortes de miel, le vinaigre et d'autres ingrédients peuvent avoir différents niveaux de douceur, d'acidité et de saveur, il est donc important de goûter votre sauce au fur et à mesure que vous la préparez et d'ajuster les ingrédients au besoin.
- Cette sauce barbecue sucrée peut être utilisé pour toutes sortes de choses! Essayez-le sur les ailes, la pizza, la viande grillée et plus encore !
Stockage
Laissez votre sauce refroidir complètement avant de l'utiliser ou de le ranger. Une fois refroidie, placez votre sauce barbecue au miel dans un pot ou un récipient scellé et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
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FAQ
Oui, vous pouvez congeler votre sauce BBQ au miel ! Laissez-le simplement refroidir complètement, puis placez-le dans un sac de rangement allant au congélateur ou conteneur. Il peut être congelé jusqu'à 3 mois. Une fois prêt, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.
Bien sûr! Vous pouvez facilement augmenter la quantité de poivre de Cayenne ou ajouter un trait de votre sauce piquante préférée à rendre votre sauce plus épicée. Assurez-vous d'utiliser de petites quantités et de goûter au fur et à mesure !
Si votre sauce est trop liquide, laissez-la mijoter plus longtemps pour lui permettre de réduire et épaissir. Si vous êtes pressé, une bouillie de fécule de maïs (parties égales d'eau froide et de fécule de maïs) peut être ajouté pour l'épaissir rapidement.
🫙 Plus facile fait maison Condiments
- Vinaigrette du sud-ouest - Une vinaigrette crémeuse qui ne nécessite aucune cuisson et qui contient juste ce qu'il faut d'épices.
- Glaçage balsamique - Un glaçage doux et épais qui va très bien sur la pizza, le pain plat, la viande, et plus encore.
- Sauce Buffalo douce - Une sauce à 4 ingrédients parfaite pour les ailes, les trempettes et les collations.
- Sauce aigre douce - Mieux qu'à emporter, cette sauce chinoise populaire est à la fois sucrée et piquante.
- Sauce baja crémeuse - Une sauce piquante qui se marie à merveille avec les tacos, les fajitas et les quesadillas.
- Sauce au caramel - Sauce au caramel riche qui peut faire passer n'importe quel dessert au niveau supérieur.
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📖 Fiche recette
Sauce barbecue au miel
Ingrédients
- 1 tasse ketchup
- ½ tasse miel
- ¼ tasse vinaigre de cidre de pomme
- ¼ tasse mélasse
- 2 Cuillères à café fumée liquide
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre noir moulu
- ½ cuillère à café paprika
- ¼ cuillère à café poudre de chili
- ½ cuillère à café poudre d'oignon
- ½ cuillère à café poudre d'ail
- ¼ cuillère à café poivre de Cayenne
Instructions
- Placer une casserole sur feu moyen et mélanger 1 tasse de ketchup, ½ tasse de miel, ¼ tasse de vinaigre de cidre de pommeet ¼ tasse de mélasse jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter 2 cuillères à café de fumée liquide, 1 c. à thé de sel, 1 cuillère à café de poivre noir moulu, ½ cuillère à café de paprika, ¼ cuillère à café de poudre de chili, ½ cuillère à café de poudre d'oignon, ½ cuillère à café de poudre d'ailet ¼ de cuillère à café de poivre de Cayenne et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Baisser le feu à doux et laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe (environ 15 minutes).
- Une fois épaissie, retirez la sauce du feu et laissez-la refroidir complètement avant de l'utiliser ou de la conserver pour plus tard.
Notes
- Une bonne sauce barbecue au miel doit équilibrer la douceur du miel avec le piquant d'ingrédients comme le vinaigre ou les tomates. Trop de douceur peut être écrasante, et pas assez peut laisser votre goût de sauce plat.
- Selon vos préférences, ajouter un peu de piquant peut rehausser votre sauce. Utilisez des ingrédients comme le poivre de Cayenne, la poudre de chili ou la sauce piquante pour donner un coup de fouet à votre sauce barbecue. N'oubliez pas de commencer avec une petite quantité et d'en ajouter progressivement jusqu'à ce que vous atteigniez le niveau de piquant souhaité.
- Différents types de miel, de vinaigre et d'autres ingrédients peuvent avoir différents niveaux de douceur, d'acidité et de saveur, il est donc important de goûter votre sauce au fur et à mesure que vous la préparez et d'ajuster les ingrédients au besoin.
- Cette sauce barbecue sucrée peut être utilisée pour toutes sortes de choses ! Essayez-le sur les ailes, la pizza, la viande grillée et plus encore !
- Pour conserver : Laissez complètement refroidir votre sauce avant de l'utiliser ou de la conserver. Une fois refroidie, placez votre sauce barbecue au miel dans un pot ou un récipient scellé et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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