Ces ailes de poulet désossées sont tendres et juteux avec un extérieur croustillant qui en fait un apéritif parfait pour toute occasion! Les morceaux de poitrine de poulet sont enrobés d'une double couche de farine assaisonnée et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés avant d'être mélangés à votre sauce préférée ! Profitez-en le jour du match, lors d'une fête ou tout simplement parce que !
Recette d'ailes de poulet désossées maison
Les ailes sont définitivement un favori des ménages quand il s'agit de apéritifs et collations. Ils sont croustillants, juteux et mélangés à vos sauces préférées !
Bien que j'apprécie certaines ailes classiques avec os, j'aime aussi beaucoup la façon dont facile et pratique les ailes désossées sont ! Ils sont à double enrobage pour obtenir une croûte extra croustillante et regorgent de saveur!
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🥘 Ingrédients des ailes de poulet désossées
Vous avez juste besoin de poulet, d'assaisonnements et d'œufs pour cette recette facile ! N'hésitez pas à ajuster le niveau de chaleur en ajoutant plus de poivre de Cayenne !
- Farine - 1 tasse de farine tout usage.
- Le sel - 2 cuillères à café de sel.
- PEPPER - ½ cuillère à café de poivre noir moulu.
- Poivre de Cayenne - ½ cuillère à café de poivre de Cayenne.
- Paprika - ½ cuillère à café de paprika.
- Poudre d'ail - ¼ cuillère à café d'ail en poudre.
- d'œuf - 1 œuf large.
- Lait - 1 tasse de lait.
- Poitrines de poulet - 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau coupées en lanières de ½ pouce. Alternativement, vous pouvez utiliser des filets de poulet !
- Pétrole - Votre huile préférée pour la friture.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des ailes de poulet désossées
Tout ce que vous avez à faire pour fabriquer ces ailes est de les draguer et passez-les dans la friteuse ! Vous aurez besoin de votre friteuse ou d'une grande casserole, de quelques bols à mélanger, d'un couteau bien aiguisé et d'un thermomètre à viande !
La quantité d'ailes dépend vraiment de quelle taille tu les as coupé! Cependant, vous pouvez vous attendre à environ 3 portions.
- Moocall Heat. Versez votre huile dans une friteuse ou une grande casserole et chauffez-la à 375°F (190 ° C).
- Faire du revêtement. Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble 1 tasse de farine, 2 cuillères à café de sel, ½ cuillère à café de poivre, de poivre de Cayenne et de paprika, et ¼ de cuillère à café de poudre d'ail. Dans un petit bol séparé, fouetter ensemble 1 gros œuf et 1 tasse de lait.
- Drague. Votre 1 livre de poitrines de poulet doit être coupée en lanières. Ensuite, trempez chacune de vos lanières de poulet dans le mélange d'œufs, puis roulez-les dans le mélange d'assaisonnement et de farine. Répétez le processus une deuxième fois afin que tous les morceaux de poulet aient deux couches. Ensuite, transférez les morceaux de poulet au réfrigérateur et laissez-les refroidir pendant 20 minutes.
- Faire frire le poulet. Une fois que l'huile est chaude et que le poulet est refroidi, faites frire les morceaux par lots afin que vous ne pas surcharger le pot. Cuire le poulet pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que la température interne indique 165 ° F (74 ° C).
- Mélanger avec la sauce. Placer le poulet dans un grand bol et mélanger avec votre sauce pour ailes préférée, puis sers immédiatement.
Servez vos ailes avec votre trempette préférée! Essayez quelques ranch fait maison or sauce au fromage bleu! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Ces ailes de poulet désossées bon goût avec n'importe lequel de vos plats préférés sauces pour ailes! Essayez-les avec quelques sauce aux ailes de poulet or sauce douce de buffle!
- Utiliser de la viande de poitrine au lieu de vraies ailes de poulet, c'est ce qui rend ces ailes désossées si tendres et juteuses!
- Si vous n'avez pas de poitrines de poulet sous la main, des filets de poulet seraient une substitution fantastique !
- Assurez-vous d'appliquer une double couche vos morceaux de poulet pour qu'ils aient un extérieur épais et croustillant !
- Vous pouvez faire ces ailes dans la friteuse à air en les faisant cuire en une seule couche à 375°F (190 ° C) pendant environ 15 minutes.
🥡 Conservation et réchauffage
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Réchauffer des ailes de poulet
Savourez vos restes d'ailes froides sur une salade ou réchauffez-les au micro-ondes ou au four à 350 °F (175 °C).
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❓ FAQ sur les recettes
Oui! Vous pouvez frire vos ailes désossées 1 jour à l'avance. Placez-les simplement dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Le lendemain vous pouvez les réchauffer, ajouter votre sauce et servir !
Ouais! Je recommande de les congeler avant d'ajouter votre sauce. Pour éviter qu'ils ne collent, placez-les sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au congélateur pendant Heures 1-2. Ensuite, vous pouvez les transférer dans un sac de stockage allant au congélateur jusqu'à 3 mois. Lorsqu'ils sont prêts, vous pouvez soit les laisser décongeler au réfrigérateur, soit les réchauffer directement à 350°F (175°C) pendant environ 20 minutes.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce que vous aimez! Certaines options populaires sont sauce douce de buffle, sauce aux ailes de poulet, sauce teriyaki et Sauce barbecue hawaïenne!
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📖 Fiche recette
Ailes de poulet désossées
Ingrédients
- 1 ml farine tout usage
- 2 cuillère à café sel
- ½ cuillère à café poivre noir moulu
- ½ cuillère à café poivre de Cayenne
- ½ cuillère à café paprika
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
- 1 gros Oeuf
- 1 ml lait
- 1 lb blancs de poulet (désossé, sans peau, coupé en lanières de ½ pouce)
- huile d'olive (pour la friture)
Instructions
- Versez votre huile dans une friteuse ou une grande casserole et chauffez-la à 375°F (190 ° C).
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le poivre, le poivre de Cayenne, le paprika et la poudre d'ail. Dans un autre petit bol, fouetter ensemble l'œuf et le lait.
- Trempez chacune de vos lanières de poulet dans le mélange d'œufs, puis roulez-les dans le mélange d'assaisonnement et de farine. Répétez l'opération une deuxième fois afin que tous les morceaux de poulet aient deux couches. Ensuite, transférez les morceaux de poulet au réfrigérateur et laissez-les refroidir pendant 20 minutes.
- Une fois que l'huile est chaude et que le poulet est refroidi, faites frire les morceaux par lots afin de ne pas surcharger la casserole. Cuire le poulet pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que la température interne indique 165 ° F (74 ° C).
- Placez le poulet dans un grand bol et mélangez avec votre sauce pour ailes préférée, puis servez immédiatement.
Remarques.
- Ces ailes de poulet désossées sont délicieuses avec n'importe lequel de vos plats préférés sauces pour ailes! Essayez-les avec quelques sauce aux ailes de poulet or sauce douce de buffle!
- Utiliser de la viande de poitrine au lieu de vraies ailes de poulet est ce qui rend ces ailes désossées si tendres et juteuses!
- Si vous n'avez pas de poitrines de poulet sous la main, les filets de poulet seraient une substitution fantastique !
- Assurez-vous de bien enrober vos morceaux de poulet afin qu'ils aient un extérieur épais et croustillant!
- Vous pouvez faire ces ailes dans la friteuse à air en les faisant cuire en une seule couche à 375°F (190 ° C) pendant environ 15 minutes.
- Pour conserver : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Pour réchauffer : Dégustez vos ailes restantes froides sur une salade ou réchauffez-les au micro-ondes ou au four.
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