Épinards à la crème Steakhouse

Épinards à la crème Steakhouse est l'un de mes accompagnements préférés de tous les temps car il est riche, crémeux et facile à préparer ! Les épinards sont enrobés une sauce crémeuse chargée de mozzarella, de fromage à la crème et de parmesan. C'est parfait pour le dîner du dimanche, un rendez-vous en amoureux ou à tout moment où vous voulez un accompagnement incroyablement savoureux !

Délicieuse recette d'épinards à la crème

Les épinards à la crème sont tellement sous-estimés ! On vous a peut-être déjà servi des épinards à la crème aqueux et sous-assaisonnés, mais ce n'est rien de tout cela!

Les épinards à la crème ont toujours été un incontournable de nos réunions de famille. Sa texture crémeuse et sa saveur riche en font un favori, surtout pendant les vacances.

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• Délicieuse recette d'épinards à la crème
• 🥘 Ingrédients, notes et substituts d'épinards à la crème
• 🔪 Comment faire des épinards à la crème
• 🍽️ Que servir avec de la crème d'épinards
• 🙂😀 Témoignages
• 💭 Conseils et remarques
• 🥡 Conservation et réchauffage
• FAQ
• 🍚 Des plats d'accompagnement de légumes plus faciles
• 📖 Fiche recette
• 💬 Avis

Au fil des ans, J'ai perfectionné cette recette, en m'inspirant des méthodes traditionnelles de ma grand-mère et en y ajoutant ma propre touche moderne.

Vous cherchez des recettes d'épinards plus savoureuses? Assurez-vous de vérifier tous mes meilleures recettes d'épinards ici!

🥘 Ingrédients, notes et substituts d'épinards à la crème

Je le rends très ringard – ce ne sont pas les épinards à la crème de votre grand-mère !

• Épinard - 1 livre d'épinards. Vous pouvez utiliser des épinards frais, des pousses d'épinards ou ½ livre d'épinards surgelés. Si vous utilisez des épinards surgelés, assurez-vous qu'ils sont décongelé et bien égoutté.
• Beurre - 2 cuillères à soupe de beurre. Le beurre sera utilisé pour faire sauter l'oignon et l'ail. Je recommande d'utiliser Beurre sans sel ici.
• Oignon jaune - ¼ tasse d'oignon jaune. Cela devrait être haché ou finement coupé en dés pour que l'oignon se mélange bien à la sauce! ¼ tasse d'oignon correspond à environ la moitié d'un oignon de taille moyennen.
• Ail - 1 cuillère à café d'ail. L'ail doit être haché pour cette recette! 1 cuillère à café d'ail équivaut à environ une grosse gousse.
• Assaisonnements - La assaisonnements pour cette recette inclure 1 cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre noir moulu et ¼ cuillère à café de muscade moulue.
• Farine tout usage – 2 cuillères à soupe de farine tout usage. La farine tout usage épaissira la sauce de nos épinards à la crème. Assurez-vous de utiliser de la farine ordinaire here!
• Moitié moitié – 1 ½ tasse de moitié-moitié. Vous pouvez également utiliser du lait ou de la crème épaisse, mais Je préfère moitié-moitié pour l'alléger un peu car ce plat est déjà si riche !
• Fromage mozzarella – ½ tasse de fromage Mozzarella. Le fromage doit être râpé pour cette recette. J'aime la mozzarella parce qu'elle est douce mais fond à merveille ! Vous pouvez l'échanger contre un gouda fumé ou un gruyère riche et savoureux. Miam!
• Fromage à la crème – 2 onces de fromage à la crème. 2 onces représentent environ ¼ de tasse. Le fromage à la crème rend cette crème d'épinards irrésistiblement délicieuse !
• Parmesan – ⅓ tasse de parmesan. Le parmesan râpé rend la crème d'épinards savoureuse et extra ringard! Je recommande d'utiliser un parmesan vieilli de bonne qualité si tu peux!

Remplacez la crème épaisse par du lait de coco pour une version sans produits laitierset utilisez de la levure nutritionnelle à la place du fromage. Si vous recherchez un peu de piquant, une pincée de flocons de piment rouge ajoute une délicieuse piquante.

*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*

🔪 Comment faire des épinards à la crème

Mes épinards à la crème de steakhouse décadents sont vraiment faciles à préparer! Vous pouvez utiliser des épinards surgelés ou blanchir les épinards à l'avance pour le rendre encore plus facile ! Vous aurez besoin d'une poêle ou d'une poêle à frire, d'une spatule et d'une râpe à fromage.

Cette recette fait assez d'épinards en crème pour nourrir 4 personnes, mais vous pouvez toujours le doubler si besoin !

Étape 1 : blanchissez les épinards en feuilles. Remplir une grande casserole avec suffisamment d'eau salée pour couvrir les épinards (petits épinards ou épinards) et portez-le à ébullition. Ensuite, ajoutez le 1 livre (Grammes 453.59) d'épinards dans votre eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir, environ 1 minute.

Étape 2 : Égoutter. Au bout d'1 minute, égouttez-les immédiatement à l'aide d'une passoire et rincez à l'eau froide jusqu'à ce que les épinards soient froids au toucher. (cela arrête le processus de cuisson). Ensuite, mettez de côté.

Étape 3 : Faire revenir l'oignon et l'ail. Ensuite, portez une grande poêle ou une poêle antiadhésive à feu moyen-doux avec 2 cuillères à soupe (Grammes 28) de beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez ¼ tasse (Grammes 40) d'oignon finement coupé et 1 cuillère à café (3 grammes ou 1 clou de girofle)d'ail émincé dans la poêle. Faites ensuite revenir jusqu'à ce qu'il soit ramolli et que l'oignon soit translucide et parfumé – environ 8 à 10 minutes.

Étape 4 : Ajoutez l'assaisonnement. A l'oignon et à l'ail sautés, ajouter l'assaisonnement : 1 cuillère à café (Grammes 6) de sel, ½ cuillère à café (1 grammes) de poivre noir moulu et ¼ de cuillère à café (Grammes 0.5) de muscade moulue.

Étape 5 : Préparez le roux. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe (Grammes 15) de farine AP. Cuire la pâte de farine (ou roux) pendant 2 à 3 minutes pour éliminer le goût de la farine, puis incorporer lentement 1 ½ tasse (354.88 de moitié-moitié et porter à ébullition.

Mélanger les épinards et le fromage

Étape 6 : Ajoutez le(s) fromage(s). Réduire le feu à doux, puis incorporer ½ tasse (Grammes 56) de fromage mozzarella et 2 onces (Grammes 56.7) de fromage à la crème. Alors remuer jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu, lisse et épaissi, environ 5 minutes.

Étape 7 : Égoutter les épinards. Prends tes épinards et serrer des poignées à thé d'épinards égouttés et refroidis jusqu'à ce que vous ayez extrait autant de liquide que possible. Vous pouvez envelopper les épinards dans une serviette en papier, un torchon ou une étamine pour vous aider.

Étape 8 : Hachez les épinards. Ensuite, transférez les épinards égouttés sur une planche à découper et hacher grossièrement tous les épinards en lanières d’environ ½ pouce à ¾ pouce de largeur.

Étape 9 : Ajoutez plus de fromage. Ajoutez ⅓ tasse (33.3 grammes) de parmesan et les épinards égouttés et hachés à la sauce. Une fois les épinards cuits chauffé à votre satisfaction, retirez-le du feu et servez immédiatement.

🍽️ Que servir avec de la crème d'épinards

Mes épinards à la crème de steakhouse ultra-crémeux et faciles à préparer est l'un des meilleurs plats d'accompagnement que vous puissiez faire! Servez-le avec un incroyable bifteck d'aloyau poêlé, un moelleux pomme de terre cuiteOu un steak d'agneau et le patates douces sautées pour des idées de dîners savoureux !

Si vous êtes à la recherche d' un accord mets et vins, un Chardonnay croquant complète la texture crémeuse du plat. Vous avez maintenant un incroyable repas de week-end ou de soirée !

🙂😀 Témoignages

C'est la meilleure crème d'épinards que j'ai jamais préparée ! Les saveurs sont parfaites et ce fut un succès lors de mon dîner.

Jane du Texas

💭 Conseils et remarques

• Si vous décidez d'utiliser des épinards surgelés, laissez-le décongeler complètement avant de l’utiliser. Ensuite, essorez autant d'eau que possible à l'aide d'une serviette en papier, d'un torchon ou d'une étamine. Il y en aura beaucoup !
• Vous aimez la trempette aux épinards ? Vous pouvez transférer les épinards à la crème dans un petit plat allant au four, saupoudrer de mozzarella et de parmesan supplémentaires et les faire griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés, et vous obtenez le meilleur apéritif de trempette chaude aux épinards de tous les temps !  
• Je recommande de râper la mozzarella et le parmesan vous-même ! Le fromage pré-râpé contient des charges et des amidons ajoutés, ce qui peut donner aux épinards à la crème une texture granuleuse.

🥡 Conservation et réchauffage

Cet incroyable épinards à la crème de steakhouse est mieux utilisé dans les 3 jours! Vous voudrez transférer les épinards à la crème dans un récipient hermétique pour les garder aussi frais que possible.

Vous pouvez aussi congeler des épinards à la crème! Transvaser dans un récipient hermétique et congeler pas plus de 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à le manger, décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit.

* Je recommande de vidanger tout excès d'eau qui peut apparaître sur le dessus avant de réchauffer !

Réchauffer les épinards à la crème Steakhouse

Vous pouvez facilement réchauffer les épinards à la crème dans une poêle à feu doux-moyen jusqu'à ce qu'ils soient chauds et bouillonnants! Alternativement, vous pouvez réchauffer des portions au micro-ondes par intervalles de 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement réchauffé.

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FAQ

J'aimerais voir comment se révèlent vos épinards à la crème ! Partagez vos expériences dans les commentaires ci-dessous, envoyez-moi des photos à [email protected] ou identifiez BIWL sur Instagram avec #bake_it_with_love.

🍚 Légumes plus faciles Plats d'accompagnement

• Pommes Dauphinoises - Pommes de terre tranchées finement cuites dans une sauce crémeuse et fromageuse.
• Riz Frit Panda Express - Des œufs, des petits pois, des carottes et des oignons verts, le tout dans du riz frit parfaitement cuit comme chez Panda Express.
• Carottes Rôties Au Four Au Miel Et Aux Herbes - Carottes tendres à la fourchette qui prennent très peu de temps de préparation !
• courgettes sautées et courges jaunes - Les courgettes sautées et la courge jaune sont un plat d'accompagnement rapide et facile qui aura des légumes sur la table en un rien de temps !
• Chou Frit - Chou poêlé salé avec beaucoup de bacon qui se réunit en un clin d'œil !
• Petits Pois Beurrés & Carottes - Des carottes et des pois au beurre merveilleusement tendres que vous pouvez préparer sur la cuisinière ou au micro-ondes !

📖 Fiche recette