Steaks d'agneau grillés

Steaks d'agneau grillés sont tendres, savoureux et parfaitement adaptés aux soirées de rendez-vous, aux occasions spéciales ou aux dîners de famille ! Il suffit d'un léger assaisonnement, de quelques minutes sur le gril et d'une noisette de beurre pour couronner le tout ! Vous ne manquerez pas de boeuf une fois que vous aurez mordu dans ces steaks d'agneau grillés juteux et pleins de saveurs!

Tendres steaks d'agneau grillés

Les steaks d'agneau grillés ne sont pas du tout difficiles à préparer. En fait, ils sont tout aussi simple comme griller n'importe quel steak de bœuf !

A quelques minutes de temps de cuisson et un simple assaisonnement de sel et de poivre suffisent. Ces steaks d'agneau grillés rapides et faciles sont toutes les raisons dont vous avez besoin pour allumer le gril !

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• Tendres steaks d'agneau grillés
• 🥘 Steaks d'agneau grillés Ingrédients
• 🔪 Comment griller des steaks d'agneau
• 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
• 🥡 Conservation et réchauffage
• ❓ Les steaks d'agneau doivent-ils être roses ?
• ❓ Combien de temps pour griller des steaks d'agneau ?
• ❓ Quel goût ont les steaks d'agneau ?
• 🥩 Recettes d'agneau plus savoureuses
• Recette
• 💬 Commentaires

🥘 Steaks d'agneau grillés Ingrédients

Tu a juste besoins Ingrédients 3 pour faire ces steaks d'agneau! Ils ont beaucoup de saveur, donc un peu de sel et de poivre est plus que suffisant pour l'assaisonnement.

• Steaks d'agneau - 12 onces de steaks d'agneau (2 steaks de gigot d'agneau de 6 onces).
• Sel poivre - ¼ cuillère à café chacun.
• Beurre - 1 cuillère à soupe divisée, pour le repos.

*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*

🔪 Comment griller des steaks d'agneau

Cette recette est tout au sujet temps et température! Vous aurez besoin d'un gril, de vos ustensiles de cuisson et d'un thermomètre à viande.

J'ai fait 2 steaks d'agneau de 6 onces lors de la cuisson de cette recette et nous avons apprécié 1 steak par personne. Vous pouvez facilement acheter plus de steaks et augmenter le sel, le poivre et le beurre si vous le souhaitez !

1. Saison. Si le temps le permet, sortez vos 12 onces de steaks d'agneau du réfrigérateur et laissez-les revenir à température ambiante pendant 40 minutes. Assaisonnez-les généreusement avec ¼ de cuillère à café de sel et de poivre.
2. Préparez le gril. Pendant ce temps, graissez et préchauffez votre gril afin qu'il soit prêt pour une cuisson directe sur chaleur moyenne-élevée à élevée (375°F+ / 190°C+).
3. Gril. Une fois chauds, placez vos steaks d'agneau sur le gril et faites cuire pendant 4-5 minutes de chaque côté (ou jusqu'à ce que l'agneau atteigne une température interne de 135°F (57°C) pour mi-saignant).
4. Du repos. Transférer les steaks dans une assiette ou une planche à découper. Garnissez-les d'une demi-cuillère à soupe de beurre chacun, puis couvrez-les d'un carré de papier d'aluminium et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Vos steaks d'agneau grillés seront est délicieux avec tous les accompagnements que vous serviriez avec des steaks de bœuf ! Essayez d'en faire griller maïs en épi or courge jaune. Chin!

Pour plus de suggestions sur quoi servir avec de l'agneau, consultez ma page d'idées d'accompagnements !

💭 Conseils et notes de recettes d'Angela

• Autoriser la viande revenir à température ambiante avant de griller réduit non seulement le temps de cuisson, mais aide également à cuire uniformément.
• Les différentes températures internes de cuisson de l'agneau  :
  • Rare : 115-120 °F (46 49-XNUMX XNUMX°C)
  • Mi-saignant : 125 °F (52 ° C)
  • Moyen : 130 °F (54 ° C)
  • Puits moyen : 145 °F (63 ° C)
  • Bien cuit : 150 °F (65 ° C)
• Agneau au repos permet aux jus de se redistribuer dans toute la viande, en ajoutant de la saveur et en la gardant tendre !

🥡 Conservation et réchauffage

Dans un contenant hermétique, les restes de steaks d'agneau grillés se conserveront pendant 3 jours. Alternativement, ils peuvent être placés dans un récipient de stockage allant au congélateur ou dans un sac de congélation résistant et congelés pendant jusqu'à 3 mois.

Réchauffer des steaks d'agneau grillés

Décongeler l'agneau congelé au réfrigérateur pendant la nuit. Préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et placez l'agneau dans un plat allant au four avec un peu de bouillon. Couvrir de papier d'aluminium et cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit réchauffé.

Vous pouvez rapidement saisir à l'envers les faire cuire une minute ou 2 dans une poêle sur la cuisinière si désiré. 

❓ Les steaks d'agneau doivent-ils être roses ?

Les chefs et les amateurs de viande s'accordent à dire que les steaks d'agneau sont les plus tendres, juteux et savoureux lorsqu'ils sont cuits. moyennement rare. Cependant, il convient de noter que le CDC recommande une température interne de 145 ° F (65ºC), qui est bien moyen.

❓ Combien de temps pour griller des steaks d'agneau ?

Cela dépend de comment voulez-vous vos steaks. 3 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé à élevé vous donneront un steak d'agneau saignant. 4-5 minutes devraient être un milieu parfait rare. 6 minutes devraient être plus proches du milieu. 7 minutes seront proches du puits moyen. Rien de plus, vos steaks d'agneau seront bien cuits.

❓ Quel goût ont les steaks d'agneau ?

L'agneau a plus terreux et robuste saveur que le boeuf. Certaines coupes d'agneau, ou d'agneau de différentes régions, ont un goût plus "gibier" que d'autres.

🥩 Recettes d'agneau plus savoureuses

• Gigot d'agneau désossé rôti
• Jarrets d'agneau rôtis
• Côtelettes d'agneau frites à l'air
• Poitrine d'agneau
• Ragoût d'agneau irlandais
• Gigot d'agneau désossé à la mijoteuse

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