connaissance comment faire une cocotte de haricots verts peut vous aider à préparer les fêtes et les retrouvailles avec votre famille! Ce guide vous guidera à travers absolument tout ce que vous pourriez avoir besoin de savoir ! Je vais vous montrer comment préparer ce plat savoureux à partir de zéro, différentes variétés, et comment le préparer à l'avance !
Faire des recettes de casseroles de haricots verts
La cocotte de haricots verts est un accompagnement traditionnel qui est couramment servi à Thanksgiving. Il comprend une sauce crémeuse, une garniture croustillante d'oignons frits et, bien sûr, des haricots verts!
Il y a une tonne de différentes recettes et variantes de cocotte de haricots verts. Ce guide vous montrera tous les points clés à retenir pour réussir à chaque fois une délicieuse cocotte !
Aller à:
- Faire des recettes de casseroles de haricots verts
- Haricots verts frais vs emballés
- Utilisation de crème de champignons en conserve
- Faire une casserole de haricots verts à partir de zéro
- Ajouts savoureux
- Faire votre garniture
- Faire une casserole de haricots verts à l'avance
- Utiliser votre mijoteuse
- Éviter les haricots verts mous
- 🦃 Recettes de Thanksgiving
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Que vous soyez un pro de l'organisation de dîners de Thanksgiving et de fêtes de fin d'année ou que vous l'essayiez pour la première fois cette année, vous êtes sûr de trouver mon guide ultime pour planifier Thanksgiving une aide! N'oubliez pas de décongeler en toute sécurité votre dinde des Fêtes tôt aussi !
Haricots verts frais vs emballés
Tout d'abord, voulez-vous utiliser des haricots verts frais que vous préparez et cuisinez vous-même, ou voulez-vous en conserve ou surgelé haricots verts? Tous ces éléments ont leurs propres avantages et inconvénients.
Bien sûr, les haricots verts frais sont les plus frais et donnent certainement ça saveur maison. Cependant, vous devrez les faire cuire comme étape supplémentaire dans la recette.
Les haricots verts en conserve et surgelés peuvent être plus pratique et plus rapide, mais vous perdez les qualités de fabrication à partir de zéro.
Cependant, il existe de délicieuses recettes qui utilisent à la main, geléou en conserve haricots verts! Peu importe la variété que vous choisissez, vous pouvez facilement préparer un délicieuse cocotte. En fin de compte, le choix vous appartient entièrement !
Utilisation de crème de champignons en conserve
Casserole de haricots verts classique les recettes contiennent des haricots verts en conserve et une soupe à la crème de champignons pour un extra plat facile à préparer! Ces recettes ont tendance à avoir un nombre minimal d'ingrédients et sont populaires parce que n'importe qui peut les faire (et ils sont délicieux !)
Chaque recette variera légèrement, mais en général, ce plat est fait simplement mélanger les ingrédients de la garniture ensemble et le verser dans un plat à gratin. Garnissez le mélange avec votre garniture préférée, puis faites-le cuire au four! C'est aussi simple que ça!
Faire une casserole de haricots verts à partir de zéro
Si vous cherchez une recette plus maison, vous pouvez toujours la refaire entièrement de A à Z (plutôt que d'utiliser de la crème de champignons). Vous aurez contrôle complet sur vos ingrédients et il sera extra frais en utilisant des haricots verts frais !
Il y a plus d'étapes impliquées dans la fabrication casserole de haricots verts à partir de zéro. Tout d'abord, vous devrez laver et tailler vos haricots verts frais. Ensuite, les haricots verts devront être blanchis dans de l'eau bouillante et immédiatement égouttés et transférés dans un bain de glace.
Le bain de glace est le secret de arrêter le processus de cuisson, vous assurant d'avoir des haricots verts frais et croquants qui ne sont pas pâteux !
Ensuite, au lieu d'utiliser une boîte de crème de champignons, vous devrez faire cuire une sauce maison sur la cuisinière. Votre recette peut varier, mais elle consistera en quelque chose comme de la farine, du beurre, du bouillon, de la crème et des assaisonnements. Vous devrez les fouetter ensemble pendant la cuisson et laisser la sauce épaissir.
Enfin, vous verserez la sauce sur vos haricots verts et la garnirez de votre garniture préférée. Cuire au four et c'est prêt à déguster !
Ajouts savoureux
Les haricots verts ne doivent pas être les seuls star de cette cocotte! Vous pouvez mélanger de délicieux ajouts comme bacon, fromage, ou champignons !
N'hésitez pas à utiliser l'une de vos variétés de fromage préférées. De plus, vous pouvez même émietter du bacon ou du fromage sur la garniture !
Faire votre garniture
Que serait une casserole de haricots verts sans ses garniture iconique et croquante? Il s'agit presque toujours d'oignons frits. Cependant, vous pouvez également le mélanger en incluant du bacon émietté ou de la chapelure !
La clé d'une garniture fantastique est de s'assurer qu'elle est bon et croustillant! Si vous faites votre cocotte au four, vous pouvez ajouter la garniture juste avant de la mettre au four (s'il commence à brunir trop vite, vous pouvez toujours le recouvrir de papier d'aluminium).
Cependant, si vous utilisez un mijoteuse ou Instant Pot, il vaut mieux attendre que le plat soit cuit. Ces appareils emprisonnent l'humidité et peuvent détremper la garniture.
Faire une casserole de haricots verts à l'avance
Pour préparer votre ragoût de haricots verts à l'avance, préparez-le simplement selon la recette jusqu'au point de ajouter la garniture (ne le fais pas encore cuire). Vous ne voulez pas encore ajouter la garniture, car elle pourrait facilement devenir détrempée.
Couvrez la cocotte et conservez-la au réfrigérateur quelques jours maximum. Lorsqu'il est prêt, ajoutez votre garniture et enfournez dans le four préchauffé !
Utiliser votre mijoteuse
Si vous ne le saviez pas déjà, vous pouvez préparer ce délicieux plat d'accompagnement dans la mijoteuse!
Pour cette version, il vous suffira de mélanger votre soupe et vos assaisonnements (et tout autre ingrédient de la sauce) puis déposez-le sur vos haricots verts dans la mijoteuse. Placez le couvercle dessus et laissez cuire haute pendant 2hXNUMX.
Pour avoir quelques oignons frits extra croustillants, vous pouvez ajouter les oignons frits dans une poêle à feu moyen-vif. Remuez-les environ 3 minutes pour qu'elles deviennent croustillantes. Ajoutez-les à votre cocotte de haricots verts au moment de servir.
Éviter les haricots verts mous
Un moyen infaillible de ruiner votre casserole de haricots verts est d'avoir haricots verts mous ou détrempés!
Vos haricots verts deviendront pâteux s'ils sont trop cuit. Pour cette raison, les haricots verts surgelés sont préférés aux haricots en conserve (car la variété en conserve est déjà molle).
Si vous les utilisez frais, assurez-vous de les mettre dans un bain de glace après la cuisson pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous et pâteux.
Quelle est votre recette de cocotte de haricots verts préférée ? Laissez un commentaire ci-dessous et faites le moi savoir!
🦃 Recettes de Thanksgiving
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- Dinde rôtie au four - Il s'agit d'une recette de dinde rôtie classique et traditionnelle !
- Farce facile - La farce est un plat d'accompagnement facile et délicieux qui se mariera parfaitement avec votre dinde !
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📖 Fiche recette
Comment faire une casserole de haricots verts : une casserole de haricots verts avec du bacon (+ plus de variations et d'astuces !)
Ingrédients
- 1 ½ lbs haricots verts (ou 2 paquets congelés de 12 onces)
- 4 bandes bacon (garder les gouttes)
- 6 oz fromage à la crème (ramolli et coupé en cubes, ¾ d'une brique de 8 onces)
- 1 tasse bouillon de poulet
- 1 cuillère à café La sauce Worcestershire
- ½ cuillerée à soupe moutarde de Dijon
- ½ cuillère à café sel
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
- ¼ cuillère à café poudre d'oignon
- 1 tasse fromage cheddar (4 onces râpé)
Garniture
- ⅓ tasse chapelure (ou couennes de porc écrasées)
- 2 cuillerée à soupe Parmesan (râpé)
- 2 cuillère à café huile d'olive (extra vierge)
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et beurrer, graisser ou vaporiser un plat allant au four 9x13 avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Si vous utilisez les sacs de haricots verts surgelés à la vapeur, faites cuire l'ensemble de paquets ensemble pendant 6 minutes à intensité élevée, puis égouttez l'excès d'eau dans une passoire. Si vous utilisez des haricots verts frais, placez-les dans un bol allant au micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d'eau et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 4 à 6 minutes. Une fois que les haricots verts sont tendres et croquants, égouttez-les et étalez-les uniformément dans votre plat de cuisson préparé.
- Porter une grande poêle ou une poêle à frire antiadhésive à feu moyen-vif et faire revenir le bacon pendant 2-3 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et couper en morceaux, en laissant la graisse dans votre poêle pour la sauce. Répartir le bacon haché sur les haricots verts dans votre plat allant au four.
- Réduire le feu à moyen et ajouter le fromage à la crème ramolli en cubes, en remuant constamment pendant que le fromage à la crème fond (il peut sembler un peu séparé dans la graisse, ne vous inquiétez pas !). Ajouter le premier ¼ de tasse de bouillon de poulet et fouetter pour combiner, puis ajouter progressivement le bouillon restant. Fouettez au fur et à mesure.
- Incorporer la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon et ajouter l'assaisonnement (sel, poivre, poudre d'ail, poudre d'oignon). Retirer du feu et ajouter le cheddar râpé. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Verser la sauce sur les haricots verts et le bacon, sur le dessus de la poêle entière pour couvrir tous les haricots verts.
- Mélanger les ingrédients de la garniture dans un petit bol à l'aide d'une fourchette pour combiner, puis saupoudrer sur la casserole.
- Cuire au four à 350 °F (175 ° C) pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce au fromage bouillonne et que les haricots verts soient tendres. Sers immédiatement.
Notes
- Utilisez les couennes de porc broyées pour une casserole de haricots verts sans gluten et sans céto.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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