Cette Guide de l'action de grâce est exactement ce dont vous avez besoin pour vous aider à organiser votre prochain dîner de Thanksgiving ! Du choix du menu parfait pour Thanksgiving à la mise en place des décorations, cette liste de contrôle vous guidera à travers chaque étape de la planification de la réunion de vacances ultime. J'ai même présenté certaines de nos recettes préférées de Thanksgiving pour vous aider à démarrer !
Comment organiser un dîner de Thanksgiving
Les vacances sont censées être un moment pour fête et joie. Pourtant, j’ai passé beaucoup de vacances plus stressées qu’autre chose à cause d’un manque de planification !
J'ai cassé ça chronologie facile à suivre pour planifier, préparer et servir le dîner de Thanksgiving afin d'éviter de vous sentir stressé ou dépassé. Je suis ce guide incontournable année après année, c'est donc une bonne chose de le transmettre !
Aller à:
- Comment organiser un dîner de Thanksgiving
- Le mois avant Thanksgiving
- 1. Planifiez votre liste d'invités
- 2. Planifiez le menu
- 3. Louez des tables et des plats supplémentaires
- Quelques semaines avant Thanksgiving
- 4. Créez votre liste de courses
- 5. Rassemblez votre matériel de cuisine et vos fournitures
- 6. Commandez votre dinde
- Deux semaines avant Thanksgiving
- 8. Libérez de l'espace dans le congélateur
- 9. Préparation de la tarte
- 10. Congelez ce que vous pouvez
- 11. Préparez les décorations
- Une semaine avant Thanksgiving
- 12. Horaire de la semaine
- 13. Ramasser les articles réfrigérés
- 14. Préparez-vous pour les restes
- 3 jours avant Thanksgiving
- 15. Décongeler la dinde
- 16. Dernière course d'épicerie pour les légumes
- 17. Nettoyer la maison
- 18. Location de camionnettes
- 2 jours avant le dîner de Thanksgiving
- 19. Préparez des plats d'accompagnement
- 20. Faire des tartes à la citrouille
- La veille de Thanksgiving
- 21. Mettre la table
- 22. Planifier le temps et l'horaire de cuisson
- 23. Préparez des ingrédients supplémentaires
- 24. Cuire des tartes aux pommes, aux cerises ou aux pacanes
- 25. Préparer la dinde
- Guide de l'Action de grâces
- 26. Décongeler les petits pains et laisser lever
- 27. Boissons froides
- 28. Sortez les tartes à la citrouille du réfrigérateur
- 29. Préparez la farce
- 30. Cuire la dinde
- 31. Préparer les côtés pendant la cuisson de la dinde
- 32. Reste la dinde
- 33. Réchauffer les côtés
- 34. Faire de la purée de pommes de terre
- 35. Faire la sauce
- 36. Asseyez-vous pour manger
- 🦃 Menus non traditionnels du dîner de Thanksgiving
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
N'oubliez pas de consulter mes recettes, collections et plus encore liées à Thanksgiving sur le Action de grâce !
Le mois avant Thanksgiving
PRÉPRODUCTION le parfait Thanksgiving prend du temps. Par conséquent, commencer à planifier un mois à l'avance est le meilleur moyen d'éviter un stress inutile à cette période de l'année.
Ce guide pratique de Thanksgiving vous guidera à travers tous les points clés de la planification pour une fête de Thanksgiving parfaite !
1. Planifiez votre liste d'invités
Tu ne peux rien planifier d'autre avant de savoir combien de personnes vous planifiez. Par conséquent, la première chose à planifier est de savoir qui viendra au dîner de Thanksgiving.
Commencez par faire une liste de tous ceux que vous invitez. Écrivez-le quelque part où vous l'aurez pour vous y référer avant le grand dîner.
Une fois que vous avez votre liste initiale, commencez à contacter chaque personne ou famille pour confirmer s'ils assisteront au dîner.
Dès que quelqu'un confirme, ajoutez un petite coche à la liste. De plus, rayez ceux qui ne peuvent pas venir.
Une autre chose importante à noter est ceux qui sont indécis. Il y en aura toujours un ou deux qui ne confirmeront qu'à la dernière minute.
Il est préférable de planifier dès maintenant les invités éventuels afin que vous puissiez avoir suffisamment de places assises et de nourriture (juste au cas où).
*Vous pouvez décider quels plats de spécialité vous inclurez s'il y a des restrictions alimentaires (comme sans gluten, végétalien ou sans produits laitiers) ou des allergies. Vous voulez que tous ceux qui sont invités se sentent les bienvenus et profitent de leur repas !
2. Planifiez le menu
Une fois que tu sais qui vient dîner, planifier le menu! Idéalement, vous aurez une variété de collations et d'entrées avec des amuse-gueules, des plats d'accompagnement, des petits pains ou du pain, un ou deux plats principaux et au moins un dessert.
Voici quelques exemples de recettes traditionnelles de Thanksgiving réparti par cours :
Apéritifs de l'action de grâces
Plats principaux de Thanksgiving
Petits pains ou pain de Thanksgiving
- Petits pains au beurre et aux herbes
- Rouleaux d'avoine
- Pain de campagne
- Rouleaux De Fromage
- Biscuits aux gouttes
Accompagnements de Thanksgiving
Desserts de Thanksgiving
- Tarte à la citrouille
- Tarte aux noix de pécan
- Tarte aux pommes
- tarte à la crème de noix de coco
- Sablés aux canneberges et à l'orange
En plus des plats traditionnels de Thanksgiving, vous pouvez également envisager d'essayer quelque chose de nouveau. Jetez un oeil à la liste des menus non traditionnels du dîner de Thanksgiving en bas de la page pour plus de suggestions de recettes !
>>>>Voir toutes mes recettes ICI<<<
3. Louez des tables et des plats supplémentaires
En fonction de la taille de votre liste d'invités pour Thanksgiving, vous devrez peut-être en louer. matériaux additionnels. Vous pouvez tout louer, des tables et des chaises aux verres et aux nappes.
Même si certains vous diront d’emprunter ces choses, la location est souvent moins stressante. Quand emprunter des tables et des chaises, tu cours le risque (et le stress) des choses qui changent à la dernière minute et les articles ne sont pas disponibles.
Vous aimerez aussi se retrouver stressé qu'un verre ou une assiette que vous avez emprunté peut se briser.
La location élimine ces contraintes. Vous savez un mois à l'avance que tous les articles seront disponibles.
De plus, il y a souvent Assurance incluse dans la location au cas où quelque chose se casse. Un autre avantage de la location de verres et d'argenterie est que tout correspond.
Quelques semaines avant Thanksgiving
4. Créez votre liste de courses
Maintenant que vous savez ce que vous servez, il est temps de créer votre liste de courses. Même si cela peut paraître tôt, c'est le meilleur moment pour le faire car vous souhaitez commencer vos achats la semaine précédant Thanksgiving.
*Sachez que même en 2023, je constate encore des pénuries à l'épicerie. Si vous n'êtes pas dans une grande ville avec de nombreux magasins parmi lesquels choisir, vous devez vraiment obtenez ce que vous pouvez à l'avance pour éviter cela.
N'oubliez pas de vérifier les ingrédients que vous avez déjà sous la main. Cela inclut des choses comme sucre et farine. Bien que la plupart d'entre nous gardent ces articles dans le garde-manger toute l'année, vous devrez peut-être vous réapprovisionner avant les vacances.
5. Rassemblez votre matériel de cuisine et vos fournitures
En plus de votre liste de courses, n'oubliez pas d'ajouter tous les éléments dont vous avez besoin pour bien cuisiner. Cela inclut des choses telles que moules à tarte et plateaux de service.
Assurez-vous également que vous avez tout ce dont vous avez besoin pour bien préparer la dinde, comme une grande rôtissoire et un thermomètre à viande. Cela peut également inclure un récipient de saumurage de dinde ou une friteuse XL.
Si vous n'avez pas de thermomètre à viande, je vous recommande fortement d'investir dans un ! Ils ne sont pas chers et feront toute la différence pour s'assurer que votre dinde est parfaitement cuite.
Certains fours ont une sonde à viande qui peut être insérée dans votre dinde afin que vous sachiez quand vous avez atteint la température idéale. sans ouvrir la porte. Cela est également vrai pour beaucoup de fumeurs.
6. Commandez votre dinde
En parlant de dinde, d’où comptez-vous vous procurer votre dinde ? Je suggère d'en commander un d'un agriculteur ou d'un boucher local pour garantir la dinde que vous désirez.
Bien que cela puisse être un peu plus cher que l'épicerie, le coût supplémentaire en vaut la peine. Dindes sans céréales et élevées au pâturage sont également disponibles et incroyablement savoureux !
Les commandes locales signifient que vous savez que vous aurez la dinde exacte que vous voulez pour Thanksgiving. De plus, vous n'avez pas à vous soucier de trouver la bonne taille à l'épicerie.
De plus, vous savez que vous obtenez un dinde fraîche! Un autre avantage est de savoir que vous soutenez une entreprise locale.
7. Achetez de l'alcool et des aliments non périssables
Plus vous pouvez faire de shopping se faire tôt, le meilleur! Par conséquent, profitez de cette semaine pour faire le plein de tous les goodies qui ne se détérioreront pas.
Ceci comprend boissons, conserves et autres denrées non périssables.
Non seulement l'achat de ces articles vous faire gagner du temps, mais cela garantit également que vous aurez tout ce dont vous avez besoin pour le grand jour. Il n’y a aucun risque que le magasin ne trouve pas exactement l’article que vous souhaitez.
De plus, cela vous évite le mal de tête de foules de vacances. Si vous êtes déjà allé au magasin d’alcool pour acheter du vin la semaine de Thanksgiving, vous savez que cela peut être un peu une maison de fous !
Deux semaines avant Thanksgiving
Les deux semaines précédant Thanksgiving consistent à profiter de tous les éléments de menu que vous pouvez préparer et congeler en avance. Des choses comme pâtes à tarte, tartes, Rouleaux, et bouillon maison.
De plus, cette semaine est idéale pour et la planification de votre patrimoine (et éventuellement préparer) décorations pour le grand dîner. Un paysage de table incroyable ajoute tellement à une réunion de famille !
8. Libérez de l'espace dans le congélateur
Avant de pouvoir commencer à préparer des tartes et autres friandises à conserver au congélateur, vous avez besoin d'espace de stockage. Par conséquent, utilisez le début de cette semaine pour commencer libérer de l'espace de stockage au congélateur.
Organisez une soirée dessert en famille où vous mangez de la crème glacée. Décongelez et faites cuire des plats surgelés que vous avez préparés plus tôt dans l'année. Utilisez ce que vous pouvez.
Cependant, n'ayez pas peur de jeter tout ce qui a a dépassé sa date idéale pour manger (même les aliments surgelés ont une date de péremption).
9. Préparation de la tarte
Si vous envisagez de faire vos propres tartes, vous pouvez préparer la croûte de tarte en avance. Cela vous fera gagner beaucoup de temps pendant la semaine de Thanksgiving !
Sans oublier, ce sera éliminer une autre chose cela doit être fait dans la cuisine cette semaine-là.
La pâte à tarte peut être roulée en boule et congelée, ou remplir vos moules à tarte avant de la congeler. Quoi qu'il en soit, n'oubliez pas de bien envelopper la pâte avec une pellicule plastique pour l'empêcher de se dessécher.
En plus de préparer des croûtes, vous pouvez même faire des tartes tôt. De nombreuses tartes se congèlent à merveille et peuvent être décongelées la veille !
Suivez mes guides pour congeler vos tartes à l'avance :
- Comment congeler une tarte à la citrouille
- Comment congeler une tarte aux pacanes
- Comment congeler une tarte aux patates douces
- Comment congeler des tartes aux fruits
10. Congelez ce que vous pouvez
Les tartes ne sont pas les seuls éléments de menu que vous pouvez congeler. Fait maison pain et le Petit pains se congèle exceptionnellement bien. Si vous envisagez de faire votre propre bouillon ou bouillon maison, vous pouvez également le congeler.
De plus, si vous prévoyez de servir une soupe au dîner, la plupart des soupes peut être congelé.
11. Préparez les décorations
Les fêtes sont toujours un peu plus festives avec décorations, et lorsque vous planifiez aussi loin, vous avez plus de temps pour profiter de la décoration. Alors, remontez votre Tableau Pinterest et voyez quelles décorations vous appellent !
Utilisez tout temps supplémentaire cette semaine pour acheter ou bricoler vos décorations. Selon le type de décorations que vous choisissez, vous pourrez peut-être même les mettre en place dans la maison.
Par exemple, couronnes et centres de table peut être prévu à l’avance. Vous pouvez pré-plier les serviettes si vous avez un élégant dîner de Thanksgiving.
Couleurs chaudes de l'automne comme le rouge foncé ou le bordeaux, le marron et l'orange sont synonymes de Thanksgiving. (Conseil de pro : je trouve généralement des sets de table, des serviettes, des bougies, des centres de table et d'autres décorations de Thanksgiving jolis et bon marché au magasin à un dollar et à Party City !)
Une semaine avant Thanksgiving
À ce stade, vous avez déjà beaucoup planifié et, espérons-le, vous vous sentez excité. (et moins stressé) à propos de l'organisation du grand dîner. La semaine précédant Thanksgiving est consacrée à la finalisation des détails.
12. Horaire de la semaine
Asseyez-vous en début de semaine et faites une chronologie du compte à rebours. Passez en revue ce que vous avez déjà fait et réfléchissez à ce qu’il vous reste à préparer.
Rédigez un planning pour cette semaine ainsi que le jour de Thanksgiving.
Lors de la création de votre emploi du temps, n'oubliez pas de penser à qui vous pouvez déléguer pour faire des choses. Thanksgiving n'est pas le travail d'une seule personne !
13. Ramasser les articles réfrigérés
La principale chose que vous devrez faire cette semaine est récupère ta dinde - surtout si vous n'avez pas commandé votre dinde.
Si vous prenez un dinde fraîche chez le boucher ou l'agriculteur, vous pouvez le conserver au congélateur pour la semaine. (Voir mon guide pour congeler la dinde pour les instructions). Les dindes achetées en magasin seront déjà congelées.
En plus de la dinde, vous pouvez également vous procurer des aliments qui restera frais pendant une semaine. Cela inclut les légumes copieux comme les pommes de terre, les carottes et autres légumes-racines.
Crème épaisse et autres produits laitiers restera également frais au réfrigérateur jusqu'à Thanksgiving.
Si vous avez commandé votre dinde et que vous n'avez pas besoin d'en récupérer une au magasin, vous pouvez attendre pour le faire. une dernière épicerie courir quelques jours avant le dîner.
14. Préparez-vous pour les restes
Cette semaine est un bon moment pour penser au lendemain de Thanksgiving. Concrètement, tous les restes! Faites une petite vérification dans la cuisine cette semaine pour voir quels contenants vous avez à disposition restes de dinde.
De plus, considérez si vous voulez renvoyer les invités à la maison avec les restes.
Si vous prévoyez de renvoyer des invités à la maison avec des restes, prenez des contenants en plastique jetables pendant que vous êtes à l'épicerie. Cela le rendra facile à emballer restes à la fin du dîner.
Une chose que beaucoup de gens manquent quand ils n'organisent pas Thanksgiving, ce sont les restes. Par conséquent, vos invités seront reconnaissants d'avoir un contenant à emporter.
3 jours avant Thanksgiving
15. Décongeler la dinde
Les dindes congelées mettent un peu de temps à décongeler. De plus, il est important de leur permettre de décongeler lentement comme décomposé dans mon guide pour décongeler la dinde en toute sécurité.
Le mieux est de mettre votre dinde congelée au réfrigérateur 3 jours avant à Thanksgiving.
Même si la dinde reste enveloppée pendant la décongélation, elle peut quand même s'égoutter. Vous devez donc toujours le placer sur l'étagère du bas pour décongeler sur du papier absorbant ou un petit plateau.
16. Dernière course d'épicerie pour les légumes
Bien qu'il soit idéal de ne pas avoir à aller à l'épicerie cette semaine, vous devrez très probablement faire une dernière course. C'est le moment de ramasser légumes frais qui n'ont pas une longue durée de conservation. Par exemple, le céleri nécessaire à votre Farce de Thanksgiving.
En plus des légumes frais, c'est le moment de saisir tout autre article dont vous avez besoin et que vous avez peut-être oublié.
Si vous n'êtes pas allé au magasin la semaine dernière, alors assurez-vous d'obtenir votre crème épaisse, vos légumes racines et tout autre article que vous n'avez pas encore ramassé.
17. Nettoyer la maison
Recevoir des invités pour le dîner suscitera probablement le désir d'un nettoyage en profondeur, ce qui peut prendre un peu plus de temps. Prévoyez de faire la majeure partie du ménage quelques jours avant le dîner.
Vous devez faire une prise en charge rapide le matin du (surtout si vous avez des enfants). cependant, terminer toutes les grandes choses (comme passer l'aspirateur et passer la serpillière) plus tôt.
Cela vous aidera non seulement à vous préparer pour les invités, mais aussi à se sentir plus détendu avant les vacances.
18. Location de camionnettes
Si vous louez des objets que vous devez récupérer, prévoyez de les récupérer 2-3 jours avant Thanksgiving. De cette façon, vous avez le temps de corriger les erreurs ou les pénuries avant le jour de la dinde.
Si quelque chose a changé, cela vous laisse également quelques jours pour procéder à des ajustements de dernière minute.
2 jours avant le dîner de Thanksgiving
19. Préparez des plats d'accompagnement
Plusieurs plats d'accompagnement peuvent être préparés et fait avant Thanksgiving. Prendre le temps de les préparer tôt vous fait économiser beaucoup de temps et de stress le jour du dîner.
Les soupes et les bouillons que vous n'avez pas congelés peuvent être préparés à ce moment-là. (si vous avez congelé de la soupe ou du bouillon, placez-le au réfrigérateur pour le décongeler). En outre, la plupart des sauces aux canneberges maison peut être préparé et conservé au réfrigérateur.
C'est aussi le moment idéal pour assembler n'importe quel cocottes vous servez. Par exemple, une casserole de haricots verts et des plats d'igname ou de patates douces.
Beaucoup d'entre eux peuvent être assemblé puis conservé au réfrigérateur jusqu'au jour de Thanksgiving.
20. Faire des tartes à la citrouille
Bien qu'il y ait quelques tartes, vous devez attendre jusqu'à ce que la nuit avant, les tartes à la citrouille peuvent être préparées quelques jours à l'avance. Une fois refroidis, couvrez-les et placez-les au réfrigérateur.
Si vous avez congelé des tartes aux pommes ou des croûtes de tarte, c'est pour les sortir pour les décongeler. Placer les tartes aux pommes congelées et les croûtes/pâtes au réfrigérateur pour décongeler lentement pendant la nuit. Vous pourrez utiliser les croûtes le lendemain pour cuire les dernières tartes fraîches.
La veille de Thanksgiving
21. Mettre la table
Mettre la table la veille est une excellente façon de retirer une dernière chose de votre assiette le jour même.
Si vous avez des enfants à la maison, c'est une bonne activité pour qu'ils vous aident. les occuper (puisque la plupart des enfants n'ont pas école la veille de Thanksgiving). Vous pouvez même leur demander de polir les belles couverts si vous souhaitez ajouter du temps supplémentaire à l'activité !
22. Planifier le temps et l'horaire de cuisson
Prenez quelques minutes pour vous asseoir et planifier le temps de cuisson pour demain. Commencez par combien de temps vous aurez besoin pour cuire la dinde. Ensuite, regardez la liste des autres éléments dont vous avez besoin pour cuisiner.
Rappelez-vous, il y a espace limité dans le four et la cuisinière, alors planifiez en conséquence!
De nombreux plats d'accompagnement et casseroles n'ont besoin que d'être réchauffé. Cela signifie qu'ils peuvent être mis au four après la dinde.
23. Préparez des ingrédients supplémentaires
Préparez tous les ingrédients supplémentaires qu'il vous reste. Cela comprend le hachage des légumes pour les salades et la farce. Cela peut également inclure la préparation hors d'oeuvres pour les invités à grignoter avant le dîner.
Fondamentalement, tout ce que vous pouvez hacher et conserver au réfrigérateur pour la nuit – allez-y, hachez-le et conservez-le. Si vous coupez des légumes-racines comme des pommes de terre, conservez-les dans un bol d'eau froide une fois hachés. Cela les empêchera de virant au brun avant la cuisson.
24. Cuire des tartes aux pommes, aux cerises ou aux pacanes
Si vous servez pomme, ceriseEt / ou tartes aux pacanes, vous pouvez les faire cuire aujourd'hui. Une fois les tartes cuites, elles peuvent être laissé sur le comptoir se reposer jusqu'au lendemain.
25. Préparer la dinde
Pendant que vos tartes cuisent, utilisez ce temps pour préparez votre dinde. Placez-le dans la rôtissoire et ajoutez les assaisonnements que vous prévoyez d'utiliser.
Si vous saumurez votre dinde avant de le cuire, vous souhaitez le réfrigérer dans la saumure aujourd'hui. Visez 16 à 24 heures avant de commencer à cuisiner (16 heures pour les petites dindes, 24 heures pour les dindes de plus de 18 livres).
Une fois votre dinde préparée, couvrir et remettez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson.
Guide de l'Action de grâces
Thanksgiving est là, et c'est l'heure du spectacle! N'oubliez pas de respirer et que quoi qu'il arrive, être reconnaissant pour ce temps passé avec vos amis et votre famille est le but de la journée.
La nourriture va être superbe. Votre maison a l’air accueillante et festive.
Vous avez réussi à (presque) la fin de mon guide de Thanksgiving, et maintenant c'est à mon tour de vous remercier d'avoir visité Bake It With Love. Je suis tellement honorée de faire partie de votre cuisine, de vos repas et de vos vacances !
26. Décongeler les petits pains et laisser lever
Si vous utilisez des petits pains ou du pain surgelés, sortez-les d'abord pour qu'ils puissent décongeler et lever avant de cuire ou de réchauffer.
27. Boissons froides
Au fur et à mesure que vous sortez les aliments du réfrigérateur pour les cuisiner, vous libérez de l'espace. Utilisez cet espace pour se détendre vin, bière et autres boissons vous prévoyez de servir avec le dîner.
28. Sortez les tartes à la citrouille du réfrigérateur
Si vous avez fait tartes à la citrouille tôt et réfrigérés, sortez-les le matin de Thanksgiving. Laissez-les s'asseoir et venir à température ambiante avant de servir après le dîner.
29. Préparez la farce
Préparez votre farce avant de cuire votre dinde pour que tu puisses le farcir. Même si vous ne prévoyez pas de farcir votre dinde, vous pouvez d'abord préparer la farce pour qu'elle soit cuite et à l'écart.
Ensuite, vous pouvez chauffez-le rapidement avec les autres plats d'accompagnement une fois la dinde cuite.
30. Cuire la dinde
Il existe de nombreuses façons de cuisiner une dinde, le rôtissage étant l’une des options les plus populaires. Si vous n'avez pas encore de recette de dinde signature, vous pouvez en donner une de mes recettes de dinde de Thanksgiving éprouvées un essai:
Quelle que soit votre méthode de cuisson préférée, la dinde prendra le plus de temps. Assurez-vous d'avoir calculé le temps dont il a besoin en fonction de son poids et que vous le mettez au bon moment.
N'oubliez pas qu'il faut également prévoir que la dinde repose hors du four pendant 1 heure !
Une fois la dinde au four, vous pouvez profiter des prochaines heures pour préparer n'importe quel plats de dernière minute.
31. Préparer les côtés pendant la cuisson de la dinde
Si vous avez suivi ce guide, vous n'aurez peut-être pas beaucoup d'accompagnements supplémentaires à préparer. Cependant, s’il vous reste quelque chose à préparer, vous pouvez le faire pendant la cuisson de la dinde.
C'est le bon moment pour éplucher et couper les pommes de terre pour une purée de pommes de terre ou pour préparer un repas rapide salade du jardin.
32. Reste la dinde
Souvent, on pense qu’une fois la dinde sortie du four, il est temps de la manger. Cependant, pour obtenir le dinde la plus juteuse et la plus moelleuse, vous voulez le laisser reposer un peu.
Utilisez votre thermomètre à viande pour sortir la dinde du four lorsqu'elle est environ 10 degrés de moins que la cuisson souhaitée. Une fois sorti du four, placez un morceau de feuille d'aluminium sur la dinde.
Cela gardera la chaleur à l'intérieur et aidera la dinde à continuer à cuisiner intérieurement.
Laisser reposer la dinde pendant 30 à 60 minutes avant de servir.
33. Réchauffer les côtés
Pendant que la dinde repose, utilisez le four pour chauffer tous les côtés que vous avez préparés à l'avance (cocotte de haricots verts, ignames, etc.).
N'oubliez pas de mettre votre plateau chauffant à bon escient aujourd’hui aussi !
34. Faire de la purée de pommes de terre
Faire la purée de pommes de terre pendant que les côtés chauffent au four. Si vous avez déjà haché les pommes de terre, vous devrez faites-les bouillir et écrasez-les.
35. Faire la sauce
La sauce devrait être la dernière chose que vous préparez. Utilisez le jus de cuisson de la dinde, ainsi que tout bouillon supplémentaire, pour concocter un délicieux et sauce maison riche. Cela ne prendra qu'environ 15-20 minutes et peut être fait juste avant de manger.
36. Asseyez-vous pour manger
Une fois que tout est chauffé et Prêt à servir, il est temps de manger! Selon la façon dont vous souhaitez servir le dîner, vous pouvez placer tous les éléments du menu dans un sous forme de buffet ou mettre tout sur la table.
Quelle que soit la façon dont vous décidez de servir vos invités, le plus important est de appréciez le repas et soyez reconnaissant!
N'hésitez pas à poser des questions ci-dessous et je vous répondrai dans les plus brefs délais. Même pendant les vacances, j'essaie de contribuer au bon déroulement des choses ! N'oubliez pas de consulter tous mes restes de dinde recettes pour une grande collection d'idées de recettes!
🦃 Menus non traditionnels du dîner de Thanksgiving
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J'espère que vous trouverez ce guide complet de Thanksgiving pratique pour planifier votre repas comme un pro, peu importe si c'est la première fois que vous organisez le dîner des fêtes ou le 50 !
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📖 Fiche recette
Guide de Thanksgiving : dinde rôtie au four (planification complète du menu et plats préparés à l'avance !)
Ingrédients
- 14 lb dinde (décongelé)
- 1 tasse Beurre (2 bâtons, fondus)
- 4 cubes bouillon de poulet (J'utilise des cubes de bouillon de poulet Knorr)
- ½ cuillerée à soupe paprika fumé
- 1 la totalité orange (facultatif - coupé en quatre)
- 4 brins thym (facultatif - frais)
- 2 tasses bouillon de poulet
Instructions
- Préchauffer le four à 450 ° F (232 ° C) et placez une grille ou un plateau à rôtir dans votre grande rôtissoire.
- Retirez la dinde décongelée de l'emballage, ainsi que tous les emballages dans la cavité (le cou, les gésiers, le cœur, le foie sont généralement à l'intérieur - certaines dindes ont également un paquet de base de sauce). Rincez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur, placez-la dans la rôtissoire côté poitrine vers le haut, puis séchez-la.14 lb de dinde
- Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec les cubes de bouillon de poulet et l'assaisonnement au paprika fumé. Casser les cubes pour faire une pâte.1 tasse de beurre, 4 cubes de bouillon de volaille, ½ cuillère à soupe de paprika fumé
- À l'aide de la pâte, enduisez l'extérieur de la dinde ainsi que l'intérieur de la cavité corporelle (que vous farciez ou non la dinde, cela ajoute une saveur sensationnelle !) en commençant par masser la pâte dans la poitrine et en travaillant sur les cuisses, les ailes, le dos, puis la pâte restante à l'intérieur de la dinde.
- Farcir votre dinde (Optionnel) avec farce préparée. Nous ne faisons pas cuire notre farce de cette façon car la dinde cuit plus uniformément lorsqu'elle est laissée ouverte.
- (Optionnel) Placez une orange en quartiers et des herbes de thym frais à l'intérieur de la cavité pour l'arôme et la saveur.1 orange entière, 4 brins de thym
- Verser 2 tasses de bouillon de poulet au fond de la rôtissoire (l'eau fonctionnera aussi, l'eau ou le bouillon se combinera avec les jus de cuisson de votre dinde à rôtir et peut être utilisé pour la base de sauce à la dinde).2 cups bouillon de poulet
- Laissez votre dinde à découvert et placez la rôtissoire avec la dinde assaisonnée dans le four. Réduire la température du four à 350 °F (175 ° C) et cuire 13 minutes par livre (sans farce) ou 15 par livre (avec farce).
- Toutes les 45 minutes, sortez la dinde du four et arrosez avec le jus de cuisson puis remettez au four et laissez poursuivre la cuisson. Assurez-vous de fermer le four pendant le badigeonnage, afin de maintenir la température de votre four stable pendant un temps de rôtissage approprié.
- * Au deuxième intervalle d'arrosage, je commence à vérifier la température interne de ma dinde avec un thermomètre à viande. ** C'est aussi lorsque j'évalue l'apparence de la peau et que je peux choisir de couvrir la dinde en train de cuire légèrement avec une feuille de papier d'aluminium à ce stade pour éviter de trop cuire la peau et la poitrine de dinde.
- Retirez votre dinde du four lorsqu'elle atteint 155-160°F (68 71-XNUMX XNUMX°C).
- Transférez délicatement la dinde cuite sur une planche à découper ou un plat de service, couvrez légèrement de papier d'aluminium, puis conservez le jus de cuisson si vous le souhaitez. Laissez votre dinde reposer pendant environ la moitié du temps de rôtissage (ex. 1h3 de repos pour XNUMXh de torréfaction).
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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