Ce beurre de cow-boy est une recette de trempette facile à préparer qui est parfaite pour accompagner le plat principal protéiné préféré de votre famille ! Il est chargé d'ail, d'échalote, d'herbes, d'épices, de jus de citron, de moutarde de Dijon et de raifort. En quelques minutes, vous aurez une sauce au beurre savoureuse dont tout le monde sera obsédé !
Recette facile de beurre de cow-boy
Ce délicieux sauce au beurre de cow-boy est un moyen facile et rapide d'habiller n'importe quel dîner de viande ! Le beurre fondu est mélangé avec du jus de citron, de l'ail haché, de l'échalote hachée, de la moutarde de Dijon et du raifort, puis mélangé avec des herbes et des épices !
C'est exceptionnellement condiments savoureux à associer avec du steak, du porc, du poulet, ainsi que de la viande de gibier. Une fois que vous aurez vu à quel point cette recette est simple, vous aurez vous-même une nouvelle recette de sauce incontournable que vous pourrez concocter en un clin d'œil !
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🥘 Ingrédients du beurre de cow-boy
Cette recette ne nécessite qu'un une poignée d'ingrédients de base! Ils sont faciles à trouver à l'épicerie, ou vous pouvez même les avoir déjà dans votre cuisine.
- Beurre - 1 tasse de beurre (fondu).
- Jus de citron - 2 cuillères à soupe de jus de citron (environ ½ gros citron, pressé).
- L'ail - 2 cuillères à soupe d'ail (haché).
- Échalote - ¼ tasse d'échalote (émincé, environ 1 petite échalote).
- Moutarde de Dijon - 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon.
- Raifort - 1 cuillère à soupe de raifort (préparé).
- de persil frais - 2 cuillères à soupe de persil frais (haché, ou 1 cuillère à soupe de persil lyophilisé ou séché).
- Ciboulette séchée - 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée.
- Thym séché - 1 cuillère à café de thym séché.
- Paprika - ¼ cuillère à café de paprika.
- Sel, poivre - ⅛ cuillère à café de chaque, sel & poivre (goûter).
- Poivre de Cayenne - 1 pincée de piment de cayenne.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du beurre de cow-boy
Il ya seulement 3 étapes simples pour faire cette sauce trempette irrésistible ! Munissez-vous d'un petit bol mélangeur, d'un set de spatule en silicone (ou fouetter), et quelques cuillères à mesurer pour commencer.
1 lot de beurre de cowboy fait maison donnera 1 servir. Vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette selon la quantité de viande que vous cuisinez !
- Remuer. Dans un petit bol, mélanger ou fouetter 1 tasse de beurre fondu, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'ail haché, ¼ tasse d'échalote hachée, 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon et 1 cuillère à soupe de raifort préparé jusqu'à ce que Bien mélangé. *Utilisez un mélangeur à immersion ou un mélangeur pour rendre votre sauce crémeuse si vous le souhaitez.
- Ajoutez des ingrédients. Ajouter les 2 cuillères à soupe de persil, 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée, 1 cuillère à café de thym, ¼ cuillère à café de paprika, ⅛ cuillère à café de sel et poivre et 1 pincée de poivre de Cayenne, et remuer jusqu'à ce que uniformément répartis dans la trempette.
- Sert. Servir avec un steak ou vos viandes préférées.
Cette savoureuse sauce au beurre est parfaite pour tremper vos viandes préférées, étaler sur Rouleaux, ou arroser légumes grillés! J'aime le servir comme un sauce à steak quand je fais biftecks d'aloyau grillés. Amusez-vous!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Vous pouvez utiliser du beurre ramolli à la place du beurre fondu pour une sauce plus épaisse ou une tartinade au beurre.
- Je recommande d'utiliser de bonne qualité beurre pour de meilleurs résultats. Les marques de beurre européennes comme Kerrygold, Plugra, Echire, Wuthrich, Beurdell ou toute autre variété de style européen auront une teneur en matières grasses plus élevée et donneront les meilleurs résultats.
- Si vous voulez une sauce plus épaisse, ajouter plus de moutarde de Dijon. Pour une sauce plus fine, ajouter plus de beurre.
Stockage
Conservez vos restes de beurre de cow-boy dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Placez le beurre de cow-boy dans un récipient allant au congélateur au congélateur jusqu'à 4 mois. Lorsque vous êtes prêt à servir, décongelez votre beurre de cow-boy au réfrigérateur pendant la nuit pour en profiter le lendemain.
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FAQ
Il existe de nombreuses façons de servir cette sauce au beurre de cow-boy maison, que vous l'utilisiez comme sauce ou à tartiner ! C'est délicieux avec des grillades steak, poulet, porc, ou de la viande de gibier, mais est également idéal pour tartiner pain à l'ail! J'adore aussi faire sauter des légumes avec, comme courgettes et courgettes, haricots vertsou asperges et tomates.
Absolument! Le beurre de cow-boy peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours afin que vous puissiez le préparer à l'avance et le servir lorsque vous êtes prêt.
Oui! Le beurre de cow-boy est une sauce polyvalente que vous pouvez facilement ajouter ou échanger des ingrédients pour ajuster la saveur selon vos préférences. Si vous voulez plus de piquant à cette recette de sauce au beurre, vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge. Vous pouvez également ajouter du zeste de citron si vous aimez une saveur de citron plus prononcée !
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📖 Fiche recette
Beurre de cow-boy
Ingrédients
- 1 tasse Beurre (fondu)
- 2 cuillerée à soupe le jus de citron (environ ½ gros citron, pressé)
- 2 cuillerée à soupe ail (haché)
- ¼ tasse échalote (émincé, environ 1 petite échalote)
- 2 cuillerée à soupe moutarde de Dijon
- 1 cuillerée à soupe raifort (préparé)
- 2 cuillerée à soupe Persil frais (haché, ou utilisez 1 cuillère à soupe de persil lyophilisé ou séché)
- 1 cuillerée à soupe ciboulette séchée
- 1 cuillère à café de thym séché
- ¼ cuillère à café paprika
- ⅛ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 1 pincée poivre de Cayenne
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger ou fouetter le beurre fondu, le jus de citron, l'ail haché, l'échalote hachée, la moutarde de Dijon et le raifort préparé jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. *Utilisez un mélangeur à immersion ou un mélangeur pour rendre votre sauce crémeuse si vous le souhaitez.
- Ajouter le persil, la ciboulette séchée, le thym, le paprika, le sel et le poivre et le poivre de Cayenne et remuer jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis dans la trempette.
- Servir avec un steak ou vos viandes préférées.
Notes
- Vous pouvez utiliser du beurre ramolli à la place du beurre fondu pour une sauce plus épaisse ou une tartinade au beurre.
- Je recommande d'utiliser du beurre de bonne qualité pour de meilleurs résultats. Les marques de beurre européennes comme Kerrygold, Plugra, Echire, Wuthrich, Beurdell ou toute autre variété de style européen auront une teneur en matières grasses plus élevée et donneront les meilleurs résultats.
- Si vous voulez une sauce plus épaisse, ajoutez plus de moutarde de Dijon. Pour une sauce plus fine, ajouter plus de beurre.
- Pour conserver : Conservez vos restes de beurre de cowboy dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
- Pour congeler : placez le beurre de cow-boy dans un récipient allant au congélateur au congélateur jusqu'à 4 mois. Lorsque vous êtes prêt à servir, décongelez votre beurre de cow-boy au réfrigérateur pendant la nuit pour en profiter le lendemain.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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